آشپزی لذیذ(مینو و دوستان)

باسلام.نتیجه کارامروزم

#حلوا_سوهان_پردیس Memol.Pastry مواد لازم: آرد ترجیحا سبوسدار یک و نیم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان (در رابطه با روغن متن دستورم بخونید) کره پنجاه گرم شیر نصف لیوان شربت : شکر یک لیوان شیر یک لیوان زعفران به مقدار لازم هل یک چهارم قاشق چایخوری گلاب نصف لیوان Memol.Pastry طرز تهیه: برای شربت حلوا اول شیر و شکر رو روی حرارت متوسط بذارید تا شکر حل بشه بعد گلاب، زعفران و هل رو اضافه و بعد از یکی دو دقیقه حرارت رو خاموش کنید(حواستون باشه شیر نباید بجوشه چون بعدا حلوا تبدیل به سنگ میشه )شهدو بزارید خنک شه . آرد رو داخل تابه ی نسبتا بزرگی بریزید شیر و روغن و کره رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم، مدام هم بزنید حرارت کم باشه و مدام هم بزنید اولش سفته کم کم روون میشه و راحت هم میخوره . نترسید بعدا روغن پس میده میزان روغن در حدی باید باشه که راحت مواد هم بخوره .حلوا رو اونقدر هم بزنید تا به رنگ سوهان در بیاد یه کم زمان بره شاید چهل دقیقه طول بکشه بعد حرارت رو خاموش کنید و شهد رو یکدفعه اضافه کنید هم بزنید تا حلوا جمع بشه وقتی حلوا هنوز داغه داخل ظرف دلخواهتون ریخته، روش رو صاف کنید و به دلخواه خودتون تزئینش کنید. ⛔نکته نکته مهم در پختن این حلوا، هم زدن مداومش هست، اگه دائما هم نزنید موادتون گلوله میشه و حلواتون خراب میشه پس حواستون باشه سعی کنید داخل ی تابه بزرگ حلوا رو درست کنید تا هم زدنش براتون راحت تر باشه و درست کردنش خیلی طولانی نشه بهتره از آرد سبوس دار استفاده کنید تا حلواتون خوشرنگ بشه من هل رو بیشتر ریختم شماهم اگه دوس دارید بستگی به خودتون داره زیاد و کمش کنید . من کلا پر ملات دوس دارم