педиатр в большом городе

В Москве 30 градусов☀️🌡️ В связи с чем насущный вопрос - какое ваше любимое мороженое?🍦 Я, хоть и редко его ем, но больше всего люблю Лакомку и все ее вариации, особенный балдеж я получила вчера от Коровки из Кореновки с малиной из Перекрестка!😋 фото в комментах⤵️

как я себя чувствую, когда пишу сюда посты спасибо, что читаете и ставите реакции. мне это очень важно💓

как я себя чувствую, когда пишу сюда посты спасибо, что читаете и ставите реакции. мне это очень важно💓

Ну что ж!👀 То, во что я долгое время верила, оказалось неправдой. Пищевая пирамида с углеводами в основании - дитя промышленности, необходимость иметь 60% углеводов в рационе и всего 20% жиров(а лучше - меньше) - это навязанный миф. Об этом, конечно, можно говорить бесконечно. Я просто привела вам факты. А теперь добавлю еще и то, что лично я думаю по этому поводу⬇️ Постепенно изучая системы питания, пробуя разное, убрав из головы это ложное убеждение насчет «добора углеводов» (этожэнергия!!!), перестав демонизировать жиры и наконец-то прислушавшись к себе, я осознала, что моя рука интуитивно к углеводам и не тянется. Я - тот человек, который даже после огромной тарелки овсянки через час захочет есть, я - тот человек, который спокойно может долгое время жить без макарон и гарнира в принципе. 🥐Углеводы, даже сложные («правильные»), просто напросто не насыщают меня, и я не испытываю особого вкусового наслаждения от их потребления. Общепринятое питание со стандартизированным соотношением БЖУ (одинаковым для всех?!) оставляло меня голодной и неудовлетворенной. 💡Проводив эксперименты с кето и лоу-карб диетами, я поняла, что по-настоящему насыщает меня - сочетание жиров и белков. Мне стало легко, сытно и вкусно. Все таки жиры действительно делают все вкуснее. Какие выводы я для себя сделала, после всех этих открытий? 1️⃣Мне не нужно так много углеводов 2️⃣15% от моего рациона должны составить белки 3️⃣Чем мы заполним оставшиеся 85%- выбираем сами, учитывая состояние вашего здоровья, предпочтения и собственные ощущения. «Идеальной диеты для всех» не существует, у каждого она своя, и вы не узнаете, какая она конкретно у вас, если будете держать в голове навязанные, например, пищевой индустрией или нутрициологом, который обучился за 2 месяца на каком нибудь инста-марафоне, убеждения. Пробуйте, экспериментируйте, отслеживайте свои ощущения после еды, поймите, что подходит конкретно вашему организму, и будет вам счастье!🥰

На этих фото представлены обложки одного и того же журнала «Time» с разницей в 30 лет.

1984 год - «Холестерин. Плохие новости» 2014 год - «Ешьте масло. Ученые ошиблись»

Как получилось, что за 30 лет мы так кардинально изменили свое отношение к жирам? История началась в 60-х годах в Америке, когда пищевой индустрии потребовалось поднять продажи сахара и всего того, что содержит большое количество углеводов. Как это сделать? Убедить людей, что углеводы и сахар полезны и являются основным источником энергии для человека. Как заставить их в это верить? Нужно, чтобы видные ученые в уважаемом журнале опубликовали исследование, которое это подтвердит и найдет нового козла опущения в виде… ну, например, жиров, на которые в последующем скинут все беды человечества - ишемическую болезнь сердца и, конечно, ожирение (что очень удобно, ешь жиры=жирный). НО поскольку просто «нужно» - не работает, $50000 - точно должны справиться. И вот в 1967 году в New England Journal of Medicine появляется обзор от Гарвардских профессоров-диетологов, которые разносят жиры в пух и прах, а углеводы ставят в основу пищевой пирамиды. Цель достигнута. Та самая статья: https://nature.berkeley.edu/garbelottoat/wp-content/uploads/Mcgandy-1967-part-2-1.pdf

Впоследствии пищевая индустрия потратит 600 000 долларов (5,3 миллиона долларов в долларах 2016 года), чтобы научить «людей, которые никогда не проходили курс биохимии… что сахар — это то, что сохраняет каждому человеку жизнь и энергию для решения наших повседневных проблем».

Резко полки магазинов заполонили обезжиренные продукты, напичканные большим количеством сахара, ведь кто ел 0% молочку, поймет, что есть это без какого-то подсластителя - невозможно. А это должно продаваться. Люди по всему миру шарахаются при виде цельного молока, яиц, жирного мяса, майонеза, а сливочное масло считается врагом №1. И все бы ничего, но в последующие 30 лет, когда проводилась такая массивная «дежиризация» продуктов питания, ситуация по ИБС, сахарному диабету и ожирению не то что не улучшается… она значительно ухудшается. Люди, так отчаянно избегавшие жиров (ведь так сказали ученые!) стали толще, больнее, несчастнее. Стали разбираться. В 2010-х всплыли данные о «проплаченности» того самого исследования, появились новые, объективные, независимые, и постепенно люди стали возвращать в свой рацион животные и растительные жиры, сокращать то огромное, рекомендуемое раннее количество углеводов, и при этом резко снизилась кардиологическая смертность. Сахарный диабет 2 типа, который даже мне преподавали как «неизлечимый», стал уходить в ремиссию, а люди, страдающие ожирением, инсулинорезистентностью и преддиабетом смогли успешно сбросить вес. Жиры оказались нам не просто НЕ ВРЕДНЫ, но еще и КРИТИЧЕСКИ ВАЖНЫ. Литература: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5099084/ https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2564564 https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31812-9/abstract #прожиры

На этих фото представлены обложки одного и того же журнала «Time» с разницей в 30 лет.

