Дневник Алкаша на Связи

Ч. 3. #5 Полуночница Wild ale или Oud bruin от коллаба @Wildhillsbrew Москва и @Brewlokbrewery Воронеж с черной смодиной, 4летней выдержки. Плотный и липкий выведенный до предела фламандский профиль с мощнейшей дозой черной смородины. Пить медленно и не спеша. Пушка! #6 Honneyessy Braggot от коллаба Nowhere Brewery и Endemic Mountain Brewery. Алко 8. 30 Горечь. Теряюсь как описать. В аромате почему то пластик. Во вкусе что то не понятное. Откровенно не помню как у меня оказалась эта бутылка но простояла она у меня долго. Время не сделало это пиво лучше возможно и ранее было так же грустно. Ни меда не пива в напитке не найдено. Плохо. #7 Санта записано как Sour но сути Winter Warmer от питерской нановарни Dr. Guber. Алко 8. Вполне в себе в стиль имбирно-коричный эль с ноткой бочки который спокойно простоял примерно 5 лет.

Ч. 2. #4 Sequence Series #008 Red ale Reserve бочковой Имперский Красный эль от Ultje brewing - Нидерланды. Алко 11.1 Горечь 65. Розлив предположительно (я не запомнил) 2017 года. Лет 5 эйджинга в моем спецпивхране. Мощный, бочковой с нотой дорогого шоколада и копчения эль. Не зря стоял. В 21 году мне его подарил @my_time_for_beer за что ему огромное спасибо! #5 Engel Belgian strong golden ale от коллаб Konix г. Пенза и крафтовой солодоварни Propper malt. Алко 8.3 Горечь 23. Пустоватый в аромате эль с неяркими фруктовыми нотками. Не хорошо не плохо. За подгон благодарю Антонио. #6 Lost Land (BA Cognac) Belgian strong dark ale от Big Village Brewery Краснодарский край. Алко 9. Розлив 2021 года. Плотный, насыщенный темный эль. Бреттовая кислинка мощный бочковой профиль сдобренный вишней аля вишня на коньяке. Роскошно! Благодарю Макса @vpoiskahpiva

Вчера в рамках моего ДР в составе замечательных людей, в стенах родного Имею право мега-знатно отведали пивка. Так что будет несколько постов что бы описать масштабы. От простого к сложному #1 Kellerbier от Red rocket Brewery из Екатеринбурга. Алко 6. Солодовый с небольшим цветочно-хмелевым оттенком лагерец. Ничего особенного. #2 Венское от пивоварни Самовар из Тульской области. Алко 4.7. Горечь 23. Симпатичное по цвету пиво с характерным хлебным профилем. Охарактеризовал бы как столовое потому так как с незамысловатой снедью было бы вкуснее. #3 Pêche Abricot 2021 от À tue-tête - Швейцария. Sour с персиком и абрикосом выдержанный в бочке. Алко 6. В аромате немного сена и фруктов. Во вкусе благодаря горной воде присутствует лёгкая минеральная нотка, яркая кислинка персика и абрикоса и закругляющий бочковой оттенок. Очень круто. Отдельное благодарю Дядя Васе.

Продолжаю отмечать

Немного гедонизма с винтажным и имперцем от Konix 2017 года розлива. Бочка вискарь шоколад. Старорежимно. Хорошо!

Про Ром Barcelo #1 Barcelo imperial Onyx. Доминиканская Республика. Выдержка 10 лет. Алко 38. Особенностью данного рома, я бы назвал, его телистость. Густой и тягучий, при наливе требует немного подышать, дабы выверить спирты. На пике раскрытия выделяются оттенки ванили, кофе и немного фруктов. #2 Barcelo Imperial. Доминиканская Республика. 38 Алко. Менее густой и более сухой. Менее яркая сладость, в сочетании с бочковой терпкостью, так как выдержка, производилась в бочках для бурбона. Так же не много шоколада и фруктов. При смешании двух ромов, получается интересный баланс сладости Onyx и терпкости Imperial. В любом случае, это прекрасные представители данной марки.

Поехали

Штош 36. Мужчина в самом расцвете сил!