Medium, пожалуйста

В такую погоду, пожалуй, особенно приятно побыть дома и приготовить хороший стейк)

Над бургером старался наш талантливый фотограф ❤️

Друзья, возвращаемся на связь. В такое время как-то особенно хочется уделить внимание близким и семье, порадовать, делать простые вещи, создать вокруг себя уют 🌿

https://www.youtube.com/watch?v=Y-NfzOgPsfU Итак, брискет – серьезный отруб, который требует внимания и сноровки. Он большой – иногда его сложно впихнуть в холодильник, покрыт приличным слоем жира, что не дает «высохнуть» мясу в процессе длительной термической обработки. И подступаться к нему довольно страшно, особенно когда готовишь впервые. Но не попробуешь – не научишься. Поэтому тут – видеоинструкция от нашего шефа, как приготовить его так, чтобы он стал нежнейшим блюдом, от которого не оторваться. Готовили в новой мульти-печи Grillvett BS (Bake and Smoke ), и нам понадобилось 11 часов, но это того стоит. И да, мы не рекомендуем срезать жир перед приготовлением: часть его все равно растопится в процессе, а оставшуюся часть можно убрать уже с готового продукта🥩 А тут – полный разбор грудного отруба. #брискет #grillvett

Все, что было с вегасом, остается с вегасом)

Денвер Брутальный стейк, очень мраморный, очень экстра, с интенсивным вкусом, который врывается в реальность как внезапный мальчишник в будни, с друзьями, которым давно обещал перезвонить. Когда, не раздумывая, просто делаешь заказ: «Мне как всегда». Вкус: выраженный вкус стейка, с легким дымным ароматом гриля не терпит резких движений и поспешности. Восхитительно ощущается во рту даже неразбавленным, но не теряется и в сочетании с яркими соусами, пытающимися отвлечь внимание на себя. Плотное и нежное мясо, одновременно играет на контрастах из-за особой структуры стейка, с пробивающимся сладковатым привкусом кукурузы. Как готовить: Жарить на гриле или сковороде, запекать, в обязательном порядке использовать оставшиеся слайсы (если такое вообще возможно) для утреннего сэндвича. С чем пробовать: овощи на гриле, кукуруза на шпажках, запеченные овощи, ароматная полента, любимый картофель фри. Расположение: шейно-лопаточный отруб. Степень прожарки: Rare, Medium Rare.

Спите? 😂

Рецепт лепешек Араис. Что-то на восточном, очень-очень вкусное от нашего друга Мити Бороды. Он экспериментирует без устали💪🏻 В этот раз с нашими мраморными котлетами PRIMEBEEF. Но фарш тоже подойдет)

😊🌿 до лета осталось 73 дня

Он же в процессе жарки. За видео спасибо одному из наших подписчиков👌🏻

Стрип всемогущий Почему? Потому что Стриплойн - один из стейков, который сделает полдела за тебя. Его практически невозможно испортить. Как и все премиальные, впрочем. Остается только следить за прожаркой. Отличный ужин, особенно приятно, что не занимает много времени. С хорошо выраженной мраморной текстурой и небольшой полоской жира по периметру – его сразу можно узнать. Состоит из единственной мышцы, с крупными и нежными волокнами. Из Стриплойна нарезаются знаменитые стейки «Нью-Йорк». У него очень яркий и насыщенный мясной вкус🥩

Праймы, возможно, это лучшее, что вы видите за день, но это не точно😊 И тем не менее. Воспользуйтесь секретной скидкой, и закажите в нашем интернет-магазине то, что нужно. Хороший мраморный стейк на ужин, пиццу, которая сделает вечер приятнее, а может даже оливки, печеный красный перец или сушеные томаты в масле. Скидка действует до 24 марта включительно, для этого введите промокод при оформлении заказа, и она применится автоматически.

Все на ланч, друзья! Гангста-бургер с мраморной котлетой Primebeef. Это очень вкусно 🔥 #marblebeef #burger

#выбор_марта Я выбираю то, что вкусно! И то, что хорошо идет под бокал красного🍷. Поэтому совсем недавно случилась моя симпатия к Чак Ай Роллу. Взяла целый 6-килограмовый отруб. Я даже застряла с ним в турникетах метро, настолько он был большим, пришлось идти с ним как с ребенком в руках) Было очень смешно – и самой, и людям рядом)) Ну и я за практичность, конечно. Чак Ай Ролл можно использовать для многих блюд. Я порезала часть на стейки (примеч. – Дельмонико), а остальное использовала для биф бургиньон. Порезала кусочками, приготовила соус – с сельдереем, морковью, луком-шалот и вином. Томилось 3 ч, вышла отличная история. Очень вкусно. Наташа, клиентский сервис.

«Я выбираю мачете и стейк мясника. Уже пробовал их, очень нравятся, и считаю, что они недооцененные. И вроде бы все уже знают историю, что тот же Хенгинг Тендер мясники оставляли себе как лучший кусок, но все же Рибай и Филе-миньон по-прежнему лидируют в плане популярности. А у этих очень особый и интенсивный вкус. Готовлю мясо исключительно сам, у нас женой разные взгляды на эту жизнь)) Она любит well done, я medium rare, ну каково? Поэтому делаю разные прожарки, но ненавязчиво пытаюсь приучить ее к стейковой этике)» Саша, интернет-магазин

#выбор_марта Друзья, когда делаешь выбор, всегда стараешься отдать предпочтение лучшему. И очень приятно, когда это что-то можно разделить с самыми близкими. Каждую пятницу, накануне выходных, к нам в офис приезжают заказы коллег, поэтому в этот день мы всегда делимся друг с другом открытиями, рецептами, блюдами, планами и смешными историями. Рассказываем вам о том, что мы выбирали для самих себя в марте. «Я в этот раз хочу попробовать хорошо вызревший стейк из ателье Zozulinsky&Potseluev. Скорее всего возьму Пиканью. Я как-то был на дегустации, Портерхаус еще очень понравился 6-месячный, но все же Пиканья. На мой взгляд, она более насыщенная по вкусу, более аутентичная. Я больше гурман, если можно так сказать. После моего прошлого долгого опыта работы в кухне, меня сложно удивить. А я очень люблю необычные вещи в кулинарном плане». Женя, HoReCa

Ооочеень старый мем, но смешно каждый раз😁

Ну что за красота! 😍 Делимся абсолютно волшебными пирогами от наших партнеров La Poste (Хлебная почта). Ребята готовят артизанский хлеб, пироги с мясом, у них есть даже сливочное масло с вялеными томатами, а еще киши, десерты и сладости. В общем, вам понравится. Чтобы удивить гостей выпечкой невероятной красоты и порадоваться самому, попробовать новое✨

Праймы, у нас ооочень серьезный вопрос. Голосуем👆🏻