Jazzcake

❓ Как поздравить учителей в школе? Что принести воспитателю? Чем наполнить коробочку с подарками на заказ, так, чтобы она подошла на любой праздник и на любой бюджет? Чем украсить любой торт? Разнообразить витрину? А можно ещё и так, чтобы не готовить всё это из-под ножа, а подходить к духовке раз в месяц? ❗ Да! Ответы на все эти вопросы в одном слове: Макарон❗ 22 августа Татьяна Фоменко проведет вас за ручку в мир идеальных макарон: ореховых крышечек и взбитых ганашей с фруктовыми центрами. Для участия в курсе навыков никаких не требуется. Важно только ваше желание научиться. Узнаете, как сделать всё чисто, быстро и без нервов: 🔸Вы научитесь красивой и ровной отсадке крышечек. 🔸Узнаете, как приручить свою духовку: отпечем на разных духовках и получим одинаковый результат👌 🔸Поговорим, как хранить, как выстроить работу так, чтобы пирожные всегда были в наличии, а вы только время от времени пополнял запасы! На курсе 🌿 разберём приготовление пышных, похожих на пвшечки французов, с пониженным содержанием сахара. 🍒 Научимся готовить начинки — разбитые ганаши и 💐 узнаем, как их разнообразить текстурно: добавим фруктовый центр, хрустяшку или сочный бисквитик. 🎁 Задекорируем макарон и посмотрим варианты упаковки Обучение идёт один день и полностью практическое, каждый выполнит свой замес от начала до конца: замесите макаронаж, отсадите, отпечете, соберёте 🤗 После курса у вас будет чат поддержки с преподавателем: Татьяна останется на связи, пока каждый участник не добьётся взаимопонимания со своей духовкой 😅 Стоимость курса — 15.000₽. 💰 До 1 июля действует цена раннего бронирования, она составит всего 12.000₽! Для брони места вам необходимо внести аванс 4000₽ картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/h95Ca29U Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Возможна оплата в рассрочку! Рассрочки без процентов и переплат. Всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём, чай-кофе и обеды для участников предусмотрены 💐 Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК. Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга 🫶

Хочу показать вам, что мы сделали с новичками на прошлом наборе курса Кондитерский интенсив! Только посмотрите, какой презентационый стол они приготовили 😍 Этот курс создан для тех, кто любит всё и сразу! Что мы успели со студентами? ✨Разобрать теорию: Создать уверенную базу по желирующим: ☘️ пектины, желатины, крахмалы, агар-агар, камеди. 🎂 виды бисквитов, начинок,  муссов, покрытий, кремов; роль каждого ингредиента в них, технологию приготовления, условия хранения, а также возможные ошибки и способы их избежать. 🍫Выяснили, что такое темперирование и погрузились в теорию шоколада (ещё и попробовали разных производителей, чтобы выбрать своего!) 🍡Выяснили, чем маршмеллоу отличается от зефира, и как приготовить стабильное воздушное суфле птичьего молока. 💰Научились считать себестоимость и выставлять наценку так, чтобы хобби стало бизнесом. ✨На практике приготовили: 12 муссовых тортов (6  видов) 6 бисквитных тортов 8 наименований мелкоштучных сладостей. Завершили фотосессией, вручением сертификатов и дегустационных коробочек 🤤😋 Конечно, вы спросите, когда следующий набор 👉 24-28 августа 👈 Стоимость обучения — 45.000₽. 🎁  При бронировании до 15 июля предоставляется скидка за раннее бронирование, стоимость составит 42.000 ₽. Для брони места достаточно аванса 7.000р, оплатить можно по ссылке  https://lnk.paykeeper.ru/n5xHD2Qd Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до курса либо в рассрочку на 2 — 4 месяца. Всё необходимое мы предоставляем! Отказаться от участия в курсе можно не позднее 14 дней до даты МК. Подробнее о курсе на нашем сайте  https://jazzcake.school/start Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга ❤️