1984 год - «Холестерин. Плохие новости» 2014 год - «Ешьте масло. Ученые ошиблись»

Как получилось, что за 30 лет мы так кардинально изменили свое отношение к жирам? История началась в 60-х годах в Америке, когда пищевой индустрии потребовалось поднять продажи сахара и всего того, что содержит большое количество углеводов. Как это сделать? Убедить людей, что углеводы и сахар полезны и являются основным источником энергии для человека. Как заставить их в это верить? Нужно, чтобы видные ученые в уважаемом журнале опубликовали исследование, которое это подтвердит и найдет нового козла опущения в виде… ну, например, жиров, на которые в последующем скинут все беды человечества - ишемическую болезнь сердца и, конечно, ожирение (что очень удобно, ешь жиры=жирный). НО поскольку просто «нужно» - не работает, $50000 - точно должны справиться. И вот в 1967 году в New England Journal of Medicine появляется обзор от Гарвардских профессоров-диетологов, которые разносят жиры в пух и прах, а углеводы ставят в основу пищевой пирамиды. Цель достигнута. Та самая статья: https://nature.berkeley.edu/garbelottoat/wp-content/uploads/Mcgandy-1967-part-2-1.pdf

Впоследствии пищевая индустрия потратит 600 000 долларов (5,3 миллиона долларов в долларах 2016 года), чтобы научить «людей, которые никогда не проходили курс биохимии… что сахар — это то, что сохраняет каждому человеку жизнь и энергию для решения наших повседневных проблем».

Резко полки магазинов заполонили обезжиренные продукты, напичканные большим количеством сахара, ведь кто ел 0% молочку, поймет, что есть это без какого-то подсластителя - невозможно. А это должно продаваться. Люди по всему миру шарахаются при виде цельного молока, яиц, жирного мяса, майонеза, а сливочное масло считается врагом №1. И все бы ничего, но в последующие 30 лет, когда проводилась такая массивная «дежиризация» продуктов питания, ситуация по ИБС, сахарному диабету и ожирению не то что не улучшается… она значительно ухудшается. ❗️Люди, так отчаянно избегавшие жиров (ведь так сказали ученые!) стали толще, больнее, несчастнее. Стали разбираться. В 2010-х всплыли данные о «проплаченности» того самого исследования, появились новые, объективные, независимые, и постепенно люди стали возвращать в свой рацион животные и растительные жиры, сокращать то огромное, рекомендуемое раннее количество углеводов, и при этом резко снизилась кардиологическая смертность. Сахарный диабет 2 типа, который даже мне преподавали как «неизлечимый», стал уходить в ремиссию, а люди, страдающие ожирением, инсулинорезистентностью и преддиабетом смогли успешно сбросить вес. Жиры оказались нам не просто НЕ ВРЕДНЫ, но еще и КРИТИЧЕСКИ ВАЖНЫ. Литература: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5099084/ https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/2564564 https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31812-9/abstract #прожиры

🍿Рублика #чтопосмотреть У обожаемого мною Алексея Водовозова (https://t.me/dr_voenvrach) вышла новая лекция «Имена в медицине» Тут и про карман Грубера и самое длинное название в анатомии, и про термин «турецкое седло», и про чуму… И это только первые 20 минут! Настоятельно рекомендую скрасить этой лекцией ваш вечер!👍 https://youtu.be/AQue0a_8tyE?si=gphsPQx7jZmYg9RQ

Раньше мне казалось, что самый балдеж после суток - это лечь спать. Но нет. Самый кайф - это помыться🚿 ДАЖЕ! когда отключили горячую воду Улов таков: 2 прекрасных букета и целый кулек со сладостями, половину из которых я раздала, а вторая половина достанется соседкам💐

Раньше мне казалось, что самый балдеж после суток - это лечь спать. Но нет. Самый кайф - это помыться🚿 ДАЖЕ! когда отключили горячую воду Улов таков: 2 прекрасных букета и целый кулек со сладостями, половину из которых я раздала, а вторая половина достанется соседкам💐

Наверное, прежде чем начать рассказывать про основы, стоит поделиться тем, какого питания я придерживаюсь конкретно сейчас🍳 Сейчас я стараюсь соблюдать низкоуглеводную диету (LCHF = low carb high fat) + интервальное голодание

Хочу заметить, что слово «диета» тут употребляется не в общепринятом понимании «ограничительного питания», а скорее как английское слово «diet», то есть = образ питания.

Питание, где достаточное количество белка, низкое количество углеводов и достаточно большое количество жиров, оказалось лично для меня самым эффективным, комфортным, и что не менее важно, в к у с н ы м🥑 Для тех, у кого задергался глаз при сочетании слов «жиры» и «диета» в одном предложении, у меня ошеломительные новости. Жир в пище и жир в нашем теле это не одно и то же. Но это тема для отдельного поста. Ну а пока скажу вот что - салаты с майонезом и авокадо позволили мне самым быстрым и приятным способом сбросить 5 кг😋