اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Копчёный Дрэм
رفتن به کانال در Telegram
18+ Правила клуба https://t.me/w_bbq/160 Добро пожаловать на канал любителей виски, барбекю, дыма, ферментации и, конечно, вкусной жизни. Мы жарим мясо, дегустируем виски и курим сигары. Хотите присоединиться? Мы собираемся раз в месяц.
نمایش بیشتر337
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+27 روز
+530 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
هیچ دادهای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+4
در 1 کانالها
مه '26
+6
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+15
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '26
+23
در 2 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+53
در 2 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+22
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+19
در 2 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+134
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+56
در 1 کانالها
Get PRO
سپتامبر '250
در 2 کانالها
Get PRO
اوت '25
+17
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئیه '250
در 1 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+40
در 1 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 17 ژوئن | 0 | |||
| 16 ژوئن | +1 | |||
| 15 ژوئن | +2 | |||
| 14 ژوئن | 0 | |||
| 13 ژوئن | 0 | |||
| 12 ژوئن | 0 | |||
| 11 ژوئن | 0 | |||
| 10 ژوئن | 0 | |||
| 09 ژوئن | 0 | |||
| 08 ژوئن | 0 | |||
| 07 ژوئن | 0 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | 0 | |||
| 04 ژوئن | 0 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | 0 | |||
| 01 ژوئن | 0 |
پستهای کانال
Виски и государство. Часть III. Excise Act 1823, который всё исправил.
Как налоговая реформа 1823-го года убила подпольные производства скотча, дала путевку в жизнь крупным производствам и почему Джордж Смит, основатель винокурни Glenlivet, ходил с двумя заряженными пистолетами.
| 2 |  Виски и государство. Часть II. Борьба за Равнину.
Как талантливые инженеры в Лоуленде пытались обойти ограничения в законе и почему это привело к заполнению рынка Англии дрянным джином. Почему нелегальный виски из Хайленда зачастую был вкуснее законного скотча от производителей с Лоуленда. | 83 |
| 3 |  Виски и государство. Часть I. Про двойную и тройную перегонку в Шотландии.
Как английское правительство пыталось бороться с нелегальным производством виски в Шотландии. Почему производители на севере страны платили меньше налогов и как это повлияло на вкусовой профиль скотча в Хайленде. Как налоговые требования связаны с исторической тройной перегонкой виски в Лоуленде и почему новые производства в этом регионе не чтут исторические традиции. | 88 |
| 4 |  Всем привет, Иван на связи. Король каждой встречи Копчёного Дрэма -- это брискет. А знаете, о чём я больше всего жалею? Подаю я его в конце вечера, ведь он много часов томится в смокере, а потом ещё и отдыхает. И все к тому времени уже объелись. Но на брискет все равно накидываются!
Приглашаю на свой фирменный брискет уже в это воскресенье. Будет пытка едой, но это будет приятная пытка)
Запись у @jooepesci, осталась букально пара мест | 152 |
| 5 | Неделя до мероприятия копченого дрема! Последние места , запись к @jooepesci | 165 |
| 6 | Продолжаем запись на встречу «копченого дрэма» , которая состоится 21 июня.
Мастер класс с приготовлением блюд на гриле , под виски.
Для записи на мероприятие писать @jooepesci | 261 |
| 7 |  Сегодня поговорим о том, как крепость заливаемого в бочки дистиллята влияет на характер получившегося виски.
И почему в Шотландии спирт заливают в бочку на крепости 63.5%. | 375 |
| 8 | Открываем запись на долгожданную встречу «Копченого Дрэма!»
Ближайшая затянувшаяся встреча состоится 21 июня, в 14-00!
Кто хочет посетить встречу Копченого Дрэма, послушать традиционные истори от Антона и поучаствовать в мастер классе по приготовлению блюд с @BBQ_Maestro записывайтесь у @jooepesci
Что мы приготовим вместе в формате мастер класса
-крылышки BBQ
Простая и вкусная закуска на гриле
- брискет. Грудинка из мраморной говядины томленая в смокере.