Зачастую курсы и обучения усложняют вашу жизнь: вот не умели печь панеттоне, и жили как-то на дрожжевых куличах, а тут началось: подъёмы в 5 утра, квесты как добыть муку и каким тестомесом обзавестись, что бы такого не как у всех в начинку придумать🫠 Но этот класс не такой. Он сделает вашу жизнь проще! И вы даже не представляете, на сколько! Уже в это воскресенье, 14.06, курс Конструктор заготовок с нутрициологом Мариной Паниной Вы в результате курса получите не просто набор заготовок, которые можно есть ещё неделю, но и ✨ свободное время — это наш главный ресурс! Заготовки сократят ваше время на кухне в разы🚀 ✨ систему питания, простую и понятную ✨ Понимание, как выстроить полноценный рацион и придерживаться его без затруднений, срывов и диет. Обсудим всё: как научиться сбалансированно питаться, не взвешивая каждый ингредиент; как организовать еду в дороге, чтобы не есть одни углеводы; как хранить продукты и заготовки, чтобы выбрасывать... В практической части приготовим: 🍠Вафли из батата💥 , 🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации. 🥧 Сырники соленые 🍥Сырники сладкие 🍗Томленое бедро индейки 🥩Ростбиф 💥 🌭 Домашние сосиски💥 🥫Вспомним различные дрессинги и топпинги, ведь часто именно в них прячутся лишние калории и неучтенные жиры. 🥗 Соберем вкусный и красивый обед, и конечно каждый заберёт с собой заготовки! Забронировать место можно авансом 50% (4000₽) по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC Остальная часть стоимости (4000₽) оплачивается не позднее 2 дней до класса. Все необходимое включено в стоимость 👌 Скорее присоединяйтесь! Это первый класс по данной теме, на следующие цена будет выше. 👉 Чтобы оставаться на связи, что бы не произошло, не забывайте подписаться на наш канал в max

Программа tablecake с Марией Бондаревой bmb_bakery для тех, кто хочет быть на пике свадебной моды! За два дня, 25-26 июля, готовим 4 огромных торта с фантастическими начинками: ✨ Хрустящая ваниль. Круглый торт диаметром 80 см с безе, ванильным бисквитом, ванильным кремом и клубничным салатом. ✨ Прямоугольный table cake с лаймовым дакуазом, лаймовой начинкой, икрой каламанси, Фруттини (сорбетом в половинках лимона) и лимонным мармеладом ✨ Торт эллипс с клубничным кремом и голубикой, декорированный в технике барельеф ✨ Трендовый Тирамису 🐆 Оформляем круглые, овальные, прямоугольные торты в стиле tablecake, с кремом, безе, барельефом, ламбетом... обсуждаем все нюансы приготовления, сборки, перевозки, монтажа этих гигантов! Учимся прятать фальш так, чтобы никто не заподозрил. Отдельный бонус -- сорбет в современной подаче (фруттини). Обсудим, как добиться идеальной текстуры, решим вопросы с транспортировкой , выстроим оптимальный тайминг. Научимся всему: от работы с насадками, до сотрудничества с агентствами, разберёмся с гармонией, композицией и вопросами ценообразования. При бронировании до 15 июня действует цена раннего бронирования —26.000₽. Бронирование после 15 июня происходит по полной стоимости 29.000р. Для брони места достаточно аванса 6000₽, оплатить его можно картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/MEp76uYg Остальная часть стоимости оплачивается не позднее чем за 7 дней до класса либо в рассрочку на 2—4 месяца. Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 🤗 Отказаться от курса можно не позднее 14 дней до даты МК.

