#سرشک پاییز

۱۵ تیر جشن #خام‌خواری در ایران باستان پ‌ن: جشن خام خواری به جهت دوری گزیدن از خوراک حیوانی و پختنی‌ها. ــــــــــــــ

‍ ‍ ‍۱۵ تیر روز جشن خام‌خواری در گاه‌شمار ایرانی ۱۵ تیر برابر است با «جشن خام‌خواری» یا به‌روایت ابوریحان بیرونی در آثارالباقیه «عمس» یا «غفس» یا «خواره» جشنی از جشن‌های سُغد باستان بوده و از مراسم این جشن، دوری گزیدن از خوراک حیوانی و پختنی­‌ها بود. در تقویم سُغدی برابر با پانزدهمین روز ِ ماه «بساکنج» است. رژیم خام گیاه‌خواری: انسان‌ها برای حفظ و یا بازگرداندن سلامت بدن خود از رژیم‌های مختلف غذایی استفاده می‌کنند که رژیم گیاه‌خواری و خام‌خواری دو نوع از این رژیم‌ها هستند. گیاه‌خواری به‌معنی حذف گوشت یا محصولاتی است که منشا حیوانی داشته باشد. انواع متفاوتی از گیاه‌خواری وجود دارد که هریک فواید و مضرات خاصی دارد که بعضی از رژیم‌های آن عبارتند از: ۱. رژیم ovo-lacto: رایج ترین روش است که در آن هیچ‌گونه گوشتی (گوشت قرمز، ماکیان، غذاهای دریایی) مصرف نمی‌شود، اما استفاده از تخم‌مرغ و محصولات لبنی مجاز است. ۲. رژیم Lacto: گیاه‌خواران گروه لاکتو گوشت و تخم مرغ نمی‌خورند اما لبنیات را در برنامه غذایی خود دارند. ۳. رژیم Vegan: گیاه‌خواران وگان، گوشت، تخم مرغ، لبنیات، غذاهای حاوی محصولات جانبی حیوانی و حتی عسل نمی‌خورند. این گروه حتی از محصولات چرمی، پشمی، پوست خرگوش، ابریشمی، یا هرگونه محصول به‌دست آمده از حیوانات استفاده نمی‌کنند. ۴. در نوعی از این رژیم، افراد گوشت قرمز نمی‌خورند اما از گوشت ماکیان و غذاهای دریایی استفاده می‌کنند. ۵. در رژیم نیمه‌گیاه‌خواران semi-vevetarian محصولات لبنی، تخم مرغ، مرغ و ماهی مصرف می‌شود اما گوشتهای دیگر ممنوع است. ۶. در رژیم پسکو pesco-vegetarian از فرآورده‌های لبنی، تخم مرغ، و ماهی تغذیه می‌کنند اما از انواع دیگر گوشت پرهیز می‌کنند. رژیم خام‌خواری نیز مانند گیاه‌خواری است با این تفاوت که از پختن مواد تا جای ممکن جلوگیری می‌شود. خام خواران عقیده دارند که: * غذاهای خام حاوی آنزیم‌هایی هستند که عمل هضم غذا را در بدن تنظیم می‌کنند. * حرارت دادن یا فریز کردن غذا این آنزیم‌ها را نابود می‌‌سازد. * مصرف غذا بدون وجود این آنزیم‌ها در درازمدت سبب مسمومیت بدن، زیاده‌روی در مصرف غذا و در نهایت منجر به‌چاقی می.شود. * غذاهای خام نسبت به‌غذاهای پخته، مواد مغذی بیشتری دارند. ارزش این نوع رژیم تا آنجا است که در ایران باستان «جشن خام‌خواری» برگزار می‌کرده‌اند و از مراسم این جشن، دوری‌کردن از خوراک حیوانی و پختنی‌ها بوده است. #جشن_خامخواری

