كوني طباخه

اقطع البصل بهذه الطريقة لكي لا تدمع عينيك👆

باناكوتا بالشوكولاته 3 أكواب من الحليب 3/4 كوب سكر شوكولاتة 80 إلى 100 جرام مسحوق الكاكاو 2 ملعقة طعام قشطه 3/4 الباكيت 2 ملاعق طعام من الجيلاتين 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 📝 أولاً ، امزج الجيلاتين مع كوب من الحليب وضعه على غلايه (حمام مائي) ، ثم صب باقي الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة المبشورة في القدر وضعها على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا (اختبر طعم الحلوى وقياس كمية السكر حسب ذوقك)نضيف الفانيليا والجيلاتين المذاب ونطفئ اللهب ، وعندما يبرد يخلط القشطه مع جزء من المكونات ويضاف إلى باقي المكونات. ويخلط جيدا ويسكب في قالب يوضع في الثلاجة لمدة ثمانية ساعات وألف عافيه😋😊

مطبك سمك أولاً ، نغمس السمك في خليط من الدقيق والكركم والملح ثم تقلى في الزيت الساخن. ثم نجهز الحشو (لعمل الحشو البصل اقليها ثم أضيفي الكزبرة الطازجة والمفرومة بعد أخذ عصير الخضار أضف القليل من فصوص الثوم وملعقة كبيرة من الحلبة المجففة لإعداد الحشو استعملي القليل من الزيت ) صفي الأرز قليلاً وليس مطبوخ كاملا وإضافة القليل من الشبنت الطازج إلى الأرز ثم نسكب نصف الأرز في قاع الإناء ، ونسكب على الأرز الحشو ونضع السمك على الحشو. ثم نسكب باقي الأرز ونتركه يخدر والف عافيه😋😊

حلى اسباني  نصف كوب من الجوز المفروم   طحين أبيض 1/2 كوب   2 بيض كامل 1 كوب سكر ١لتر حليب نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 50 جرام زبدة البسكويت 1-2 مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة 150 جرام من القشطه الموز حسب الرغبه 👈 باستخدام هذه المواد ، سيتم عمل حوالي 20-22 من هذه الأطباق 📝 أولاً ، اخفق البيض والسكر مع الخلاط لمدة دقيقة تقريبًا وضعه جانباً قم بإذابة النشا في الحليب البارد وصبه في القدر. ينخل الدقيق ويضاف إلى الحليب ويذوب جيدا ، وإذا كان هناك دقيق فمررها من خلال مصفاة. أضيفي خليط البيض والسكر إلى الحليب واخلطيهم جيداً بخلاط يدوي. ضعي المكونات مع التحريك على لهب منخفض حتى يتماسك ، وقلبي باستمرار حتى تصبح العصيدة سميكة ، وأخيرًا أضيفي الزبدة والفانيليا واخلطيها جيدًا.  أضيفي القشطه في نهاية العمل بعد إطفاء اللهب وامزجيه ، يمكن اعداده بإضافة الكاكاو بكميه أكثر من المكتوب في المقادير إن كنت تحبه غامق اللون أو ببساطة يمكن اعداده بدون كاكو او خلط نصف المكونات مع مسحوق الكاكاو.ثم قوم بطحن البسكويت قليلاوصب كوبًا من البسكويت في كل طبق ، ثم أضف طبقة من الكاكاو من المكونات وضع على طبقة الكاكاو من الجوز والموز. ثم تزين بطبقة من المكونات البيضاء مع الجوز وبذور السمسم وقطع البسكويت وكل ما هو متاح وتوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. والف عافيه☺️😋

عدس مع الارز و اللحم 150 لحم مفروم 2 كوب عدس أخضر 1 كوب زبيب 1 بصلة 3 كوب من الأرز 1 كوب زيت الزعفران حسب الحاجة ملح وفلفل أحمر وأسود و كركم حسب الحاجه 📝 ضع كوبين من العدس مع القليل من الملح و 3 أكواب من الماء وبعض الزيت لطهيه لمدة ساعة حتى يطهو العدس ويتبخر الماء. نخلط اللحم المفروم مع بصل متوسط مبشور ​​ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والكركم واصنعي كرات صغيرة من اللحم ويقلى في الزيت. انقع الارز مع الملح و الماء لمدة ساعة أو ساعتين ثم اسكبه في الماء المغلي ثم صفيه. اخلط الأرز المصفى و العدس المطبوخ معًا وضعيه في القدر واتركيها على نار هادئه حتى يطهو الارز جيدا نقوم بتنظيف كوب من الزبيب ونغسلها.نضع ملعقة كبيرة زيت في قدر صغير و أقلي الزبيب. ضع الزعفران على قليل من الارز للتزيين ثم نزينه باللحم المفروم والزبيب المحمص. والف عافيه😊😋