aquaculture_lenobl

Показываем и продаем ленинградских рыбасов на XXVIII российской агропромышленной выставке «Золотая осень» в Москве! https://russianagroweek.ru В рамках нынешнего перфоманса на «Золотой осени» я расскажу про красную икру. И не так, как другие: нет денег на красную - ешьте черную. А Антон Алексеев расскажет и покажет гатчинский сибасов: эксперименту по выращиванию - год. @AquaFarmSPb Компания «Форель на Свири» предложит посетителям продегустировать и купить свою лучшую продукцию, выращенную на реке, соединяющей Онежское и Ладожские озера. 🌞 🐟 P.S.: Ленинградские буренки тоже приехали на вас посмотреть! 🐄

❗В правительстве Ленобласти минус еще один вице-губернатор. На этот раз освободилось кресло главного по АПК Олега Малащенко. Как сообщили в региональном правительстве, он покинул свой пост по собственному желанию и переходит на другую работу:

«Обязанности председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области временно будет исполнять первый заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Марина Геннадьевна Сидорович. Олег Михайлович многое сделал для развития АПК в регионе, трудился честно и эффективно, 2 октября исполнилось ровно 9 лет, как Олег Малащенко пришёл на службу в Правительство региона. С просьбой о переходе на другую работу Олег Малащенко обратился к главе региона Александру Дрозденко заранее, и было решено что вице-губернатор проработает до завершения выборов в Заксобрание и Государственную думу», - рассказал председатель комитета по информационной политике Ленинградской области Никита Донцов.

📑Распоряжение об увольнении Олега Малащенко по собственному желанию было подписано губернатором сегодня. P.S. Ну а редакция Пул N47 желает Олегу Михайловичу удачи на новом месте. За эти девять лет он сделал многое для АПК региона. Есть что вспомнить и чем гордиться!

В городе обсуждают главную новость - открытие консерватории «ДОМ КОРЮШКИ», а мы в отделе каждый день делаем открытия! Я побывал и в Доме корюшки https://domkoryushki.ru/, и в Парфюмерной лаборатории http://www.perfumers-guild.com/. Производство консервов для недавно открывшейся «Консерватории» находится в городе Новая Ладога Волховского района Ленинградской области, а аромат «Корюшка пошла!» вдохновлен петербургской весной и моими рассказами об этой замечательной рыбке. Теперь в своих отчетах слово «улов» буду записывать, как предложено креативщиками: «у’LOVE». Взял в Москву на https://russianagroweek.ru этих замечательных сувениров. Давайте увидимся на выставке уже с 7 октября!🌞🐟

Арктический голец (Salvelinus alpinus) — один из представителей самых северных пресноводных рыб, ареал которого занимает всю полярную зону: от Скандинавии и Исландии до Канады, Аляски и России. В России он обитает в озёрах и реках Кольского полуострова, Сибири, Дальнего Востока и островов Арктики — вплоть до Земли Франца-Иосифа и Новой Земли. Это рыба - реликт ледниковой эпохи, дожившая до наших дней в холодных, чистых водоёмах с высокой концентрацией кислорода. Голец пластичен: существует множество форм — проходная (нагуливается в море, нерестится в реках), озёрная и ручьевая (карликовая, жилая). Проходные особи могут достигать 5–9 кг, жилые озёрные — 1–3 кг, ручьевые — 200–500 г. Окраска в нерестовый период — ярко-алая или оранжевая, с малиновыми пятнами — делает гольца одной из самых красивых рыб северного полушария. Эта рыба ярко передает настроение золотой осени 🍂. Любуйтесь и обязательно попробуйте! Продолжение - в комментарии🌞🐟

ИзоЛьда - необычное представление достижений аквакультуры Ленинградской области на 35-й Международной агропромышленной выставке «АГРОРУСЬ» 17-18 сентября 2026 года. ИзоЛьда - «женщина» изо льда с рыбой, появляющаяся неожиданно в людном месте и исчезающая к вечеру, сохранив свежесть рыбопродуктов. Заказчик: Комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области. Идея и ведение проекта: Сергеев Владимир. Воплощение идеи: компания «Русский лёд» https://russian-ice-spb.ru. Продукция: СХП «Кузнечное» (стейки форели-триплоида), КФХ «АкваФерма» (стейки осетра, сибасы, тилапия), Рыбопитомник в Лопухинке (гольцы), «Петровские Фермы» (австралийские раки). Гости экспозиции - лучшие люди! 🌞🐟