ما راه می‌رفتيم و زندگی نشستن بود ما می‌دويديم و زندگی راه‌رفتن بود ما می‌خوابيديم و زندگی دويدن بود نه! انسان هیچ‌گاه برای خود مأمن خوبی نبوده است #حسین_پناهی

شاد باشم یا شاد کنم ، مسئله این است ! در جشن فارغ التحصیلی، از دانشجویان خواستند که اسمشان را روی کاغذی که داده شده بنویسند سپس کاغذها را گرفتند و در روی زمین پخش کردند و از آن‌ها خواستند که هر یک کاغذ خود را بیابد و بنشیند . بعد از ده دقیقه هرج و مرج، کسی کاغذ خود را نیافت ! سپس به آن‌ها گفتند؛ که هر کدام کاغذی را که برمیدارید بخوانید و به صاحبش بدهید . طولی نکشید که همه با کاغذ خود در جایشان نشستند . در پایان به دانشجویان گفتند؛ زندگی نیز همین طور است اگر هر یک از ما تنها به دنبال شادی خود باشیم به آن نخواهیم رسید؛ شما شادی را به دیگران هدیه بدهید تا شاهد آمدن آن به سمت خود باشید

سبب ساز آرامش باش و هرجا هستي، شادی و تكاپو را با خود به آنجا ببر ... و اين چنين است كه همه ی موانع برداشته می شوند #وين_داير

وقتی پرتقال‌ها ناف دارند ، ذرت‌ها دندان دارند و پسته‌ها دهان دارند ، بعید نیست که از ما خیلی آدم‌تر باشند تازه من هندوانه‌هایی را میشناسم که بیشتر از ما تُخم دارند! گیلاس‌هایی را دیدم که کمتر از آدمی کِرم دارند فندُقی را دیدم که مغزش از خیلی از انسان‌ها بیشتر است .‌ نارگیلی دیدم که پشم دارد و پشمش از دست انسان‌ها ریخته گلابی‌هایی را دیدم که بدون عمل ، باسن ِ زیبایی دارند میوه‌ای میشناسم که بدون آرایش ، هلوست موزی میشناسم که لباسش مارک‌دار است دیروز یک "کلم ِ قُمری" خریدم و دیدم که برعکس ِ خیلی از آدم‌ها ریشه دارد . برعکس ، آدم هایی را میشناسم که انگار "تره‌بار" هستند مثلا دور و بر ما سیب‌زمینی کم نیست . جماعتی روان‌آزرده که مثل فلفل ، تند هستند . مسئولینی را دیدم که از هندوانه پوست کلفت‌ترند دیروز یکی را دیدم انگار سیر بود . آنقدر سیر بود که خودش را از پُل پرت کرد . پدران ِ زحمت کشی را میشناسم که مثل بعضی پرتقال‌ها دلشان خون است . ... و ملتی را میشناسم که آنها را برگ چغندر فرض میکنند بیخود نیست که پادشاهان می‌گویند : ملت کیلو چند ؟؟ پادشاهانی که مثل بادمجان ، تاج بر سر ِ خود میگذارند ، ولی نمیدانند که تخمی هستند و ما شاعرها ، توت‌فرنگی‌هایی هستیم که زبان ِ سُرخمان ، سرِ سبزمان را به باد میدهد #محمود_برزین

هيچ روزی تکرار نمی‌شود ‏هيچ شبی، دقيقاً مثل شب پيش نيست ‏هيچ بوسه‌ای، مثل بوسه‌ی قبل نيست ‏و نگاه قبلی مثل نگاه بعدی ‏روزها، همه زودگذرند ‏چرا ترس؟ اين همه اندوه بی‌دليل برای چيست؟ ‏هيچ چيزی هميشگی نيست ‏فردا كه بيايد، امروز فراموش شده است #ویسواوا_شیمبورسکا

هیچ صیادی در جوی حقیری كه به گودالی می ریزد مرواریدی صید نخواهد كرد. #فروغ_فرخزاد