ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ • ПОХУДЕНИЕ

🍓Корзиночки с клубникой Ингредиенты: Для коржей: • 1 чашка рисовой муки • 4 столовые ложки сливочного масла (расплавленного) • 2 столовые ложки сиропа топинамбура или меда Для начинки: • Свежая клубника (по желанию) • Подсластитель по вкусу (можно использовать сахар, мед или другой подсластитель) Как приготовить: Приготовление коржей: 1. В большой миске смешайте рисовую муку, расплавленное сливочное масло и сироп топинамбура или меда до получения однородного теста. 2. Разделите тесто на небольшие порции и распределите его в формах для выпечки, чтобы сформировать корзиночки. Поднимите тесто по бокам формы, чтобы создать "корзинку". 3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 10-15 минут или до золотистой корочки. Затем остудите коржи на решетке. Приготовление начинки: 1. Очистите и нарежьте клубнику на небольшие кусочки. 2. Перемешайте клубнику с подсластителем по вкусу в миске. Подождите несколько минут, чтобы сахар растворился и клубника стала сочной. Наполнение корзиночек: 1. Положите приготовленную начинку из клубники в каждую корзиночку, заполняя их до верха. 2. Подавайте корзиночки с клубникой немедленно или охладите их в холодильнике перед подачей. Эти ароматные и легкие корзиночки с клубникой станут прекрасным лакомством для вашего чаепития или вечернего угощения! 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Вкусный морковный салат Ингредиенты: • 3-4 моркови, нарезанные тонкими полосками • 2 столовые ложки соевого соуса • 1 столовая ложка оливкового масла • Свежая зелень (петрушка, кинза или укроп) для украшения (по желанию) Как приготовить: 1. Нарежьте морковь тонкими полосками с помощью овощечистки. Чем тоньше, тем лучше, так как это придаст салату нежный вкус и текстуру. 2. Переложите нарезанную морковь в большую миску. 3. Добавьте соевый соус и оливковое масло к моркови. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть морковь соусом и маслом. 4. Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут, чтобы он пропитался вкусом соуса и масла. 5. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью по вашему выбору. 6. Подавайте свежий и ароматный морковный салат как гарнир к основному блюду или просто как легкую закуску. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Пирог с сыром и зеленью Ингредиенты: • 200 г сыра (выберите любой сыр на ваш вкус, предпочтительно сыр с содержанием жира не менее 30%) • Пучок зелени (укроп, петрушка, базилик или смесь) • 200 мл натурального йогурта • 1 яйцо • Соль и перец по вкусу Для теста: • 200 г муки • 100 г масла (можно использовать сливочное масло или растительное масло) • 50 мл холодной воды • Щепотка соли Как приготовить: Тесто: 1. Просейте муку в большую миску и добавьте щепотку соли. 2. Нарежьте масло на кубики и добавьте его к муке. 3. Мешивайте масло и муку пальцами или вилкой до тех пор, пока смесь не станет похожей на крошку. 4. Постепенно добавьте холодную воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. 5. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник отдыхать на 30 минут. 6. После отдыха тесто готово к использованию. Раскатайте его на рабочей поверхности в круг, чтобы оно было немного больше формы для выпечки. 1. Нагрейте духовку до 180°C. 2. Натрите сыр на крупной терке и нарежьте зелень мелко. 3. В большой миске смешайте сыр, зелень, натуральный йогурт и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Это будет начинка для пирога. 4. Разверните пирожное тесто на дно и стенки формы для выпечки. 5. Вылейте начинку на тесто. 6. При необходимости, можно посыпать сверху еще немного сыра. 7. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым сверху и начинка не застынет. 8. Готовый пирог дайте немного остыть перед подачей. Пирог с сыром и зеленью готов к подаче! Он отлично подойдет как для завтрака, так и для перекуса. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Орзо с креветками в сливочном соусе Ингредиенты: • 250 г орзо • 250 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных • 200 мл сливок (20% жирности) • 50 г твердого сыра (например, пармезан), натертого • 2 зубчика чеснока, измельченных • 2 ст. ложки оливкового масла • Соль и перец по вкусу • Свежий петрушка для украшения Как приготовить: 1. Приготовьте орзо в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь. 2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его около минуты, пока не появится аромат. 3. Добавьте креветки в сковороду и жарьте их до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу. 4. После того как креветки готовы, переложите их на тарелку. 5. В этой же сковороде добавьте сливки и дайте им прогреться. Постепенно добавьте натертый сыр, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. 6. Добавьте приготовленное орзо в соус из сливок и сыра. Тщательно перемешайте, чтобы орзо равномерно покрылось соусом. 7. Верните креветки в сковороду и тушите всё вместе на среднем огне около 2-3 минут, пока все ингредиенты не прогреются и не пропитаются соусом. При подаче посыпьте блюдо свежей нарезанной петрушкой для аромата и украшения. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Творожный мусс с бананом Ингредиенты: • 200 г творога • 100 г натурального йогурта • 1 спелый банан • Какао для посыпки (по желанию) Как приготовить: 1. В миске смешайте творог и натуральный йогурт до получения однородной массы. 2. Очистите банан и нарежьте его на кусочки. 3. Добавьте нарезанный банан в миску с творожной смесью. 4. Тщательно перемешайте, чтобы банан равномерно распределился по всей массе. 5. Разложите мусс в порционные бокалы или чашки. 6. Поставьте мусс в холодильник на 1-2 часа для охлаждения и застывания. 7. Перед подачей посыпьте мусс какао для добавления вкуса и украшения. Творожный мусс с бананом готов к подаче! Вы можете украсить его дольками банана или свежими ягодами для дополнительного визуального эффекта. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Рулеты из кабачков с фаршем Ингредиенты: • 2 крупных кабачка • 300 г фарша (говядина, свинина или смешанный фарш) • 3 столовые ложки сметаны • 100 г тертого сыра (можно использовать любой, но предпочтительнее моцарелла или чеддер) • Соль и перец по вкусу • Растительное масло для жарки Как приготовить: 1. Нарежьте кабачки на тонкие длинные пластины, используя овощечистку. 2. Обжарьте фарш на сковороде до готовности, приправив его по вкусу солью и перцем. 3. На каждую пластину кабачка положите небольшое количество обжаренного фарша и аккуратно скрутите в рулет. 4. Разогрейте духовку до 180°C. 5. Выложите рулеты в форму для запекания, смажьте их сверху сметаной и посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут, или пока сыр не станет золотистым и кабачки не станут мягкими. 7. Подавайте рулеты горячими, украсив зеленью по желанию. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