На летний сезон мы запланировали много новых форматов, программ и имён. С радостью расскажу вам об одном из них! Курс по выпечке, 15-16 августа В этой программе мы собрали базу выпечки, которая станет основой вашей витрины или украсит любой домашний праздник, но разнообразили и украсили ее нестандартной формой, интересной начинкой, дополнительными текстурами или нарядными подачами. Итак за два дня, 15-16 августа, под руководством Стаси Варкаловой мы освоим кексовое, заварное и сдобное тесто, а также всеми любимые кукис. Приготовим: 1. Кекс «Клубника — Юдзу»🍓 2. Пирожное кукис Баунти🥥 3. Фисташковый кубокекс 4. Мадлен «Ферреро»🌰 5. Мадлен «Ягоды — Страчателла»🫐 6. Шу «Клубничный Мохито»🍋‍🟩 7. Саварин «Пина Колада»🍍 8. Бриошь-тарт «Шоколад — Вишня»🍒 9. Бриошь «Персик — Ваниль — Нероли»🍑 Стоимость класса Стаси Варкаловой по выпечке (15-16.08) — 28.000₽ 💰 До 15 июня действует цена раннего бронирования - 25.000₽ Для брони места достаточно аванса 5000₽, его можно оплатить картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/MCU6qgfn Остаток стоимости оплачивается за 7 дней до класса либо в рассрочку на 2-4 месяца. Чай-кофе-обеды предусмотрены, всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 👌 Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Корпусные десерты в этом году вышли на новый виток популярности! И мы, конечно, хотим вам предложить новинки в этой сфере, а также переосмысленные и обновленные бестселлеры 💫 11-12 июля, Сергей Кулькин с новой программой по корпусным десертам! Самые нежные начинки, самые хрустящие спинки, самые интересные формовки и окрашивания. Вы точно будете выделяться, потому что ТАКИХ десертов нет ни у кого! Итак в программе: Кофе – шоколадный бисквит, хрустящий слой, соленая карамель, кофейный крем Апельсин – лимонный бисквит, цитрусовый компот со специями, крем с ромом Пончик – кофейный бисквит, банановая начинка, соленая карамель и банановый крем Слива – бисквит с грецким орехом, гель из сливы, шоколадный крем Маракуйя – фисташковый дакуаз, хрустящий слой с фисташкой, кремю из маракуйи, крем с лаймом, желе из маракуйи NEW: Эклер – бисквит с пеканом, ванильный заварной крем, ореховый ганаш NEW: Клубника – бисквит без муки, компот с клубникой, крем с базиликом, сметанный крем NEW: Вишня – шоколадный бисквит, хрустящий слой, компот из пьяной вишни, крем с тонка Ещё несколько дней можно записаться по цене раннего бронирования! Не упустите эту возможность 😉

О, что мы придумали! Наконец-то не про сладкое 😅 Курс "Конструктор заготовок"! 14 июня клинический и интегративный нутрициолог Марина Панина поможет разобраться, что такое правильное питание. Что вы получаете на курсе? 💫Свободу! Вы можете готовить один-два раза в неделю - свободное время для себя любимой; 🌱Вкусное и красивое питание; ⚖️ Приемы пищи сбалансированы с учетом потребности в микро и макроэлементах. ✨ Питание без срывов и диет: все уже готово, вам нужно лишь десять минут волшебства и вуаля. 💰Вы сможете экономить до 30% бюджета на продуктах и БАДах. В практической части приготовим адаптированные под заморозку заготовки: 🍠Вафли из батата, 🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации. Сырники соленые 🍥Сырники сладкие 🍗Томленое бедро индейки 🥩Ростбиф Домашние сосиски 🥫🫗Вспомним различные дрессинги и топпинги. Соберем несколько вариантов сервировки 🥙готовых блюд и поговорим о сочетаемости продуктов, ✨ Разберем методы питания, которые реально работают, 💫 развенчаем распространенные мифы, 🧮 научимся питаться без весов и калькулятора. 🗂️ Обсудим, как организовать систему хранения, чтобы ничего не приходилось выкидывать. Занимаемся один полный день, с 10 ориентировочно до 15. Вкусный и полезный обед, а также чай и кофе предусмотрены 👌Вы получите раздаточный материал по курсу, сертификат об окончании и, конечно, набор заготовок. Это первый курс по этой теме! Мы устанавливаем "промоцену"! Стоимость класса  по заготовкам — 8000₽. Для брони места достаточно аванса 3.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Давайте расскажу, что вас ждёт летом, кроме жаркого солнца. 27-31 мая. Кондитерский интенсив для начинающих 6-7 июня. Пирожные для фуршетов, выездных мероприятий и кейтеринга. Александр Баканов. 13 июня. Бенто-торты. Ксения Фаткина. 14 июня. Заготовки. Класс о питании с нутрициологом Мариной Паниной. 27-28 июня. Зефирная флористика. Елена Туганова. 11-12 июля. Корпусные фрукты. Сергей Кулькин. 25-26 июля. Tablecake. Мария Бондарева. 8-9 августа. Антигравитационные торты. Леся Покидько 15-16 августа. Выпечка. Стася Варкалова 22-23 августа. Макарон. Татьяна Фоменко. 26-30 августа. Кондитерский интенсив для начинающих. Потихоньку буду рассказывать о каждом курсе.

