RICETTE ITALIANE CUCINA Ita
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01 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Come fare i pomodori confit
I pomodori confit sono sulla bocca di tutti: gustosi, saporiti, facili da preparare eppure con una allure da cucina stellata. La vera domanda, però, è un’altra: cosa sono e come si fanno i pomodori confit?
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02 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Pranzo veloce: consigli, idee e ricette facili pronte in 30 minuti
I consigli, le idee e tante ricette facilissime di Ricette della Nonna per preparare un pranzo veloce senza rinunciare al gusto.
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03 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 5 dritte per una schiscetta veloce, gustosa e a prova di pranzo in ufficio
Preparare una buona schiscetta è fondamentale per trasformare i poco salutari pranzi veloci da ufficio in vere e proprie pause di benessere, per il palato e per lo spirito. E basta davvero poco per portare, soprattutto durante la bella stagione, il gusto in tavola.
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04 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Taralli al Naspro
I taralli al naspro sono dei biscotti tipici della Basilicata ma che si ritrovano anche in altre regioni del Sud. Una volta cotti si passano in una glassa spessa aromatizzata al limone detta naspro.
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05 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Per cucinare come uno chef stellato basta un sacchetto di plastica
Il sous vide è una tecnica di cottura che prevede il confezionamento della materia prima in specifici sacchetti di plastica: una volta ottenuto il sottovuoto si procede all’immersione di questi sacchetti in un recipiente pieno d’acqua. In sostanza è una sorta di bagnomaria, dove la temperatura viene controllata da un dispositivo che si chiama Roner, attraverso il quale è possibile programmare tempi e gradi di cottura.
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06 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Quiche, la torta salata per eccellenza: versione originale con varianti e ricette sfiziose
La quiche è la variante francese della torta salata. Un prodotto unico, da servire in mille modi diversi. Ecco tutti i segreti della quiche.
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07 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Tempeh, la proteina vegetale e come usarla in cucina
Tempeh, informazioni e come usare in cucina una delle principali fonti di proteine vegetali insieme al seitan
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08 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Qual è la differenza tra stoccafisso e baccalà?
Lo stoccafisso e il baccalà non sono esattamente la stessa cosa anche se provengono dallo stesso pesce ossia il merluzzo. Possono essere utilizzati vari tipi di merluzzo per preparare baccalà e stoccafisso: il merluzzo artico, il merluzzo del Pacifico, il merluzzo rosso, il pesce verde della Nuova Zelanda, il tomac della Groenlandia e il Botner.
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09 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Uova al pomodoro: una ricetta facile e veloce adatta a ogni pasto
Arruolabile dalla colazione alla cena, questa ricetta semplice e veloce è veramente indicata per ogni tipo di pasto ed esigenza, senza richiedere troppe competenze o tempo. Vediamo insieme come fare e cosa abbinare alle buonissime uova al pomodoro.
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10 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Passata e vellutata: caratteristiche, differenze e consigli in cucina
Quando parliamo di vellutate o passate stiamo facendo riferimento a una delle preparazioni tipiche dell’inverno: la grandissima disponibilità di verdure di stagione permette di spaziare davvero molto e scegliere la ricetta che più ci piace.
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11 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 C’è una verdura che cresce tra marzo e maggio, e che tutti chiamano barba dei frati. Cos’è e come si cucina
Oggi parliamo di una verdura di stagione, disponibile tra marzo e maggio: gli agretti. Guardandoli capiamo subito perché vengono chiamati anche ’’barba dei frati’’, la loro forma infatti ricorda una lunga barba per l’aspetto filiforme.
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12 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Fragole con panna: il dessert principe della primavera
In primavera, a casa o in giro con gli amici, dire di no a una coppetta di fragole con panna è praticamente impossibile. Se volete saperne di più su questo goloso dessert, abbiamo raccolto idee e suggerimenti giusti per voi!
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13 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Polpo e moscardini, quali sono le differenze tra questi due tesori del mare
Polpo e moscardini, differenze e aspetti comuni di frutti del mare tanto amati nelle ricette della cucina di pesce
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14 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Quanti tipi di sushi esistono? Guida e informazioni utili
Il sushi è diventato, a tutti gli effetti, un’abitudine al pari dei classici piatti della nostra cucina, come la pizza: complici i moltissimi ristoranti che offrono menù a prezzi assolutamente ragionevoli, abbiamo ormai preso confidenza con questo tipo di preparazione.
