Уральский энтузиаст

Еще одно из ожидаемых открытий — ресторан кухни Юго-Восточной Азии «Меконг». Новое заведение от Аня Нгуена, создателя культового Vietmon. В этот раз Ань решил расширить географию и кроме Вьетнамской кухни, добавить блюда и других стран Юго-Восточной Азии (Лаос, Тайланд, Камбоджа итд). Меню, кроме стандартных азиатских позиций (том ям, пад тай), включает и довольно экзотические блюда, например салат из медуз. Я попробовал стандартные позиции: китайские пельмени, креветки в кляре из риса, и свиной фарш с капустными листьями. А также рис с зеленым карри на бизнес-ланче. Карри показался мне островатым, а у пельменей было довольно толстое тесто. Креветки ок, но 800р за 5 жареных креветок как-будто бы дороговато. В общем, пока я не понял кухню этого заведения. Но, нужно отметить что оно открылось в техничкеском режиме, возможно в дальнейшем кухню отстроят. А пока можете сходить и составить свое впечатление.

Вообще, как постоянный кофепотребитель, я хочу запустить петицию против RE-FEEL кофе! Мне не нравится, что в кофейнях ставят кучу термосов с разным кофе и наливай сколько хочешь. Во-первых, кофе в этих термосах всегда менее вкусный. Где-то он уже остыл, где-то закончился И так далее. Во-вторых, такая система подталкивает нас к перепотреблению кофе. Я хочу выпить 1 чашечку и пойти дальше по своим делам, но когда можно подойти и налить еще, сложно устоять перед таким искушением. Поэтому, я стараюсь выбирать кофейни где нет системы "наливай сколько хочешь".

В Екатеринбурге открылась «Сторожка» новая кофейня от Димы Маурина Кофейня открылась напротив входа в Литературный квартал, в отреставрированном «Брусникой» флигеле усадьбы Злоказова. Помещение небольшое, но уютное и с красивым видом. В ассортименте аж 6 позиций фильтр-кофе по системе рефил, вкусные сендвичи и несколько десертов. А также стандартные кофейные напитки. Круто, что в Екб становится больше мест с качественными кофе, но в целом заведение довольно обычное. Поэтому не совсем понимаю такой ажиотаж вокруг него.

В эти выходные побывал на Большом Уральском Застолье в Сысерти! Рокетбанк пришёл в Екатеринбург и начал стремительно захватывать сердечки горожан! Знакомство с городом начали с Застолья! Вместе с проектом «Лето на Заводе» ребята собрали две сотни уральцев за одним длиннющим столом, прямо на старинной плотине возле Сысертского Завода. Ели уральскую кухню, пили настойки, играли в карты от Рокета, слушали музыку! Было очень душевно, встретил кучу знакомых и даже получил несколько новых интересных знакомств. Круто, когда бренды делают не просто очередную рекламу, а реально поддерживают городское коммьюнити и локальные проекты. И, судя по всему, останавливаться на застолье команда Рокета не собирается. Впереди нас ждут еще коллабы с барами «Мелодия» и «Самоцвет», и возможно, еще что-то интересное! Узнать о следующих мероприятиях и спецпроектах можно в адвент-календаре Рокета

Намечаются очень гастрономические уральские выходные! В субботу собираюсь на «Большое уральское застолье» в Сырсерть, а в воскресенье поеду на фермерский обед на Пангея Ферму. Рассказывал про то, как был в гостях у ребят в прошлом году. Пангея Ферма — ферма под Екатеринбургом, где выращивают экологически чистые продукты без химикатов. В конце лета и осенью ребята устраивают обеды из урожая с грядки и проводят экскурсии по ферме. Обеды пройдут 15 и 16 августа, осталось несколько свободных мест. Начало в 16:00.  А следующие обеду будут уже 29 и 30 августа. Также можно провести частное мероприятие. Чтобы договориться об участии, звоните Денису +7 (904) 177-42-05. Все детали в посте здесь.

