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2024 美洲杯今天正式开打,美洲杯赛程比分日历中文版也正式发布。@Appinn
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关于水如何结冰的持久之谜 | Quanta Magazine 这篇文章深入探讨了水结冰的复杂机制,探究了不仅仅是降温至零摄氏度以下就能使水结冰,而是涉及到微观结构、随机震动以及微生物的作用。 零度结冰的特殊性与冰核形成 尽管我们在小学学到水在零摄氏度结冰,但实际上水在自然界中的结冰往往需要杂质作为冰核。例如,实验和自然现象表明,即使在零度甚至更低温度,纯水也不容易形成冰核。 冰核形成的能源壁垒 冰核形成需要能量克服其与液态水界面之间的不稳定性。越低温,这种能量壁垒越小,冰核形成越容易。通过形象的比喻解释了这一过程,将其比作热天站在海崖上的人,虽然想跳进水里,却被恐惧所阻。 杂质和表面结构对冰核的促进作用 表面杂质和结构对冰核形成有重大影响。不同表面特性如结晶性、化学结构模拟冰等,能够促进或抑制冰核形成。使用细菌和真菌的蛋白质作为例子,这些生物通过特定的表面结构来促进冰核形成。 自然界中冰核形成的启示 最著名的冰成核剂是一种名为丁香假单胞菌(Pseudomonas syringae)的细菌,它含有一种蛋白质,可以迫使水在 -2 摄氏度左右结冰。 “这太好了,所有的人工造雪,至...
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