Бар Борода 🍻 (18+)

ТЕМАТИЧЕСКАЯ ВЕЧЕРИНКА Вкратце анонсирую вечеринку, которая будет в следующую пятницу, 14 апреля. Музыка: Бифидок, Ведущий: Куляш, Текильщица: Татьяна Архипова, Фотоотчёт: Евгений Леонидович. Вечеринка приурочена к Дню космонавтики, поэтому для образов настоящее раздолье: одевайтесь в космонавта, чужого, Лилу Даллас мультипасс — да хоть в Луноход-1. Хочу, чтобы кутёж прошёл по-настоящему красиво и люто. Давайте устроим космос. P. S. Картинка сделана мной с помощью нейросети. Такой вот Dead Space.

ПРОБУЙТЕ В ЧЕТВЕРГ Сегодня радуем всех, кто успел расстроиться из-за первоапрельского поста о четырёхкратной наценке на фалафель. 50%-я скидка на блюда с нутом: фалафель будет стоить 140 рублей, а вегетарианский бургер — 165! Нут — это турецкий горох, из которого на Ближнем Востоке готовят любимые вегетарианцами хумус и фалафель. ФАЛАФЕЛЬ в Бороде готовится так. Замачиваем нут в воде на 8 часов. Измельчаем, перемешиваем с пряными специями, чесноком, зеленью, оливковым маслом. Лепим шарики и окунаем в отдельную фритюрницу, в которой не готовилось ничего мясного. Готовый фалафель подаём с помидорами, огурцами, красным луком и сметаной. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР — тот же классический бургер с салатом айсберг, помидорами, огурцами, сыром и острым перцем халапеньо по желанию, только вместо баварского соуса сметанный, а вместо говяжьей котлеты — котлета из нута, которая готовится как в фалафеле. Подаётся с порцией картофеля фри. Травоядные, налетай! Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

ГОВЯЖЬЯ ОТБИВНАЯ Я и забыл, насколько это охуенное блюдо. Огромная тарелка с двумя здоровенными мясными лепёхами, каждая — размером с ладонь взрослого мужика. Мясо сочное, волокнистое, ммм! А картофанчик — особенно с нашим чесночным соусом! А квашеная капустка! А великолепный маринованный красный лучок! Карочи, настоящее обжиралити. Даже я наелся от пуза, что уж говорить про людей весом меньше центнера. Как же круто мы затеяли движуху с ретроспективой в меню :)

ПРОБУЙТЕ В СРЕДУ Сегодня говяжья отбивная продаётся с 50%-й скидкой — за 235 рублей. Но чтобы вы не расслабляли печень, у нас очень строгое условие: нужно купить нашей ипы «Серп» новой варки. СЕРП (А 7,7% / Р 18% / 112 IBU) — однохмелевая ипа на Мозаике с сухим охмелением им же. Ароматная, освежающая, горькая. ГОВЯЖЬЯ ОТБИВНАЯ в Бороде готовится так. Берём пару свежих кусманчиков говядины рибай, как следует отбиваем кастетом и маринуем с чесноком, тимьяном и чёрным перцем. Обжариваем на сковороде-гриль и подаём с помидорами, огурцами, салатом, картофелем по-деревенски, квашеной капустой и маринованным красным луком. Идеально сочетается с горьким «Стилетом». Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

BATTLEWOLVES & DOUBLE DRINKS На днях был день рождения Миши Шонова — бессменного патриарха крафтового магазина Double Triple. Мы уважаем Михаила и считаем его братишкой. «Дубль» я тоже котирую и периодически захожу туда на кружечку-другую пивка, пачку вяленого мяска и душевные беседы. Недалёкие персонажи удивляются нашей дружбе: по их мнению, между нами должно быть принципиальное кусалово. Очевидно, глупцы просто не знают мудрого выражения из пацанских пабликов... Волки не охотятся поодиночке. 👊😎🐺 Поздравляем Михаила и желаем ему счастья, здоровья и процветания. На днях заскочу в гости и крепко обниму. P. S. Взял новогоднюю фотку: обычно в «Дубле» не до фотографий. Впрочем, надпись «С НОВЫМ ГОДОМ» идеально подходит и для деньрожденческого поздравительного поста.

BOB MARLEY & THE WAILERS — JAMMING Спасибо нашему повару Евгению за объеденческие свиные пятаки, спасибо нашей госпоже Евгении за красоту и милоту, спасибо вам, мои золотые, что пришли и съели все-превсе пятаки и ползапаса картофельных долек. Отдельное спасибо магазину «Перекрёсток» в ТЦ «Крона» за игравшую в нём великолепную песню Боба Марли.