24 сентября состоялось расширенное заседание Ленинградского областного рыбохозяйственного Совета (ЛОРС), посвящённое вопросам товарной аквакультуры региона. Открыл и вел заседание заместитель председателя Совета – Кораблев Сергей Александрович. Прозвучал центральный доклад на тему «О результатах деятельности предприятий аквакультуры Ленинградской области в 2026 году, перспективах, проблемных вопросах и путях их решения» (докладчик – Сергеев В.Н., выступили – Иванов В.С., Попов Н.В., Тихонов П.А.). Объем доведенной господдержки до рыбоводных предприятий за 9 мес. 2026 года: 59,85 млн. руб. Привлечено рыбоводными предприятиями краткосрочных льготных кредитов за прошедший период 2026 года на сумму 1464 млн. руб. На основании представленных материалов и последующего их обсуждения было направлено письмо в Росрыболовство. Анонсированы следующие отраслевые события: 26 ноября 2026 –  ежегодная конференции «Аквакультура» на базе СПбГАУ, 25 марта 2027 –  ежегодный семинар «Развитие аквакультуры» на базе СПбГУВМ 🌞🐟

24 сентября 2026 года в 14.00 часов в комитете по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области по адресу: Санкт-Петербург, ул. Смольного, д. 3 (Зал заседаний на втором этаже) состоится заседание Ленинградского областного рыбохозяйственного Совета (ЛОРС). Повестка дня заседания ЛОРС представлена. Участие в заседании принимают члены ЛОРС и приглашенные руководители рыбохозяйственных предприятий Ленинградской области (предварительная регистрация обязательна, так как в здании пропускной режим).

Фотозарисовки с IX Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia) @seafoodexporussia

Рестораны, шефы, производители, поставщики и все, кто формирует гастрономическую культуру страны — встречаемся на фестивале «Русская рыба». 19–20 сентября в Санкт-Петербурге, в квартале «Брусницын», пройдет HoReCa-форум в рамках фестиваля «Русская рыба» — пространство диалога между добывающей отраслью, поставщиками, рестораторами и шеф-поварами. Здесь будем обсуждать главное: как сделать российскую рыбу востребованной в ресторанах, какие продукты действительно нужны рынку, как работать с локальным сырьем, выстраивать поставки, создавать сильные рыбные концепции и растить культуру потребления. В программе HoReCa-форума: — 20 производителей рыбы и морепродуктов, специальное оборудование и аксессуары для продажи рыбы в ресторане. — мастер-классы: 24 мероприятия на самые актуальные и перспективные темы рыбы в ресторане. — круглые столы: деловые встречи производителей рыбы с ведущими рестораторами страны. — экспозиция специального оборудования и инвентаря для разделки, переработки, хранения, приготовления, демонстрации и продажи рыбы и морепродуктов в ресторанах. — цикл круглых столов и откровенных разговоров первых лиц рыбодобывающих компаний и ведущих рестораторов и шеф-поваров России по рыбной теме. «Русская рыба» — это не просто фестиваль. Это место, где российский продукт встречается с ресторанной экспертизой, а профессиональные знакомства становятся будущими коллаборациями и новыми блюдами в меню. 📍 Санкт-Петербург, культурный квартал «Брусницын» 📅 19–20 сентября 2026 года Ссылка на регистрацию Следите за новостями! Скоро начнем знакомить с участниками, спикерами и программой.

Сегодня на «Агроруси» встретились с нашими аграриями, увидели достижения районов. С удовольствием посмотрели, какое изобилие самой разнообразной продукции производит Ленинградская область. Горжусь — мы в зоне рискованного земледелия выпускаем 40% продуктов питания Северо-Запада. За восемь месяцев года объёмы производства в АПК выросли на 3,8%. При этом нас испытывают на прочность погода, атаки БПЛА и топливный кризис. Мы нашли решение по обеспечению наших сельхозпредприятий и дизельным топливом, и бензином. Сегодня мы выделили дополнительно аграриям 130 млн рублей на компенсацию потерь при заготовке кормов, чтобы у животных была сытая зимовка. В этом году сохранили объём господдержки АПК на уровне более 7 млрд рублей — прежде всего за счёт областного бюджета: из 7,1 млрд рублей господдержки 6,6 млрд рублей выделено из бюджета области. За последние 10 лет объём областной поддержки вырос в 2 раза. Сегодня на «Агроруси» мы подписали 9 соглашений на 8 млрд рублей — это новые инвестиции в развитие сельского хозяйства Ленобласти. Я благодарен аграриям, районам, комитету по АПК за поступательное движение вперёд. И поверьте, мы эти темпы сохраним. Я всегда говорю: покупайте ленинградское. Это уникальная, вкусная, экологичная продукция, не требующая консервантов для долгого хранения. Мы произвели и тут же поставили на прилавки. Ленинградское — это качественно, вкусно и своё. Александр Дрозденко в MAX

Открытие Дня Ленинградской области на 35-й выставке «АГРОРУСЬ». З5 лет вместе, лидеры, кормим Санкт-Петербург и Россию! 🐟🌞

