Комплекс-Бар

🍯Сиропы Pinch&Drop в капсулах — решение для тех, кто ценит гибкость и возможность экспериментировать здесь и сейчас. ⠀ Почему это удобно для бизнеса: • Идеально, чтобы протестировать новый вкус в нескольких коктейлях или кофейных напитках. • Капсулы занимают мало места. • Индивидуальный герметичный контейнер для каждого вкуса. ⠀ ✨ Какие есть варианты упаковки: ⊶ Для заведений: Пакет из 50 капсул одного вкуса. Оптимально, чтобы ввести новый сироп в карту или использовать на постоянной основе. ⊶ Для розничных покупателей или для составления тест-боксов: Наборы-ассорти по 10 капсул с разными вкусами или упаковки по 30 капсул одного вкуса. Чтобы организовать аккуратное хранение и удобную подачу капсул с сиропом, в ассортименте представлены стильные и функциональные диспенсеры. Они помогают держать все вкусы под рукой, экономят пространство и делают процесс выбора ещё более приятным. Продуманный дизайн и удобство использования превращают диспенсер не только в практичный аксессуар, но и в эстетичное дополнение кухни, кофейни или барной зоны. ⠀ Сиропы в капсулах — тот самый инструмент, который снимает барьеры для творчества и делает бар или кофейню более гибкими. Хотите попробовать? Напишите, какие вкусы вас интересует и мы пришлем ссылки на товары. #полезное_КомплексБар

🌞 Масленица закончилась, но ее вкус и эмоции ещё свежи На фестивале «Широкая Масленица» студенты колледжа «Царицыно» доказали, что молодость — не помеха профессионализму. ⠀ Команды профессионалов и юниоров соревновались на площадке МОК Запад. Испытания были серьезными. Надо было сделать презентацию тематического стола с собственными десертами и закусками, а следом — работать в прямом эфире, live-режиме, где важна каждая секунда. ⠀ Жюри оценивало не только вкус, но и знание истории блюд, подачу и даже артистизм. Участники справились безукоризненно. ⠀ «Комплекс-Бар» поддерживал конкурсантов подарками от компании и продукцией Pinch&Drop. ⠀ Поздравляем победителей и их наставников! Пусть этот успех будет первым в длинной гастрономической карьере. А мы всегда рады быть рядом — и в праздники, и в будни. #новости_КомплексБар

🧸 Масленица закончилась, но ее вкус и эмоции ещё свежи На фестивале «Широкая Масленица» студенты колледжа «Царицыно» доказали, что молодость — не помеха профессионализму. ⠀ Команды профессионалов и юниоров соревновались на площадке МОК Запад. Испытания были серьезными. Надо было сделать презентацию тематического стола с собственными десертами и закусками, а следом — работать в прямом эфире, live-режиме, где важна каждая секунда. ⠀ Жюри оценивало не только вкус, но и знание истории блюд, подачу и даже артистизм. Участники справились безукоризненно. ⠀ «Комплекс-Бар» поддерживал конкурсантов подарками от компании и продукцией Pinch&Drop. ⠀ Поздравляем победителей и их наставников! Пусть этот успех будет первым в длинной гастрономической карьере. А мы всегда рады быть рядом — и в праздники, и в будни. #новости_КомплексБар

🤍 Eggshell Nature: природный оттенок и профессиональная прочность от Kunstwerk Коллекция Eggshell от Kunstwerk известна рестораторам своим лаконичным дизайном и надежностью. Теперь у неё появилось новое прочтение — серия Eggshell Nature. Это тот же качественный фарфор, но в теплом оттенке с деликатной крапчатой текстурой, напоминающей природный камень или керамику ручной работы. Мягкие коричнево-зеленые полутона создают ощущение уюта и натуральности. Но при этом посуда сохраняет все преимущества профессионального фарфора: прочность, стойкость глазури и пригодность для интенсивной эксплуатации. ⭐️ Серия позволяет собрать полноценную сервировку под любую задачу: • плоские тарелки и модели с фактурным бортом разных диаметров; • салатники для индивидуальной и общей подачи; • блюдца; • чайные и кофейные чашки. Eggshell Nature — находка для проектов, где важна природная эстетика. Серия идеально впишется в интерьеры с деревом и камнем, скандинавские пространства, лофты с кирпичом, а также в рестораны с авторской кухней, где хотят уйти от стерильной белизны. Коллекция рассчитана на высокую проходимость и устойчива к сколам и царапинам. Стойкая глазурь сохраняет внешний вид даже при частом использовании и мытье в посудомоечной машине. Все позиции серии уже в наличии на сайте. Посмотреть коллекцию вживую и оценить текстуру можно в шоуруме «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар

Bar Major 2026 / Latino в Волгограде🥃 В феврале в Волгограде было не по-зимнему жарко. Город заряжался латиноамериканской энергией. Здесь прошел чемпионат барменов Bar Major 2026 / Latino — событие, которое собрало профессионалов, готовых удивлять мастерством и креативом. Яркие образы, сложные коктейли, драйв и бескомпромиссная борьба. Именно таким был праздник барной индустрии. «Комплекс-Бар» был рад поддержать это мероприятие. Наши кордиалы C.O.D.E. стали частью барной станции чемпионата и помогли участникам создавать оригинальные авторские коктейли с идеальным балансом вкуса. Гордимся, что наш продукт оказался на одной волне с лучшими барменами! Финалистам вручили подарки от «Комплекс-Бар» и сертификаты на курсы в УЦ Романа Торощина. 💖 Поздравляем всех организаторов, участников и, конечно, победителей! Вы доказываете, что профессия бармена — это настоящее искусство. Друзья, кто был на чемпионате или следил за новостями? Делитесь впечатлениями и фотографиями в комментариях. #новости_КомплексБар

Профессиональная кофемашина — живой организм, который требует не только сырья, но и гигиены. Старый жир на группе, накипь в бойлере и остатки молока в пароотводе — это болезни, которые медленно убивают вкус напитка и саму машину. ⠀ Нерегулярная чистка приводит к накоплению: • Кофейных масел в группе и холдере → делают эспрессо горьким. • Остатков молока в пароотводе → напиток приобретает кислый запах. • Накипи в бойлере → ломает оборудование и требует дорогого ремонта. ⠀ Профилактика в этом случае обойдется дешевле, чем лечение. ⠀ ►Для удаления кофейных масел используйте специальные таблетки/порошки для промывки группы и холдера. ►Для очистки молочных систем — жидкие или порошковые средства для дезинфекции пароотвода. ►Для удаления накипи — средства для очистки бойлера и внутренних систем от накипи. ⠀ Главный секрет — регулярность чистки. В видео показываем, как устроена профессиональная кофемашина и как правильно за ней ухаживать. Сохраните, чтобы не потерять. Нужны средства для чистки кофейных станций? Напишите нам в личные сообщения, и мы подберем химию под ваш запрос. #полезное_КомплексБар

💓Расширение коллекции Fiori от Kunstwerk Коллекция Fiori задумывалась как отсылка к пасторальным натюрмортам XVII–XIX веков. Она находилась в развитии, постепенно раскрывая свой потенциал в сервировке. Сейчас линейка стала завершенной. Добавлено пять позиций, которые закрывают основные потребности ресторанной сервировки: 💓 заварочный чайник объемом 800 мл; 💓 салатники объемом 1 000 мл и 650 мл; 💓 глубокие тарелки объемом 550 мл и 350 мл; 💓 суповая тарелка объемом 450 мл; 💓 блюдо овальное длиной 30,7 см. Коллекция Fiori разработана специально для профессионального сегмента HoReCa и рассчитана на длительную и интенсивную эксплуатацию. Все предметы можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи. Серия ориентирована на заведения в стиле прованс, кантри, а также проекты, которые делают ставку на душевную, домашнюю атмосферу. Ознакомиться с обновленной линейкой Fiori и подобрать предметы под задачи заведения можно в шоуруме и на сайте «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар

День защитника Отечества — праздник тех, кого не остановить, кто защищает Родину, свое дело, свою команду и свои принципы. Кто каждый день выходит на линию огня, пусть даже это линия раздачи или барная стойка. Кто защищает свой коллектив, свои стандарты и комфорт гостей. На кухне и в зале тоже нужна стойкость. Выдерживать темп, сохранять холодный рассудок в горячий час, доводить до идеала каждую подачу — это тоже защита. Защита репутации, дела, команды. Спасибо вам за эту ежедневную работу. За то, что даже в самый плотный вечер умеете сохранять достоинство и встречать гостей и встречать их с неизменным вниманием и заботой С праздником, коллеги! Пусть ваша выдержка не подводит, а огонь на плите всегда будет под контролем. #праздник_КомплексБар

