Ostrota.media

В Краснодарском ресторане Ryotei пройдут гастроли шефа KИDO В краснодарском ресторане Ryotei (Японский сад, ул. Разведчика Леонова 7А) в четверг, 4 июля, пройдут гастроли бренд-шефа ресторанной группы KИDO Михаила Самонова. В Краснодар он везёт свой фирменный формат ужина кайсэки с сетом из одиннадцати подач и чайной церемонии матча. Меню сета: • Ассорти маринованных овощей • Краб с шисо кремом и икрой хариуса • Ассорти сашими • Дим сам с крабом и черной икрой • Ассорти суши в стиле омакасе — шеф сам выбирает, что будет подавать. • Палтус, жареннный на гриле • Сорбет юдзу чайная роза • Черная треска • Суп с морепроуктами • Мраморная говядина с овощами • Фирменные конфеты и десерт с клубникой и мороженым @ostrotamedia

Сюрстрёмминговое гозе Для самых искушённых

Стартовал летний фестиваль завтраков BreakFest 2024 Седьмой сезон фестиваля завтраков BreakFest 2024 пройдет с 1 по 31 июля в 15 городах: Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Екатеринбург, Краснодар, Красноярск, Нижний Новгород, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Самара, Сочи, Тюмень, Уфа, Ярославль и впервые в Костроме. В фестивале участвуют 300 ресторанов. Весь июль в них можно пробовать специальное фестивальное меню: блюда из яиц (омлеты, пашоты и бенедикты всех форм и видов), злаков (каши, мюсли и гранолы) или молочных продуктов (сырники, запеканки и йогурты), и, конечно же, выпечка - круассаны, булки, пироги и разные десерты! Полный список ресторанов-участников появится тут 1 июля. @ostrotamedia

План на выходные: фестиль стритфуда в Обнинске В Обнинске 28-30 июня пройдёт фестиваль стритфуда от команды Street Food Russia. Гости смогут попробовать блюда от 30 гастропроектов со всей России. Такжездесь можно познакомиться с проектом «Вкусы атомных городов» , маркетом мастеров и ремесленников. На выходных фестиваль работает с 11:00 до 22:00 Подробное расписание тут. @ostrotamedia

берём?

Типичное утро в нашем офисе

В Ugolёk устроят сет-ужины с DAMATE Ресторан Ugolёk совместно с поставщиком мясной продукции DAMATE организует серию званных ужинов со специальным сет-меню. Первый из них пройдёт уже в это воскресенье, 30 июня. Шеф-повара Ugolёk Луиджи Маньи и Андрей Орлов разработали для ужина специальное меню, которое можно будет попробовать только в этот вечер. Гости смогут отведать: — Салат с утиной грудкой/рикотта/черешня — Окрошка/ индейка/чили — Пулл бургер/утка конфи/карамелизованный лук — Карачаевский веллингтон/чеснок конфи — Павлова/щавелевое мороженое/земляника Стоимость сета — 6 000 ₽, начало ужина в 19:00. Бронь столов по телефону +7 (495) 629 02 11 @ostrotamedia

#новости Названа самая популярная региональная кухня России Самой популярной из региональных кухонь России у путешественников стала карельская. К таким выводам пришли аналитики сервиса ЕдуЕм. В ходе исследования были проанализированы все заказы путешественников еды в поезда за период с 1 апреля по 10 июня включительно. На карельскую кухню приходится порядка 40% всех заказов региональных блюд. Чаще всего путешественники берут куриную грудку по-карельски (350 ₽), жареного судака в золотистой корочке (300 ₽) и калитки с картофелем и брусникой (от 120 ₽). На втором по популярности месте Татарстан, на блюда этой республики приходится 24% всех заказов. Пассажиры поездов делают свой выбор в пользу эчпочмаков, чак-чака и шурпы. Также в топе аллюзия на современную кухню — «пицца по-татарски». Третье место досталось кухне Удмуртии с 16% заказов. Среди её блюд внимание путешественников заслужили перепечи, табани, пельмени и суп пуштэм. На четвёртом месте расположилась кухня Урала — 10% заказов. Востребованными среди пассажиров поездов оказались супы в хлебных тарелках, пельмени с различными начинками, а также посикунчики, пироги и шаньги. Пятое место разделили кухни Бурятии, Иркутской области и Забайкалья. Почётное шестое место занимает кухня Дальнего Востока с 4% заказов. Аналитики отмечают, что в исследовании не учитывались блюда русской кухни, на которую приходится около половины всех заказов в сервисе. @mirgamarjoba || Приключения Гамарджобы 2024