ВкусON Business

🍔 Чизбургер ВкусON - один из драйверов продаж нашего меню. Но, помимо классики, у нас есть еще 20 рецептов авторских бургеров, разработанных бренд-шефами ВкусON. Их можно включать в сезонные новинки, в меню завтраков, в комбо-наборы и прочие специальные предложения. Причем среди 20 авторских бургеров мы предусмотрели позиции разного ценового сегмента — от самых демократичных до премиальных. 🔝 Новые вкусы = довольные гости = хорошие продажи! #меню_ВкусON #чизбургер #бургер #бургеры #бургер_ВкусON

У каждой из 8 сосисок для классического гриль-дога ВкусON собственная рецептура и уникальный вкус. Это делает меню ВкусON по-настоящему привлекательным для ваших гостей.   🔥 🌭 Базовый рецепт сборки классического гриль-дога такой:   Сосиска 80 г Булочка для гриль-дога 60 г Огуречный салат 20 г Кетчуп 10 г Горчица 10 г Жареный лук 5 г   🆒 Но сосиски совершенно меняют его вкус! С соусами и топпингами возможны любые комбинации. Говяжья, финская, три перца и сыр, куриная, чили, с индейкой, братвурст, с сыром - все сосиски по эксклюзивным рецептурам специально для хот-догов ВкусON производит ГК «Черкизово»! 🧳 С универсальной бизнес-концепцией ВкусON, предназначенной для создания стабильного и доходного бизнеса с минимальными вложениями можно познакомиться на нашем сайте https://vkuson.com

😋 Дания: Rød pølser, а по-другому Датский хот-дог - самый популярный фастфуд в Дании. Его появление датируют 1921 годом. Правильный pølser отличает красный цвет сосиски, и она традиционно делается из чистой свинины. Основные ингредиенты: свиная сосиска, булка, соленые огурчики, лук, кетчуп, горчица, майонез.   Гётеборг, Швеция: Halv special – вариант шведского хот-дога, в котором сосиска покрыта картофельным пюре. Слово halv означает половина, но есть версия под названием hel special, где hel значит целая: в ней две сосиски вместо одной. Независимо от числа сосисок, соусы и топинги используют следующие: кетчуп, горчица, соленые огурчики и жареный лук. Сосиски могут быть вареные или жареные – на выбор гостя, а в варианте hel можно одну пожарить, а другую сварить. Чехия: Самая популярная уличная еда в Чехии - Párek v rohlíku. Это сосиска, завернутая в хлебный ролл, которая иногда сильно напоминает френч-дог, а иногда скрывается в хлебе полностью. Продают ее с тележек и на заправочных станциях. Подача аскетичная – с кетчупом и горчицей.   Исландия: Сосиску из исландского барашка кладут в теплую, приготовленную на пару булочку. Из начинок добавляют жареный и свежий лук, кетчуп, сладкую коричневую горчицу и соус ремулад. Такой ароматный хот-дог был создан более 60 лет назад в знаменитой исландской хотдожной под названием Bæjarins Beztu Pylsur («Лучшие хот-доги города»). Мы о ней ➡️ писали здесь ⬅️   Норвегия: Олений хот-дог – норвежский деликатес. Его любят за мягкий, сладкий, пикантный, не слишком острый вкус. Он продается в Бергене, в киоске Trekroneren. Сосиску, мясо для которой доставляют из северных районов страны, кладут в булку и покрывают горчицей, брусничным соусом и хрустящим жареным луком. Сосиски крупные и оболочка у них приятно хрустит при надкусывании (точно так же, как у хот-догов ВкусON 😋).   Швеция: Шведский стритфуд Tunnbrödsrulle – сытный перекус, пользующийся особым спросом по вечерам, продается в уличных киосках (korvkiosks). Жареная или вареная сосиска оборачивается в лепешку, туда же идут начинки: картофельное пюре, креветочный салат с майонезом, лук, салатные листья, кетчуп и горчицу.   Норвегия: Вариант традиционного норвежского хот-дога. Состоит из сосиски (pølse), которая может быть приготовлена либо на гриле, либо на сковороде (grillpølse) или просто сварена (wienerpølse), небольшой лепешки (lompe), обычно сделанной из смеси картофельной и пшеничной муки. Сосиску заворачивают в лепешку и добавляют кетчуп, горчицу, жареный и сырок лук, креветочный или картофельный салат на выбор.   Нокиа, Финляндия: Это традиционная финская уличная еда родом из Нокии. Сосиску кладут в разрезанный сахарный пончик, дополняют релишем, сырым луком и горчицей. Автор блюда - Teodor Leppänen, в 1960-е он клал сосиску в пончик с яблочным повидлом. #мировойфастфуд

