Вегетарианская кулинария

🗣О войнах и вегетарианстве. Особенно сегодня эта цитата очень актуальна. "Демоничные по натуре люди не испытывают сострадания к несчастным животным и потому содержат многочисленные скотобойни. На санскрите подобная деятельность называется суна или химса, что значит «убийство живых существ». <...> Сейчас, в век Кали, люди практически лишены милосердия, поэтому между людьми и целыми народами не прекращаются раздоры и войны. Люди не понимают, что, из-за того что они без всяких ограничений забивают животных, их самих будут убивать, как на бойне, во время больших войн. <...> Иногда во время войны солдаты держат военнопленных в концентрационных лагерях, где их зверски убивают. Все это последствия неограниченного истребления животных на бойнях и во время охоты." А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада

🔠ПОДАРОК в честь дня рождения Линары - основателя «Вкусно&Сочно»🎉 Орехово - фруктовая смесь из клубники, абрикоса, киви и активированных орехов «Праздничная» (50 г.) *весь май и к каждому заказу!*🥳 Предложение действует на все заказы от 1500 р с 3 по 31 мая. Успейте получить свой подарок и оформляйте заказ:  https://clck.ru/3APn6Z

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ алу ки тикки 🔠Рубрика: ведическая кухня Эти котлеты жарятся довольно долго, до образования поджаристой корочки, которая придает им особый вкус и аромат. Алу ки тикки, приготовленные без горошка и нутовой муки, подают в Экадаши. ⏳40 минут - 1 час. 🔠Нам понадобится: 5 средних картофелин 1 1/2 (200 г) зеленого горошка 1 чашка (100 г) нарезанной моркови 100 г нарезанной цветной капусты 🔠специи: 1 ч.л. гарам-масалы 2 стручка сушеного острого перца, раскрошенного 1/4 ч.л. асафетиды 2 ст.л. нарубленных листьев кориандра или петрушки 1 ч.л. соли 1 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. нутовой муки (поджаренной без масла) 2 ст.л. сливочного или топленого масла 🔠Как готовим: 1. Сварите картофель в мундире. 2. Отварите на пару другие овощи, пока они не станут мягкими. 3. Откиньте картофель и другие овощи на дуршлаг, чтобы подсушить их. 4.Очистите картофель, затем раскрошите его и смешайте в большой миске с другими овощами, пряностями, лимонным соком и нутовой мукой. 5. Вилкой или картофелемялкой тщательно разомните все ингредиенты. 6. Сформируйте 8 котлеток толщиной 2,5 см. 7. Нагрейте чугунную сковороду на слабом огне и положите немного сливочного или топленого масла. 8. Положите несколько котлеток. 9. Жарьте каждую сторону по 12-15 минут. 10. Когда одна сторона подрумянится, подсуньте лопаточку под котлету, стараясь не сломать корочку, и переверните ее. 11. Если алу ки тикки жарятся слишком быстро, уменьшите огонь. Прекрасно сочетаются с томатным чатни и райтами. Фото из сети. Приятного аппетита!😍

✔️сохраняйте полезную картинку. семена для здоровья

АКЦИЯ "КНИГА В ПОДАРОК ОТ ЗОЛОТОГО ВЕКА" ОБЪЯВЛЯЕТСЯ ОТКРЫТОЙ! 🌸Снова пришла весна и снова распускаются цветы. И снова мы дарим вам книги, которые изменят вашу жизнь. ✔️Для участия в акции: 1. Отправьте реакцию посту! 2. Заполните анкету, выберите книгу и ожидайте получения!🙌 3. Если вас вдохновляет наша акция, перешлите пост друзьям, пусть они тоже получат благо. ✔️Ссылка на анкету https://forms.gle/X8NpHLtmvhvMeVSs9 Книги на выбор👇 1. Совершенные вопросы, совершенные ответы 2. Легкое путешествие на другие планеты 3. Прабхупада. Человек. Святой. Его жизнь. Его наследие. 4. Наука самоосознания Подробное описание книг PS Если вы уже участвовали в акции, повторно получить книгу можно за фиксированное пожертвование. С праздниками! Спасибо, что Вы с нами!🥳🥳🥳

ХУМУС С ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛОЙ 🫕Нежное и оригинальное исполнение популярного рецепта Вкус свеклы не сильно выражен, цвет потрясающий и текстура шелковистая. Даже если Вы не фанат свеклы, дайте этому хумусу шанс. Нам понадобится: ◽️3 чашки вареного нута (примерно 1½ чашки сухого), очищенного ◽️250 г свеклы ◽️¼ стакана + 2 столовые ложки тахини* ◽️1¼ ч. л. соли (больше по вкусу) ◽️1 чайная ложка тмина (паприка, асафетида) ◽️около 180 мл охлажденной в холодильнике аквафабы* ◽️4-5 ст. ложки лимонного сока свежая петрушка/базилик для украшения (по желанию) семена черного и белого кунжута для украшения 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 1. Нам понадобится вареный нут, очищенный от белых скорлупок (если нет времени варить, продается готовый в консерв. баночках); 2. Почистить, порезать на крупные кубики и запечь свеклу; 3. Охлажденная аквафаба отправляется в кухонный комбайнер/блендер с лимонным соком. Затем добавляется нут, свекла и тахини; 4. Затем соль, специи и еще аквафабы, если паста получилась слишком густой. 5. Перед подачей хумус выкладывают на красивую тарелку, делают углубление, поливают оливковым маслом и посыпают щепоткой кайенского перца. 📣Свекольный хумус можно намазать на тост и сверху выложить кусочки феты Подать с печеной картошкой или бататом Использовать как соус к чипсам, снекам, любимым овощам *тахини - кужутная паста Вегетарианская_кулинария

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ И СЕМЕНАМИ ЧИА. Если в выходные есть часик свободного времени, можно побаловать себя и близких. 🔠Нам понадобится: ▫️2 больших апельсина ▫️7 ст.л. тростникового сахара (или подсластителя по вкусу) ▫️4 ст.л. растительного масла без запаха (у меня рисовое) ▫️3 ст.л. семян чиа ▫️1 стакан муки (стакан 250 мл) у меня полбяная мука мелкого помола ▫️1/4 ч.л. гималайской соли ▫️1/2 ч.л. разрыхлителя для теста ▫️1/2 ч.л. пищевой соды ▫️1 ст.л. лимонного сока ▫️3/4 стакана клюквы ▫️растительное масло для смазывания формы ▫️ваниль 🔠Как приготовить: 1. Апельсины очень хорошо моем и снимаем с них цедру. Затем выдавливаем сок. Нам понадобится 3/4 стакана. ⠀ 2. К апельсиновому соку добавляем тростниковый сахар, растительное мало и цедру. Перемешиваем. ⠀ 3. Добавляем семена чиа и оставляем на 15 минут, чтобы они набухли. ⠀ 4. Затем добавляем муку, соль, разрыхлитель для теста. Соду гасим лимонным соком и добавляем сверху. ⠀ 5. Перемешиваем только до момента соединения ингредиентов. Добавляем клюкву и ещё раз мешаем. ⠀ 6. Подготавливаем форму для выпечки. Металлическую или силиконовую смазываем растительным маслом. Бумажную не нужно смазывать. ⠀ 7. Заполняем форму для маффинов тестом на 3/4 высоты и выпекаем, в разогретой до 190 °С духовке, 25-30 минут. ⠀ 🔠На заметку: Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Размораживать её перед выпечкой нет необходимости. Рецепт взят из блога anadamrita Угостите друзей! Пусть больше людей узнает, что для вкусной выпечки яйца не нужны!