"Гурман" | Рецепты | Кулинария

МЕДОВУХА Ингредиенты: 🧊 Вода - 5 литров (лучше бутилированная). 🍯 Мёд - 1-1,5 кг. (1,5 кг для большей крепости). 🍥 Дрожжи - 1 пачка 8 гр. Cпособ приготовлeния: 👩‍🍳 5 литров воды вскипятить, как только вскипела прекратить нагрев и добавить 1 кг меда, размешать, и остудить до комнатной температуры (не выше 30 градусов цельсия, иначе дрожжи погибнут. Высыпать пачку дрожжей, и оставить на 2-3 суток. 👨‍🍳 Разлить в бутылки, на горлышки бутылок надеть воздушные шарики, как лопнут, можно закрывать крышками, и в холодильник на бок еще на пару суток. 🧑‍🍳 Полученная медовуха будет крепостью примерно 5-7 оборотов, если не одевать шарики, будет около 3 оборотов. P.S очень советую добавить можжевельник в процессе настаивания. Приятного аппетита!!! #напитки https://t.me/gyurman

САЛАТ "МУРАВЕЙНИК" С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЬНОЙ СОЛОМКОЙ Ингредиенты: 🍗 Мясо курицы ( копчёная грудка ) - 200 гр. 🥒 Огурец свежий - 2 шт. 🍅 Помидор свежий - 2 шт. 🥔 Картофель - 2 шт. 🧀 Сыр твердый - 100 гр. 🧄 Чеснок - 1-2 зубчика 🧂 Соль - по вкусу. 🧉 Перец черный молотый - по вкусу. 🌱 Перья зелёного лука 🥛 Майонез - по вкусу. Способ приготовления: На видео. Приятного аппетита!!! #салат #закуска https://t.me/gyurman

БЛЮДО НА ОБЕД ИЛИ УЖИН Ингредиенты: 🧆 Фарш - 750 гр. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🧉 Специи - хмели сунели, паприка, чёрный перец. 🧂 Соль. 🧄 Чеснок - 2 зубчика. 🧅 Лук - 1 шт. 🥕 Морковь - 1 шт (150 гр). 🍅 Помидоры - 300 гр. 🫑 Болгарский перец - 1 шт. 🥫 Томатная паста - 70 гр. 🥔 Картофель - 12 шт. 🧊 Вода 🌶 Острый перец. Способ приготовления: 👩‍🍳 Сначала готовим котлеты - для этого фарш перемешиваем с яйцом , специями, чесноком и формируем котлеты. 👨‍🍳 В жаровню наливаем масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем морковь , и обжариваем до мягкости. 🧑‍🍳 Далее добавляем помидоры, болгарский перец, томатную пасту , специи, перемешиваем и тушим пару минут. 👩‍🍳 Добавляем в жаровню нарезанный картофель, сверху выкладываем котлеты, горький красный перец, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. 👨‍🍳 При подаче посыпаем зеленью, и подаём к столу. Приятного аппетита!!! #горячее https://t.me/gyurman

БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ БЖУ 3.8 / 6.6 / 4.4 Ингредиенты: 🍆 Баклажан - 500 гр. 🍅 Помидор - 250 гр. ⚖ Грибы - 300 гр. 🥛 Сметана - 200 гр. 🧀 Сыр - 100 гр. 🧄 Чеснок - 3 дольки. 🧂 Соль - по вкусу. Способ приготовления: 👩‍🍳 Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). 👨‍🍳 Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Грибы нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить. Сметану смешать с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке. 🧑‍🍳 В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить. Отправить в духовку ненадолго. На баклажаны выложить грибы. На грибы выложить помидоры. Смазать сметаной. 👩‍🍳 Посыпать сыром, поставить в духовку. 👨‍🍳 Запекать при температуре 180°С в течение 30-35 минут. Итого: на 100 грамм 91 ккал Приятного аппетита!!! #ппрецепты #закуска https://t.me/gyurman