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15 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Muffin cheesecake
Scopri il segreto per deliziare il palato di tutta la famiglia con i nostri irresistibili muffin cheesecake! Semplici da preparare e irresistibilmente golosi, questi dolcetti sono la perfetta combinazione tra morbidezza e cremosità. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e sorprendi i tuoi cari con un dessert da leccarsi i baffi. Che tu sia un esperto in cucina o un principiante, con le nostre istruzioni dettagliate e ingredienti facili da reperire, sarai pronto a creare dei muffins cheesecake da chef professionista. Preparati a conquistare il palato di chiunque con questo irresistibile dessert.
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16 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Torta Elvezia, il dolce della tradizione è un capolavoro della pasticceria storica
La ricetta della Torta Elvezia, dolce che si prepara a Mantova, è stata creata per la prima volta alla fine del Settecento da alcuni pasticceri svizzeri che si stabilirono nella città lombarda.
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17 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Pitaya, il frutto del drago e ricette da provare
Pitaya, cosa sapere sul cosiddetto frutto del drago e tutti i modi in cui puoi usarlo in cucina per le tue ricette
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18 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 8 cibi da eliminare subito dalla dispensa una volta passata la scadenza
In cucina la data di scadenza è un elemento essenziale. Ecco gli otto cibi che non pensavi scadessero e come conservarli correttamente.
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19 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Friggitrici ad aria, la top 4 delle migliori da acquistare per cucinare meglio e in minor tempo
La friggitrice ad aria è un elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine. Grazie alle efficienze tecnologiche raggiunte, che negli ultimi hanno fatto davvero dei passi da gigante, questo utensile sta diventando indispensabile nell’ambito di una cucina sempre più salutare e sana. Con la friggitrice ad aria puoi preparare pietanze buone come quelle fritte ma decisamente meno grasse e pesanti, persino un’ottima cotoletta.
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20 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Carne di Wagyu, cosa sapere sulla carne pregiata del momento
Chiamata “glossy sashimi”, è la carne più amata e pregiata del mondo, in grado di superare le aspettative: molto probabilmente avrai già sentito parlare della carne di Wagyu che viene dal Giappone, una nazione affascinante che, però, tendiamo sempre ad associare al pesce, al sushi e al sashimi. Invece, anche se il pesce è l’elemento fondamentale della cucina giapponese, questa vanta dei fiori all’occhiello come la carne, considerata dagli intenditori come la migliore del mondo.
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21 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Mousse al dulce de leche con croccante di frutta secca, ricetta a sorpresa
Il dulce de leche (o confiture de lait in francese) è una crema a base di latte e zucchero con un gusto simile alle caramelle mou, molto diffusa in America del Sud.
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22 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Frittata di porri e ricotta
Quella che ti propone Nonna è una frittata diversa dal solito, semplice da preparare ma che ti consente di portare in tavola una pietanza gustosa e soffice. La frittata di porri e ricotta può essere cotta in padella come tutte le classiche frittate. Puoi però renderla più light mettendola in forno.
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23 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Torta salata ai porri con provola e prosciutto cotto: ricetta jolly
Un piatto da servire sia come secondo caldo che come accompagnamento per un aperitivo: ecco come fare la torta salata ai porri e provola.
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24 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Bottarga: cos’è, come si cucina e quanti tipi esistono
La bottarga è un ingrediente prelibato, particolarmente diffuso in Italia, utilizzato, in generale, in tutta la zona del Mediterraneo: stiamo parlando di uova di pesce essiccate e salate.
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25 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Avevo due banane mature e al posto di buttarle le ho usate per fare un dessert veloce e super cremoso
La mousse alla banane è un dessert ricco e cremoso a base di banana. Ottimo da proporre ai bimbi come dolce merenda. Se vi piacciono le mousse provatene una ancora più golosa come quella la mousse al caffè.
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26 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 La mousse ai tre cioccolati è il dessert pronto dopo un paio d’ore in frigo
Cosa c’è di meglio della mousse al cioccolato? La mousse ai tre cioccolati! Adatta ai golosi, la ricetta può essere anche utilizzata per preparare solamente una mousse al cioccolato bianco, fondente o al latte!
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27 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Sformato di erbe di campo: ricetta ai quattro formaggi e speck
Uno sformato ricco di sapore conferito da un mix di formaggi e dallo speck che esalta e rinforza il gusto abbastanza neutro delle erbe di campo.
