اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
Даша пишет про кофе
رفتن به کانال در Telegram
Раскрываю секреты кофейной чашки и познаю культуру крепкого напитка ☕️🤍 А еще хожу по кофейням Перми по всем вопросам: @dasha_nazzarova
نمایش بیشتر3 885
مشترکین
-524 ساعت
-1087 روز
+11630 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+331
در 5 کانالها
مه '26
+107
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+102
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+57
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+511
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+59
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+293
در 19 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+330
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+365
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+292
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '25
+507
در 20 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+648
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+522
در 11 کانالها
Get PRO
مه '25
+160
در 10 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+381
در 8 کانالها
Get PRO
مارس '25
+358
در 14 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+970
در 13 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+423
در 7 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+422
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+192
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+619
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+259
در 2 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 24 ژوئن | 0 | |||
| 23 ژوئن | 0 | |||
| 22 ژوئن | 0 | |||
| 21 ژوئن | +2 | |||
| 20 ژوئن | 0 | |||
| 19 ژوئن | 0 | |||
| 18 ژوئن | 0 | |||
| 17 ژوئن | 0 | |||
| 16 ژوئن | +84 | |||
| 15 ژوئن | +60 | |||
| 14 ژوئن | +7 | |||
| 13 ژوئن | +15 | |||
| 12 ژوئن | +5 | |||
| 11 ژوئن | +26 | |||
| 10 ژوئن | +17 | |||
| 09 ژوئن | +103 | |||
| 08 ژوئن | +2 | |||
| 07 ژوئن | +1 | |||
| 06 ژوئن | 0 | |||
| 05 ژوئن | +1 | |||
| 04 ژوئن | +2 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | +2 | |||
| 01 ژوئن | +3 |
پستهای کانال
Открывать кофейню сейчас — безумие или возможность 💻
Глядя на ресторанно-кафешный рынок сейчас кажется, что безумие. НО, как оказалось, не все так однозначно.
📌 В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» LEBO PRO ребята обсудили эту тему с Дмитрием Бородаем — основателем одной из моих любимых обжарочной компании «Сварщица Екатерина».
Что на повестке:
• состояние рынка • перспективные направления в HoReCa • подход к партнёрствам и клиентскому сервису • тренд на здоровый образ жизни • какие изменения ждут индустрию в ближайшие годы • какие уроки извлёк Дмитрий за годы развития одного из самых узнаваемых кофейных брендов страныСмотрите подкаст где удобно — на YouTube или ВК.
| 2 |  +1Айс-кофе на 10 г белка за 100 рублей 🤩
Спортивные (и вкусные) рецепты на теплую погоду подъехали.
Если в кофейнях вижу кофе с протеином, средняя цена обычно составляет рублей 400-450. Но тут пришла идея, как сделать такой напиток в разы выгоднее.
🤩 Нам понадобится:
• банановый молочный коктейль от Hyper, в составе которого 20 г белка
• шот эспрессо (я в рецепте использую галораствор, чтобы было быстрее)
• лед
• 60-70 мл молока
В стакан выкладываем лёд и вливаем 125 мл коктейля (ровно половина) вперемешку с молоком. Затем варим шотик эспрессо и вливаем сверху. Перемешиваем и наслаждаемся. В видеорецепте все подробнее показала 🤩
Еще одну половинку коктейля с кофе можно выпить на следующий день. Я его купила за 169 рублей, и на два раза по 10 г белка получилось очень даже хорошо)
тык на реакции, если сохранили 🤩
#коферецепты_дома | 826 |
| 3 | 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Liubov (@koritsssa)
2. Владислав (@vladgayday)
3. Маша (@ShkuMasha)
4. Anastasiya (@miss_smirnix)
5. Marie (@Mariamm27)
✔️Проверить результаты | 1 022 |
| 4 | Tasty Coffee приглашает нас на кофейный фестиваль. Едем? ✈️
В посылочке с разными кофейными вкусняшками получила кое-что особенное — лимитированные дрипчики, брелок и открыточку про ижевский кофейный фестиваль.
📌 Когда: 27-28 июня, 10:00–20:00
📌 Где: Ижевск, городское пространство «Открытый сад»
📌 Вход: свободный!