Вы ждали этого курса, я знаю! И лето для этой темы подходит как нельзя лучше: зима создана для шоколада, а лето - для зефира. 27-28 июня пройдет курс по зефирной флористике Елены Тугановой. На этом курсе мы: 🪷научимся готовить зефирную массу для отсадки (на соке), обсудим приготовление на пюре; 🪴разберём инвентарь, красители, насадки и игредиенты; 🌺пройдём полную теорию по зефиру, разберём особенности приготовления и поддержания массы в рабочем состоянии; ✨ обсудим процессы стабилизации, опудривания и хранения зефира; 🎨Разберем основы композиции и колористики. Научимся отсадке: 🌺пиона 🥀Роза садовая 🌻Лилия 🏵️гортензия 🌱 зелень Дополним композицию ягодами из зефира — поработаем с молдами🍓🫐 Каждый студент полностью отработает программу, и соберёт свою композицию в шляпной коробке 🎁 🔥 Бонус: разберём отсадку тюльпана 🌷 Класс идёт два полных дня. Как обычно, мы позаботимся о вкусных обедах для участников, и обеспечит вас всем необходимым! На этом курсе вы будете работать в мини группе, всего 10 человек 🔥 Стоимость класса — 22.000₽. Для брони места достаточно аванса 7.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/uMnrd4Ge Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 месяца. Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём. Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

🥰 Хотелось на лето вам что-то новое предложить, при этом не очень сложное, и не скучное, и такое, чтобы то, но пригодилось, но не дорогое... и мы придумали 🫠 Класс по бенто тортам с Ксюшей Фаткиной! ура! 13 июня, за один день, каждый приготовит и задекорирует свой тортик! И, конечно, научится этих малышей выравнивать —- это отдельный навык, кто пробовал, тот поймет 😉 Два вкуса на выбор: летний яркий "Смородина / тархун" или супер-шоколадный "Черный лес" с вишней. В декоре можно освоить техники: 🌻цветы мастихином ✍️надписи 👶детская тематика Дизайн вы выберете сами! Особый бонус, который вы оцените, торты подходят для заморозки! Бонусом расскажем, как адаптировать для заморозки другие рецепты. Вы сможете готовить этих малышей заранее👌 Курс стоит всего 13.000 р. Всё необходимое уже включено в стоимость. Для брони места достаточно аванса 4.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/F93bCPEm Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём. Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Друзья, я вас люблю, я говорила?)) В первую группу мест не осталось. Я открыла запись во вторую группу, программа та же. ▶️ 20.05 в 15:30

