Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥧 Галета зі сливами Інгредієнти: ✔️Борошно 190 г. ✔️Сіль дрібка ✔️Цукрова пудра 2 ст.л. ✔️Охолоджене масло 115 г. ✔️Холодна вода 2 ст.л. ✔️Яйце або жовток для змащення ✔️Кукурудзяний крохмаль 1 ст.л. ✔️Цукрова пудра 1 ст.л. ✔️Сливи 10 шт. Приготування: 1⃣До борошна додаємо сіль, цукрову пудру та перемішуємо. Додаємо кубики холодного масла. Швидко перетираємо з борошном, щоб масло не розтало. 2⃣Додаємо воду та замішуємо пісочне тісто. Кладемо в плівку та в холодильник на 1 год. 3⃣Нарізаємо сливи 4⃣Поєднуємо крохмаль з цукровою пудрою 5⃣Розкатуємо тісто між двома листами пергаменту. Присипаємо сумішшю крохмалю та цукрової пудри, але трошки залишаємо для того щоб присипати сливи 6⃣Викладаємо сливи, загортаємо та заліплюємо краї, присипаємо сливи сумішшю з крохмалем. Змащуємо краї галети яйцем або жовтком та за бажанням присипаємо мигдалевими пластівцями 7⃣Випікаємо в духовці при 180° — 30-40 хвилин 8⃣Даємо охолонути, кладемо кульку морозива та пригощаємось Смачного❤️ #галета #десерт Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍗 Запечена картопля з м'ясом Інгредієнти: ✔️Картоплю. ✔️Моркву. ✔️Цибулю. ✔️Капусту. ✔️Горошок. ✔️Кукурудзу. ✔️Курячі гомілки. ✔️Спеції. ✔️Олія. ✔️Зелень. Приготування: 1⃣Спершу нарізаємо картоплю, моркву, цибулю і викладаємо на форму 2⃣Додаємо овочі, олію і спеції. 3⃣Добре перемішуємо і викладаємо мʼясо. 4⃣Ставимо випікатиму при температурі 190 градусів 50-60 хв і в кінці посипаємо зеленню. Смачного❤️ #картопля #вечеря Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍅 Закуска з помідорів Інгредієнти: ✔️5 помідорів середнього розміру. ⠀ ✔️90 г сиру. ✔️2 зубчики часнику. ⠀ ✔️3 ст.л. кукурудзи .⠀ ✔️Трішки кропу. ⠀ ✔️1 ст.л майонезу. ⠀ Приготування: 1⃣Відрізаємо у помідорів верхівку і очисти всередині. 2⃣Для начинки вмішуємо сир, часник, кукурудзу, зелень та дрібно нарізані залишки помідорів. 3⃣Перемішуємо, заправляємо майонезом і начиняємо помідорами. Смачного❤️ #закуска #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🫔 Бурек Інгредієнти: ✔️Тісто філо  6 листів. ✔️Сир бринза 230 г. ✔️Сир моцарела 180 г. ✔️Кріп, петрушка по 1/2 пуч., ✔️Перець за смаком. Приготування: 1⃣Тісто філо розморозити згідно інструкції.  2⃣Бринзу розімʼяти виделкою. Додати до неї потерту на грубу терку моцарелу, дрібно посічену зелень і поперчити. Все ретельно перемішати. 3⃣Лист тіста розрізати навпіл, у вигляді трикутника. 4⃣Важливо, щоб решта тіста і готові вироби, поки формуєте наступні, лежали накриті рушником, бо філо швидко завітрюється і стає крихким. 5⃣На ширший край трикутника викласти начинку (орієнтовно повну 1 ст.л.), скрутити у вигляді трубочки, крайчик змастити водою і зафіксувати. 6⃣Смажити в достатній кількості розігрітої олії на середньому вогні з двох боків до зарумʼянення. 7⃣За потреби, викласти на паперовий рушничок, щоб забрати зайвий жир. Смачного❤️ #закуска #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍮 Швидкий низькокалорійний десерт Інгредієнти: ✔️Ряжанка 500 мл. ✔️Какао 2 ст.л. ✔️Цукор 2-3 ст.л. ✔️Желатин 10 г. ✔️Вода 50 г. Інгредієнти: 1⃣В гарячу воду додаємо желатин, перемішуємо і відставляємо до повного розчинення. 2⃣В ряжанку додаємо дуже смачне какао (краще несквік), цукор і перемішуємо. Потім додаємо желатин, який розчинився і знову перемішуємо. 