В барной карте к 23 Февраля обычно правят крепкие классические коктейли. Мы предлагаем напиток, где градус — не главное. ⠀ В нашем авторском рецепте пряный ром встречается с кордиалом «Табак-Инжир» от C.O.D.E и яблочным соком. А создает нужную атмосферу палочка корицы. ⠀ Этот коктейль стоит попробовать хотя бы ради сочетания аромата табака, сладости инжира и кислинки яблока. ⠀ Подробности — в видео. Повторять можно и нужно. #коктейль_КомплексБар

Линейка Pinch&Drop пополнилась новинкой — концентрированной основой «Кокосовый Пломбир». Это готовое творческое решение для обновления весенне-летнего меню. ⠀ «Кокосовый Пломбир» — это гармоничный дуэт сливочной сладости мороженого и бархатистых ноток кокоса. Вкус насыщенный, но без излишней приторности, с легким кремовым послевкусием. ⠀ 🥥 Основа создана на растительном сырье. ⠀ «Кокосовый Пломбир» — универсальный продукт. Его можно использовать в баре, кофейне и на кухне и создавать: ► латте, рафы, сезонные холодные кофейные напитки, милкшейки ► кремовые безалкогольные коктейли ► муссы и десерты ⠀ Основа выступает ярким акцентом, но при этом легко сочетается с другими сиропами, а также с шоколадом или фруктовыми пюре. Ее вкус и текстура неизменны от партии к партии. ⠀ ☕️ Рецепт рафа «Ореховый Пломбир» с этой основой и сиропом «Жареный миндаль» — уже на сайте. #новинка_КомплексБар

О графике работы ⠀ ✨ В связи с празднованием Дня защитника Отечества, изменился наш график работы: ⠀ ✦ 21 февраля — работают шоурум, склад, доставка с 10:00 до 17:00 ✦ 23 февраля (пн)— выходной день ⠀ Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ⚡️ С 24 февраля работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ➡️ Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60. #новости_КомплексБар

🌟 Gibco: металлическая посуда ручной работы ⠀ В этом месяце в ассортименте «Комплекс-Бар» появился новый бренд — Gibco, производитель металлической посуды. ⠀ В отличие от массовых штампованных изделий, Gibco делает ставку на ручную работу и уникальную геометрию. Каждый предмет — результат авторского дизайна, а не конвейерного производства: • блюда различных форматов (от небольших закусочных до крупных для основных блюд); • тарелки и соусники; • сковороды для подачи (горячие позиции); • другие аксессуары для сервировки. ⠀ Компания делает посуду из меди, латуни и алюминия. Выбор металла влияет не только на внешний вид, но и на функциональность, например, медь хорошо держит температуру, латунь добавляет статусности. ⠀ 🌟 Продукция Gibco ориентирована на рестораны, отели и бары, где сервировка — часть концепции. Посуда с индивидуальным дизайном позволяет уйти от общего ресторанного фона и добавляет проекту узнаваемых деталей. ⠀ Локальное производство и опыт работы с HoReCa обеспечивают стабильность поставок и понимание задач профессиональной кухни. ⠀ Ознакомиться с ассортиментом Gibco можно на сайте «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар

🎆 Встречаем год Огненной Лошади! ⠀ 17 февраля наступает Новый год по восточному календарю — год Огненной Красной Лошади. Это животное олицетворяет стремительную энергию, страсть к жизни и движение вперед. И это прекрасный повод добавить в атмосферу заведения элементы восточной эстетики, чтобы создать для гостей особое, запоминающееся праздничное настроение. ⠀ ☁️ Дух Востока можно передать через сервировку. Главное — правильно сочетать цвета, материалы и расставлять акценты. ⠀ В год Красной Лошади дополняйте сервировку посудой и аксессуарами, отсылающими к азиатским традициям: ⠀ • Натуральными материалами — фарфор, керамика, дерево помогут передать ощущение гармонии и естественности. ⠀ • Деталями — стопки для саке, керамические пиалы, изящные соусники и палочки станут теми самыми штрихами, которые полностью погружают гостя в атмосферу. ⠀ 🌸Пусть этот год будет для вашего бизнеса динамичным, успешным и насыщенным яркими событиями. ⠀ С праздником! #Сервировка@complexbar

