Маша Варит(fatcatsbrewco)

Не могу не поделиться своим возмущением. Ни для кого не секрет что чуть больши пары лет у нас логистика идет лесом, полем, болотами и да Бог хоть чем-то. Но я тут узнала что банка пива может стоит $55. Обычного, симпатичного, крафтового. Это не какие-то резервы, а просто привезти. Я и сама думала привозить для друзей, беря наценку ну х2 максимум(каждая банка - это минус для моих вещей в чемодане все же), но в реальности это х8. Кошмар какой-то и обозревшие современные челноки.

А еще я до сих пор офигеваю от пивного сообщества что в России, что в Штатах. И, кажется, начав выпускать свое продолжу пребывать в таком же восторге от людей. Опять же, по моим наблюдениям, в Штатах чаще это очень заебанные, а в обеих странах добрейшие и очень открытые люди, которые лучше любого учебника все расскажут, покажут, поделятся знаниями. Хотя любимые джерсийские ребята с района, организующие и наш кружок домашников и ежемесячные пивные дуэли, продающие все комплектующие тоже юные и задорные. И сами варят «для себя», пока не на продажу. Может, им оно и не нужно. Просто люди без капли говна в душе. Это ценно, это подкупает и мотивирует.

С - солидарность. У - уверенность. Сергей Паськов (t.me/GANZA_brewery) предложил заехать за пивасом на вторую лучшую пивоварню Краснодара(big village, не знаю, есть ли они в телеге). А кто я такая чтоб спорить с одним из лучших пивоваров страны с которым знакома волею случая и цепочке хороших людей? Еще и угостил. Конкурентами! Его пивас я за свои покупаю когда вижу☺️ Охреневаю, конечно, мы же ровесники, а у одного опыт длиной в полжизни, а я только-только начинаю начинать, привычная к тому что почти все американские пивовары, которых я знаю - это мужики, годящиеся мне в отцы, за редким исключением. Все помню, Сереж, джерсийское и нью-йоркское с меня, буду очень рада видеть в наших краях! (Я пока ничего из этих банок не пробовала, но они кажутся интересными. Два из того что было на кране - чисто бабулин морс со вкусом детства👍🏼)

Я завела этот канал для продвижения своего будущего бренда пива и лимонадов. Но я за то чтоб популяризировать достойные компании в стране, производящие и другие напитки, и еду. И мне не жалко. Хорошим хочется делиться просто так. Мой сегодняшний ужин, да и в принципе, почти единственный прием пищи состоял из салата оливье из лавки и ркацетели от эндем. Это очень достойное игристое из Дагестана, сомелье обычно очень хвалят их рислинг, но мне по душе больше ркацетели и пино нуар, которое еще и хрен найдешь(их пино нуар вообще такое чувство что только на юге встречается, не доезжая до других регионов страны). Они часто, как многие игристые так прекрасно сочетаются с нашими майонезными салатами, балансируя их жирность кислотой, легкой сладостью брюта и ароматикой. Ркацетели с оливье составили великолепную пару просто потому что созданы друг для друга. И цена🫠учитывая что вино хорошего качества так странно видеть то, что оно стоит в три раза дешевле чем какое-то безыдейное унылое скучное мондоро(ну вот, не дадут контракт🤣). А еще мне очень нравится этикетка и ее идея с животными из красной книги Дагестана🖤

С чем у вас ассоциируется итальянская пивоваренная индустрия? У меня исключительно с birra Moretti и peroni. Для меня Италия в принципе в основном про красные вина, а не пиво, от nero d’avola и primitivo до lambrusco, которое было опошлено жаждущими сладенького людьми без вкуса в России и США, мы же братские народы и в этом, а так-то ламбруско - вполне себе достойное сухое красное игристое со всей игрой вкуса. Ну и немного про игристые. Но так было до вчерашнего вечера. Вот это очень рекомендую, в ритейле не видела, посоветовал бармен. Возможно, это напиток, не доходящий до магазинов, а таких полно: малые обьемы и сложности в растаможке играют свою роль. В любом случае пиво вкусное, без лишних выебонов, зато с неожиданной для пшенички крепостью, которая ему совершенно не мешает. Это прекрасно сбалансированное пшеничное пиво. Ну и мне понравилось название и упаковка🤣👌🏼 Спасибо бармену за совет попробовать и профессионализм: «а вам пшеничные нравятся, да?». Нравятся, нравятся 👍🏼

Кстати очень понравился сидр. Хорош! Увы, скорей всего, попробовать смогут мои ребята из штатов восточного побережья, и то, не все, ввиду специфики рынка. Не я ведь этот рынок формирую! А сидр прекрасный! Яркий, сочный, искрящийся, звенящий и в меру уходящий в бочку, которая нравится не всем.

Наблюдение моего мужа, с которым я не могу не согласиться. Потому что это - факт. В пивной среде водятся красивые женщины. Что посетительницы пивоварен, что пивовары, технологи и все женщины, вовлеченные в индустрию. С чем это связано не знаю. В США красивая, да и просто симпатичная женщина - редкость, поэтому здесь это видится более ярко и просто бросается в глаза. (Мужиков красивых много, наверно, европейцам не стоило сжигать всех красивых баб в свое время) Заходишь в простой бар - встречаешь обрюзгших любителей и любительниц хард сельцера, это такой напиток, который у нас пили школьники и студенты, а сейчас алкаши у красного и белого: водка, сахар, ароматизатор, газировка, в общем, ужасная смесь, почему-то популярная в Штатах даже среди звезд и сына президента(пост выше). Ну или коктейлей, опять же, там тонна сахара и последствия употребления налицо. А на пивоварни нынче ходят, видимо, эстетки и эстеты, постепенно входя в индустрию и вознося красоту и эстетику в абсолют. Пиво - новое вино😎

Какая же запредельно убогая деградация в анонсе коллаборации водки абсолют со спрайтом. Вспоминается школа и мы с очень сегодня успешной подругой распивающие это в подъезде с видом на сибирский закат. Не то чтоб от хорошей жизни, денег на приличное игристое, которое мы обычно пьем при встрече сейчас тогда не было, как и вкуса. Можно вернуть 2007 более приятным путем? Да почему эти сраные сельцеры вообще сегодня так популярны в западном мире?

Запомните этого парня! Возможно, будущая звезда. Вчера на сходке домашних пивоваров я была поражена качеству продукта и тому, как вообще ему удалось сварить такое дома. Действительно, super saison, обычно над таким работает пул технологов. Ярко, насыщенно, ароматно. Вышло очень профессионально и четко. Спросила - оказалось, это его третье пиво и всего полгода опыта. Талант у человека😎

Мне стало очень грустно что эти ребята закрываются. Мы пили их лагер пару лет летом в любимом летнике из убого пошлых пластиковых стаканчиков и это было недурно, лагер отличный. Даже не задумывались кто варит, а потом оказалось это самая гейская пивоварня, по прежнему, плевать кто варит если хорошо, я не даю бонусов, они сами о себе так объявляли. Взяла попробовать портер со вкусом эгг нога: стало еще грустней, они великолепно попали в желаемый результат, то есть умеют работать, технолог грамотный и такие дела. Закрываются из-за кидалова, куда я не особо вникала. Я вернулась в Джерси меньше недели как, но уже посетила новые для себя пивоварни, одна из которых, как упомянуто выше, увы, закрывается, а сегодня иду в наш скромный кружок на дуэль пивоваров оценивать вишневый балтийский портер и уже предвкушаю встречу со старыми знакомыми. В прошлый раз там со мной поделились красивейшими ветками базилика, которые я впихнула в букет сухих цветов дома.