Уже доступно! Исследование Telegram 2025 — ключевые инсайты года 
Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов
Открыть в Telegram
№ 6347135934 Канал барной индустрии, напитках, рецептах от известных барменов. Возрастной ценз строго 18+ 🔞 По вопросам сотрудничества @RestoAdmin Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Больше📈 Аналитический обзор Telegram-канала Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов
Канал Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов (@the_gradus) языкового сегмента Русский является активным участником. Сейчас сообщество объединяет 10 505 подписчиков, занимая 2 089 место в категории Еда и напитки и 61 982 место в регионе Россия.
📊 Показатели аудитории и динамика
С момента создания невідомо проект демонстрирует стремительный рост, собрав аудиторию из 10 505 подписчиков.
Согласно последним данным от 04 июля, 2026, канал показывает стабильную активность. За последние 30 дней изменение числа участников составило -165, а за последние 24 часа — -1, при этом общий охват остаётся высоким.
- Статус верификации: Не верифицирован
- Уровень вовлечённости (ER): Средний показатель вовлечённости аудитории составляет 23.12%. В первые 24 часа после публикации контент обычно набирает 14.95% реакций от общего числа подписчиков.
- Охват публикаций: В среднем каждый пост получает 2 418 просмотров. В течение первых суток публикация набирает 1 563 просмотров.
- Реакции и взаимодействия: Аудитория активно поддерживает контент: среднее количество реакций на один пост — 15.
- Тематические интересы: Контент сосредоточен на ключевых темах, таких как виски, ром, сироп, ликёр, джин.
📝 Описание и контентная политика
Автор описывает ресурс как площадку для выражения субъективного мнения:
“№ 6347135934
Канал барной индустрии, напитках, рецептах от известных барменов.
Возрастной ценз строго 18+ 🔞
По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru”
Благодаря высокой частоте обновлений (последние данные получены 05 июля, 2026) канал поддерживает актуальность и высокий уровень охвата публикаций. Аналитика показывает, что аудитория активно взаимодействует с контентом, что делает его важной точкой влияния в категории Еда и напитки.
10 505
Подписчики
-124 часа
Нет данных7 дней
-16530 день
Архив постов
Подача в Дубае 😍
@the_gradus | Градус в Мах
Кровавая Мэри: коктейль, который начинался почти как шутка
Сегодня Bloody Mary выглядит как полноценный гастрономический коктейль: томатный сок, водка, специи, лимон, вустерский соус, табаско, сельдерей.
Но начиналось все куда проще. Одна из версий говорит, что первым был почти минимализм: водка и томатный сок. Затем бармен Фернан Петио превратил эту основу в напиток, который мы узнаем сегодня. Добавил соль, перец, кайенский перец, лимон и вустерский соус.
Дальше началась магия барной истории. Кто придумал? Кто назвал? Почему именно Мэри? Версий много: от королевы Марии I до девушки по имени Мэри из заведения Bucket of Blood. Поэтому «Кровавая Мэри» остается коктейлем с характером не только во вкусе, но и в биографии.
@the_gradus | Градус в Мах
+6
Бар в хостеле Celica, Любляна
В Любляне есть хостел, где фраза «ночь за решёткой» звучит почти как туристическая мечта.
Hostel Celica находится в районе Metelkova и занимает здание бывшей тюрьмы. Двадцать бывших камер превратили в арт-комнаты, но решётки и особая атмосфера остались частью концепции.
Внутри есть бар, который работает как место встреч для гостей и местных. Сюда приходят не только выпить, но и почувствовать дух места: немного истории, немного искусства и много разговоров.
@the_gradus | Градус в Мах
Табуретовка: напиток, который лучше оставить в историях
Название смешное, но сама история совсем не гастрономическая. «Табуретовкой» в русском арго называли некачественный алкоголь, чаще всего самогон сомнительного происхождения. Смысл названия строится на шутке: мол, самогон можно выгнать из чего угодно, даже из табуретки.
