RUGRAD - Новости Калининграда, аналитика, видео
Открыть в Telegram
Калининградский деловой портал RUGRAD: бизнес, финансы, политика, общество, культура и спорт КО по всем вопросам @rugrad_eu или info@rugrad.online
Больше4 930
Подписчики
Нет данных24 часа
+207 дней
+7030 день
Архив постов
И спешил военный
Южный обход. Военный Камаз 4117 СН/91, вероятно, ну очень спешил. Не обращая внимания на двойную сплошную и прочую разметку пошел на обгон.
Куда летим, уважаемый? Как насчет соблюдения ПДД?
▪️#RUGRADнародный
🏗 Строить стало сложнее и дороже - губернатор Алексей Беспрозванных
Высокие ставки, естественно, повлияли на строительство – строить стало сложнее и дороже. Цены все-таки устанавливаются исходя из рынка. Но мы продолжаем работать и привлекать инвестиции.
С начала 2026 года ввели 166 тыс. кв. м многоквартирных домов, что больше показателей прошлого года. Поэтому можем говорить, что строительство в регионе развивается.
*мнение высказано в интервью «Ведомостям»
По данным Калининградстата, за 5 месяцев 2026 года в регионе было введено в эксплуатацию 270,6 тыс. кв. м жилья — это 67,6 % от уровня января–мая 2025 года. Если исключить индивидуальное жилищное строительство, то в январе-мае застройщики ввели в эксплуатацию 87,4 тыс. кв. м жилья, что на 7,6 % больше, чем в аналогичном периоде прошлого года (81,2 тыс. кв. м).▪️#прямаяречь
✨ Филипп Киркоров. Большой летний концерт — 31 июля в ДС «Янтарный»
В программе*: грандиозная сценография, десятки костюмов, спецэффекты и все хиты — «Зайка моя», «Снег», «Жестокая любовь», «Я за тебя умру», «Единственная моя», «Атлантида» и другие. Каждое выступление — возвращение в юность, к первой любви и тёплым воспоминаниям.
Каждый концерт Киркорова уникален: он возвращает к первой любви, романтическим признаниям и беззаботной юности. Это тёплая встреча с артистом, чей талант и преданность зрителю не стареют. Он дарит не просто песни, а ощущение счастья и настоящую магию.
Хотите ложу? Отправьте заявку на почту iplatypovrg@mail.ru — вход без очереди и лучший обзор гарантированы.
Не упустите встречу с артистом, чей талант вне времени. Создайте воспоминания на всю жизнь!
Билеты доступны по ссылке
*В программе выступления возможны изменения
▪️#RUGRADweekend
Судье понадобилось 3️⃣ года, чтобы стать зампредседателя в Центральном районном суде
До этого Елена Лясникова работала в Ленинградском районном суде и мировым судьей.
Указ о назначении Лясниковой на должность зампредседателя Центрального районного суда подписал президент РФ.
В августе 2023 года Елена Лясникова была назначена судьей Ленинградского районного суда. До этого она занимала должность мирового судьи 6-го судебного участка Ленинградского судебного района. На этом посту она проработала с 2019 по 2023 год.
С октября 2025 года должность председателя Центрального районного суда занимает Диана Стома.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
🙋🏻♀️💳 «Мясо и вывоз мусора в кредит»
В рамках правительственной программы льготного кредитования «Инвест» финансирование было одобрено 12 заявкам. Программа «Инвест» входит в блок поддержки бизнеса «Инвест-80-85». Из всех трех программ, включенных в данный пакет поддержки бизнеса, на «Инвест» был предусмотрен самый большой лимит финансирования — 700 млн руб. От субъектов МСП поступило 32 заявки на общую сумму 1,6 млрд руб.
➖ Инвестор без выручки
Самый крупный льготный заем в 99 млн руб. был утвержден компании «Сирус Шипменеджмент» на инвестпроект, связанный с контейнерными перевозками. «Сирус» принадлежит Ирине Жуковой, которая является гендиректором компании «Спецавтотранс» - инвестор строительства «скандального» 21-метрового гостиничного комплекса в посе. Рыбачий на Куршской косе.
91,5 млн руб. был утвержден компании «Ваша стройка» на строительство цирка и благоустройство прилегающей территории в пос. Сосновка. Собственником компании является гендиректор телеканала «Каскад» Максим Пеляк.