Давно мы не устраивали День открытых дверей... Надо исправлять! Да тут ещё и Виктория Михельсон к нам приезжает, и мы решили совместить приятное с ещё более приятным 😅, и провести совместный мастер-класс. ▶️ 20 мая, в 11:00 ждем всех! ✨ Что будем делать? Готовить вок с курицей и овощами, сырные гужеры, лимонад и десерт в стакане на фруктовом муссе с шоколадным бисквитом и хрустяшкой. ✨ Что нужно? Записаться, приехать, захватив собой сменную обувь и хорошее настроение🫶 . 🔥 Это БЕСПЛАТНО! Вы посмотрите на школу, на технику, на нас, в конце концов 😅 узнаете что-то новое, полакомитесь и классно проведёте время. Пообщаемся вживую, а не через экран 🤗 Расскажете, чего вам не хватает, с какими проблемами сталкиваетесь, и мы попробуем их решить. Единственная просьба. 📝 Необходимо заранее записаться, чтобы мы рассчитали свои силы и ингредиенты 🫶

23 мая класс ПЕЧЕНЬЕ с Марией Гундарцевой. Готовим: 🍪 Овсяное печенье с шоколадом и клюквой —всеми любимый вкус из детства, но с более интересной текстурой, натуральными ингредиентами 🥜 Арахисовое печенье — по-домашнему вкусное и хрустящее ☕ Печенье «Кофе-грецкий орех» — идеально для утра 🏺 Кунжутное печенье — пахнет востоком! 🍋 Печенье «Лимончелло» — насыщенный вкус и аромат и нежная текстура 🍥 Классическое безе не нуждается в представлении 🌰 Фундучное безе — приятная ореховая вариация. 🇮🇹 Флорентинни — итальянское печенье из миндальных лепестков и цукатов. Тонкое, хрустящее, с карамельным вкусом. Бискотти — итальянские печенья в виде сухариков с орехами. Идеальная пара к кофе или десертному вину. 🔴 Кукис «Красный бархат» — насыщенный вкус шоколада + яркий цвет. Для тех, кто хочет попробовать современный формат, но без сложных начинок. 🍫 Кукис «Шоколад» — тот самый американский кукис, шоколадные вкрапления и кристаллы соли для баланса. Пряники: 🟤 Шоколадные пряники с трещинками — украсят любую коробку! Ваш любимый формат — класс на один день! Подходит всем, и кондитера, и просто любителям сладкого. Никаких навыков не требуется: готовить просто, хранится долго, пригодится на любой праздник, да и просто так. Ссылочка на бронирование там чуть выше, листайте. Или пишите, вышлю!

Друзья! Точно знаю, что для многих это работа мечты! Мои хорошие друзья ищут пекаря и кондитера (2 вакансии) в прекрасный новенький цех в самом центре города. И я вам скажу по секрету, вы будете крутить ТЕ Самые маковые булки, о которых говорят ВСЕ! Ну и не только их, будет интересно 👌 прекрасный коллектив, хорошие условия: 4300/смена, 4:2. Тел для связи: 8 (903) 401-59-43

