Уральский энтузиаст

Сезон сморчков, окрошка на айран и холодный кисель. Со 2 июня «Гранд Буфет Екатеринбург» открывает летнее меню. Можно будет попробовать интересные локальные специалитеты. Блюда из сморчков, очень освежающий холодный овсяный кисель с манго и супер-летний салат с арбузом. Еще одна новинка этого лета — «Шампанский чай». Это безалкогольный аперитив на основе чая габа, цедры цитрусовых, листа смородины и сиропа топинамбура.

Сморчки (морель) — гастрономичный гриб, используемый в высокой кухне по всему миру. Его сезон на Урале очень короткий — всего пара недель на границе весны и лета. В ресторане «Гранд Буфет Екатеринбург» со свежими сморчками готовят фирменные тарталетки. Соте из сморчков прекрасно дополняет омлет, возможно, лучше в городе драники или фирменный блин с мясом, блюда из говядины и утиную ножку.

Диванный сплав по Оленьим Ручьям В эти выходные вместе с коллегами по блогерско-журналистскому цеху отправились в Оленьи Ручьи — одно из самых известных и популярных мест для туризма в Свердловской области. Я был здесь несколько раз ещё в детстве, и вот наконец появилась отличная возможность вернуться снова. В Оленьих Ручьях огромная концентрация природных достопримечательностей: скалы, пещеры и невероятно красивый хвойный уральский лес. Многие знают это место по пешим маршрутам, но отдельное удовольствие — посмотреть на всё с воды. Во время сплава знакомые пейзажи раскрываются совершенно по-новому. Ребята из УралСплав и UBToo придумали новый формат — «диванный сплав». Да-да, ты буквально плывёшь по реке на диване с максимальным комфортом. Не хватает только попкорна… хотя и это организаторы предусмотрели. На протяжении всего маршрута нас ждало вкусное трёхразовое питание в формате «уральской кухни». А как известно, на природу обычно ходят, чтобы взять побольше еды, уйти подальше и там всё это съесть. Здесь же ничего не нужно тащить на себе — организаторы заранее продумали весь быт. За питание отвечала «Станция Бажуково». И даже возвращение сделали частью приключения — обратно нас отвезли на электрокарах. Прокатиться на электрическом авто по лесным тропам парка оказалось отдельным удовольствием. За это спасибо компании «Попутка». Получился отличный вариант организованного отдыха на Урале — и для компании друзей, и для корпоратива.

Men’s look собрал для вас полный гардероб современного мужчины — от делового до повседневного, от классики до casual комфорта. Что вас ждёт @menslook_ekb: ▪️Более 250 моделей стильных и актуальных костюмов в наличии ▪️ Большая casual коллекция: пиджаки, брюки, трикотаж, рубашки ▪️ Размеры от 44 на рост от до 210 см ▪️ Зауженный и оверсайз крой ▪️ Бесплатная корректировка костюма по фигуре Приобрести и примерить вы можете по адресу: ◾️ Красноармейская, 37 ◾️ 12:00 - 20:00 ◾️ Без предварительной записи! Смотреть каталог на сайте https://ekb.menslookstore.ru/ Реклама. ИП Горина К. А. ИНН: 540452008413 Erid 2VtzqwgudVi

В «Салюте» открыли вторую очередь пространства Новый холл второго этажа бывшего кинотеатра впервые заработал во время форума «Финмаркет». Именно обновленный «Салют» стал одной из главных площадок второго дня всероссийского форума, собравшего в Екатеринбурге федеральных экспертов, инвесторов и представителей бизнеса из 50 регионов страны. С открытием второй очереди площадь молодежного кластера увеличилась почти до 1200 квадратных метров. Теперь пространство сможет принимать до 400 человек и проводить крупные гибридные мероприятия. На мероприятии обсуждали инвестиции, финансовую грамотность и продвижение бизнеса, а среди спикеров были экономист Наталья Зубаревич, олимпийский чемпион Алексей Ягудин и популярные финансовые блогеры. Для Екатеринбурга это уже не просто бывший кинотеатр, а полноценная городская площадка, где одновременно встречаются молодежные проекты, большие форумы и новые городские сообщества. Реклама 14+. Фонд СОФПП (МКК). ИНН:6671118019 Erid:2SDnjdUAwuL

Спору «окрошка на кефире или на квасе» пришел конец. Теперь у уральцев новое летнее блюдо — летний холодный рамен, который можно попробовать в эти выходные в OVO Izakaya. Спешл этих выходных готовит амбассадор японской кухни и саке Кадзухиро Кидзима. Обязательно приходите попробовать!

