Даша пишет про кофе
رفتن به کانال در Telegram
Раскрываю секреты кофейной чашки и познаю культуру крепкого напитка ☕️🤍 А еще хожу по кофейням Перми по всем вопросам: @dasha_nazzarova
نمایش بیشتر3 776
مشترکین
+224 ساعت
-137 روز
-10330 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئیه '26
ژوئیه '26
+23
در 0 کانالها
ژوئن '26
+339
در 5 کانالها
Get PRO
مه '26
+107
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+102
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+57
در 5 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+511
در 5 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+59
در 4 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+293
در 19 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+330
در 3 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+365
در 6 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+292
در 6 کانالها
Get PRO
اوت '25
+507
در 20 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+648
در 7 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+522
در 11 کانالها
Get PRO
مه '25
+160
در 10 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+381
در 8 کانالها
Get PRO
مارس '25
+358
در 14 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+970
در 13 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+423
در 7 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+422
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+192
در 6 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+619
در 4 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+259
در 2 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 29 ژوئیه | 0 | |||
| 28 ژوئیه | +3 | |||
| 27 ژوئیه | 0 | |||
| 26 ژوئیه | 0 | |||
| 25 ژوئیه | 0 | |||
| 24 ژوئیه | +1 | |||
| 23 ژوئیه | 0 | |||
| 22 ژوئیه | +2 | |||
| 21 ژوئیه | 0 | |||
| 20 ژوئیه | 0 | |||
| 19 ژوئیه | +1 | |||
| 18 ژوئیه | 0 | |||
| 17 ژوئیه | +1 | |||
| 16 ژوئیه | +2 | |||
| 15 ژوئیه | 0 | |||
| 14 ژوئیه | 0 | |||
| 13 ژوئیه | +1 | |||
| 12 ژوئیه | 0 | |||
| 11 ژوئیه | 0 | |||
| 10 ژوئیه | +2 | |||
| 09 ژوئیه | +1 | |||
| 08 ژوئیه | 0 | |||
| 07 ژوئیه | +2 | |||
| 06 ژوئیه | 0 | |||
| 05 ژوئیه | 0 | |||
| 04 ژوئیه | +1 | |||
| 03 ژوئیه | 0 | |||
| 02 ژوئیه | +2 | |||
| 01 ژوئیه | +4 |
پستهای کانال
+1Пробую кофеек от обжарщиков из Тюмени 🤩
Сегодня на обзоре 2 лота под эспрессо от СОК. Ребята уже давно на рынке (с 2017 года), но все никак не доходили руки до их зерна.
Захотелось попробовать что-то такое на каждый день. Поэтому у меня в чашках:
🤩 Бразилия Хьюго Брито, ферментированная обработка
Идеальный лот под капучино, флэт и так далее. Мягкий, обволакивающий ротовую полость с доминирующей горечью и сладостью. В ароматике — растопленный молочный шоколад. Во вкусе — ноты конфеты «чернослив в шоколаде», орешки. Приятная классика.🤩 Эфиопия Арича, натуральная обработка
Такой уже более сладко-кислотный лот с оттенками цитруса и сладкого абрикосика / кураги. В дескрипторах еще указана акация, но я ее никогда не пробовала, так что не назову.Узнала, что ребята поставят стенд на УКФ (уже в эти выходные фест проходит в Екатеринбурге). Можно будет познакомиться с обжарщикам, что-то попробовать и забрать домой понравившиеся лоты 📱 ~ и еще теперь в моей коллекции есть яркий желтый попСОКет ~ #даша_пробует
| 2 |  Найден самый вкусный айс-кофе в Перми🤩
Пробы новых позиций из спешл-меню всегда напоминают мне игру в русскую рулетку. Никогда не знаешь, ждет тебя реально интересный напиток или сахарный молочный коктейль с еле-еле заметными отголосками кофе.
С таким же недоверием пошла пробовать айс-латте тирамису с кокосовой пенкой, бобами тонка и карамелью в Цехе ✍
Делаю первый глоток и просто офигеваю: ярко чувствую кофе, максимально сбалансированная сладость (то есть не сахарная бомбэу), а кокосовая пена — это вообще что-то с чем-то!