Лето — пора для фуршетов, выездных мероприятий, кейтеринга. Если вы хотите ✨ Получить десертное меню, адаптированное для перевозки, 🎷 обновить ассортимент кенди-бара 🪊 освоить новые техники создания необычных десертов, а также классики в современном прочтении ждем вас на курсе бренд-шеф кондитера, чемпиона России и Европы по кондитерскому искусству, Александра Баканова! 📌 6-7 июня. Практический курс ФУРШЕТНЫЕ ДЕСЕРТЫ (КЕЙТЕРЕНГОВАЯ ЛИНИЯ) В программе: 🌰 ТАРТАЛЕТКА КАЛИФОРНИЙСКАЯ- Песочное тесто -фундучный франжипан с начинкой карамель с орехом пекан и фундуком и крупной соли.Взбитый ореховый ганаш. 🫐 ЯГОДНОЕ СУФЛЕ- Ягодный мусс на красной ягоде с жидким центром на черной смородине, кокосовый ганаш, миндальный бисквит с хрустящими слоем. 🍪 BIG COOKIE- Фисташковый мусс на белом шоколаде с малиновой начинкой, хрустящим слоем, ганашем и воздушным бисквитом. 🥭 -ТРОПИЧЕСКОЕ- Тропический мусс на маракуйе с манго, начинка на свежем манго с кусочками, ванильный ганаш с кокосовым бисквитом и кранч с миндалем и кокосом. 🍓 -АННА ПАВЛОВА С СЕЗОННОЙ ЯГОДОЙ- Хрустящее безе с взбитым ганашем с ванилью и начинкой на малине с свежей ягодой. 🍯 -МЕДОВИК - Карамелизованный медовик с сметанным кремом и облепихой с хрустящим слоем. 🍫 -МАРАКУЙЯ-ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД- Мусс на темном шоколаде с начинкой на маракуйе ,ганаш суфле на темном шоколаде ,брауни бисквит с пеканом. 🌱 -МАЛИНА-ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД-МЯТА- Мусс на темном шоколаде с начинкой на малине с косточкой и мятой, ганаш на темном шоколаде с коньяком, шоколадный бисквит. 🍩 Бонус рецепт* -DONUT-3D десерт Мусс бабл на белом шоколаде с ягодной начинкой , заварным бисквитом с хрустящей серединой. ВЫ ПОЛУЧИТЕ: ✨ Основные теоретические, базовые навыки создания десертов для кейтеринга, десерта для витрины и десерта на тарелке. ✨ Палитру вкусов. ✨ Колористику, продающие цветовые сочетания. ✨ И конечно, готовые рецептуры и идеи для составления новых, собственных! ✨ Обсудим организацию технологического процесса и хранения, которые исключают списания. 💰 Стоимость курса по фуршетным десертам 6-7 июня — 30.000₽. Для брони места достаточно внести аванс 7000 р картой любого банка по ссылке: https://lnk.paykeeper.ru/ZNRC5Bq4 Остаток стоимости оплачивается не позднее, чем за неделю до начала обучения либо в рассрочку на 2-4 месяца. Все необходимые материалы включены в стоимость. Чай-кофе-обеды на курсе предоставляются. Техкарты и сертификаты будут. Отказаться от участия можно не позднее,чем за 14 дней до начала обучения. P.S. Программа абсолютно новая, на фотографиях представлены работы шефа из других проектов. 📍 Обучение проходит в Ростове-на-Дону По всем вопросам жду Наш резервный канал в max

❗️Друзья, в связи с нестабильностью привычных нам информационных платформ, мы вынуждены создать резервную группу сами знаете где. Просим всех участников перейти по ссылке и добавиться в новую группу. 👉 Переехать в MAX

Этот курс создан для тех, кто любит всё и сразу! Наш самый полный курс для новичков Кондитерский интенсив пройдёт 👉 27-31 мая👈 Что входит в этот курс? ✨Теория: Уверенная база по желирующим. ☘️Разберём пектины, желатины, крахмалы, агар-агар, затронем камеди. 🎂Разберём виды бисквитов, начинок, муссов, покрытий, кремов; роль каждого ингредиента в них, технологию приготовления, условия хранения, а также возможные ошибки и способы их избежать. 🍫Узнаем, что такое темперирование и погрузимся в теорию шоколада. 🍡Выясним, чем маршмеллоу отличается от зефира, и как приготовить стабильное воздушное суфле птичьего молока. 💰Научимся считать себестоимость и выставлять наценку так, чтобы хобби стало бизнесом. ✨На практике приготовим: 12 муссовых тортов (6 видов) 6 бисквитных тортов 8 наименований мелкоштучных сладостей. В декоре работаем с шоколадом, вафельной бумагой, мастикой, сахарной бумагой, освоим техники кремового декора. Завершим фотосессией, вручение сертификатов и дегустационных коробочек 🤤😋 Стоимость обучения — 45.000₽.  ✨При бронировании до 1 апреля предоставляется скидка за раннее бронирование, стоимость составит 42.000 ₽. Для брони места достаточно аванса 7.000р, оплатить можно по ссылке  https://lnk.paykeeper.ru/2xqFEFdC Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до курса либо в рассрочку на 2 — 4 месяца. Всё необходимое мы предоставляем! Отказаться от участия в курсе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Друзья, я очень не хочу терять с вами связь! Поэтому мы подстраховались и сделали резервный канал в max 😔. Пока там ничего нет, но если телеграм, как нам обещают, перестанет работать, то вы будете знать, где найти мою школу🫶