Кофеманы, общий сбор в СЛОЙКЕ в эти выходные. Команда Rockets Coffee из Москвы привезли три вида спешалти зерна из Колумбии и Коста-Рики на воронку, а также готовят два очень вкусных коктейля на фильтре и эспрессо. Из десертов готовят творожное кольцо (рекомендую) и яблочный террин. Отличный повод зайти выпить кофе перед ночью музеев или майской прогулкой!

Майские дегустации с сомелье Еленой Сидоренко 23 мая (сб) | 18:00 | Винный круиз на яхте

Открытие летнего сезона и дегустация игристых. Выходные на воде: закат, бриз, 6 вин и легкие закуски. В программе: — Дегустация игристых вин, фуршетный сет закусок — Сомелье расскажет, как вино ведёт себя на качке и почему розе — лучший друг яхтсмена 📍 Сбор у причала в 17:45, яхта «Уникум» Яхт-клуб Коматек (ул.Кирова 40б) Билет: 5900₽ Всего 8 мест (осталось 4 места)

31 мая (вс) | 15:00 | Городской пикник «Паштет и Совиньон»

Встречаем лето в уютной обстановке загородного дома. Пледы, корзины, солнце и главный дуэт сезона: вино и гастрономия.

В меню пикника:

— Фугасы с мисо маслом и мясными деликатесами — Ассорти намазок и хлебные чипсы с прованскими травами — Конфета из цыпленка с черносливом в унаги глазури. — Салат с уткой — Индейка с теплым фондю из чеддара — Творожный бисквит на кокосовой муке с клубникой и кремом пломбир — Фруктовый мармелад с апельсиновым соусом — Винное сопровождение: Ревеневый сидр, Петнат, Совиньон Блан, Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Розе 📍 Уютная веранда (ул. Проезжая 248а) Билет: 6500₽ Всего 10 мест (осталось 8 мест)

👉 Бронирование билетов: @Helena_ovine/ +79122425507

Новая секретная веранда в центре Екатеринбурга с видом на яблоневый сад. Район Екатеринбург-сити активно застраивается небоскребами, и они все больше скрывают от горожан маленький кусочек истории и природы в самом центре города — усадьбу Казанцева. Усадьба Казанецва — это музей истории плодового садоводства Среднего Урала. Во дворе дома растут яблони 1923 года посадки, которые до сих пор плодоносят! И сейчас появилась уникальная возможность насладиться вкусными морепродуктами с видом на сад, прямо на новой веранде ресторана Рыбаlove в гастромолле «Главный». (Боевых Дружин, 20). Официальное открытие веранды пройдет 20 мая, но побывать на ней можно уже сейчас! Ресторан находится на втором этаже гастромолла, в отдельнной зоне. Удобно, что есть своя парковка, которую обнуляют гостям. В меню — вкусные и свежие морепродукты по приятным ценам. Мне особенно понравилась строганина из муксуна. Особенно приятно посидеть на веранде весной, когда яблони начинают цвести.

Собрались в поход на вторые майские. Но из-за погода, полноценного похода не получилось. Штормовой ветер буквально сбивал сног, и сломал нам палатку. Поэтому, пришлось экстренно эвакуироваться в деревню и искать ночлег на местности. Нас приютил заброшенный детский сад на территории турбазы "Веселая Мельница". Где кроме вкусного ресторана с домашней кухней оказались еще и баня с чаном. Так что суровый поход превратился в комфортное времяпровождение. По пути заезжали в легендарные "Тещины Блины" в Златоусте, и заглянули в Сугомакскую пещеру возле Кыштыма. Кстати, заметил, что в Карабаше "обновилась" надпись под поклонным крестом. Раньше, когда экологическая ситуация в городе была совсем плачевной, там было написано "Спаси и Сохрани". А сейчас, после небольшой реконструкции города и установки новых фильтров на заводе надпись поменяли на более жизнеутверждающую "Слава Богу за Всё". Такой вот неудавшийся поход получился.