3⃣Розливаємо по формочкам, відставляємо в холодильник мінімум на півгодини і смакуємо. Смачного❤️ #десерт #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥪 Тости на сніданок Інгредієнти: ✔️Тостовий хліб. ✔️Сир моцарела. ✔️Яйця. Приготування: 1⃣Спершу хлібчик розкачуємо дуже тонко,та викладаємо нарізаний смужкою сир. 2⃣Скручуємо у рулетик та занурюємо у збиті яйця. 3⃣Обсмажуємо на сковорідці з двох сторін до готовності. Смачного❤️ #тост #сніданок Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🍫 Шоколадний брауні Інгредієнти: ✔️темний шоколад 55-70% - 340 г. ✔️вершкове масло - 240 г. ✔️яйця - 4 шт. ✔️ванілін ✔️цукор - 1 ст. ✔️борошно - 1/2 ст. ✔️какао - 3/4 ст. Приготування: 1️⃣Для початку нам необхідно розтопити шоколад і вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці імпульсами по 30 секунд. 2️⃣Збиваємо 4 яйця з цукром близько 5 хвилин (це дасть нам ту саму хрустку скоринку). 3️⃣Потім з'єднуємо дві маси, додаємо просіяне борошно і какао. Усе перемішуємо до однорідної маси. 4️⃣Відправляємо випікатися в розігріту до 180° духовку на 45-50 хвилин. Смачного❤️ #брауні #десерт Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🧆 Курячі рублені котлети з сиром Інгредієнти: ✔️філе куряче - 550 г ✔️яйця - 2 шт ✔️сир твердий/мʼякий - 150 г ✔️сметана - 2-3 ст.л ✔️борошно - 2 ст.л ✔️сіль, перець, часник - за смаком Приготування: 1️⃣Філе нарізаємо дрібними шматками. 2️⃣Додаємо потертий сир, яйця, сіль, перець, сметану, часник і добре перемішуємо. 3️⃣Ще додаємо борошно, ще раз перемішуємо і смажимо на олії. Смачного❤️ #вечеря #котлети Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🥗 Салат «Цезар» Інгредієнти: ✔️Куряче філе; ✔️Салат Ромен/Айсберг; ✔️Чері; ✔️Яйця; ✔️Пармезан ✔️Декілька скибок хліба ✔️Сіль, перець, копчена паприка Для соусу: ✔️1 жовток; ✔️Лимонний сік 1ч.л; ✔️Гірчиця 1/2ч.л; ✔️Зубчик часнику; ✔️Оливкова олія 3-4ст.л; ✔️Каперси/анчоуси; ✔️Пармезан 2ст.л Приготування: 1️⃣Куряче філе розділити на дві рівні частини і додати спеції. Обсмажити на пательні з обох сторін до готовності. 2️⃣Багет нарізати дуже тонко, збризнути олією і додати чорний перець. Підсушити в духовці в режимі грилю до золотистості. 3️⃣Для соусу змішати жовток, гірчицю, натертий часник, лимонний сік і збовтати до однорідної емульсії. Додати дрібно нарізані каперси та паремезан і перемішати до однорідності. 4️⃣Салат нарвати довільними шматочками і змішати разом із соусом. 5️⃣Викласти на тарілку спочатку салат, далі чері і відварені яйця, зверху викласти нарізане куряче філе, готові грінки. Присипати пармезаном. Смачного❤️ #салат #перекус Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти

🐟 Рибка у вершковому соусі Інгредієнти: ✔️1 цибулька ✔️4-5 томатів чері ✔️60-70 г. шпинату ✔️200 мл. вершків 10-15% ✔️сіль, перець ✔️1 ч.л. борошна ✔️4-5 філе риби Приготування: 1️⃣На вершковому маслі обсмажуємо цибульку, додаємо томати та шпинат, обсмажуємо декілька хвилинок на середньому вогні. 2️⃣Знижуємо вогонь та заливаємо овочі теплими вершками, додаємо борошно, солимо та перчимо. 3️⃣Коли вершки загуснуть викладаємо філе риби, добре купаємо в соусі, накриваємо кришкою та тушкуємо на мінімальному вогні 10 хвилинок. 4️⃣Подаємо з пастою, рисом, картоплею. Смачного❤️ #риба #обід Кулінарія👩‍🍳Смачні рецепти