На «Музей мяса и колбасы» в Советске был одобрен льготный кредит в 90 млн руб. Проект позиционируется как музейно-гастрономический комплекс, посвященный истории мясопереработки в Восточной Пруссии и в советский период. Также предусмотрено кафе на 50 мест с летней террасой. нвестором выступает компания «Мороз Агро» председателя окружного совета депутатов Светлогорска Андрея Мохнова, он контролирует 65 % в уставном капитале. Общий объем инвестиций в «Музей мяса» оценивается в около 115,6 млн руб.
Порядка 89,1 млн руб. одобрено компании «Балтийская кукушка» (с нулевой выручкой в 2025 году) на некий «Центр аддитивных технологий», за счет которого бизнес получит доступ к 3D-печати, 3D-моделированию и 3D-сканировнию. Будет закуплено оборудование. Учредителем и собственником «Кукушки» является Евгений Белозерцев - инвестор частного бизнес-парка «Рубин». Общий объем инвестиций - около 130 млн руб.
➖ Знаковая фамилия
На покупку оборудования и спецтехники компании «Неолит» был утвержден льготный заем в 73,5 млн руб. Юрлицо занимается добычей декоративного и строительного камня. Компания представила инвестпроект по производству критически необходимых инертных материалов (щебень и щебеночно-песочная смесь) для поставки на рынок региона. Общая стоимость проекта - 91,9 млн руб.
Учредителем компании «Неолит» является Артем Мнацаканов. Фамилия Мнацаканов известна в региональной стройотрасли. Так, Георгий Мнацаканов является собственником компании «Мосинжиниринг», крупного подрядчикапо ремонту дорог в Калининграде. В региональных СМИ «Мосинжиниринг» называют «любимым подрядчиком мэрии». За всё время работы фирма получила 112 подрядов на общую сумму 4,6 млрд руб.
Компания «Текстура» получит 24,7 млн руб. в качестве льготного займа на проект по производству сухих строительных смесей и аэродромных железобетонных плит. Общий объем инвестиций - порядка 31 млн руб.
Учредителями юрлица-инвестора являются Артем Нересян и Эдуард Мнацаканов. Последний является учредителем нескольких компаний, специализирующихся на высотном строительстве. Нересян является также совладельцем ООО «Завод ЖБИ».
Организации ООО «Неолит» и «Текстура» были зарегистрированы только в марте 2026 года.
1/3
▪️#RUGRADобзор
сеть АЗС "Балтнефть" сегодня начала продажу 95-го бензина. С 1 августа в регионе будут сняты ограничения на отпуск топлива на всех АЗС" Балтнефти", включая заправку в канистры - губернатор.
Лукойл уже снял лимиты 28 июля, Сургутнефтегаз – с 1 августа. Крупные топливные компании региона с начала августа работают без ограничений (с)
🧮🚧 Власти готовы компенсировать подрядчикам рост НДС при ремонте дорог
Также разрешат менять объемы работ по контрактам.
Правительство Калининградской области подготовило новые правила по изменению существенных условий госконтрактов по обеспечению государственных нужд Калининградской области. Новые правила коснутся контрактов по ремонту и содержанию дорог общего пользования регионального и межмуниципального значения. В настоящий момент нормативный правовой документ проходит оценку регулирующего воздействия. Изменения связаны с увеличением НДС с 20 до 22 %.
Так, по госконтрактам на ремонт и содержание дорог, заключенным до 1 января 2026 года, по соглашению сторон разрешается менять цену на сам контракт или единицы работ в пределах повышения НДС.
При изменении объемов работ, их видов и строительных ресурсов цена контракта в таком случае не изменяется.
Нововведения не касаются контрактов, где работает подрядчик, использующий УСН или физлицо.
По данным «Ведомостей», увеличение ставки НДС с 20 до 22 % обеспечило дополнительные поступления в бюджет в размере 426 млрд руб. за первое полугодие 2026 года.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
🚭 SPAR взяли за сигареты
Супермаркету на ул. Краснооктябрьской запретили торговать табачной продукцией из-за соседства с детсадом в 87 метров по прямой. Роспотребнадзор подал к ритейлеру еще 4 аналогичных иска.
Центральный районный суд удовлетворил иск регионального управления Роспотребнадзора о запрете розничной торговли табачной и никотинсодержащей продукцией в магазине «Spar» по в Калининграде.