Собрались

Урал, как вести бизнес в 2026? 12–13 мая в Екатеринбурге пройдет кейс-конгресс «Финмаркет-2026». Программа сфокусирована на прикладных задачах предпринимателей Свердловской области: поиске финансирования, защите прибыли и адаптации к меняющимся рынкам. Ключевые блоки и спикеры: — Экономика регионов: Наталья Зубаревич о сценариях развития и точках роста. — Сложные переговоры: Игорь Рызов о том, как сохранять маржу в сделках с крупными игроками. — Инвестиции: Максим Шеин и Назар Щетинин о работе капитала при высокой ключевой ставке. — Технологии: Илья Обабков о внедрении ИИ в бизнес-процессы. — Маркетинг в новых реалиях: как выстраивать воронку продаж и находить лиды для увеличения бюджета. Визуальные стратегии от Студии Артемия Лебедева. — Личная эффективность: Алексей Ягудин о сохранении фокуса под давлением. Также в программе: аудит скрытых потерь (Зоя Стрелкова, АРБ Про), инструменты финансирования 2026 года и масштабирование на внешние рынки. 12 мая (ККТ «Космос»), 13 мая (кластеры «Домна» и «Салют»). Вход свободный. Обязательная регистрация по ссылке Организаторы: Правительство Свердловской области, Администрация Екатеринбурга, СОФПП. Генеральный партнер: Контур. Реклама 14+. Фонд СОФПП (МКК). ИНН:6671118019

Jun едет в Екатеринбург: омакасе в Self Edge Japanese 14 мая город ждёт гастро-коллаборация: кухню Self Edge Japanese на один вечер займет команда ресторана Jun. Работать будут в формате омакасе. Это когда вы полностью отключаете режим выбора и доверяете шефу. Су-шеф Кирилл Семенов подготовил семь подач, в которых японский минимализм встречается с топовыми ингредиентами. Что в меню: Начнут с салата суномоно и тартара из торо, затем — татаки из мурманского лосося. В основном сете обещают серьезную подборку: карабинейро, кинмедай, чуторо, оторо и хамачи. Финальные аккорды — макрель сайко-мисо, мисо-суп и конфеты с соленой карамелью. Когда: 14 мая, 19:00 Стоимость: 20 000 руб. Билеты: по ссылке

В кафе «Слойка» в Ельцин-Центре запустили фитнес-меню в коллабе с фитнес-клубом «Реформа» Отличная новость для тех, кто следит за питанием и считает калории. В «Слойке» теперь указывают КБЖУ каждого блюда, и запустили специальный фитнес-раздел, который разработали со специалистами из Реформы. Теперь вы точно сможете добрать белок! А еще, «Слойка» вошли в число лучших ресторанных концепций России на ежегодной премии «Пальмовая ветвь». Считаю, это заслуженно и поздравляю ребят!

Устричная неделя в ресторане «Гады, крабы и вино» С 20 по 26 апреля в ресторане «Гады, крабы и вино» пройдет фестиваль устриц. В течение недели гости смогут заказать устрицы по фестивальной цене – 390 рублей за штуку. Такие недели случаются только раз в году! В спешле – шесть видов устриц из Африки, Азии и Европы: - Розовая Джоли (Намибия) - Специаль Касабланка (Марокко) - Перл Бланш (Франция) - Фин де Клер (Франция) - Моари (Южная Корея) - Маака (Китай) К устрицам можно выбрать вино из специальной подборки Анастасии Прудниковой, нашего шеф-сомелье: - Christian Sauska Brut - Trebbiano Bianco Masseria La Cattiva - Miraflores Cota 45 Ramiro Ibáñez Свежие устрицы приезжают в ресторан каждый день

Как стать легендой? Оказывается, я уже несколько месяцев участвую в соревновании, о котором не знал. Зашёл оставить чаевые через Нетмонет — а там рейтинг щедрости, в который я попал ещё в Москве. Сейчас появился отдельный и в Екатеринбурге — смотрю на своё место и думаю: ну нет, так не пойдёт. Механика простая: чем щедрее и активнее оставляешь чаевые — тем выше позиция. Логика понятна, мотивация работает, не спрашивайте почему 😄 Ещё в профиле собирается история всех заведений — личная карта мест с нормальной едой и сервисом. Удобнее, чем держать это в голове. В общем, теперь хожу в рестораны с дополнительной целью — стать легендой)