Когда хорошего алкоголя не было, люди придумывали свои способы, часто опасные и далекие от вкуса. Поэтому табуретовка стала символом не напитка, а эпохи, где изобретательность иногда побеждала здравый смысл.
@the_gradus | Градус в Мах
Почему саке называется саке?
В Японии слово «саке» означает не совсем то, что мы привыкли думать. Для нас саке это японский рисовый напиток. А в японском языке может означать алкоголь вообще. Когда японцы хотят уточнить именно тот самый напиток из риса, воды и кодзи, часто говорят «нихонсю», буквально «японский алкоголь».
Получается забавно: мы называем саке словом, которое в Японии шире самого напитка.
А еще саке не совсем «рисовое вино». По логике производства оно ближе к пиву: крахмал из риса сначала превращается в сахар, а потом уже в алкоголь.
@the_gradus | Градус в Мах
Женевер, Нидерланды
Женевер это напиток, с которого началась история джина.
Его часто называют голландским джином, но вкус у него другой: более зерновой, мягкий и солодовый. В основе можжевельник и зерновой дистиллят, поэтому в бокале чувствуется не только травяность, но и почти вискиевый характер.
Название Jenever, Genever или Genièvre защищено как географическое указание в ЕС. Такой напиток связан с Нидерландами, Бельгией, а также отдельными регионами Франции и Германии.
@the_gradus | Градус в Мах
Что попробовать на выходных: Мамахуана
Мамахуана это один из самых узнаваемых напитков Доминиканской Республики. Её делают на основе рома, красного вина и мёда, которые настаивают на коре, травах и специях. Рецепты могут отличаться от семьи к семье, поэтому у каждой бутылки свой характер.
По вкусу это что-то между пряным ликёром, настойкой и сладким дижестивом. В аромате дерево, специи, мёд и тёплая ромовая глубина. Мамахуану обычно подают маленькими порциями после еды. Напиток для тех, кто любит не просто вкус, а историю в бокале.
@the_gradus | Градус в Мах
Почему коньяк называется коньяком
Слово «коньяк» пришло от названия города Cognac во Франции. Изначально регион был известен винной торговлей. В XVI веке голландские купцы начали перегонять местные вина, чтобы их было проще перевозить и сохранять в пути. Так появился brandwijn, то есть «жжёное вино», откуда позже пошло слово brandy.
А коньяком стали называть бренди, произведённый в определённой зоне вокруг города Cognac и по строгим правилам.
Поэтому не каждый бренди может называться коньяком. Как и не каждое игристое может называться шампанским.
@the_gradus | Градус в Мах
Теж: медовое вино Африки
Теж, или tej, это традиционный алкогольный напиток Эфиопии и Эритреи. Его часто называют медовым вином, потому что основа очень простая: мёд, вода и ферментация.
Главная особенность тежа: растение гешо. Оно работает примерно как хмель в пиве: добавляет напитку терпкость, балансирует сладость и даёт характерный вкус.
На вкус теж может быть сладким, медовым, чуть пряным и слегка танинным. Подают его часто в специальном стеклянном сосуде береле, похожем на маленькую колбу.
@the_gradus | Градус в Мах
Маргарита: коктейль с несколькими легендами
У «Маргариты» нет одной точной истории появления. И это делает её только интереснее.
Классическая версия коктейля строится на трёх вкусах: текила, апельсиновый ликёр и лайм. Соль на кромке бокала добавляет тот самый контраст, за который «Маргариту» любят по всему миру.
Одна из популярных версий говорит, что коктейль вырос из семейства Daisy. В переводе с испанского margarita означает «маргаритка», а Daisy как раз была старой категорией коктейлей с крепким алкоголем, цитрусом и сладким компонентом.
Есть и другие легенды: про бармена, который смешал напиток для девушки по имени Маргарита, про актрису, которая могла пить только текилу, и про ошибки за стойкой, которые вдруг стали классикой.
