Трости и гвозди (Ekaterina Proskurina) ДИЗАЙН

Как сделать уникальный интерьер для ресторана и для чего это нужно в моей новой статье ЗДЕСЬ.

средиземноморский ресторан Gaga Coast в Шанхае. Из интерьера видно, как Дизайнеры студии Linehouse соединили деревенский шарм, фактурные материалы и современный дизайн в шанхайском ресторане средиземноморской кухни. Ресторан решен в стиле "модного" джапанди. Это минимализм в японском стиле, смешанный с элементами скандинавского стиля, который так сразу и не увидишь за фактурными отделками стен.

Ресторан Hugs в Челябинске, Дизайнер Анна Важенина. Ресторан с теплым названием "объятия", где из интерьера мы видим, что здесь "наливают". Еще одно доказательство, что бутылки вина могут быть не только бутылками, но и отличным декором стен. Также мы видим подвесы, сконцентрированные над каждым отдельным столом. Они хорошо должны освещать пищу. Есть акцентное освещение, фокусированное на стены с разным оформлением. Это интерьера в современном стиле с элементами и ретро и минимализма.

Ресторан новой русской кухни в здании «Метрополя» Ресторан Savva, названный в честь мецената Саввы Мамонтова, появился в здании отеля «Метрополь» в 2015 году. Кухню возглавил Андрей Шмаков, бренд-шеф отеля, когда-то работавший в Таллине и Петербурге. Концепция ресторана — современная русская кухня в авторском исполнении; сезонные продукты, овощи, зелень и работа с фермерами. Ресторан Savva новаторский и элегантный, уважительно относящийся к вековым традициям Москвы и «Метрополя». Ресторан в стиле неоклассика. Здесь интерьер отсылает к историческому прошлому здания. Бронзовые элементы необычно сочетаются с красно-коричневыми колоннаями. Стены белые на контрасте с черным полом. Контрастов интерьеру придает и современное освещение в виде люстр арт-объектов. #savva

Ресторан Harvest в Санкт Петербурге - самый масштабный и амбициозный проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова, вопреки слухам и подкрепляющему их названию (harvest — «урожай»), вовсе не вегетарианский, но сделан с большим вниманием к блюдам из овощей (а если брать выше — их гастрономической самодостаточности). Интерьер же об овощах вообще не говорит. Он решен в приятной глазу большинства людей на планете бежевой гамме. Стиль эклектика: скандинавская деревянная мебель (столы, стулья), остров-официантская станция из травертина, белые балки с классическими карнизами на потолке, лестница в хай-теке. Освещение приглушенное, состоит из подвесов и бра, я бы добавила торшеров, чтоб сделать этот уютный интерьер еще уютней.

Моя новая статья для портала "А, знаете ли вы" Очень часть сталкиваюсь с интересующей всех мыслью, а как сэкономить на ремонте. Я не буду отговаривать!))) Рассказываю честно, как экономить.

Ресторан Birch в Санкт Петербурге открыли шеф-повара Арслан и Мурат Бердиевы, Татьяна Крякунова и Руслан Санжимитупов на Кирочной улице. Интерьер решен в беспроигрышных, ставшими классическими, цветах минимализма: серый бетон, дубовая мебель, черные и хромированные детали. В интерьре интересно то, что избитый ритм из вертикальных реек здесь перефразирован в штрих код ритм из круглых реек. Смотрится по-другому. Посмотрите, как стол с массивной столешницей интегрирована официантская станция! #birch

Кондитерская Romanengo в Милане по проекту Cousi Interiorismo. С момента открытия первой кондитерской в Генуе в 1780 году компания Romanengo использует фрукты и цветы для сладостей, которые полностью сделаны из натуральных сезонных продуктов. В своих кафе они по-старинке работают вручную и используют для десертов оригинальные рецепты XVIII века, например, для клементин в шоколаде или мятных помадок. Интерьером в стиле эклектика дизайнеры показали знаменитое прошлое компании и современную городскую жизнь. Несколько залов кондитерской решены по-разному: прилавок с кассой оклеен шинуазри , другие залы окрашены актуальным темно зеленым и контрастным ему цветом фламинго. #Romanengo