ПРОБУЙТЕ ВО ВТОРНИК Сегодня 50%-я скидка на легендарные свиные пятаки медальоны. Мне невыносимо больно писать сегодняшнюю цену этого лакомства, поэтому раскрою её в конце поста. Сперва я расскажу вам, что такое вырезка. «Вы́резка (прямити́на) находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса. Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны». Это из Википедии. СВИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ в Бороде готовятся так. Нарубаем пятаками свиную вырезку. Маринуем её с чесноком, перцем и всякими травками. Жарим на гриле с белым сухим вином (именно сухим — полусладкое подгорает). Параллельно обжариваем на сковородке мелко накрошенные шампиньоны со сливками — получается густой сливочно-грибной соус. Выкладываем на тарелку соус, выкладываем пятаки, подаём. Неимоверная вкуснотища — одно из моих любимых блюд в Бороде, особенно с гарниром из картофельных долек. Только сегодня свиные медальоны стоят всего 205 рублей. Если вы до сих пор не пробовали — или, наоборот, распробовали и постоянно заказываете — сегодня отличный повод их заточить. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

ЩУКА (#понедельничнаятыща) Я решил использовать для постов о Понедельничных розыгрышах иллюстрации, сгенерированные нейросетью: очень уж антуражно получается. На этот раз — волшебная щука со сверкающими глазами из мультфильма «Падал прошлогодний снег». Почему именно щука? В очередном розыгрыше Понедельничной Тыщи выиграла Щука (!!!), чей телефончик оканчивается на 16-29. Возможно, это такая фартовая кликуха. Возможно, это «Инна» или какое-то похожее имя. А может быть, это действительно волшебная щука, оборачивающаяся в обольстительную даму — в наше время всякое может быть. В любом случае поздравляем и ждём в гости. Правила понедельничного розыгрыша просты: набираете в чеке от девятисот рублей, записываете свои контактные данные, и каждый понедельник первый гость вытягивает победный чек. Воспользоваться депозитом можно в течение недели. Приходите в Бороду. Ешьте, пейте, выигрывайте.

ПРОБУЙТЕ В ПОНЕДЕЛЬНИК Сегодня 50%-я скидка на наш салат Цезарь с курицей. 215 рублей вместо 430. ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ в Бороде готовится так. Берутся листья салата айсберг, рвутся нежными руками специально приглашённых марийских шаманок. Покрываем их соусом Цезарь. Выкладываем на листья с соусом поджаренное куриное филе, помидорки-черри и наши гренки. Сверху натираем пармезан. Обратите внимание: мы готовим настоящий соус Цезарь — из пармезана, анчоусов, тунца и нашего фирменного майонеза. Думаю, мы немало людей приучили к настоящему Цезарю с рыбой, а не шлепком околомайонезной биомассы «Сабрина». Карочи, салат великолепный, наше очередное суперпопулярное блюдо. Если вдруг по какой-то невероятной причине не пробовали — пробуйте, лучшей возможности не будет. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте. P. S. Каждый раз при упоминании Цезаря вспоминаю, как лет пять назад какая-то расфуфыренная цаца закатила скандал: мол, наш повар не моет ножи между блюдами, поэтому Цезарь отдаёт рыбой... Вот уж и впрямь Цезарь с курицей!

СТАРЫЕ СЕКРЕТИКИ Возможно, недавний именинник Александр Старостин не хотел бы выхода этого поздравительного поста, ведь сейчас я намерен раскрыть его самый главный секрет. Александра принято называть Старым. Раньше я говорил, что это немного странно: он же молодой, а вовсе не старый. Конечно, с каждым годом он понемногу приближается к отметке, когда его уже можно официально называть старым... Но не спешите так делать! Дело в том, что настоящее прозвище Александра не «Старый», а «Стары́й» — с ударением на ы, да ещё и не склоняется. Я не знаю, с чем это связано — возможно, он просто ловкий затейник, любящий играть словами... В любом случае мы от всей души поздравляем нашего друга Александра Стары́й с днём рождения. Благодарим его за добрую компанию, хороший чай и отличное музыкальное сопровождение наших закрытых посиделок!

Наверное, всё-таки шутка была. Ну и ну, гражданочка перешутила Игорёшу! Теперь, ребята и зверята, срочно приглашайте её в Бороду на вегетарианский бургер — смотрите, какая красоточка! 😍

Иногда мне кажется, что по чувству юмора аудитория ВК вполне может потягаться с аудиторией «Одноклассников».

HOZIER — TAKE ME TO CHURCH Привет из 2013 года — специально для Свята, грустящего над непросмотренным переизданием «Шаман Кинг»... 😢 Все мы немножко Свят в разные периоды жизни.