Рогов, Колокольников, Ильяхов и международные эксперты соберутся на фестивале креативных индустрий в Екатеринбурге. С 25 по 28 августа в Екатеринбурге пройдет Международный фестиваль креативных индустрий – участие бесплатное по предварительной регистрации: https://clck.ru/3VAiqx. В программе – кино, мода, искусство, ИТ и другие направления креативной экономики. В фестивале примут участие более 25 спикеров из России и 11 стран мира. Среди них — Александр Рогов, Юрий Колокольников, Максим Ильяхов, продюсеры, режиссеры, дизайнеры, международные дистрибьюторы, байеры и представители ИТ-компаний. Впервые в рамках фестиваля пройдет международная биржа контактов для киноиндустрии. Дистрибьюторы из Китая, Кореи, Индии, Турции и Непала проведут серию деловых встреч, посвященных поиску партнеров и возможностям продвижения кинопроектов на зарубежные рынки. В центре программы – темы, которые сегодня определяют развитие креативных индустрий: как российские проекты выходят на новые рынки, почему меняется запрос аудитории, как искусственный интеллект влияет на создание продуктов и какие форматы становятся востребованными в кино, моде, искусстве и цифровой среде. Гостей также ждут предпоказ фильма ТНТ «Пора на завод» и первые подробности продолжения «Твоё сердце будет разбито» и российско-китайского проекта «Чёрный шёлк», встречи с байерами из России и других стран, предпоказ фильма, мастер-класс кинопродюсера Гевонда Андреасяна, встреча с продюсером холдинга START Георгием Шабановым и встречи с авторами проектов. 25–28 августа, Екатеринбург. Соцсети фестиваля: Telegram: https://t.me/creative_fest_2026 Реклама Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства, ИНН 6671118019, erid: 2SDnjbxnfuu

Отвлечемся немного от Урала, и расскажу про недавнюю поездку на Русский Север! Этим летом побывал в уникальном месте — на острове Кижи посреди Онежского озера. Преображенская церковь построена в 1714 году: 22 главы, 37 метров, сруб держится врубками, без металла в конструкции. Правда, легенду про «ни одного гвоздя» стоит поправить: гвозди здесь всё-таки есть, ими крепили лемех — осиновые чешуйки, которыми покрыты главы. Со временем осина сереет и в пасмурный день отливает серебром, из-за чего храм выглядит так, будто он покрыт металлом. Внутри — иконостас XVII–XVIII веков и «небо»: расписной потолок из радиальных клиньев, сходящихся к образу Христа. Такие своды сохранились только на Русском Севере. Богослужения сюда вернулись лишь в 2021 году, впервые с 1937-го. Отдельная история — реставрация. К началу 2000-х церковь стояла на грани обрушения. Здание подняли, поярусно разобрали сруб, заменили сгнившие брёвна и собрали обратно. Работы шли больше пятнадцати лет. Получается, как и с Храмом Истины в Паттайе из прошлого поста: сохранение здесь — процесс без конца, только растянутый на века. Что зацепило меня сильнее всего — не архитектура сама по себе, а сочетание. Северная природа Онеги, серые срубы, кресты с двускатными крышами, вода до горизонта. Мир русских былин, в котором храм выглядит сказочным замком. Мы попали под дождь, и, честно говоря, именно в такую погоду место читается лучше всего: мрачно и величественно одновременно. Как добраться: от Петрозаводска «Метеором» по Онежскому озеру, около полутора часов. Билеты берите заранее, летом всё разбирают. Дождевик — даже при ясном прогнозе. А если ехать так далеко не хочется, музей деревянного зодчества есть и у нас на Урале, в Нижней Синячихе под Алапаевском. Кижам он уступает, но там свои сокровища: избы XVII–XIX веков, часовни, ветряная мельница, башня острога. Всё это собрал и спас один человек — Иван Данилович Самойлов.

Вчера побывал на уникальном закатном ужине прямо в центре Верх-Исетского пруда. Агентство «Море Виз» совместно с рестораном «Кусто» организовали такой необычный ужин на воде. Всех гостей доставили на яхтах к столу прямо на воде. Угощали морепродуктами, а на десерт подготовили торт в виде Верх-Исетского пруда. Также в качестве секретного гостя выступил музыкант Миша Лузин. Организаторы обещают проводить такие бранчи до конца сезона для свадеб и корпоративных клиентов.