Ресторан Twins Garden братьев Березуцких в Москве признал лучшим рестораном по версии Wheretoeat Russia 2022, прошедшей 22.02.2023. Это видовой ресторан, а вид из окон решает! Интерьер решен в современном стиле и выглядит дорого. Необычен потолок с подсветкой, которая в ночное время украшает интерьер не хуже вида из окон. Дорого смотрится и кожаная обивка кресел и стульев с черными ножками. Их поддерживает черный кант у столов из светлого дерева. Очень лаконично смотрятся фактурные стены холодного нежно бирюзового цвета, они продолжают ряд окон с противоположной стороны. В ресторане использовано разное освещение. Это подвесы, торшеры, бра. Это все создает приятные впечатления. #Twinsgarden

Эмиль Юмбер и Кристоф Пойе из Humbert & Poyet придумали для ресторана, расположенного в бывшей часовне, необычные интерьеры, наполненные ироничными (и комфортными) деталями. Они обратились и к истории этого места, ломбардскому барокко XVI века, и к миланской атмосфере 1960-х с ее роскошью отделок и фактур. Это ресторан в стиле гламурного артдеко 1920х годов, но осовременный сегодняшним днем. Стиль проявляется в цветовых сочетаниях темно коричневого с глубоким травянисто зеленым, как будто отправляет нас в мужские клубы 1920х годов. Стиль проявляется в округлых формах мебели, формах люстр и бра.

Семейный ресторан Y Bistro в Челябинске. Он располагается на первом этаже сталинского дома, в помещении, которое изначально предназначалось для общепита. Среди его достоинств были большие арочные окна и паркет, который частично сохранен в интерьере. Эти "реки" на полу не просто так, так дизайнер вписала старый паркет. Ресторан в современном стиле контемпорари с яркими акцентами в виде искусства на стенах. Картины всегда улучшают пространство.

Что в интерьере ресторана работает, а что нет? Разбираем на конкретных примерах, никакой теории! Много интересных кейсов принесет на Resto Expo дизайнер и архитектор Катерина Проскурина Подключайтесь 19 апреля, в 12.30! Рестораторам и шефам – вход свободный, регистрируйтесь здесь – и вам придет секретная ссылка на онлайн-трансляцию! https://restoexpo.online/

Выбор миллионов: Альфа-Банк и «нетмонет» создали первый народный рейтинг ресторанов ТИП ТОП https://www.forbes.ru/brandvoice/484499-vybor-millionov-al-fa-bank-sozdal-pervyj-narodnyj-rejting-restoranov Организаторы рейтинга сравнили рестораны, кафе, бары и стритфуд по трем критериям: в каких из них самый высокий процент чаевых от суммы чека, где чаевые оставляют чаще, у каких заведений было больше позитивных отзывов. В каждой категории рейтинга представлено по 30 ресторанов-финалистов из Москвы и Санкт-Петербурга. В топ-5 Москвы с учетом всех критериев вошли Eggsellent, «СУП-кафе», The Бык на Страстном бульваре, Sempre и «Кофемания». В Санкт-Петербурге лидерами стали Big Wine Freaks, Mio, «Птичий двор», «Рыба моей мечты» и «Щука».

Resto Expo23/Весна/Анонс Получите бесплатный билет на Всероссийскую выставку Resto Expo 18-28 апреля! Коллеги! Приглашаем на весеннюю выставку Resto Expo! Выставка проходит в онлайн формате два раза в год. Что будет: 18-28 апреля: Онлайн-выставка. Посетите виртуальные стенды компаний-экспонентов и заключите контракт на специальных условиях. Тематика Деловой программы выставки: Открытие ресторана, бара, кофейни, стрит-фуда * Управление рестораном: зал и кухня * Маркетинг и продажи в ресторане * Шефская секция: огненные мастер-классы! * Экологичные продукты: заказы у фермеров * Персонал ресторана как ценность * Оснащение ресторана * IT-решения и оборудование Основные цифры и факты о Выставке: 1000+ участников (руководители и управляющие ресторанов) 250+ городов России и стран СНГ 30+ часов эксклюзивного контента. Участие для рестораторов и шефов бесплатное. Жмите на кнопку “Бесплатный билет” https://restoexpo.online/ – и вам придет секретная ссылка.