Что в программе:
• маркет кофе, чая, шоколада и локальных крафтовых брендов
• дегустации от обжарщиков со всей страны
• лекции и мастер-классы
• отборочные чемпионаты бариста и каптестеров Приволжья
• кофейное казино
• гастроулица с разной едой и музыка
Будем тусить, знакомиться, кайфовать вместе с ребятами. Вот тут про фест все подробности можно почитать.
Ну и расскажу про дрипы Эфиопия Мукера 200 часов, обработка — натуральная фанки. Такой получился сладко-алкогольный лот с нотками тропических фруктов, на послевкусии мягкая-мягкая горчинка, тело напитка напоминает теплый коньяк 🤎
Попозже покажу, что еще теперь есть на моей кофейной полке.
А пока — ставим метку в календаре 📨
#даша_пробует
#кофе_новости | 903 |
| 5 | Кофейное просвещение от ЮНАТ КОФЕ 🤩
Была очень рада наконец увидеть и в нашем городе практико-теоретические мероприятия от Дани. Сходила на воскресное мероприятия с триангуляцией.
Что хочу сказать. Ребята, если в ваш город приедет Даниил — идите не раздумывая. Сможете узнать все самое важное о кофе за 2 часа. И попробовать тоже.
Получился такой урок кофелогии с примерами и каппингом.
🤩 Можно было пощупать и посмотреть буквально все: зеленое зерно разных обработок, зерно разных обжарок, шелуху… Даже камни)
А в триангуляции (тест, где ты должен из 3-х чашек найти 1 лишнюю) два раза из четырех угадала.
Спасибо Дане, его команде.
Была очень рада быть гостем и освежить знания 🤩
#секреты_кофе | 953 |
| 6 |  +1Отмечаю День города с милыми стаканчиками и кофе 🇷🇺
Всех поздравляю с Днём России. А пермяков — еще и с Днём города.
🤩 Ребята из Red Cup в честь праздника запустили вместе с пермским дизайнером коллаборацию: открытки и классные стаканчики под холодные напитки.
Мне попалась фраза «Один город, одна любовь».
Ну и чтобы было еще интереснее, взяла новые напитки — ореховый латте и матча банан-клубника. Очень десертно, пироженка к таким напиткам не нужна
В постах у ребят вычитала, что стаканчики будут до конца всего лето.
Берём, фоткаемся и поздравляем город 🤩
#кофе_в_перми | 1 744 |
| 7 |  +3У вашей Даши сегодня День рождения 🎂
За этот год в моей жизни произошло много чего интересного:
• побывала на 2-х кофейных фестивалях
• прошла 2 кофейных обучения
• познакомилась с десятком новых обжарщиков
• улучшила свои сенсорные навыки
• стала более открыта новым вкусам, новому кофейному (и чайному) опыту.
🎀 За мой личный год здесь в канале стало больше вас — моих кофейных друзей, с которыми можно обсудить и вкусное, и грустное. И за это я сердечно благодарна каждому.
Ну и конечно мудрости за год прибавилось))) Сохраняйте их в карточках.
С радостью принимаю поздравления и шлю лучики тепла каждому, кто был со мной 🫶💕 | 1 233 |
| 8 | Кофейные любители футбола, новинка для вас: ЧЕМП КОФЕ для тех, кто в игре ⚽️
Сварщица Екатерина к чемпионату мира по футболу дропнули лимитированную серию кофе в фильтр-пакетах в коллаборации «Чемпионат × The Welder Catherine».
Внутри:
☕️ 30 дрипчиков: Перу Чиринос, Кения Киломбе, Бразилия Флавио Рейс, Колумбия Джеферсон Кастаньо, Руанда Гишаву, Индонезия Иджен
☕️ 4 уникальные карточки, рассказывающие про историю чемпионатов мира по футболу
☕️ турнирная сетка и стикеры-флаги стран участников чемпионата мира 2026
Матчи будут идти до ночи / рано по утрам. И чашечка фильтра станет отличным (и быстрым) источником энергии.
Оформление, наполнение, идея — 10/10, такого еще не видела. Берем и радуем футбольных фанатов 🫶
P.S. А если не смотрите футбол, у Сварщицы можно глянуть новое видео про создание одного из лучших и самых дорогих кофе в мире — гейше.
#кофейные_находки | 1 144 |
| 9 | РОЗЫГРЫШ ДРИПОВ И КОФЕЙНАЯ ПРОКАЧКА В ПЕРМИ 💻
13 и 14 июня Даня Океанов наконец приезжает в Пермь с двумя событиями:
лекцией, каппингами и триангуляцией, чтобы разбираться в кофе не на уровне «кислый/горький», а осознанно.
