Glücksfrequenz 🍀

Teil 4 von 4 👇👇 Roh im Salat schmeckt Portulak leicht säuerlich, etwas nussig, mit einer angenehmen Frische. Man kann ihn auch kurz in der Pfanne schwenken, ganz ähnlich wie Spinat. Anfang Juni stehen die ersten dickblättrigen Triebe über dem Rand deines Balkonkastens. Du schneidest dir morgens eine Handvoll ab und wirfst sie in den Salat. Mittags hast du frisches Grün, das mehr Magnesium enthält als eine Tablette aus dem Drogerieregal. Im Juli wuchert die Pflanze so dicht, dass du Nachbarn mitversorgen kannst. Im August öffnen sich winzige gelbe Blüten, kaum größer als ein Stecknadelkopf. Und du lässt sie blühen, weil du weißt, was das bedeutet. Im nächsten Mai kommt alles von allein zurück. Unsere Großeltern nannten es Burzelkraut. Ihre Großeltern nannten es genauso. Römische Soldaten trugen die Samen bei sich. Ägyptische Priester legten die Pflanze zu ihren Toten. Niemand brauchte in 4.000 Jahren ein Abonnement, eine Marke oder eine Kapsel. Nur eine Pflanze, die wuchs, wo man sie hinlegte. Wir haben sie nicht verloren. 🍀 @Gluecksfrequenz