🔺مُجتبى الصحن

(كلُ شئٍ يفرحني ويحزنني) أثناء خلوتي العقلية بحزني الدائم... وانا أضعُ رأسي على نافذةِ السيارة لكي أستشعر ببرودتها واشعرُ بمطبات الطريق فيرتطم رأسي بالزجاج أُمارس هذه الهواية منذ طفولتي، في زحمة السير رأيت فتاة جالسة في السيارة المجاورة لي تشاهد في هاتفها شباب يرقصون، نظرتُ الى ملامح وجهها وجدتها مستبشرةٌ ضاحكة بوجه مملوء بالبراءة فأصبحت ضحكتها نافذةٌ للحياة وملأت الإبتسامة ثغري. سارت السيارة ورأيتُ طفلاً جالسًا  على الرصيف يحتضن البردَ في يديه الصغيرتين لا يستطيع حمل علبة اللبان ( العلچ) الصغيرة من شدة البرد وضعها بين قدميه المتسختين الجاردة من أتربة الأرض نظرت إلى ملامح وجهه!! كانت شاحبةٌ حزينة وكأنها ملامح تلك الجنوبية التي زفوا لها خبر إستشهاد ولدها الوحيد الذي إرتقى بعد زواجه ببضعةِ أيام!!! لفتت إنباهي لمعةُ عيناه التي سيقابل بها أخته ذات الرداء الأسود الذي اصبح ملاصقٌ لها كجلدها حزنًا على ابويها!! وهي تقول ( ها يبعد إختك جبتلنا فلوس العشة!! ) لم أشعر إلا ودموعي تبلل وجنتي وبدأت بمسحها كي لا يشعر من حولي... هكذا أنا إنسانٌ يفرحُ لفرح من يراه ويحزنُ لحزنه... في هذه الأثناء قال أحدهم ( نازل) وبدأت ادندن مع نفسي ( نازل ياقطار الشوگ... نازل هاية ديرتنا...) فعدتُ إلى حزني الدائم والأزلي... #مجتبى_الصحن 202 1/1/1

🥺

لا أكدر اعوفك لا أظل وياك لغم دايستك إجدامي!!!!

وهم تسلفنة حتة يتهدر بالبخار. اما النوع الثاني مال تمن 🔴 فهو تمن ابيض عادي بس خليتلة زعفران بالأخير الخبطة. شعرية وبزاليا وجزر وبتيتة مكعبات سلكتهن اول ورشيت عليهن كاري  وحمستهن بالدهن  وحطيتلهن قليييييل شكر حتة تصير خبطة حلوة والسلام ❤️

هلو أصدقائي شلونكم 🔴 جايبلكم قوزي عراقي من هذا الي يموع بالحلك وتمصمص اصابيعك وراه 😋 ركز وياية اول شي اللحم نختار لحمة دهينة هبر وياحبذا تكون لحم رگبة 🥺 نخلي بكل لحمة ثوم ومراح تبين ريحتة ابد. ونرش عليهة زعفران واذا ماكو عادي مو مشكلة ونسوي صلصلة بكاسة متكون من ( ملعقة جاي فلفل اسود وملح وخاشوكة صغيرة ثوم مطحون وخاشوكتين معجون وربع كوب زيت الزيتون نخلط المواء) ولتخلون بهارات غير الفلفل الاسود لان يروح طعم اللحم 😒. انتبل اللحم بالصلصة ونضيف بصينية الشوي كلاصين مي او ( ورق غار) اهم شي اذا ماعندك لتطبخ 😒 واذا تحب ترش مكعب ماجي باللحم فوك الصينية وتسلفنها بالقصدير وچرب للفرن الكهربائي فوك وجوة مدة 3 ساعات واذا تحب تفحص بين ساعة وساعة خاف منقص مي براحتك. خلصنا من اللحم. 🔺 نجي للتمن سويتة نوعين اني الاول هاي مكوناته بزاليا + جزر مبروش اتكلي بالزبد بصلاية وتضيف الجزر والبزاليا  ينحمسن مع البصل بالزبد ونخلي البهارات ( خاشوكة جاي من كل شي / 7بهارات / دارسين مطحون / هيل مطحون/ بهارات برياني /فلفل اسود/) ملح السانك 😋🤤 ميزانك وتخلي عودين دارسين. ونجيب التمن المسلوك ومصفى وتخبطة وتخلي يتهدر وهم تسلفنة حتة

أرتشفُ الفجر واسكرُ فوقَ أحزاني .