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28 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Plumcake ai mirtilli
Il plumcake ai mirtilli è un dolce morbido e goloso con un impasto a base di farina integrale, zucchero di canna, mirtilli e yogurt. Nonna vi consiglia di gustarlo a merenda accompagnato con yogurt e mirtilli freschi. Potete utilizzare a piacere altri frutti di bosco.
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29 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Questa torta salata con tre ingredienti è buona se la mangi subito e deliziosa il giorno dopo
Una torta rustica ripieno di carne di maiale, spinaci e pomodori: buona se consumata subito (un po’ tiepida), ottima anche fredda per il giorno dopo. Un ottimo e completo secondo o un antipasto da spizzicare.
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30 📰 Notizia Ricettedellanonna - Ultim'Ora
🌍 Per fare questa pasta ho usato il ciauscolo e ci ho messo persino un liquore marchigiano
Il ciauscolo è un prodotto tipico della tradizione marchigiana: un salame spalmabile fatto con le parti nobili del maiale aromatizzate con sale e pepe, insaccate nel budello naturale e fatte stagionare per 15 giorni. Il ciauscolo di solito viene utilizzato spalmato sul pane fresco, ma non mancano ricette che lo vedono protagonista anche come condimento per la pasta. Ed è proprio come condimento che è stato utilizzato in questa ricetta in abbinamento ad altre due eccellenze del territorio marchigiano: le tagliatelle all’uovo de “La Pasta di Camerino” e all’Anisetta Meletti. Due prodotti che insieme danno vita ad un insolito, gustoso piatto di tagliatelle con ciauscolo e Meletti.
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🌍 Come fare i pomodori confit
I pomodori confit sono sulla bocca di tutti: gustosi, saporiti, facili da preparare eppure con una allure da cucina stellata. La vera domanda, però, è un’altra: cosa sono e come si fanno i pomodori confit?
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🌍 Pranzo veloce: consigli, idee e ricette facili pronte in 30 minuti
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🌍 Taralli al Naspro
I taralli al naspro sono dei biscotti tipici della Basilicata ma che si ritrovano anche in altre regioni del Sud. Una volta cotti si passano in una glassa spessa aromatizzata al limone detta naspro.
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🌍 Per cucinare come uno chef stellato basta un sacchetto di plastica
Il sous vide è una tecnica di cottura che prevede il confezionamento della materia prima in specifici sacchetti di plastica: una volta ottenuto il sottovuoto si procede all’immersione di questi sacchetti in un recipiente pieno d’acqua. In sostanza è una sorta di bagnomaria, dove la temperatura viene controllata da un dispositivo che si chiama Roner, attraverso il quale è possibile programmare tempi e gradi di cottura.
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🌍 Quiche, la torta salata per eccellenza: versione originale con varianti e ricette sfiziose
La quiche è la variante francese della torta salata. Un prodotto unico, da servire in mille modi diversi. Ecco tutti i segreti della quiche.
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🌍 Tempeh, la proteina vegetale e come usarla in cucina
Tempeh, informazioni e come usare in cucina una delle principali fonti di proteine vegetali insieme al seitan
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🌍 Qual è la differenza tra stoccafisso e baccalà?
Lo stoccafisso e il baccalà non sono esattamente la stessa cosa anche se provengono dallo stesso pesce ossia il merluzzo. Possono essere utilizzati vari tipi di merluzzo per preparare baccalà e stoccafisso: il merluzzo artico, il merluzzo del Pacifico, il merluzzo rosso, il pesce verde della Nuova Zelanda, il tomac della Groenlandia e il Botner.
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🌍 Uova al pomodoro: una ricetta facile e veloce adatta a ogni pasto
Arruolabile dalla colazione alla cena, questa ricetta semplice e veloce è veramente indicata per ogni tipo di pasto ed esigenza, senza richiedere troppe competenze o tempo. Vediamo insieme come fare e cosa abbinare alle buonissime uova al pomodoro.
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🌍 Passata e vellutata: caratteristiche, differenze e consigli in cucina
Quando parliamo di vellutate o passate stiamo facendo riferimento a una delle preparazioni tipiche dell’inverno: la grandissima disponibilità di verdure di stagione permette di spaziare davvero molto e scegliere la ricetta che più ci piace.
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