Превратим с вами жесткое мясо в кулинарный шедевр.
-утиная грудка с соусом.
Утиную грудку приготовим на керамическом гриле камадо.
-тако с рваным мясом.
Отличная закуска, в которой сочетаются разные текстуры и вкусы
-поркетта, традиционный итальянский стридфуд из свиной грудинки
-стейки томагавк из свинины на керамическом гриле.
Свинина имеет нейтральный вкус, а мы с вами с помощью гриля камадо, специй и соусов сделаем яркое и запоминающееся мясо
-салаты
Да, мы все любим мясо и много его едим.
Чтобы оттенить мясо и дать нашему организму клетчатку, сделаем несколько видов салатов.
-Груша с мороженым
Десерт это неотъемлемая часть любого мероприятия.
После сытных блюд мы сделаем десерт.
Кроме меню мастер класса будут закуски, приготовленные на гриле
21 июня, 14.00 - все подробности и запись у @jooepesci | 348 |
| 9 |  Во время выдержки в бочках виски может набирать крепость, а может терять. Поговорим, от каких факторов это зависит. | 300 |
| 10 |  Заблуждения новичков в мире виски. Часть третья.
Поговорим про оценку виски в бокале. | 305 |
| 11 |  Традиционно в Техасе, как мы знаем, барбекю едят с утра. Мы к такому непривычны, у нас ресторан если брискет и ребра подает, то весь день. Как же оно готовится, барбекю же это не блюдо из-под ножа?
Впрочем, у нас 17-го мая всё будет из-под ножа. Кто хочет посетить встречу Копченого Дрэма, послушать рассказы о виски от Антона и приготовить со мной брискет — пишите @jooepesci | 286 |
| 12 | Текстовая версия заметок про виски
Дорогие подписчики Копчёного Дрэма! Мы знаем, что многие из вас любят не смотреть и слушать, а читать. Поэтому специально для вас заметки про виски из этого канала теперь доступны в формате текстового блога по адресу https://whiskyblog.ru/
Заметки от Ивана про барбекю и анонсы наших встреч по-прежнему доступны только здесь! | 209 |
| 13 |  Что не так с русским виски. Часть вторая, что делать.
Критикуешь — предлагай! Я предлагаю свой подход к образованию чувства гордости за отечественный виски. | 229 |
| 14 |  Виски Крутояр, появившись на российском рынке, вызвал неоднозначную реакцию. Многие блоггеры кинулись его рекламировать, делать обзоры, одним словом, всячески уделять ему внимание. Однако, большинство отзывов об этом продукте в сети, особенно среди ценителей виски — негативные. Отчего идет этот негатив и что не так с виски Крутояр? Изложу свою точку зрения. | 212 |
| 15 | Про что вам завтра выложить? | 199 |
| 16 |  Поговорим про довыдержку виски в различных экзотических бочках. Сладкое вино, ром, пиво, кальвадос и даже текила — как и почему производители пришли к выдержке в бочках из-под этих напитков. Кто придумал довыдержку, как на это смотрит регулятор законодательства по виски в Шотландии и, самое главное, для чего всё это нужно | 278 |
| 17 | Перед длинными выходными порадуем вас длинным образовательным видео. Придется уделить ролику целых 10 минут.
Но оно того стоит, тема очень интересная, на мой взгляд. | 226 |
| 18 |  Save the date!
Ближайшая встреча Копчёного Дрэма состоится 17 мая.
Иван обещает приготовить в смокинге говяжьи рёбра. Это, скажем вам, даже повкуснее чем брискет.
Запись открыта. | 276 |
| 19 |  А вы знали, что традиционно барбекю едят с утра, на завтрак?
И по сей день эта дань истории останется во многих аутентичных ресторанах Техаса. | 2 934 |
| 20 |  Друзья, нас в Максе уже почти тысяча. Это ли не повод перенести основное общение туда.
Думаю, здесь пока будем дублировать посты, но недолго. | 271 |