НАЖИВАЕМСЯ НА ОВОЩАХ Позади три недели лютых скидок на разные блюда из нашего меню. Больше всего меня шокировало, что даже самые постоянные постоянники каким-то образом умудрились не знать о некоторых блюдах. Теперь узнали и попробовали, миссия выполнена. Тем не менее ради вас, мои золотые, мы понесли серьёзные убытки и намерены их возместить. Мы долго думали, на какую социальную группу возложить экономическое бремя, и придумали: на вегетарианцев! Во-первых, для подавляющего большинства Борода — это пиво и мясо. Во-вторых, вегетарианцам не привыкать переплачивать втридорога за какое-нибудь соевое «молоко» или стейк из кэроба. С сегодняшнего дня объявляем 100%-ю наценку на все вегетарианские блюда: • вегетарианский бургер, • греческий салат, • печёные шампиньоны, • овощи гриль, • картофель — фри и дольками. На фалафель — четырёхкратная наценка. Не люблю само слово «фалафель», поэтому отныне порция фалафеля стоит 1120 рублей. Приходите есть вегетарианские блюда с наценкой, приносите нам свои деньжата. А с понедельника запускаем очередную волну скидок на мясное меню.

ПОСЛЕДНЯЯ СМЕНА Ребята, зверята. Если вы очень хотите напоследок выразить респекты Рыжей и пожелать ей женского счастья на чужбине — сегодня ваш последний шанс. Долгие истории любви обычно сопровождаются не только радостью, но и горькими слезами — слезами тех, кто проиграл борьбу за заветное сердечко и место в жизни Рыжей. Лично я сегодня буду лить слёзы, провожая рыжую эпоху бара, приглашаю присоединиться — и пить как в последний раз! Даже не знаю, что ещё добавить. Приходите, приносите цветы, сладости, разбитые сердца.

REAMONN — SUPERGIRL Похоже, сегодня Яндекс-музыка хочет увидеть мои слёзы... Верните мне мой 2000-й!

MARIE CLAIRE D'UBALDO — THE RHYTHM IS MAGIC Ну всё, объявляю сегодняшний день днём музыки из начала 90-х. Этот клип абсолютно точно помнит любой, у кого в 1994 году был телевизор со звуком :)

TASMIN ARCHER — SLEEPING SATELLITE Я считаю, Яндекс-музыку придумали боги. В предложку выпала великолепная песня, клип на которую я в десятилетнем возрасте видел по одному из двух существовавших телеканалов. Теперь я знаю, как она называется и кем исполняется. Ставь сердечко, если ты тоже древний старик помнишь этот клип!

ПРОБУЙТЕ В ЧЕТВЕРГ Сегодня 50%-я скидка на свиные рёбра — наше суперпопулярное блюдо, которое лично я не особо люблю. Только сегодня они стоят 215 рублей, а не 430. СВИНЫЕ РЁБРА в Бороде готовятся так. Рубим мясной участок свиных рёбер, убираем шкуру, моем, срезаем лишний жир. Кладём в кастрюлю с комбинацией трав и специй, чуточку подвариваем — это нужно, чтобы размягчить структуру мясных волокон. Потом подрумяниваем рёбра на сковороде-гриль, выкладываем на гастроёмкость (так Пётр называет штуку вроде противня), смазываем соусом-барбекю нашего приготовления — и томим до консистенции нежного предгрозового облака (как я себе её представляю). Подаём с картофелем, овощами и квашеной капусткой. Вот такой кулинарный шедевр. Я его не понимаю и не разделяю этих восторгов, как и по поводу рульки — жирновато, как по мне, а я и так воздушно-пышный здоровяк. Но среди гостей рёбра пользуются небывалой популярностью, и если вы до сих пор не пробовали — сегодня отличная возможность узнать, почему это блюдо так любят. Рёбра заготавливаются и готовятся довольно муторно, поэтому сегодня у нас лимит в семнадцать порций. Три из них уже заняты мной и моими товарищами, так что не прощёлкайте. Предложение действует только один день, пока ингредиенты есть в наличии, работает только на подачу в Бороде, один раз в одни руки. Приходите в Бороду: ешьте, пейте, пробуйте.

РЫЖАЯ ПОКИДАЕТ НАС 💔 Непонятно, почему Пётр так грустит на этом фото — в тот далёкий он ещё не знал, что Рыжая уйдёт из Бороды... Никаких шуток, ребята и зверята, всё предельно серьёзно. Наша Рыжуля покидает нас, вас, родные края — и уезжает в далёкий Санкт-Петербург к любимому мужчине. Мы не собирались стоять на пути высоких чувств, но до самого конца не хотели верить, что уходит эпоха. На днях Рыжая написала заявление. Мы любим Рыжую, как родную дочу, от всей души благодарим её за годы, когда она была неотъемлемой частью Бороды, и искренне желаем ей дальнейших профессиональных успехов и женского счастья. Совет да любовь, как говорится! Сегодня и завтра — последние дни, когда Рыжая за баром. Приходите провожать, приносите дары, бейте земные поклоны, берите автограф и фоткайтесь на память. P. S. Есть некоторая горькая ирония, что именно благодаря Бороде Рыжая встретила роскошного кавалера, который похитил сперва её сердечко, а потом и её саму у нас. Воистину, Борода объединяет сердца.