Согласно позиции Роспотребнадзора, ответчик реализовывал табачную продукцию на расстоянии менее сто метров от территории детского сад №107 на Новом валу, что является нарушение закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма». Ведомство объявляло предостережение, но оно было проигнорировано. В октябре 2025 года Роспотребнадзор направил «Евроритейлу» требование о прекращении противоправных действий, из которого следовало, что деятельность в 27 торговых объектах осуществлялась с нарушением законодательства. Однако имелись сведения о продолжении розничной торговли табачной продукцией.
О нарушениях со стороны ответчика в региональный Роспотребнадзор сообщила межрегиональная общественная организация помощи детям-сиротам «Словом и Делом» еще в ноябре 2024 года. В декабре того же года ведомство составило акт о нарушениях. По данным «Честного знака», до сентября 2025 года и с начала 2026 года в магазине на ул. Краснооктябрьской осуществлялась деятельность по розничной торговле табачной продукцией. Что не согласуется с ответом компании «Евроритейл» в октябре 2025 года: «Реализация табачных изделий в данном торговом объекте прекращена, вся продукция снята с реализации и убрана с витрин».
В «Евроритейле» настаивали на том, что в отсутствие официальных данных о границах участка расчет расстояния является произвольным и не может служить надлежащим доказательством.
В соответствии со скриншотом сайта https://yandex.ru/maps расстояние по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки магазина «Spar», граничащей с территорией МАДОУ ЦРР д/с №107 составляет 81,3 м.▫️из решения суда Суд I инстанции также обязал ООО «Евроритейл» довести решение до сведения потребителей через СМИ в течение 10 дней с момента вступления в законную силу. Выручка ООО «Евроритейл» в 2025 году выросла на 15 % – до рекордных 32,7 млрд руб., чистая прибыль увеличилась с 280 до 563 млн руб. ▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
У фигурантов дел о налоговых преступлениях арестовали имущество на 3️⃣ млрд руб.
За I полугодие 2026 следственное управление СК РФ по Калининградской области завершило расследование 16 уголовных дел о налоговых преступлениях. Материалы 12 дел направлены в суд для рассмотрения по существу.
Важнейшим элементом расследования преступлений является именно возмещение ущерба, который причинен государственному бюджету. В этом году удалось добиться практически полного возмещения ущерба по уголовным делам данной категории. Она составила по оконченным в суд делам 2,5 млрд руб. Это очень серьезная сумма, она далеко не вся идет в региональный бюджет, но не менее 30 % пополняет бюджет нашего региона.▫️руководитель следственного управления СК Дмитрий Канонеров На стадии предварительного следствия фигурантами было компенсировано порядка 1,8 млрд руб.
Где ситуация немного сложная с возмещении ущерба, где нет "живых" денежных средств, мы устанавливаем имущество обвиняемых (в том числе аффилированных лиц) и накладываем арест. В данное время у нас почти 3 млрд руб. имущества, на него наложен арест.«Добровольно», свыше причиненного ущерба, фигурантами дел было возвращено 68 млн руб.
В этом направлении тоже будем работать. Понимаю, что экономическая ситуация сложная. Многим предпринимателям тяжело. Но это не повод для нарушения действующего закона. Позиция президента и органов власти четкая: наполняемость бюджета должна быть в соответствии с законом.▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
+1
☑️⚒️ Проект реконструкции бывшего ночного клуба «Завод» на Ялтинской прошел экспертизу
Заказчиком работ выступает Елена Волчек. В здание переехал клуб «Амстердам», который выселили из казармы «Кронпринц» на Литовском Валу.
Реконструкция административного здания клуба заявлена на ул. Ялтинской, 81а в Калининграде.
Клуб «Амстердам» Бориса Образцова работает в здании с апрел. Выручка юрлица по итогам 2025 года выросла на 25 % до 15 млн руб., чистая прибыль — до 1,6 млн руб.
Ранее на ул. Ялтинской, 81а работал скандальный ночной клуб «Завод» Владимира Семенова, который «прославился» вечеринками во время действия коронавирусных ограничений. После закрытия клуба «Завод» его помещения несколько лет пустовали.