🥑 Вкусное масло из авокадо Ингредиенты: • 1 большое авокадо • Щепотка соли • Щепотка черного перца • 2 столовые ложки сливочного масла • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока • 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, кинза или базилик) • 1 зубчик чеснока, измельченный Как приготовить: 1. Положите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до получения однородной массы. 2. Добавьте соль, черный перец, сливочное масло, лимонный сок, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. 3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры. 4. Переложите масло в стеклянную банку или другой контейнер для хранения. 🥑 Готово! Масло из авокадо готово к употреблению. Вы можете намазывать его на тосты, использовать для заправки салатов или в качестве дополнения к различным блюдам. 🥑 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

🥯Булочки с начинкой из сыра и зелени Ингредиенты: Для теста: • 200 г творога • 1 яйцо • 1,5 стакана рисовой муки (или другой муки на ваш выбор) • 1 чайная ложка разрыхлителя • Соль по вкусу Для начинки: • 100 г твердого сыра, нарезанного тонкими ломтиками • 2 столовые ложки сметаны • Немного свежего укропа, мелко нарезанного • Соль и перец по вкусу Как приготовить: 1. В большой миске смешайте творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель и соль. Вымешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки. 2. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую лепешку. 3. На каждой лепешке разложите ломтики твердого сыра, затем добавьте по чайной ложке сметаны и укропа. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Сверните края лепешки к центру, чтобы сформировать булочку. Убедитесь, что начинка хорошо закрыта внутри. 5. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке примерно 20-25 минут, или пока булочки не станут золотистыми сверху. ☺️ Готовые булочки с сыром и зеленью можно подавать горячими или прохладными. Они отлично подойдут как к завтраку, так и к обеду или ужину. 🥙 Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ

Про железо🩸 Без железа организм человека существовать не может. Он необходим для переноса кислорода абсолютно всем клеткам ☝️ Дефицит железа - самый частый дефицит, который я встречаю. В чем же дело? Начнем с мужчин 🧔. Первая причина — это скрытое кровотечение из желудочно-кишечного тракта: эрозии пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки, а также геморрой.  С этими проблемами мужчины ходят годами, не обращаясь за помощью, а когда уровень гемоглобина становится критичным, их увозят на скорой помощи 🚑 Причина №2 – донорство крови. 💉🩸 Я всегда поддерживаю этот добровольный акт человека, и, вместе с тем, осуждаю равнодушие ответственных за это медработников. Никто из них не рекомендует донорам проверять уровень ферритина – белка, отражающего запас железа в организме. В итоге, человек делает доброе дело в ущерб себе, доводя организм до тяжёлой анемии.  У женщин ситуация сложнее... Если мама девочки, забеременела ею уже будучи в дефиците железа, то, соответственно, она не обеспечила ее должным его уровнем. 🤰 Девочка родилась, потребность в железе росла, затем наступило половое созревание, она начала терять железо с менструациями. Затем девушка беременеет и отдаёт львиную долю железа  плоду, а через пару лет после родов, «приходит» в железодефицитную анемию. Ну, а если девушка не ест мясо, имеет низкую кислотность желудочного сока и бактерию Хеликобактер Пилори, обильные менструации (эндометриоз), то состояние резко ухудшается😣 У детей - причина дефицита в ☑️недоедании красного мяса🥩, ☑️паразитах 🪱 ☑️непереносимости белков коровьего молока🍼 Безусловно, причин больше, я лишь обозначил самые распространённые.   Кому надо постоянно следить за уровнем железа?   ♀️-  всем девочкам, девушкам, женщинам, независимо от возраста. ♂️-  мужчинам - донорам крови, веганам, вегетарианцам, сыроедам, мужчинам с хроническими заболеваниями и перенесшим хирургические операции, сопровождающимися кровопотерей, любителям алкоголя. Что смотреть?  1️⃣- уровень гемоглобина, эритроцитов, ретикулоцитов, 2️⃣ -  продолжение здесь

🥧 Брауни из банана Ингредиенты: • 2 спелых банана • 1 яйцо • 3 столовые ложки какао • 1/2 чайной ложки разрыхлителя • Подсластитель (например, мед или сахар) - по желанию Как приготовить: 1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и подготовьте противень, выстилав его пергаментной бумагой или смазав маслом. 2. В большой миске разомните спелые бананы вилкой до состояния пюре. 3. Взбейте в миске яйцо и тщательно перемешайте с банановым пюре. 4. Добавьте какао и разрыхлитель в миску с банановой смесью. Если хотите добавить подсластитель, сделайте это теперь и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 5. Перелейте получившуюся массу в подготовленную форму и равномерно распределите по всей поверхности. 6. Выпекайте брауни в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой. Когда брауни готов, доставьте его из духовки и оставьте немного остыть перед подачей. Подавайте брауни по желанию с клубникой, мороженым или другими фруктами. ☺️ Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЕ • ПИТАНИЕ