🤩 Это напиток, который реально можно назвать тирамисушным и реально кофейным. Ставлю твердые 10/10 тем, кто разрабатывал рецепт.
Ну и заодно взяла там круассан (с бананом в карамели и мороженым и фисташковый). Сочетание теплого круассана и холодного мороженого — вау. Но мороженое ооочень бьет по зубам, здесь оно как будто с частичками льда.
Пробуем!
📌 г. Пермь, ЦЕХ
#кофе_в_перми | 660 |
| 3 |  Исследование: сколько чашек кофе в день нужно для счастья? 🤩
Оказалось, ученые ответили уже и на этот вопрос в апреле 2026 года. Они опросили 3000 человек из 77 стран и пришли к следующим выводам:
«Участники, выпивающие всего 1 чашку кофе в день, сообщают об относительно низкой оценке удовольствия от кофе. По мере увеличения потребления кофе растет и удовлетворенность, достигая пика при 5 чашках в день, то есть увеличение оценки удовольствия на 12,5% в период от одной до пяти чашек. Однако за пределами этой оптимальной точки оценка удовольствия от кофе начинает снижаться»
🤩 Проще говоря, первые несколько чашек делают людей счастливее. Но примерно после 4-5 чашек в день удовольствие перестаёт расти. Шестая чашка радует уже не сильнее второй.
В том же исследовании выяснилось, что для многих наиболее приятным кофе оказался утренний. А из керамической чашки напиток оценивали как более вкусный, чем из бумажного стаканчика.
Лично мне для счастья нужно 2 ароматных чашечки:
🤩 1 утром, чтобы взбодриться и начать день с этого приятного ритуала приготовления
🤩 2 — декафчик (кофе без кофеина) ближе к вечеру, чтобы просто приятно перекусить с печенькой.
А вам?
#секреты_кофе | 850 |
| 4 |  +1Летний микролот и косметичка из пачек кофе 🤩
Наконец добрались руки выложить этот обзор. Сегодня пробую микролот от Tasty Coffee Колумбия Фейдер Диаз, натуральный фанки.
~ готовила по рецепту от самих ребят с сайта (на фото — подробности по вливаниям) ~
У меня получился такой кислотно-сладкий лот, ниже среднего горечь. Ароматика напитка прям сладкая, ягодная. Ощущение, будто бы ты зашел на фруктово-ягодный рынок и понемножку поел нектаринку, малинку, смородину. А затем все это шлифанул шоколадкой с апельсином.
На послевкусии, кстати, именно тонкая-тонкая цитрусово-шоколадная мягкая горечь. Очень приятно.
🤩 Ну и отдельно хочу сказать про экокосметичку. Ребята сделали ее из спрессованных и запечённых вместе кофейных пачек и пакетов GrainPro. Выглядит футуристично, на практике — вещь влагостойкая и как перышко легкая.
Микролот разобрали быстро, следите за другими позициями на сайте 🤩
#даша_пробует | 974 |
| 5 |  Минусы спешелти-кофе 🍂
Вот это вы бодро тапнули конечно. Ну удумали: минусов нет!
Хотя погодите, один минус я все-таки нашла: после спешелти-кофе вам будет трудно пить масс-маркетовский продукт и придется тратить ползарплаты на вкусненькое зерно.
💵 Собрала для вас лайфхаки, как и где урвать качественный кофеек со скидочками:
Если берете Tasty Coffee
• у ребят есть раздел с кофе со скидкой: каждую пятницу обновляют подборку «Сорт недели», где скидка может доходить до 30%
• действует накопительная скидка: за каждые потраченные 1000 ₽ добавляют 1% к будущим заказам (максимум до 15%)
• можно ввести промик DASHAWITHCOFFEE и получить скидку 15%
• в ТБанке у меня постоянно высвечивается на них кешбэк при оплате картой, так что проверяйте
Если берете ЮНАТ КОФЕ, вводите на сайте промик DASHAWITHCOFFEE и забирайте скидку 10%
Если берете Ingresso, вводите промик DA59 и получайте скидку 10%
Если хотите заказать у Skuratov, подпишитесь на сайте на их email-рассылку и получите скидку 10% на один заказ
И еще бывает выгодно заказывать на Ozon и WB.