🥞 Масленица — не просто неделя в календаре. Это отдельный фронт работ, когда нужно выдать сотни идеальных кружевных, ажурных или, наоборот, пухлых дрожжевых блинов. ⠀ Мы не будем учить вас печь. Вы и так знаете, как замесить идеальное тесто. Давайте поговорим о главном инструменте этой кампании. ⠀ 🥄 В нашем ассортименте есть варианты под любой масштаб и стиль: ⠀ ◆ Для безупречных русских блинов и пышных оладий — сковороды из литого алюминия и классические чугунные. ◆ Для тонких блинчиков — специальные сковороды с низкими бортиками. ◆ Для больших объемов — сковороды с антипригарным покрытием, которые легко моются и готовы к следующей партии за секунды. ⠀ Пусть ваша Масленица будет вкусной, а работа на кухне — в удовольствие. ⠀ А если нужно подобрать экипаж сковородок под ваш объем и концепцию — всегда готовы помочь советом и каталогом. #полезное_КомплексБар

Завтра у барной стойки будет чуть больше романтики, чем обычно😌 ⠀ День святого Валентина — отличный повод добавить в вечер немного нежности, красивых деталей и особого настроения. Мы не могли оставить этот праздник без авторского коктейля. В видео — рецепт, где сладость фейхоа и клубники тонко переплетается с цитрусовой свежестью, а воздушная пена делает каждый глоток мягким и по-настоящему чувственным. ⠀ 🤓Если завтра вы будете создавать атмосферу — этот коктейль станет её идеальным акцентом. Сохраняйте рецепт, чтобы повторить и добавить празднику вкуса. #коктейль_КомплексБар

⭐ Расширяем портфель брендов: теперь в «Комплекс-Бар» представлены изотермические контейнеры нового поколения от российского производителя Termobox. ⠀ Контейнеры Termobox изготавливаются из вспененного полипропилена. Материал работает иначе, чем в стандартных термокоробах. Он замедляет теплообмен и самостоятельно удерживает заданную температуру без использования аккумуляторов льда и дополнительных вставок. ⠀ 🪩 Изотермические контейнеры Termobox предназначены для: • доставки готовых блюд и напитков; • использования в курьерских службах; • хранения и транспортировки продуктов питания; • ежедневной эксплуатации при высокой интенсивности работы. ⠀ Termobox предлагает градацию по плотности и изоляционным свойствам: ► Light — для облегченных задач и небольшого трафика. ► Normal — универсальное решение для ежедневной работы. ► Pro — усиленная изоляция для длительных перевозок и жестких условий. ⠀ Все контейнеры легкие, устойчивы к ударам и рассчитаны на многолетнее использование без потери свойств. ⠀ Для заведений с развитой службой доставки или собственной кулинарией сохранение температуры продукции напрямую влияет на качество сервиса и финансовый результат. ⠀ Termobox позволяет снизить зависимость от одноразовых хладоэлементов и упростить логистику. #новинка_КомплексБар

🤩 Tex-Mex от Tognana — прочный характер из нержавеющей стали ⠀ В сервировке есть два пути: выбрать нейтральный фон или добавить предметы с характером, которые сами становятся частью концепции. Tex-Mex от Tognana — пример второго подхода, где за визуальной выразительностью стоит абсолютная практичность нержавеющей стали. ⠀ 🤩 Коллекция выполнена в винтажном стиле с эффектом патины и нарочитой потертости. Это делает ее идеальной для концепций, где важна атмосфера рустика, кантри или национальной кухни, например, мексиканской, средиземноморской, стейк-хаусов. ⠀ Преимущества серии из нержавеющей стали: • долговечность и стойкость к интенсивной эксплуатации в зале и мойке • универсальность форм: в серию входят емкости для льда, салатники, тарелки и сковороды • простой уход, совместимость с посудомоечными машинами ⠀ Коллекцию Tex-Mex от Tognana выбирают те, кто ценит нестандартную эстетику, но не готов жертвовать функциональностью и надежностью профессионального инвентаря. ⠀ Ознакомиться с ассортиментом серии можно на сайте «Комплекс-Бар». #полезное_КомплексБар