Печенье, Флорентини, безе и кукисы! Всё, что так любим мы, всё что так любят наши заказчики. 23 мая, всего за один день, курс Марии Гундарцевой Печенье! Только проверенные годами рецепты, вкусно, качественно и аппетитно! На курсе мы приготовим: 🫐Овсяное печенье с шоколадом и клюквой 🥜Арахисовое печенье ☕Печенье «Кофе-грецкий орех» Кунжутное печенье 🍋Печенье «Лимончелло» 🌰Фундучное безе Классическое безе Флорентинни Бискотти Кукис «Красный бархат» 🍫Кукис «Шоколад» Шоколадные пряники с трещинками Ассорти печенья разнообразит витрину, увеличит средний чек. Коробочка печенья станет отличным подарком на День учителя или на 🎄Новый год. Да и в копилку любимых домашних затей печенье отлично попадает... Класс практический, отработаем нюансы замеса, формовки и выпечки 👌 Будет как всегда ярко, весело и Вкусно&Сладко ! 😁❤️ По всем вопросам пишите мне сюда 👉 https://t.me/monpansieru либо спрашивайте прямо под постом 🍪

Кремовая флористика — отличный вариант декора для практически любого десерта: эта техника прекрасно смотрится на классических десертах, бисквитных тортах, эклерах и даже куличах. Используя эту технику, можно задекорировать любые пирожные и превратить десерты в стаканах в произведение искусства. ❗24-25 мая в нашей школе пройдет курс кремовой флористики «Цветы в Корейской технике», под руководством шеф-кондитера Марии Гундарцевой, специалист высшей степени квалификации «KCAA» в области кремовой флористики - Профессиональный инструктор Korea Cake Art Association и член корейской ассоциации кондитеров «KCAA». ✨Программа (цветы): Махровый пион (авторский набор цветка с тычинками) Махровый пион Бутон пиона Скабиоза Маттиола Вереск или Фантазийный цветок Веточки и листья Объемные большие листья (набор на гвозде). Шеф поставит каждому студенту руку для работы с кремом, отработает каждый цветок. Мы изучим правила сборки цветка, узнаем секреты и принципы работы в области кремовой флористики. Таким образом после курса вы сможете собирать и другие цветы, которых нет в программе мастер-класса. 🧑‍🍳На мастер-классе мы приготовим самую вкусную bean paste. Сделаем ее в двух вкусах. Также шеф расскажет о других вкусах, с которыми вы можете экспериментировать. Паста модернизирована по вкусу и удобна в приготовлении. Ваши клиенты ни за что не подумают, что в состав крема входит фасоль. 🎨Поговорим о колористике, разбираем основные правила цветовых сочетаний. Знакомимся с инструментами и учимся дорабатывать насадки. Каждый студент собирает свою уникальную композицию в рамках программы курса. 🎁Шеф расскажет вам как сохранить цветочную композицию в качестве образца на долгое время. После курса шеф остается на связи в общей группе, где вы можете присылать вопросы и результаты вашей работы после прохождения курса. После курса вы сможете работать с любым другим стабильным кремом, учитывая его возможности. Курс также подходит и для новичков, и для профессионалов, а также для людей, которые работают левой рукой. По всем вопросам пишите мне сюда 👉 https://t.me/monpansieru либо спрашивайте прямо под постом До скорой встречи в цветущем Мае! 💛