🪄 А в честь этого вместе с Дашей, которая пишет о кофе, запускаем розыгрыш для тех, кто хочет прокачать вкус — даже если до каппинга пока добраться не получается.
ПРИЗЫ:
• 1 место — набор «Познавай мир через кофе»
• 2 место — 3 пачки дрипов ЮНАТ КОФЕ
• 3 место — 2 пачки дрипов
• 4–5 место — по 1 пачке дрипов
Как участвовать:
🤩 Проверьте подписки на каналы Даня и Океан Кофе и Даша пишет о кофе
🤩 Нажмите кнопку «Участвовать»
🤩 Поставьте реакции на посты для удачи
Итоги — 16 июня в 20:00 по МСК. Доставка по России и СНГ!
А если вы в Перми — приходите 13 и 14 июня на кофейные события.
Устроим себе маленький кофейный интенсив ✍ | 1 114 |
| 10 |  +1Самый вкусный рецепт клубничного матча 🍓
И хотя это не кофе, но просто не могла скрыть это вас.
Я уже в 100500 раз готовлю напиток себе дома, просто ГОСПОДИ КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНОООО! И максимально просто.
Ингредиенты:
• шот матча
• клубничный коктейль чудо 150 мл
• лед
• клубничка 3-4 штучки
Подробный рецепт в видео.
🤩 Буквально 5 минут — и я в раю. Такой летний напиток для жарких дней, а сейчас как раз сезон клубники.
Матча у меня от matcha forest, очень люблю.
Этот рецепт я случайно увидела у моего любимого блогера детства Кати Клэп (кто помнит / смотрит — перекличка)
Тык на реакции, если сохранили 🍵
#коферецепты_дома
#не_кофе | 994 |
| 11 | Влюбилась в кофе с первого глотка 🤩
Всю неделю обозревала дрипы. А как насчет эспрессо?
Сегодня на обзоре — Бразилия Панкратов Темный от моих любимых BERNIN. Все лоты, что у ребят пробовала, в сердце.
«Внимание: кофе вызывает очаровательную улыбку и способность нравится всем» — указано на пачке. Проверила на близких. Это и правда так)))
Обработка: полуанаэробная
В ароматике на пачке: молочный шоколад, какао, сушеные яблоки
Чистый эспрессо просто наисладчайше-фруктовый, как мармелад. А с молоком я будто пью сладкий темный шоколад. Яркая пудра какао, легкая алкогольная нотка (как раз-таки какаошная).
Ставлю лоту 10 чашечек кофе из 10 🤩
#даша_пробует
#даша_рекомендует | 1 216 |
| 12 |  +1А мы как-то вообще будем обсуждать, что у Юнат Кофе что ни новинка, то креативный креатив? 🤌
Смотрю на эти новые упаковочки дрипов и не могу налюбоваться.
Да ладно бы сами пачки, каждый дрип со своей картинкой! Ребята молодцы, очень настроение поднимается после такого кофеечка.
🧋 Уже оценила:
• Хайро Арчила хани + маракуйя — сочнейший тропиканский инфьюзик с оттенками всех заморских фруктов.
• Руанда Анаэробная — в оттенках молочный шоколад, легкая-легкая фруктовая кислинка. Очень вкусно.
• Лоукаф-бленд Кения Рэд Хайлендс и Перу Амазонас Декаф — очень приятный, сладко-горечный лоукаф. На остывании стал мягким-мягким, обволакивающим ротовую полость. На послевкусии — сухофрукты.
Не стыдно такую красоту подарить. И очень приятно пробовать.
Как обычно, напоминаю про свой регулярный промик на сайте DASHAWITHCOFFEE 🪄
#даша_пробует | 1 594 |
| 13 |  +1Пробую Гейшу в дрипах ☕️
На обзоре сегодня что-то новенькое — гейша Колумбия, Южная Уила от кофейного бутика Soy de Colombia.
Ребята работают напрямую с фермерами и поставляют уникальные лоты с наивысшими баллами международной ассоциации specialty кофе (SCA).
📍 Оценка этого лота — 88,5 баллов.
Пачка, конечно, огонь. Хочется отправиться в пляс.
Что по вкусу: спустя 3-4 минуты после приготовления ощущала яркую кислотность цитрусов. На послевкусии — жженая карамель. На остывании кислотность дополнила сладость шоколада.