Елена Волчек ранее владела компаниями в сфере общепита и связанными с закрывшимся стриптиз-клубом «Одиссей» на ул. Румянцева.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
Власти увеличивают единовременную выплату контрактникам до 2️⃣,5 млн руб. – в 5 раз за полтора года
На выплаты смогут претендовать лица без гражданства. В ХМАО платят в 1,6 раза больше, в Санкт-Петербурге – в 1,4 раза.
В правительстве Калининградской области подготовили проект изменений в постановление от января 2025 года, которым регулируются дополнительные меры соцподдержки заключивших контракт о прохождении военной службы. Предусматривается расширение круга получателей и увеличение размера единовременной выплаты для отдельных категорий контрактников.
Выплата будет увеличена для заключивших контракт в августе-декабре 2026 года для прохождения военной службы в полках резерва и войсках беспилотных систем сроком на 1 год для выполнения задач СВО.
В проекте также скорректирован подпункт для контрактников, заключивших контракт с 1 апреля по 31 декабря 2026 года в войска БПЛА: срок окончания действия меры перенесен с 31 декабря на 31 июля 2026 года. Таким образом, с 1 августа вступит в силу повышенная выплата для полков резерва и войск БПЛА.
Выплаты не предназначены для граждан, которые в день заключения контракта отбывали наказание в учреждениях УФСИН, или были под статусом подозреваемых и находились под стражей.
Все изменения, согласно проекту, вступят в силу по истечении 10 дней после официального опубликования и распространятся на возникшие с 1 августа взаимоотношения.
В январе 2025 года региональные власти установили выплату при заключении контракта в 500 тыс. руб. Тогда же был утвержден порядок предоставления меры поддержки.
Максимальная выплата среди регионов РФ в Ханты-Мансийском АО – 4,1 млн руб. Выплата в Санкт-Петербурге составляет 3,5 млн руб.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
👌🏻🚕 Китайцев «Автотора» все-таки допустили к такси
Речь о Jetour Dashing и Omoda C7. В самом холдинге рассчитывали на «высоколокализованный «Амберавто».
В перечень подпадающих под требования вступившего в силу с марта закона о локализации такси автомобилей также вошли Tenet T4L, Tenet T8, Tenet A8, Omoda C7 и Jeland J6. Модели связаны с китайским автобрендом Chery, Tenet и Jeland собирают на бывшем предприятии Volkswagen в Калуге.
Сейчас в список Минпромторга входят свыше 30 машин, включая модели Lada, Niva, «Москвич», Evolute, Voyah, Sollers, Haval, Omoda и «Атом». По мере появления новых машин, соответствующих требованиям, список обновляется. У списка есть несколько критериев: автомобиль должен набрать не менее 3 200 баллов локализации (доля российских деталей), а сборка должна производиться по специнвестконтракту, заключенному или дополненному после 1 марта 2022 года.
В июле прошлого года сталио извество, что собираемые на «Автоторе» Baic, Kaiyi и SWM не соответствуют необходимым параметрам, указанным в законе.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
🏙 Миллион подвешенных «квадратов»
Объем нераспроданного жилья в калининградских новостройках уже сопоставим с годовым вводом, поток приезжих начинает иссякать. Однако застройщики не готовы снижать цены.
Замминистра строительства и ЖКХ регионального правительства Николай Телевяк отметил, что Калининградская область — один из лидеров СЗФО по вводу жилья наравне с Петербургом и Ленинградской областью. За последние 5 лет в регионе было построено порядка 6 млн кв. м жилья. По показателю ввода на одного жителя область стабильно входит в первую десятку субъектов РФ: в 2025 году на одного калининградца пришлось 1,18 кв. м — в полтора раза выше среднероссийского уровня.
К сожалению, с отменой льготной ипотеки, которая произошла в июле прошлого года, у нас начал хромать значительно спрос, и в связи с этим началась просадка объемов продаж и объемов жилищного строительства.▫️Николай Телевяк С 2023 по 2025 год область стабильно выполняла план по нацпроекту «Жилье», но в прошлом году ввод многоквартирных домов сократился. Компенсировать провал удалось за счет рекордного объема ИЖС — 667 тыс. кв. м, что стало абсолютным максимумом за всю историю КО. В текущем году по прогнозу министерства, объем многоквартирного строительства не упадет, а вот ИЖС просядет — до примерно 500 тыс. кв. м. В сумме регион рассчитывает ввести порядка 1,06 млн кв. м жилья, что на почти на 160 тыс. кв. м меньше прошлогоднего показателя. Причины спада в сегменте ИЖС: подорожавшие кредиты и рост стоимости стройматериалов. Ситуацию усугубляют и логистические сложности.