Всё время рассказываю вам про новые и интересные места нашего города, а теперь предлагаю поменяться ролями. Т-Бизнес Секреты собирают список популярных локальных брендов Екатеринбурга для проекта “Локальный код”, который проводит Т-Банк. Жители могут напрямую влиять на рейтинг: можно рассказать о местах, которые вас впечатлили и куда хочется вернуться. Например, в уютную пекарню или атмосферный ресторан, ну, или о любом другом местном бизнесе, который запал в душу. Пройти опрос можно по этой ссылке. Мне самому очень интересно, какие наши компании окажутся в числе любимчиков.

Прочитал в новостях что закрывается кофейня Yankee Sierra. Грустно, она из моих любимых кофеен в Екб. Захожу туда почти каждое утро перед работой, пропустить чашку фильтра. Даже делал с ними коллабы от лица канала: я привозил кофе из Тайланда на дегустацию и еще мы устраивали завтраки на яхте. Понятно, что экономическая ситуация сейчас не самая лучшая, но касательно Yankee могу сказать, как постоянный посетитель, что за последнее время качество и сервис действительно упали. Поэтому, такой исход хоть и очень печален, но закономерен. И где теперь пить кофе перед работой?

Прочитал в новостях что закрывается кофейня Yankee Sierra.

🎎 Окинава на Урале: тропические выходные в Self Edge Japanese ​На Урал наконец-то вернулось настоящее лето, и по этому поводу 24 и 25 июля ресторан Self Edge Japanese устраивает в стиле Окинава! Окинава — тропическая префектура Японии и отдельный культурный мир. Гостей ждут коктейли, свежие морепродукты и расслабленная атмосфера под диджей-сеты, которые будут играть с 18:00 до 22:00. ​В эти дни запустят формат фишмаркета со спешл-меню. Специально к уикенду привезут уникальные продукты: редкие виды рыб, крабов, морских ежей и несколько видов устриц. За настроение отвечают шеф-бармен Илья Сагайдак с изи-дринками и сомелье Никита Верников с особенной винной подборкой. Для полного погружения в тропики обещают концептуальный декор и специальную фотозону. 📍24 и 25 июля, ресторан Self Edge Japanese 📲Резерв — по ссылке

Окинава на Урале: тропические выходные в Self Edge Japanese ​На Урал наконец-то вернулось настоящее лето, и по этому поводу 24 и 25 июля ресторан Self Edge Japanese устраивает в стиле Окинава! Окинава — тропическая префектура Японии и отдельный культурный мир. Гостей ждут коктейли, свежие морепродукты и расслабленная атмосфера под диджей-сеты, которые будут играть с 18:00 до 22:00. ​В эти дни заведение запустит формат фишмаркета со спешл-меню. Специально к уикенду привезут уникальные продукты: редкие виды рыб, крабов, морских ежей и несколько видов устриц. За настроение отвечают шеф-бармен Илья Сагайдак с изи-дринками и сомелье Никита Верников с особенной винной подборкой. Для полного погружения в тропики обещают концептуальный декор и специальную фотозону. 24 и 25 июля, ресторан Self Edge Japanese Резерв — по ссылке

Если думаете о магистратуре, но путаетесь в правилах приема — ловите полезную информацию Разбираться в тонкостях поступления в одиночку бывает тяжело, поэтому искренне советую просто сходить и задать все вопросы напрямую. 23 июля гуманитарный институт УрФУ проводит открытую встречу, где сотрудники помогут разложить весь процесс по полочкам. Там подробно расскажут о том, какие возможности открывает гуманитарная магистратура и какие программы доступны в УГИ в 2026 году. Сотрудники объяснят, как проходят вступительные испытания, как к ним подготовиться и чем магистратура отличается от специализированного высшего образования. Заодно подскажут, где искать актуальную информацию на сайте УрФУ и как не пропустить важные даты. Встреча пройдет 23 июля в 17:00 на Ленина, 51. Нужно только заранее зарегистрироваться и обязательно взять с собой оригинал паспорта — без него охрана не пропустит внутрь.