На озон вообще можно взять на пробу 1 дрипчик.
И что-то новенькое для себя открыть можно, и не рискуешь, что возьмешь и не понравится 🤎
#даша_пробует | 1 118 |
| 14 | Вот это я понимаю МОЙ РАЗМЕРЧИК коробки с дрипами 🫶
Сварщица взяла и выпустила коробку с 60 шт. дрипов. Внутри — 6 интересных сортов, каждого — по 10:
• Эфиопия Дула Мазория
• Коста-Рика Дон Сабина
• Эфиопия Челчеле 120 часов (его уже оценила, такой сладко-алкогольно-фруктово-конфетный лот, сладость прямо высокая, с таким кайфом выпила)
• Кения Барагви Кианьяга АА
• Колумбия Ла Виргиния пака
• Коста-Рика Эрмано Роблес
🏕 Сейчас впереди сезон походов, сплавов, выездов на природу. Взял такую коробку — и на всю огромную компанию на несколько дней хватило. И все довольные пьют качественный кофе.
Кстати, я тем летом как раз близких «подсадила» на дрипы на сплавах. В этом году уже намеки кидают: на природе пить вкусный кофеек (а не грустные пакетики 3 в 1) понравилось всем.
P.S. Пока пост писала, большая коробка на сайте закончилась. Но летом обещают еще подвоз 🤌
#даша_пробует | 1 223 |
| 15 |  +1Кофе и матча с манго и кокосом: пробую летние новиночки от Дринкит 🥭
Как только увидела дроп в приложении, так сразу побежала пробовать. Извините, не каждый сезон в спешл-меню видишь напитки с манго)
Взяла в один день латте манговая волна со льдом, в другой — матча лимонад манго-юдзу со льдом.
🥭 Латте манговая волна
• в составе: кокосовое молоко, манговая пенка, сироп манго, холодный эспрессо, лед.
• что по вкусу: такая вкуснятина, капец!!! Максимально летнее настроение, желание лежать на пляже или гулять по набережной после этого напитка.
Были опасения, что будет приторно-сладко, химозно. Ничего подобного! Ставлю 10/10. В след. раз увеличу порцию эспрессо на +1, чтобы чуть ярче ощутить кофе.
🥭 Матча лимонад Манго-юдзу
• в составе: газировка, пюре юдзу, основа манго, матча, лед.
• по вкусу: здесь фруктовая составляющая полностью забрала все внимание, матча напоминала о себе лишь цветом. Сладенько, освежает, но в следующий раз (аналогично латте) увеличу матча в настройках напитка: люблю прямо ощущать основной ингредиент.
Очень хочу еще попробовать матча-манго кокос, там в составе кокосовые шарики.
Интересно! Кто что уже успел оценить? 🥭
#кофе_в_перми
#даша_пробует | 1 193 |
| 16 | Кофе нужно пить вкусный. И «Чай нужно пить вкусный и правильный, а не пыль дорог» 🤩
Сегодня удивлю многих и поделюсь обзором чая, так как его пробы (особенно китайского чая) для меня стали таким же интересным занятием, как и пробы кофе.
В классном чае есть абсолютно такое же колесо ароматов, как и у кофе. Благодаря кофейному опыту находить в нем оттенки мне удается в разы легче.
А еще каждый раз это дополнительная тренировка вкусовых рецепторов. Чтобы расширять опыт, осознанно пробовать нужно разное. Это очень пригождается в кофе.
🖇️ На моем столе — абсолютли натуральный чай и авторские купажи от teamakers. 0 искусственных ароматизаторов — самое ценное в составе.
Есть как базовые пакетики типа ромашки, черного чая со смородиной и т.д. Но мое внимание забрали они — миксы с Дахунпао, Габа Юдзу, ДяньХун и Гун Тин Пуэр.
Уже успела оценить:
🫖 Дахунпао | вишня | каркаде — в ароматике ощутила классическую легкую ноту костра, сена. При пробах одеяло на себя перетянула вишня и деликатная кислинка каркаде.
🫖 Габа Юдзу-имбирь | Тайвань — в составе габа и масла юдзу и имбиря. Такой цитрусовый чай (ноты лемонграсса) с мягким шлейфом имбиря, мне очень понравилось.