Общая потребность в цементе в прежние годы составляла 560–580 тыс. тонн, сегодня квота установлена всего в 226 тыс. тонн — это чуть больше трети нашей потребности. А для того, чтобы завозить морем, необходимо подвинуть какие-то другие грузы, которые сегодня более приоритетны, не всегда это удается. Поэтому, да, такая проблема у застройщиков есть, и в какой-то степени растет стоимость строительных материалов из-за логистики.1/3 ▪️Эксклюзивно — в Telegram-канале RUGRAD
🟥 Контейнеровозы — более эффективное решение, чем паромы - гендиректор компании «Пеленг» Елена Тверезовская
Сейчас много говорят о паромах для Калининградской области. Это большие капиталоемкие проекты, требующие федерального финансирования. Они, несомненно, нужны, но контейнеровозы — альтернативное и, на мой взгляд, даже более эффективное решение. Бизнес готов развивать это направление самостоятельно при наличии адекватных условий кредитования. Собственно, по такому пути наш рынок и развивался до настоящего момента.
*мнение высказано в интервью РБК▪️#прямаяречь
Средний ущерб от телефонных мошенников в регионе превысил 8️⃣4️⃣5️⃣ тыс. руб.
За полгода от действий мошенников пострадали 869 человек.
Совокупная сумма ущерба превысила 735 млн руб.
Общий размер ущерба в результате телефонного мошенничества по итогам прошлого года превысил 1,3 млрд руб. Средний ущерб для одного пострадавшего составил порядка 590 тыс. руб.
Только за неделю с 20 по 26 июля от преступных действий мошенников пострадали 12 жителей области с причинением ущерба в размере свыше 13,7 млн руб. Наибольшая сумма потери зарегистрирована по схеме, вязанной с «декларированием» сбережений якобы для предотвращения мошеннических действий, в результате чего пенсионерка из Краснознаменска лишилась свыше 4,1 млн руб.
▪️Еще больше новостей — в Telegram-канале RUGRAD / в Мах
9 🚚 в очереди перед пунктом контроля, 3 🚚 - в накопителе по официальной информации в Чернышевском
🤏 Пропуск транспорта на МАПП - несколько замедлен
10 лет назад, 28 июля 2016 года Николай Цуканов перестал быть губернатором КО и получил новую должность полпреда президента в СЗФО
главная страница портала RUGRAD в тот день в ▪️#фотобезкомментария
Николай Цуканов в картинках, позах и фактах: Самые яркие моменты политической жизни бывшего губернатора.
Цуканов: Хронология пути, скандалов и коррупции - Всё, что надо помнить об экс-губернаторе КО за последние 6 лет.
«Каким он был»: экспертный опрос RUGRAD - Алла Войтова, Игорь Рудников*, Юрий Савенко, Елена Волова, Владимир Абрамов, Игорь Плешков и Соломон Гинзбург об отставке Николая Цуканова и назначении Евгения Зиничева.
От редакции: везучий Николай - Вопреки всевозможным конфликтам интересов, коррупционным скандалам и огромному количеству недоброжелателей, Николаю Цуканову удалось покинуть губернаторский кабинет с формальным повышением.
*признан иностранным агентом👥 Либо будем завозить мигрантов, либо это будут постоянные рабочие из других регионов - глава Ассоциации отельеров и рестораторов Зеленоградского округа, владелец сети отелей «Элиза» Сергей Куренков
Бюджетное планирование в гостиничном бизнесе на 2026 год уже полностью нарушено. Отельерам приходится гадать, чтобы хотя бы приблизительно рассчитать доходы и расходы.
Один из главных факторов, [влияющих на отрасль], — это решение кадровых вопросов, которые, на сегодняшний день, непонятно, как будут решаться. Либо мы будем завозить мигрантов, к чему уже есть предпосылки, либо это будут местные или постоянные рабочие, которые будут приезжать из других регионов. Потому что кадровый вопрос тоже очень важен.
*мнение приводит «Калининград.ru»▪️#прямаяречь
«Мы маржу уже порезали»
— Эксперты говорят, что рынок труда снова стал смещаться в сторону рынка работодателя, но в сегменте HoReCa, судя по всему, он до сих пор находится в формате рынка работника и там наблюдается кадровый кризис?
