طبخۡ❥⁽🍿₎ٰ⇣ᴗ̈_افكار_طبخ _اكل _طعام_

سمبوسه الأجبان 💛

كبه جريش

أو كبة مركه نحتاج برغل ناعم مو يحتاج نخلط ويا غير نوع بس برغل ناعم كافي نص كيلو او كثروا الكميه براحتكم نخلي بحافظه ونخلي رشه ملح وفلفل اسود ورشه خفيفه كلش كمون وزيت شويه خاشوكتين كافي ونقلب زين بعدين نخلي مي حار شويه أعلى من البرغل مو هواي أو بنفس مستوى البرغل ونغلق الحافظه زين حتى ما يدخل هوى ونتركها ٤٠ دقيقه او ساعه بدون ما نفتح القبق أثناء هذا الوقت نحصر الحشوة نثرم بصل ناعم ونغسل اللحلم مثروم بطاوه نخلي شويه زيت شويه كلش خاشوكتين كافيه حتى ما يترسب الزيت من الكبه يحمه الزيت نخلي البصل بس يذبل شويه نخلي اللحم من يتغير لون اللحم نخلي كرفس مثروم وبهارات كركم وملح هاي افضل حشوه للكبه بدون اضافات نصي النار شوي ونغلق الطاوه كم دقيقه بس تذبل المواد وهاي هيه تكمل الحشوه بعد ما مرت ساعه ع العجينه نفتح الغطه ونبدي نعجن كلش زين مده خمس دقائق أو أكثر لحد ما تصير عجينه كلش متماسكه واذا احتاجيتوا خلو شوي مي بعدها أخذوا كميه من العجين مدوها على ايديكم وترسوا ايديكم مي حتى لا تلزك العجينه وخلوا الحشوه وكروا العجينه على شكل كره وخلوها بالمجمده بدون سلگ بس جمدوها واستخدموها بالمركة مباشرة وهاي هيه الف عافيه

طريقة تحضير فطائر 🫓:

كيكه حليب محموس

نحتاج نخلط بيضتين أو ٣ وظرف فانيليا وكوب شكر ونص كوب زيت نخلطهم زين بالخفاقه بطاوه نخلي كوب ونص طحين وكوب اله ربع حليب (بودره وليس سائل) نخلي الطاوه على نار متوسطه ونقلب الحليب والطحين سوه لحد ما يصير لونهم بني خفيف مو كلش يحترك نجيب الحليب والطحين المحموس نخليهم فوك الخليط ونضيف كوب مي وظرف بيكنج باودر وجوز ونخلط المكونات إذا كان الخليط ثكيل نضيف مي ونخلط لحد ما يصير القوام شبه خفيف نخلي الخليط بالقالب وندخله لفرن محمي سابقاً وهاي هيه الف عافيه

معكرونه باللحم

نخلي معكرونه بجدر ورشه ملح وخاشوكه زيت من تستوي نصفيها من المي بطاوه نخلي زيت وشوي بصل ناعم وخاشوكه معجون وخاشوكه دبس رمان وكجب ورشه ملح وفلفل اسود وببريكا ومكعب ماجي نخلط المكونات زين بعدين نخلي لحم مفتت (مستوي وكامل عادي تاخذونه من الغده زايد) ونخلي المعكرونه ونقلب المكونات من خمس دقائق نخلي بصحن تقديم ونخلي فوكا جبن موزريلا ونغطي الصحن حتى يموع الجبن خمس دقائق ونخلي كرفس مفروم إذا ما تحبوا عادي وعصره ليمون اذا تحبون وهاي هيه الف عافيه

صلصه دقوس

بمحضره الطعام نخلي ٢ طماطه مكشره وفلفل وحده صغيره ونص خاشوكه معجون وشوي شطه وزيت زيتون وملح وفلفل اسود نخلط المكونات كلها بالمحضرة وبس صارت عدنه صلصه دقوس وهاي هيه الف عافيه