Пользуйтесь 🤎
#секреты_кофе | 1 191 |
| 6 |  +1Компот из кофе или как все пьют кофейную кожуру и мякоть 🤩
Уверена, что многие не знали о существовании такого кофеинового прикола, как каскары.
~Каскара — это высушенная мякоть и кожура кофейных ягод, которую можно заваривать как обычный чай~
🤩 Сегодня у меня как раз на обзоре такая от Tasty Coffee. По вкусу она буквально как ягодный бабушкин компотик. Сладенький, ягодно-шиповниковый. Только с кофеином, но поменьше, чем в кофе.
Плюсы такого диковинного напитка:
• даёт лёгкий тонизирующий эффект без сильной «кофейной» нагрузки;
• содержит антиоксиданты, витамин C и некоторые минералы;
• может быть комфортнее для тех, кому обычный кофе кажется слишком жёстким для желудка;
• делает вкус напитка более сладковатым и фруктовым, без добавления сахара.
Конечно, каскарой кофе не заменишь. Но как вариант на лето (особенно в холодном виде) — 10/10.
У Tasty каскара продается как в сухом, так и уже в готовом виде компотиком с краником.
Пьем и кайфуем 🤍
голосуйте за мой канал с тг-шкой премиум
#секреты_кофе
#даша_пробует | 1 106 |
| 7 |  +3Колд брю и инфьюзная Колумбия на белом роме 🤩
Помните, я как-то рассуждала на тему того, что хорошие кофейни «скрыты» от публичного глаза?
У меня случилось еще одно такое знакомство с тихой кофейней-пекарней «Реалисты», спрятанной во дворике.
Миниатюрное меню с классикой, аппетитная выпечка на полках, невероятно милые бариста — и вот у меня обеденный кофе-брейк.
🤩 Сначала сомневалась, брать колд брю или нет. Но когда бариста сказала, что оно приготовлено на Колумбии Уайт Спайс от BOTANICA (Колумбия мытой обработки с последующим инфьюзом с добавлением белого рома Beach House White Spice) — взяла сразу.
~ колд брю — напиток, который готовится путём длительной настаивания молотого кофе в холодной воде (8-24 часа) ~
Ребятаа, как же я кайфанула. Нежная алкогольная нота дополнялась сладкой шоколадной. Как будто пьешь шоколадную алкогольную конфетку, но такую легкую-легкую.
Еще брала бейгл с чорризо, 10/10. Хочу в другой раз взять сладкую выпечку на пробу.
📌 г. Пермь, ул. Пушкина, 17 (в конце дворика)
#кофе_в_перми
#даша_рекомендует | 1 153 |
| 8 |  Подвожу свои итоги манговой волны в Дрикнит 🥭
На данный момент скажу, что это сезонное меню — мое любимое. То, которое покорило сердце больше всех других спешелов кофейни.
Попробовала я все напитки с манго, которые связаны с матча и кофе. Делюсь своим рейтингом.
🥭 3 место — матча лимонад манго-юдзу. Освежающий такой лимонадик, но лучше матча добавить чуть побольше на 1 шот, если хотите более яркого его вкуса.
🥭 2 место — матча манго-кокос со льдом. Эти кокосовые шарики навсегда в моем сердечке, здесь заметчилось буквально всё.
🥭 ну и 1 место разделяют сразу 2 напитка — капучино манго на кокосовом и латте манго на кокосовом со льдом.
Вот эта манговая пенка ребят в сочетании с кокосовым молоком и кофе создала максимальное чувство легкости, беззаботности, лета. Прямо пьешь напитки и ощущаешь это настроение солнца, тепла и тропиканости))
~ как по мне, главная задача сезонки — передать атмосферу конкретного события / времени года с помощью игры вкусов — выполнена на 10/10 ~
Поздравляю над пермский Дринкит с днём рождения. И рекомендую пробовать манговую волну, пока не ушла из меню 🤩 | 1 115 |
| 9 |  Пустые пачки, которые я купила бы еще раз: подборка любимого кофе 🤎
И хотя я не сторонник прикипать к чему-то одному в еде/напитках (любовь к экспериментам и желание расширить вкусовой опыт — мое все), но все равно в сердце поселились «любимчики».
