Анш бистро

Сегодня, 1 октября, в честь Всемирного дня кофе*, в Анше на Союзной завариваем на фильтре спешл-лот «Колумбия утренний негрони» от наших друзей Бёрнин и к каждой чашке угощаем мини-версией нового корпусного десерта «Лимон». *напиток, без которого сложно представить и день нашей жизни Ждём в гости ☕️🔥

Друзья, сегодня, 29 сентября , по техническим причинам Анш на Болдина закрывается немного раньше обычного — в 21:00. Приносим извинения за доставленные неудобства и ждём завтра в обычном режиме 💜

«Жизнь начинается лишь после первой чашки вкусного кофе» — и мы не можем с этим не согласиться 🙂‍↕️ Друзья, 1 октября, в честь Всемирного дня кофе мы объединяемся с нашими друзьями Бёрнин и в Анше на Союзной на фильтре будем заваривать эксклюзивный лот «Колумбия утренний негрони» — коктейль, который однажды решил стать кофе. А также к каждой чашке угощаем мини-версией нашего нового корпусного десерта «Лимон» ☕️ Сказать честно, сочетание идеальнее просто не придумаешь. Ждём вас в Анше на Союзной!

Друзья, запустили полноценное меню в нашем обновленном бистро на Союзной, 1! К уже полюбившимся блюдами шеф добавил несколько новинок, которые точно придутся вам по душе 🍽️ В честь этого в эту пятницу и субботу угощаем каждого гостя бокалом игристого — ждём в гости за новыми вкусами и блеском в глазах 🥂✨ ул. Союзная, 1 Забронировать столик: +7 (952) 187-20-00

Путь каждого блюда начинается задолго до того, как оно окажется на вашей тарелке. Это сложный процесс, порой растягивающийся на недели: от первой искры идеи на бумаге до финального штриха на подаче. Но есть в этом постоянство, которое мы бережем: каждое утро мы встречаем свежие продукты, чтобы превратить их в блюда, которыми хочется наслаждаться снова и снова 🌿 Всегда ждём в гости! ул. Болдина, 101 | ул. Союзная, 1

Друзья, с особой радостью и трепетом сегодня в техническом режиме открываем свои двери в нашем обновленном бистро по адресу ул.Союзная, 1 🎉 С нетерпением ждём всех в гости 💜

Хумус из моркови с маринованными вешенками и брокколи — лёгкое, ароматное и необычное блюдо, которое добавит красок даже в самый обычный день ✨ Можно разделить с друзьями, можно не делить (мы поймём) Подаем с горячей питой, приходите пробовать! 🥦

Каждый день мы делаем всё, чтобы наполнить ваши будни уютом, настоящим вкусом, пользой и вдохновением ✨ АНШ — уютное городское бистро, соединяющее простоту и высокое качество 💜⠀ ⠀ пн-чт 8:30-22:00 пт 8:30-23:00 сб/вс 9:00-23/22:00 ⠀ Забронировать столик: 7 (905) 119-51-61

На самом деле наш шеф так постарался, что поводов заглянуть к нам в гости — намного больше! Но сегодня делимся всего четырьмя из них ✨ Салат с ростбифом, хрустящие баклажаны, свежие овощи с моцареллой и песто и салат с лососем — выбирайте, что будете пробовать в обед или на спокойном ужине. [наш совет: берите близких людей и наслаждайтесь сразу несколькими позициями🍴] Готовим основное меню каждый день с 12:00, ждём в гости 💜

Друзья, сегодня наступила та самая пора — уютная, золотая и немного волшебная. Поздравляем с первым осенним днём!🍁🍄‍🟫 А также — всех школьников, родителей и учителей с Днём знаний! Пусть этот учебный год будет лёгким и вдохновляющим. Желаем ярких красок за окном и тёплой атмосферы за нашими столами. Ждём в гости ✨

Каждый день наши кондитеры заботятся о том, чтобы витрина радовала свежими, ароматными и уже полюбившимися десертами. От домашних пирогов до нежнейших рулетов и макаронс — выбирайте то, что сделает ваш день слаще, и помните: много сладкого не бывает ✨ ул. Болдина, 101

Друзья, всем привет! На связи Артём, шеф бистро Анш. Сегодня хочу поговорить с вами о вещи, которую многие считают просто фоном для еды, а мы на кухне относимся к ней как к полноценному ингредиенту. О тарелках. Именно они способны менять вкус — не метафорически, а по-настоящему. 🍽️ Для нас посуда — не просто посуда. Это полноценный участник процесса. Одно и то же блюдо на разной тарелке ведёт себя кардинально по-разному: теряет сочность, «закрывается» по аромату или, наоборот, раскрывается так, что гость не может оторваться. И здесь нет случайностей — только кропотливая работа. Расскажу о наших небольших секретах, которые мы используем: ✅Цвет. Белый цвет позволяет блюду говорить самому за себя — никаких отвлекающих деталей. А тёмная или фактурная тарелка создаёт контраст и делает подачу изящнее. Иногда именно этот контраст подчёркивает тонкий вкус, который иначе мог бы остаться незамеченным. ✅Форма. Глубокая тарелка удерживает ароматы супа или рагу, словно запечатывая их внутри. Плоская — даёт свободу композиции, чтобы каждый элемент блюда раскрывался по отдельности. ✅Температура. Мы тщательно прогреваем или, наоборот, охлаждаем посуду под конкретное блюдо. Тёплый стейк на тёплой тарелке остаётся сочным дольше, а лёгкий салат на охлаждённой — сохраняет свежесть и хруст. ✅Пространство. Пустота на тарелке не случайна: она даёт гостю возможность сосредоточиться на главном, не рассеивая внимание. Мы подбираем посуду так же тщательно, как и ингредиенты: каждая тарелка должна раскрывать характер блюда, усиливать его сильные стороны и скрывать несовершенства. Это часть нашей философии: еда — это не только про вкус, это про эмоции, про момент, про то, как блюдо живёт на тарелке и в памяти гостя.

Друзья, встречаемся уже завтра провожать летний сезон 🥂 С 20:00 для вас на виниле будет играть DJ Desh, а также, для большего сияния в глазах, угощаем всех гостей welcome drink Успевайте забронировать столик и с настоящим наслаждением провести субботний вечер 🤍 Бронь: +7 (905) 119-51-61

Солнце становится мягче, вечера длиннее, а летнее меню в Анш — всё таким же сочным. Успевайте попробовать ☀️ • окрошка с мортаделлой на айроне / на квасе • свекольник с маринованным яйцом и тамбовским окороком • салат с креветками, страчателлой и черешней • тар-тар из говядины с лисичками и гречневым хлебом • жюльен из лисичек с яйцом пашот Забронировать столик: +7 (905) 119-51-61

🍴Стейк флэт айрон с перечным соусом и картофелем — идеальный дуэт мраморной нежности и глубокого, насыщенного вкуса. Отборное мясо обжариваем до хрустящей дымной корочки, внутри — идеальный розовый центр. Пряный перечный соус окутывает пикантным теплом, а золотистый картофель фри добавляет хруст и баланс. Всё, что нужно для настоящего удовольствия ✨