@the_gradus | Градус в Мах
Обучение барменов 🫰
@the_gradus | Градус в Мах
Что попробовать на выходных: Agwa de Bolivia, ликёр из 37 трав
Agwa de Bolivia сразу узнаётся по ярко-зелёному цвету и травяному характеру. Это ликёр на основе боливийского листа коки и 37 натуральных трав и ботаникалов. Во вкусе: мята, эвкалипт, травы, лёгкая пряность, цитрусовая свежесть и сладковатое послевкусие.
Крепость: 30%.
Agwa часто используют в коктейлях, но он интересен и сам по себе. Это не классический десертный ликёр, а более дерзкий и необычный напиток с южноамериканским настроением.
@the_gradus | Градус в Мах
+4
Бар внутри баобаба: легенда ЮАР
В ЮАР был один из самых необычных баров мира — Baobab Bar, расположенный внутри огромного древнего баобаба. Это было не дизайнерское решение и не декорация: дерево естественным образом стало полым внутри, а его пространство превратили в маленький бар с деревянной стойкой, лавками и особой атмосферой.
Представьте: вы заходите не в здание, а внутрь живого гиганта. Вокруг — фактура коры, приглушённый свет, ощущение Африки и полное чувство, что бокал здесь становится частью истории.
Сегодня Baobab Bar уже не работает, но остался легендой — примером места, где природа сама создала интерьер, который невозможно повторить ни в одном проекте.
@the_gradus | Градус в Мах
Аквавит: скандинавская «живая вода»
Аквавит — традиционный крепкий напиток Скандинавии, без которого сложно представить северные застолья. По характеру он чем-то напоминает водку или джин, но вкус у него совсем другой: пряный, травяной, немного строгий. Главные ноты — тмин, укроп, анис, фенхель, кориандр и другие специи. Название переводится как «вода жизни», но расслабляться не стоит: напиток крепкий, обычно около 40 градусов.
В Дании и Швеции аквавит часто подают сильно охлаждённым, маленькими рюмками. В Норвегии встречаются выдержанные версии — более мягкие, золотистые и глубокие по вкусу.
@the_gradus | Градус в Мах
Мартини с кроликом 🥰
@the_gradus | Градус в Мах
Как появилась пина колада
Иногда культовые напитки рождаются не случайно, а из очень точной идеи.
В 1954 году бармен Ramón “Monchito” Marrero в отеле Caribe Hilton в Сан-Хуане решил создать коктейль, который передавал бы вкус Пуэрто-Рико. Он смешал ром, кокосовые сливки и ананасовый сок. По версии отеля, рецепт он доводил до идеала около трёх месяцев. Так появилась пина колада.
@the_gradus | Градус в Мах
+4
Бар, в котором чувствуешь себя внутри фильма «Чужой»
В швейцарском Грюйере есть место, которое сложно назвать просто баром.
HR Giger Bar находится рядом с музеем Ханса Руди Гигера, художника, который создал визуальный образ «Чужого». Интерьер бара выполнен в его фирменном биомеханическом стиле: своды, стены, мебель и детали напоминают позвоночники, кости и фантастические механизмы.
@the_gradus | Градус в Мах
«Клава» запустила коктейльную карту в стиле 2000-х
«Клава» встречает лето новой коктейльной картой, вдохновлённой золотыми нулевыми — эпохой аськи, реалити-шоу, клубной Москвы, «Ягуара» у подъезда и мечты о красивой жизни.
В меню вошли коктейли с говорящими названиями: «Лобное место», где вкус можно собрать самому, острый «Лол» с отсылкой к аське, «Москва никогда не спит» — свежий твист на джин-тоник с анчаном и дыней, арбузный сгропино «Карина Бирюлева» и авторская версия легендарного «Ягуара» в фирменной банке «Клавы».
Получилась летняя карта для тех, кто хочет вспомнить главные хиты 2000-х — и выпить за них красиво.
@the_gradus | Градус в Мах