Что можно сделать в Отеле за 2 года?Отель Montesol Experimental на Ибице 1930-х годов вновь открылся после полной реконструкции, его интерьерами занималась французский дизайнер Доротея Мейлихзон и ее студия Chzon. Получилось богемно и нестандартно, как и все, что делает Доротея! Отель Montesol в городе Эйвисса, открывшийся в 1933 году, был первой гостиницей на Ибице. За прошедшие десятилетия он обветшал, интерьеры потеряли былой лоск и устарели, поэтому когда его купила сеть Experimental hospitality group, то первым делом решила сделать полную реновацию. Работы продолжались целых два года, зато результат получился просто ослепительным — ярким, богемным, неординарным, как и все, что делает Доротея. Это фантазийный дизайн с элементами мемфиса. Стиль “Мемфис” — это эстетика 1980-х годов, отличающаяся разбросанными яркими цветными формами и линиями. Как вам? #Montesolexperimenta #дизайнотеля

ТОП 5 ресторанов с интерьером в стиле минимализм. Это далеко не все из имеющихся. Некоторые из самых известных ресторанов в стиле минимализм включают в себя: 1. "Noma" (Копенгаген, Дания) - это ресторан, который был неоднократно признан лучшим рестораном в мире. Его интерьер в стиле минимализма включает простые линии, светлые тона и натуральные материалы. 2. "Eleven Madison Park" (Нью-Йорк, США) - это ресторан, который также был признан лучшим рестораном в мире. Его интерьер включает гладкие поверхности, монокромный цветовой палитру и минималистичные элементы декора. 3. "Ultraviolet" (Шанхай, Китай) - это ресторан, который предлагает уникальный и динамичный опыт, сочетая в себе кулинарию, музыку, свет и дизайн в одном пространстве. Его интерьер включает современные формы, инновационные технологии и геометрические линии. 4. "Maaemo" (Осло, Норвегия) - это ресторан, который специализируется на скандинавской кухне и признан тремя звездами Мишлен. Его интерьер в стиле минимализма включает простые формы, естественные материалы и нейтральные тона. 5. "Momofuku Ko" (Нью-Йорк, США) - это ресторан, который предлагает сезонное меню с азиатскими влияниями. Его интерьер включает простые линии, естественные оттенки и индустриальные элементы, создавая чувство пространства и легкости. #Тростиигвозди Трости и Гвозди

Спортивный клуб Gympa создавался по заветам lagom и agile, то есть он минималистичный и гибкий, но в то же время уютный и эффективный. Камерные спортивные залы оформлены в духе оп-арт, а главная изюминка места – пространство с кварцевым песком и освещением, настроенным под циркадные ритмы человека. Больше подробностей — здесь. #спорт #интерьер

❤️❤️❤️

Ресторан Gud в Ханчжоу на месте старой виллы Архитекторы Studio8 превратили старую виллу 1930-х годов в китайском Ханчжоу в модный ресторан, где подают традиционный хот пот. Я не люблю красный в интерьере. В таких интерьерах "жарко". Подробнее об этом в моей статье "Как выбрать цвет?" Но в этом проекте красный применен умеренно в сочетании с другими сложными цветами.

Какой стиль интерьера подойдет, если вы хотите подчеркнуть то, что он находится в историческом здании? Самая частая мысль моих клиентов))) В Ницце открылся Anantara Plaza Nice Hotel. После двухлетней реконструкции один из легендарных отелей Лазурного берега, открывшийся 175 лет назад, вновь принимает гостей. #anantara