Делюсь фаворитами, а вы в комментариях делитесь своими. Буду рада что-нибудь попробовать новенькое:
🤩 Сладкая Сладость от Сварщицы Екатерины под эспрессо — кофе, который я выпила супер-быстро. Каждое утро хотелось его пить с молочком.
🤩 Батч-брю Лоукаф, Tasty Coffee — моя любимая версия лоукафа. Пью его обычно в те дни, когда утром хочу кофе и знаю, что в течение дня будут еще пробы кофе. Так, чтобы не перенагружать ЦНСку.
🤩 Новогодняя Колумбия Танжерин от QQ СOFFEE — самый запоминающийся фильтр из зимней коллекции, до сих пор вспоминаю его хвойные оттенки. Естественно, в наличии уже давно нет, но очень хочу на осень / зиму найти что-то похожее.
🤩 Колумбия Вулкано Бару от «Нотик» — алкогольнее некуда, а я люблю такие обработки. Кофе, про который до сих пор у меня спрашивает семья. Проверила, у ребят он только в дрипах сейчас есть.
🤩 Бразилия Панкратов Темный, BERNIN — тоже пачка улетела очень быстро, такая сладко-шоколадная, обожаю такие лоты. Но при этом не скучная, с фруктово-мармеладными нотами. Нашла ссылку только на большую пачку.
🤩 Индонезия Суматра Гайо Беланги от ЮНАТ КОФЕ — тоже под эспрессо, тоже выпила махом.
Хочу найти какой-нибудь лот с нотами вишни в шоколаде, буду рада рекомендациям.
Ну и жду ваши фотки / названия самых-самых любимых лотов в комментариях 📌
#даша_рекомендует | 1 226 |
| 10 |  Кофейная чайный гриб комбуча 🍸
Не так давно Tasty Coffee в коллаборации с «Карибу Комбуча» выпустили COFFEE KOMBUCHA.
Теперь по-русски: комбуча — натуральный чай, ферментированный колонией бактерий и дрожжей. Или чайный гриб (у кого у бабушки он в банке стоял — с вас реакции).
🤩 А эту комбучу ребята сделали не на основе чая, а на основе кофе Бэрри в коллаборации с компанией «Карибу Комбуча».
Для моего вкуса это очень необычный напиток. Помню сам чайный гриб — такой кисленький, еденький, кусачий язык. Здесь по ощущениям то же самое, с оттенками хмеля, мощной кислинки и прям на послевкусии ощущаются узнаваемые оттенки кофе.
Неординарно, ставлю 10 нишевых напитков из 10 🤩
#даша_пробует | 1 247 |
| 11 |  +1Кофе с мармеладными мишками и вареньем из сосновых шишек — ЭКСКЬЮЗМИ? 🧸
Благодаря вам, мои дорогие подписчики, узнаю о кофейнях из своего города.
Так с помощью комментариев и набрела на кофейню TOGA, где готовят раф мишки в лесу.
В составе — растаявшие мармеладные мишки и варенье из сосновых шишек. Даже ложечку подают, чтобы это все размешать и со дна поднять.
Изначально сочетание мне показалось невообразимым. Даже по вкусу не могла представить, что это такое.
🧸Де факто: реально мармеладный десертный кофе. Сосновые шишки не почувствовала, все же мармелад перетянул одеяло. Но при этом ощущался и кофе, а не просто «сладкая сладость».
~ кстати, когда допила кофе, на дне лежала шишечка) забавно ~
Подглядела, ребята готовят на NICKS HOUSE. В менюшке есть и воронка для любителей чистого кофе 🍸
Стоит ли это попробовать? ОДНОЗНАЧНО! Если вы пробовали что-то подобное — пишите.
