Вокруг тарелок

Испекла галету по этому рецепту. Ну разъеб! Только муку взяла ц/з и половину масла заменила на йогурт. Очень просто, быстро и вкусно. Теперь хочу с другими фруктами и ягодами попробовать.

Летом вместо надоевших за зиму салатов из безвкусных овощей делаю такие. Рукколу смешиваю с любыми ягодами/фруктами и орехами. Сегодня вот голубика и кедровый, вчера была клубника с грецким, а позавчера — слива и кешью. В общем, вариантов масса. Заправка — оливковое масло с травами (можно и обычное или вообще без него), винный уксус, мед, черный перец и соль.

После двухнедельного отпускного перерыва снова начинаю вести пищевой дневник. Делаю это в закрытом ТГ-канале, максимально удобный формат для меня оказался, потому что можно фотки приложить для наглядности. Зачем вообще веду его? Во-первых, это снимает тревожность. Иногда кажется, что стооооолько всего за день съела, а потом смотрю дневник и понимаю, что все ок, не так много было еды. Во-вторых, помогает понять ошибки в питании и сбалансировать рацион. Кстати, внедрение дневника самонаблюдения и плана питания — самый первый этап на пути избавления от РПП, без него дальнейшая работа бесполезна.

После долгого отсутствия наконец несу вам рецепт вкуснейших ватрушек. Замешать тесто из 300 г творога, 1 яйца + белка 1 яйца, сахзама по вкусу, ванильного сахара, муки и разрыхлителя. Количество муки не могу сказать, не взвешивала, но текстура должна быть пластичная, чуть липкая, чтобы можно было слепить шарики. Я брала цельнозерновую пшеничную и рисовую. Шарики теста расплющить и сделать углубления для начинки. Для нее смешать 200 г мягкого творога, желток 1 яйца, сахзам и ванильный сахар. Начинку выложить в углубления, сверху можно добавить ягоды, фрукты, варенье, джем и тд. Выпекать при 180 градусах 40 мин.

К бренду ProteinRex я давно питаю нежную любовь, коробками выношу с маркетплейсов. На моей памяти у бренда нет ни одного невкусного десерта, все супер-нежные, вкусные, обогащенные белком, без приторности, сахара в составе и привкуса подсластителя. Идеальный вариант для тех, кто хочет сократить количество добавленного сахара в рационе. Блонди — новинка бренда, тоже очень зашли. Мягчайший влажный бисквит в белой глазури, вообще не скажешь, что это альтернативная сладость. Классическая версия более нежная и сладкая, малина — более яркая, с легкой ягодной кислинкой и кусочками сублимированных ягод сверху. Купить можно на Ozon по классной цене со скидкой!

И торт не забудь!

Лежу на диване, смотрю Игру престолов, жру, как не в себя. А как проходит ваш понедельник? Кстати, ириски из Самоката просто сказка какая-то😍 Очень вкусные и нежные.

Мы?

А в итоге все равно заказываешь пиццу/роллы

В Zoe мы пришли целенаправленно за выпечкой и кофе. И то, и то оказалось вкусненько, но без восторга. Интересно, хоть раз я поем где-то так, чтобы с восторгом?🤔 Круассан — воздушный, хрустящий, не слишком жирный. В сосиске в тесте сосиска вроде самодельная, прям мясная и вкусная, но дико сухая, тесто норм. Даниш тирамису абсолютно не напоминает тирамису, никакой кофейности, не зашел. Понравилось, что через стекло видно, как работают с тестом, люблю за таким наблюдать. Плюс огромный лайк за то, что булки разогревают в духовке, и они остаются хрустящими, будто только что выпеченными.