Новая «Варочная» на Московской Гастрономическая карта Екатеринбурга продолжает расширяться — сеть кофеен «Варочная» открыла новую локацию. Что нового: Во-первых, больше пространства. Во-вторых, появилась большая гастрономическая витрина с сытными блюдами, свежей выпечкой, новыми десертами и фирменным мерчем. А для ценителей specialty-кофе добавили альтернативные способы заваривания и новые сорта зерна. В честь запуска действует специальная акция: до 4 августа 2026 года каждый третий напиток — в подарок. Чтобы воспользоваться предложением, нужно отсканировать QR-код в мобильном приложении кофейни и выбрать напитки из основного меню (акция не распространяется на сезонные напитки и добавки, действует по схеме «один гость — один чек»). Адрес: ул. Московская, 251.

Заглянул в новый ПАК кофе на Московской: стильно, но не так много места внутри. Так что не советую идти туда работать с ноутбуком. А забежать за кофе и булочкой можно. Вкусная выпечка от ПАК и хороший кофе от Рокетс

Екатеринбург всегда славился сильным локальным бизнесом: предприниматели запускают классные сервисы, развивают местные бренды и открывают уютные заведения. На днях стартовала коллаборация, которая отлично это подчеркивает. В кофейне La petit delice появились брендированные стаканчики от hh.ru. Получилось органичное напоминание: чтобы любой проект рос и масштабировался, ему нужна команда, которая поддержит даже в нелегкие времена. Искать своих людей под задачи бизнеса сегодня стало заметно удобнее. Через hh.ru можно быстро находить специалистов на конкретные роли, чтобы не сбавлять темп развития. Отправляемся за кофе — и за дело!

Уральская биеннале зовет исследовать Южный Урал на арт-индустриальных маршрутах по промышленным территориям, живописным ландшафтам и объектам современного искусства Екатеринбуржцев биеннале приглашает в следующие поездки: 12 и 26 июля Миасс и Сокол: секретные лаборатории среди озёр: — выставка «Звенящий след» об уральском Чернобыле; — аудиоспектакль «Сунгуль.Повесть о прошлом» о советском атомном проекте НКВД; — музей Ильменского заповедника — топ-5 крупнейших минералогических музеев страны; — спектакль «Большая наука в маленьком Миассово» о советском Оппенгеймере; — инсталляция «Биостанция», проект биеннале 2025 года; — старый город Миасса. 18 июля Сатка, Пороги и Златоуст: промышленность как искусство: — старый чугунноплавильный завод в стиле стим-панк; — современный комбинат «Магнезит» и Карагайский карьер; — образцовые дворцы культуры и современные муралы Сатки; — Порожская ГЭС — одна из старейших в России; — новый иммерсивный спектакль «Пороги. Голоса над водой», премьера которого прошла в июне; — закрытая оружейная фабрика Златоуста. 24 июля Магнитогорск — Париж: ударный автопробег по южноуральским столицам: — уникальный эксперимент образцового соцгорода как лучшего места для жизни; — авангард первых пятилеток и немецкие кварталы; — брутальный гигант Магнитки, давший импульс городу; — амбициоионый городской парк-курорт «Притяжение»; — село Париж и его жители — казаки-нагайбаки, сохраняющие традиции; Челябинцы могут отправиться в Миасс и Сокол 5 июля, а 25 июля — в Сатку и Пороги. Билеты на сайте. Подробности в канале Уральской биеннале.

Организатор арт-индустриальных маршрутов Уральской индустриальной биеннале современного искусства — Центр поддержки и развития современного искусства «ЗА АРТ». Стратегический партнер программы арт-резиденций Уральской индустриальной биеннале современного искусства Фонд поддержки и развития культурных инициатив «СИНАРА». Информационная поддержка маршрутов — Центр авторских экскурсий и культурных практик Екбгуляем, культурный блог Екатарсис и проект Челябинск пешком.