ЗАКУСКА ИЗ ФАРША И ПЮРЕ НА ОБЕД ИЛИ УЖИН Ингредиенты: Пюре: 🥔 Картофель - 700 гр. 🧈 Сливочное масло - 70 гр. 🥚 Яйцо - 1 шт. 🧀 Сыр - 200 гр. 🧂 Соль Фарш: 🧆 Фарш - 500 гр. 🧅 Лук репчатый - 1 шт. 🧂Соль 🧉 Перец черный молотый. 🍅 Помидор - 1 шт. 🌻 Растительное масло. Способ приготовления: 👩‍🍳 Картофель сварить в подсоленной воде, помять добавив масло и сыр, после того как пюре остынет, добавить к нему яйцо. 👨‍🍳 В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец. Форму смазать маслом, с пюре скатать шарики и выложить в форму. 🧑‍🍳 Слепить шарики из фарша и выложить на картофельные, сверху помидор. Запекать 40 минут при 180°С, затем посыпать сыром и выдержать в духовке ещё 10 минут. Приятного аппетита!!! #обед #ужин https://t.me/gyurman

Крылышки ⠀ Ингредиенты: 1 кг. крыльев 6 ст.л. соуса барбекю или кетчупа 6 ст.л. соевого соуса 3 ст.л. мёда Чеснок Соль, перец ⠀ Крылья разрезаю на 3 части. Крылья маринуем, можно поставить на ночь в холодильник или на пару часиков или сразу запекать. Выпекаем в горячей духовке при 180 гр. 30 мин. Ориентируйтесь по цвету крылышек. ⠀ Приятного аппетита! https://t.me/gyurman

Пальчики из свинины Ингредиенты: 500 г свинины 2 маринованных огурца 100 г сыра 2 ст. л. лимонный сок соль черный перец ⠀ Нарежьте мясо пластами. Отбейте мясо. Поперчите. Полейте лимонным соком. Сложите в одну емкость и отставьте мариноваться на полчаса. Разрежьте огурцы вдоль на 4 части. Сыр нарежьте брусочками. Посолите мясо и еще раз поперчите его. Заверните начинку, формируя рулетик. Обмотайте нитками. Если нет, закрепите с помощью зубочисток. Разогрейте масло. Обжарьте сформированные рулетики с 2х сторон. Выставьте духовку на 180 С. Сложите рулетики в форму для запекания. Отправьте в духовку еще на 12 минут. Приятного аппетита! https://t.me/gyurman

Рыбный супчик Ингредиенты: Рыба (голова, хвост, тело) Вода 1,7л Лук 100г Морковь 60г Картофель 190г Соль, специи по вкусу Зелень по вкусу Промыть под холодной водой части рыбы, очистить от чешуи, жабер. Подойдёт рыба: сёмга, форель, кета, судак, налим, минтай, карп и другая морская/речная рыба. Выложить в кастрюлю рыбу, луковицу, морковь и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить бульон в течение 30 минут, собираем пену. Далее вынимаем все из кастрюли, овощи выкидываем (бульон можно процедить по необходимости. Выкладываем нарезанный лук, картофель, соль, специи и готовим в течение 7-10 минут на среднем огне, далее добавляем рыбу (очищаем, нарезаем кусочками), зелень и готовим ещё 3-5 минут. Приятного аппетита! https://t.me/gyurman

Картофельные лодочки Ингредиенты: ⠀ Картофель крупный - 3-4 шт Фарш любой - 300 г Лук - 1 шт Специи по вкусу Соль и перец Сыр - 50 г Сливочное масло Зелень ⠀ Фарш заправляем специями и солью. Картофель промывает, очищаем, разрезаем пополам и вынимаем серединку. Начиняем картошку мясом, а сверху по кусочку сливочного масла. Выкладываем в форму. Добавляем 150 мл воды (чтобы картофель не высох и быстрее запекся) Запекаем при 180 градусах 35-40 минут. Подаём с зеленью, овощами и сметаной. ⠀ Приятного аппетита! https://t.me/gyurman

Готовим скумбрию. пальчики оближешь🤤