📌 г. Пермь, ул. Газеты Звезда, 21А
#кофе_в_перми | 1 257 |
| 12 |  Открывать кофейню сейчас — безумие или возможность 💻
Глядя на ресторанно-кафешный рынок сейчас кажется, что безумие. НО, как оказалось, не все так однозначно.
📌 В новом выпуске подкаста «Двойной эКспрессо» LEBO PRO ребята обсудили эту тему с Дмитрием Бородаем — основателем одной из моих любимых обжарочной компании «Сварщица Екатерина».
Что на повестке:
• состояние рынка
• перспективные направления в HoReCa
• подход к партнёрствам и клиентскому сервису
• тренд на здоровый образ жизни
• какие изменения ждут индустрию в ближайшие годы
• какие уроки извлёк Дмитрий за годы развития одного из самых узнаваемых кофейных брендов страны
Смотрите подкаст где удобно — на YouTube или ВК. | 1 178 |
| 13 |  +1Айс-кофе на 10 г белка за 100 рублей 🤩
Спортивные (и вкусные) рецепты на теплую погоду подъехали.
Если в кофейнях вижу кофе с протеином, средняя цена обычно составляет рублей 400-450. Но тут пришла идея, как сделать такой напиток в разы выгоднее.
🤩 Нам понадобится:
• банановый молочный коктейль от Hyper, в составе которого 20 г белка
• шот эспрессо (я в рецепте использую галораствор, чтобы было быстрее)
• лед
• 60-70 мл молока
В стакан выкладываем лёд и вливаем 125 мл коктейля (ровно половина) вперемешку с молоком. Затем варим шотик эспрессо и вливаем сверху. Перемешиваем и наслаждаемся. В видеорецепте все подробнее показала 🤩
Еще одну половинку коктейля с кофе можно выпить на следующий день. Я его купила за 169 рублей, и на два раза по 10 г белка получилось очень даже хорошо)
тык на реакции, если сохранили 🤩
#коферецепты_дома | 1 506 |
| 14 | 🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Liubov (@koritsssa)
2. Владислав (@vladgayday)
3. Маша (@ShkuMasha)
4. Anastasiya (@miss_smirnix)
5. Marie (@Mariamm27)
✔️Проверить результаты | 1 410 |
| 15 |  +1Tasty Coffee приглашает нас на кофейный фестиваль. Едем? ✈️
В посылочке с разными кофейными вкусняшками получила кое-что особенное — лимитированные дрипчики, брелок и открыточку про ижевский кофейный фестиваль.
📌 Когда: 27-28 июня, 10:00–20:00
📌 Где: Ижевск, городское пространство «Открытый сад»
📌 Вход: свободный!
Что в программе:
• маркет кофе, чая, шоколада и локальных крафтовых брендов
• дегустации от обжарщиков со всей страны
• лекции и мастер-классы
• отборочные чемпионаты бариста и каптестеров Приволжья
• кофейное казино
• гастроулица с разной едой и музыка
Будем тусить, знакомиться, кайфовать вместе с ребятами. Вот тут про фест все подробности можно почитать.
Ну и расскажу про дрипы Эфиопия Мукера 200 часов, обработка — натуральная фанки. Такой получился сладко-алкогольный лот с нотками тропических фруктов, на послевкусии мягкая-мягкая горчинка, тело напитка напоминает теплый коньяк 🤎
Попозже покажу, что еще теперь есть на моей кофейной полке.
А пока — ставим метку в календаре 📨
#даша_пробует
#кофе_новости | 1 304 |
| 16 |  +3Кофейное просвещение от ЮНАТ КОФЕ 🤩
Была очень рада наконец увидеть и в нашем городе практико-теоретические мероприятия от Дани. Сходила на воскресное мероприятия с триангуляцией.
Что хочу сказать. Ребята, если в ваш город приедет Даниил — идите не раздумывая. Сможете узнать все самое важное о кофе за 2 часа. И попробовать тоже.
Получился такой урок кофелогии с примерами и каппингом.
🤩 Можно было пощупать и посмотреть буквально все: зеленое зерно разных обработок, зерно разных обжарок, шелуху… Даже камни)
А в триангуляции (тест, где ты должен из 3-х чашек найти 1 лишнюю) два раза из четырех угадала.