🫖 Гун тин пуэр | Китай — вот здесь я уже в полной мере насладилась чистым вкусом чая. В ароматике — копчености и морская капуста, лист нори! По вкусу мягкий, легкий. На 4 минуты заварки показалось не так интересно, так что до 10 минут позаваривала и стало понасыщеннее, на остывании появилась сладость.
Чай идет сразу расфасованный в пирамидки. Удобно!
Получила наслаждение от того, что ароматически почувствовала каждую составляющую лотов. И для себя поняла, что все же чистый чай мне интереснее пробовать 🤩
#не_кофе | 1 145 |
| 17 | Сделала обвес на сумочку в кофейне 🤩
Наблюдаю за деятельностью нашего Дринкита и не могу перестать восхищаться командой.
Ребята просто каждый месяц устраивают в кофейне какую-то крутую движуху: от кофейного и матча-клуба до мастер-классов по обвесам. Сегодня вот как раз на таком побывала.
🤩 Вход был за напиток, взяла себе айс-матча с ежевичным соусом.
МК шел 1 час, за это время сделала себе наимилейший голубо-белый обвес, отлично провела время. Вокруг были позитивные и милые девушки. Смеёшься, болтаешь, наслаждаешься. А обвес сразу на сумочку повесила.
Большая-большая благодарность Дринкиту за доступность таких мероприятий и их атмосферу.
Рекомендую, если хочется развеяться и заняться чем-то интересным за стаканчиком кофе 🤩
#кофе_в_перми | 1 145 |
| 18 | Конкурс Tabera Coffee x Gilgamesh: успеваем выиграть сертификаты и эксклюзивный Желтый бурбон 🧺
На КЧК впервые узнала об этих ребятах. До сих пор в памяти их стенд, оформленный в стиле подпольного бара времен сухого закона в США (прикрепила фоточки).
Там же узнала, что Tabera Coffee занимаются обжаркой и продажей кофе 15+ лет. Основатель, кстати, сертифицированный Q-грейдер и победитель «Обжарщик года 2018» Сергей Табера.
Сейчас вместе с их партнером, компанией-импортером зеленого кофе Gilgamesh ребята проводят конкурс и разыгрывают:
☕️ 1 место: упаковка Желтого бурбона 200гр + сертификат на 3000 руб.
☕️ 2-5 место: упаковка Желтого бурбона 200гр
☕️ 5-8 место: сертификат на 1500 руб.
Принять участие можно до 25 мая, так что бежим выполнять условия в посте. | 857 |
| 19 |  +1Раф с жимолостью: ожидание vs реальность 🤩
Давно не рассказывала я об интересных кофейных находках нашего города. Исправляюсь.
Есть у нас в Перми кондитерская «5.20». У ребят на витринах невероятно симпатичные и креативные десерты. А вместе с ними к лету появилось интересное меню холодных напитков.
Среди позиций:
• айс-латте клубника с натуральным пюре
• айс-латте манго с натуральным пюре
• раф барбарис
• раф жимолость
• какао с можжевельником
🤩 Ну естественно я решила попробовать раф с жимолостью — где такое вообще увидишь? В состав идет пюре жимолости и черники.
Что ожидала: яркую ноту ягоды, ее знакомую кислинку и горечь, сочетающуюся с кофе
Что по факту: сахарное пюре, в котором совсем потерялась ягода((( Ну и классический холодный кофеек.
Я буквально всасывала из трубочки сахар вместе с кофе, он хрустел у меня на зубах. Понимаю, что оставлять жимолость в чистом виде для кофе опасненько — она довольно резкая по вкусу. Но здесь сахар совсем украл пикантную ноту ягоды.
Немного расстроилась, но теперь хочу попробовать айс-латте с манго. Вдруг там ситуация будет получше 🤩
А вы какие необычные кофейные напитки уже встречали у себя в городе?
#кофе_в_перми | 1 318 |
| 20 | Кофейный журнал: что пить, читать, смотреть весной-летом 🤩
У нас в прогнозе погоды +30! Наконец-то!
В честь такого праздника природы и грядущего приближения лета сделала для вас 3 мини-выпуск моего кофейного журанала.
Внутри идеи:
🤩 кружек на лето
🤩 видео про кофе на вечер или продуктивное утро
🤩 добавки / вкусняшки к рецептам
🤩 идеи времяпрепровождения
Тык на реакции, если что-то взяли на заметку.
🤩 Я в VK
#кофе_мысли | 1 331 |