Как пересобрать маркетинг в 2026 году? Для размещений рекламы Точки мы всегда стараемся искать блогеров-предпринимателей. Причём именно тех, кто реально делает «твёрдый» бизнес, а не просто запускает курсы о том, как запускать курсы. Со многими ребятами мы начинаем ещё и общаться, дружить. Так я познакомился с Наташей Дудиной, которая делает школу музыки «Марс». Оказалось, что Наташа тоже живёт в Екатеринбурге, и я пригласил её к нам в офис Точки на экскурсию, где мы познакомились лично, и поняли, что наши взгляды на маркетинг во многом совпадают. Сейчас Наташа организовала мини-конференцию с животрепещущим названием «Как делать маркетинг в 2026 году?» и позвала меня выступить. Я в последнее время часто отказываюсь от выступлений. Темы и спикеры везде одинаковые, и тратить на это время просто не хочется. Но здесь собралась редкая комбинация — практики, которые прямо сейчас работают руками, тестируют гипотезы и отвечают за результат. Поэтому решил участвовать. В программе: — Наташа Дудина — маркетинг без бюджета — Надежда Бажкова (VIVA LA VIKA, CHOUX) — как расти и строить бренд — Денис Колодий (ex-CEO «Синхронизации») — как маркетингу перестать выживать — Ксения Ткачёва (AI Fluent) — прикладной AI без абстракций И мой блок — про инфлюенс в эпоху расщеплённого интернета: что сейчас реально работает, куда смотреть и как не слить бюджеты в текущих условиях. Важно: это бесплатный онлайн-формат. Можно просто подключиться и забрать для себя конкретные идеи. Дата: 23 апреля (четверг) Время: с 14:00 до 17:00 Регистрация в боте: @marketing2026_conference_bot

Есть у нас на урале ЛЕСОТЕРАПЕВТЫ?

Я считаю, если живешь на Урале, надо использовать наши возможности по максимуму! Сплавы, походы, лыжи — всё это понятно. Но когда ты едешь по лесу, где вместо дороги грязь, колея и вода, ощущения совсем другого уровня. В эти выходные поймал себя на мысли: самый недооценённый формат отдыха на Урале — это квадроциклы по распутице. Съездил к ребятам из MotoNinja (туроператор UbToo). Поехали в тайгу открывать сезон — и попали ровно в то состояние, ради которого всё это затевается: полная распутица, скользкие подъёмы, размытые участки. Не прогулка, а нормальная работа с рельефом. Пару раз застряли — и это, честно, лучшая часть. Потому что именно в такие моменты появляется азарт: как пройти, как вытащить, как не закопаться ещё глубже. Я был за рулём квадрика второй раз в жизни — никаких проблем. Техника понятная и управляемая. Если опыта нет, это не стоп-фактор: инструктор едет с группой и помогает в сложных местах. Можно ехать вдвоём, так что рулить вообще не обязательно. Также, можно не бояться испачкаться! Тебя полностью переодевают, так что можно спокойно ехать в любую грязь и не думать о вещах. Сам маршрут занимает 2–3 часа: есть подъёмы, есть сложные участки, есть где разогнаться. По ощущениям — один из самых насыщенных форматов отдыха за короткое время. База у MotoNinja в посёлке Хрустальный — от Екатеринбурга около 30 минут по Московскому тракту. Так что добавляем новый уральский экспириенс в чек-лист на это лето!

Дано: два авангарда под одной крышей и художник поколения 1970-х годов! В эту субботу в Музее ИЗО на выставке «Два авангарда» — встреча с Сергеем Шаблавиным, художником и участником проекта, свидетелем формирования неофициального языка советского искусства. Вместе с кураторами выставки Сергей расскажет о том, как складывался контекст новых художественных форм, поговорит о своих работах и произведениях своих современников. Все подробности — по ссылке 🤟 Уральский Энтузиаст

Сысерть станет доступнее: сбор на современный вход для «Завода» Друзья, те, кто хоть раз был на Заводе в Сысерти, наверняка помнят ту самую временную гравийную лестницу. Спускаться по ней — сомнительное удовольствие, а для тех, кто приехал с коляской или на инвалидном кресле (а это почти треть всех гостей!), путь на территорию превращается в настоящий квест. Команда кластера задумала крутую штуку: к лету 2026 года здесь должна появиться безопасная лестница с «парящим» пандусом. Выглядит на рендерах космически, а главное — это сделает площадку по-настоящему доступной. Половину денег уже нашли через гранты и бизнес, но чтобы всё получилось именно так красиво и качественно, нужно собрать ещё 3 млн рублей. Я считаю, что такие инициативы — это как раз то, что делает наш уральский туризм живым. И самое классное, что можно не просто скинуться, а войти в историю Завода: — Ваше имя может появиться на сайте или на специальном стенде у входа. — А если размахнуться, можно даже сделать метр новой лестницы «именным». Сбор идет до 1 июня. Любая сумма, будь то чашка кофе или серьезный вклад, сейчас очень важна. Давайте поможем Сысерти стать ещё гостеприимнее. Как помочь: Сумма: от 1 рубля до бесконечности Где поддержать: https://nazavode.space/donate Дедлайн: до 1 июня 2026 года 🤟Уральский Энтузиаст