Спасибо Дане, его команде.
Была очень рада быть гостем и освежить знания 🤩
#секреты_кофе | 1 509 |
| 17 |  +1Отмечаю День города с милыми стаканчиками и кофе 🇷🇺
Всех поздравляю с Днём России. А пермяков — еще и с Днём города.
🤩 Ребята из Red Cup в честь праздника запустили вместе с пермским дизайнером коллаборацию: открытки и классные стаканчики под холодные напитки.
Мне попалась фраза «Один город, одна любовь».
Ну и чтобы было еще интереснее, взяла новые напитки — ореховый латте и матча банан-клубника. Очень десертно, пироженка к таким напиткам не нужна
В постах у ребят вычитала, что стаканчики будут до конца всего лето.
Берём, фоткаемся и поздравляем город 🤩
#кофе_в_перми | 2 088 |
| 18 |  +3У вашей Даши сегодня День рождения 🎂
За этот год в моей жизни произошло много чего интересного:
• побывала на 2-х кофейных фестивалях
• прошла 2 кофейных обучения
• познакомилась с десятком новых обжарщиков
• улучшила свои сенсорные навыки
• стала более открыта новым вкусам, новому кофейному (и чайному) опыту.
🎀 За мой личный год здесь в канале стало больше вас — моих кофейных друзей, с которыми можно обсудить и вкусное, и грустное. И за это я сердечно благодарна каждому.
Ну и конечно мудрости за год прибавилось))) Сохраняйте их в карточках.
С радостью принимаю поздравления и шлю лучики тепла каждому, кто был со мной 🫶💕 | 1 398 |
| 19 |  +1Кофейные любители футбола, новинка для вас: ЧЕМП КОФЕ для тех, кто в игре ⚽️
Сварщица Екатерина к чемпионату мира по футболу дропнули лимитированную серию кофе в фильтр-пакетах в коллаборации «Чемпионат × The Welder Catherine».
Внутри:
☕️ 30 дрипчиков: Перу Чиринос, Кения Киломбе, Бразилия Флавио Рейс, Колумбия Джеферсон Кастаньо, Руанда Гишаву, Индонезия Иджен
☕️ 4 уникальные карточки, рассказывающие про историю чемпионатов мира по футболу
☕️ турнирная сетка и стикеры-флаги стран участников чемпионата мира 2026
Матчи будут идти до ночи / рано по утрам. И чашечка фильтра станет отличным (и быстрым) источником энергии.
Оформление, наполнение, идея — 10/10, такого еще не видела. Берем и радуем футбольных фанатов 🫶
P.S. А если не смотрите футбол, у Сварщицы можно глянуть новое видео про создание одного из лучших и самых дорогих кофе в мире — гейше.
#кофейные_находки | 1 167 |
| 20 |  РОЗЫГРЫШ ДРИПОВ И КОФЕЙНАЯ ПРОКАЧКА В ПЕРМИ 💻
13 и 14 июня Даня Океанов наконец приезжает в Пермь с двумя событиями:
лекцией, каппингами и триангуляцией, чтобы разбираться в кофе не на уровне «кислый/горький», а осознанно.
🪄 А в честь этого вместе с Дашей, которая пишет о кофе, запускаем розыгрыш для тех, кто хочет прокачать вкус — даже если до каппинга пока добраться не получается.
ПРИЗЫ:
• 1 место — набор «Познавай мир через кофе»
• 2 место — 3 пачки дрипов ЮНАТ КОФЕ
• 3 место — 2 пачки дрипов
• 4–5 место — по 1 пачке дрипов
Как участвовать:
🤩 Проверьте подписки на каналы Даня и Океан Кофе и Даша пишет о кофе
🤩 Нажмите кнопку «Участвовать»
🤩 Поставьте реакции на посты для удачи
Итоги — 16 июня в 20:00 по МСК. Доставка по России и СНГ!
А если вы в Перми — приходите 13 и 14 июня на кофейные события.
Устроим себе маленький кофейный интенсив ✍ | 1 117 |