— По квалифицированным работникам кадровый кризис есть. Реальная проблема с поварами: мы столкнулись с этим на одной из точек, где у нас есть кухня. Готовых бариста — никогда этих людей не было. Бариста рассматривается как временная работа лет на 5. Каждые 5 лет у меня меняется коллектив. Раньше я по этому поводу нервничал и рефлексировал, то сейчас думаю, что ок, пора менять. К нам приходят молодые люди, кому-то из них интересно кофе заниматься. Но таких всё меньше и меньше, его интересует зарплата и место. Такие люди более закрытые, меньше разговаривают, их внешность порой нас смущает, но это реалии.
— Бариста меняются каждые 5 лет, но чтобы набрать новых или сохранить действующий коллектив – это рост зарплатных издержек.
— Каждый год — нет. Последние 2 года был резкий рост зарплат, это все почувствовали. Это было связано, скорее, с кошельком бариста. Им тяжело жить. Мы разговаривали, и я понимал, что надо повышать зарплаты. Я поднял зарплаты — кто-то другой тоже поднял. Они посмотрели на официантов в каких-нибудь наших мощных сетях и думают: «Блин, там больше платят, пошли туда». А мне нужно как-то людей набирать и хочется, чтобы они остались. Мы их долго обучаем. Мне не хочется уходить в историю Drinkit (формат кофеен от «Додо Пицца»), там максимально всё автоматизировано. Мы хотим оставить историю общения, это суть нашего бренда. Приходится поднимать зарплату… Это нормально ее поднимать. Но главное, чтобы она росла вместе с выручкой, а лучше бы и вместе с прибыльностью. А у нас получается такое движение: выручка пускай немножко, но растет, а издержки выросли все. И прибыль прям сильно страдает.
— Поваров в Калининграде ведь не готовят? Получается, если какое-то заведение ищет повара, то оно должно переманить его у кого-то?
— Как будто бы да… Мы 2 месяца искали повара через Avito и HeadHunter. Сейчас наняли HR, который обзванивает людей по всем возможным каналам, мучает их, чтобы они пришли на собеседование. Хотя мы платим зарплату сейчас даже выше, чем в ресторане и всё равно не можем найти. Они на побережье? В новых проектах наших рестораторов? Я не знаю, где все эти ребята.
— Рост аренды для точек? Насколько критичным оказался?
— Не все мне подняли арендные ставки. Был у меня один арендодатель, который поднял, потому что «ему стало сложнее жить». Странная такая причина… Он мне говорит: «Илья, слушай, это твои проблемы». Это неправильно. Где-то НДС у меня добавился — 2 %. Где-то у меня была ежегодная индексация: она становится критичной, когда ты долго стоишь на одном месте. Налоговая говорит: «Плати больше!» Люди говорят: «Плати больше!» Поставщик тоже говорит… А у тебя такая же выручка и еще плюс аренда. Что мы видим? Объявление на Avito.
— Если сравнить аренду, зарплаты и «коммуналку», то что оказалось самым критическим?
— Если аренду подняли не везде, то я бы выделил «коммуналку». Раньше я платил до 30 тыс. руб., то сейчас за 40 тыс руб. 20, 30, 40 % роста — это странно. Все говорили, что там будет небольшой рост… До хрена большой рост! Кофейня — это не квартира, мы реально много потребляем. А рестораны? Боюсь предположить, какая у них «коммуналка», 300 тыс. руб. в месяц? Это всё в вашей чашке, в вашем стейке и салате.
— Вилка для повышения ценника все-таки еще есть?
— Нет потолка: будут расти мясо, помидоры и клубника — будут расти десерты в «Льве Бородинском», будет дорожать масло (а оно дорожает) — будут дорожать мои булки. Мы видели эти безумные индексации рыбы, лосося.
— Но в какой-то момент ценник…
— Станет непосильным. Ресторан станет чем-то редким, на какой-то праздник и узким кругом.
«Раньше бизнес приносил деньги каждый месяц, а теперь раз в год»: Собственник кофеен «Прачечная» Илья Вареха о суперсложном времени, «кровавой бане», порезанной марже и почему выгодней зарезать собственную сеть, чем платить НДС.
3/6
▪️#RUGRADинтервью