С удовольствием зафиксировал утреннее соглашение с Комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области в части развития аквакультуры. Рыбы станет значительно больше! Ура! 🐟🌞

Первый день Рыбопромышленного форума и выставок! Присоединяйтесь сегодня на второй день - День Ленинградской области на выставке «АГРОРУСЬ» и день аквакультуры на Международном рыбопромышленном форуме в ЭКСПОФОРУМ.🐟🐟🐟

С 16 по 18 сентября 2026 года в Санкт-Петербурге на площадке КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» традиционно состоится главное конгрессно-выставочное событие российской рыбной отрасли – IX Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia) @seafoodexporussia , а также пройдёт 35-я международная агропромышленная выставка «АГРОРУСЬ» @agrorus1 . На Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий отдельными стендами принимают участие следующие рыбохозяйственные предприятия Ленинградской области: - ООО «ТД «Балтийский Берег» (Ломоносовский и Выборгский районы); - К(Ф)Х «Акваферма» Антона Алексеева совместно с ООО «Атом Траут» (Гатчинский район); - АО «РАЙХ» (Тосненский район); - ООО «НЕЙМА» (Кингисеппский район); - группа компаний «Остров» («СЗРП», Выборгский район); - областные филиалы «ГЛАВРЫБВОД» и «ВНИРО» (в рамках коллективных стендов). Приглашаю посетить выставки! Не забудьте зарегистрироваться на каждую из выставок! До встречи! 🌞🐟

Все пути ведут в Санкт-Петербург! Сифудка завершает ежегодную серию открыток #географияSeafoodExpoRussia там, где всё начинается — в Санкт-Петербурге. Именно здесь через неделю соберутся представители всех сферы рыбохозяйственного комплекса, чтобы подвести итоги работы, обсудить решение главных задач и построить новые планы на целый год! В этом году вас ждут 2 павильона участников со всей России и других стран, расширенные спецэкспозиции AQUA FARM GLOBAL и SHIP TECH GLOBAL, деловая программа с главными экспертами отрасли, нетворкинг, дегустации, конкурсы, интерактивные зоны, третий отраслевой товарищеский матч по футболу и конечно же — долгожданные встречи с коллегами и друзьями 🦐 Не забудьте подготовиться: — пройти регистрацию для посетителей, экспонентов или СМИ✅ — ознакомиться с интерактивным планом✅ — изучить расписание деловой программы✅ — забронировать билеты и жильё в Санкт-Петербурге✅ — собрать чемодан визиток, промо-материалов и образцов✅ Сохраняйте открытку, делитесь с коллегами и друзьями — и до встречи на @seafoodexporussia всего через 7 дней 🦐 ➡️ MAX ➡️ ВК

🐟 От экономики меню до гастрономических хитов На фестивале «Русская рыба» будет не только вкусно, но и полезно — особенно для тех, кто работает в ресторанном бизнесе👨‍🍳 19-20 сентября в рамках фестиваля «Русская рыба» пройдет HoReCa-форум. В течение двух дней профессионалы обсудят, как раскрыть потенциал рыбы и морепродуктов в ресторане: сделать блюдо вкусным и современным, сохранить маржинальность и превратить рыбную позицию в настоящий хит меню. Деловую программу откроет Виктор Титов («Конкорд»). Он начнет с вопроса, который волнует любого ресторатора: как сделать рыбное меню одновременно качественным, привлекательным для гостя и экономически эффективным? В его программе — работа с дорогими позициями, сохранение маржинальности и новые технологии продажи краба в ресторане. Дальше — практика от шеф-поваров. Алексей Ермаков (Bona Kapona / Matilde) покажет работу с рыбой в техниках су-вид и конфит. Дмитрий Решетников (ZAZAZU / MON CHOUCHOU) расскажет, как создавать рыбные блюда для премиального сегмента — от подачи и эстетики до сторителлинга. Сергей Гальцев («Итали групп») разберет трендовый стритфуд и возможности ресторанного апгрейда с использованием полуфабрикатов. Евгений Мещеряков (UMI Oysters / Oishii) покажет гастрономический потенциал икры минтая и сельди. Будет и разговор о локальном продукте, сезонности, логистике и доставке, чтобы рыбное блюдо доезжало до гостя горячим и хрустящим. 🔥 А в «Академии «Русская рыба» шеф-повара приготовят для гостей фестиваля: балтийского судака, сугудай из якутской рыбы, муксуна на кедровой доске, сахалинского гребешка, тунца bluefin и хе из форели в корейской интерпретации. В общем, будем разбираться не только в том, что именно приготовить из рыбы, но и как сделать ее ресторанным продуктом, ради которого гость захочет вернуться. Подробнее о программе HoReCa-форума — в нашем новом материале👈 📍 19–20 сентября, культурный квартал «Брусницын», Санкт-Петербург.