🌭 Коллеги, хотим рассказать вам об очень необычном хот-доге, родом он с Аляски. Популярный местный специалитет — Reindeer Dog или хот-дог с оленьей колбаской. Мясо оленя смешивают со свининой или говядиной, а сама колбаска коптится. Вкус при этом получается умамный, некоторые находят в нем что-то от утки 🦆. Булочка для таких хот-догов всегда выдерживается на пару перед подачей. Основные соусы - кетчуп и горчица. Однако, уникальность этого хот-дога в луке, который карамелизуют с кока-колой. Именно он и оленья колбаска формируют стритфудную идентичность Аляски. При этом, как и везде, набор топпингов ограничивает лишь фантазия. Например, один продавец Reindeer Dog в городе Анкоридж каждую неделю их ротирует, подавая к оленьей колбаске то обжаренный чеснок, то болгарский перец, то ещё что-нибудь новенькое. Берите на заметку! #мировойфастфуд

🌭 Коллеги, хотим рассказать вам об очень необычном хот-доге, родом он с Аляски. Популярный местный специалитет — Reindeer Dog или хот-дог с оленьей колбаской. Мясо оленя смешивают со свининой или говядиной, а сама колбаска коптится. Вкус при этом получается умамный, некоторые находят в нем что-то от утки 🦆. Булочка для таких хот-догов всегда выдерживается на пару перед подачей. Основные соусы - кетчуп и горчица. Однако, уникальность этого хот-дога в луке, который карамелизуют с кока-колой. Именно он и оленья колбаска формируют стритфудную идентичность Аляски. При этом, как и везде, набор топпингов ограничивает лишь фантазия. Например, один продавец Reindeer Dog в городе Анкоридж каждую неделю их ротирует, подавая к оленьей колбаске то обжаренный чеснок, то болгарский перец, то ещё что-нибудь новенькое. #мировойфастфуд

😋 Каким должен быть современный фастфуд, рассказали шефы на фестивале Gastreet 2024 #хотдог_ВкусON #ВкусON #хотдог #хотдоги #бургеры #фастфуд #стритфуд

«Хот-дог – оптимальный продукт для быстрого перекуса – в кафе, в дороге и даже на бегу. Это блюдо одинаково интересно взрослым и детям, мужской и женской аудитории, молодежи и людям старшего возраста – оно понятное, предсказуемо вкусное и сытное и предполагает разные комбинации ингредиентов, в том числе на выбор гостя». - «Потребители положительно реагируют на хот-доги, так как это классический и понятный продукт, которым можно быстро перекусить. Плюс хот-доги вызывают у потребителей доверие, ведь такое блюдо всегда готовят под заказ и на глазах у гостей», – подтверждает маркетинг-менеджер сети «ВкусON» Наталья Пономарева.   «Гости ресторанов любят хот-доги и за разнообразие вкусов и возможность самостоятельного выбора ингредиентов: захотел – убрал горчицу, захотел – добавил. Именно свобода в выборе состава блюда, за которую сегодня, по разным данным, голосует не менее 15% посетителей, повышает уровень удовлетворенности и тем самым способствует росту повторных визитов. И в этом смысле концепции хотдожных имеют большой потенциал на российском ресторанном рынке с точки зрения потребительского спроса».   - «На самом деле, тема хот-догов в российском сегменте HoReCa развита недостаточно, – считает бренд-шеф сети «ВкусON» Олег Туркин. – Мы имеем одинаковую во всех случаях подачу (открытая булка, сосиска, соус) и классическое сочетание ингредиентов: кетчуп, соленые огурцы, хрустящий лук. Но гости хотели бы пробовать новинки, и именно хот-дог как блюдо – оптимальная база для экспериментов. Мы, например, уходим от классики и предлагаем хот-доги с гуакамоле, перцем гриль или хумусом, на булочке бриошь или булочке с паприкой и чили. Стараемся тем самым охватить максимально широкую аудиторию».   (из интервью журналу Foodservice) #ВкусON #брендшеф_ВкусON #хотдог_Вкус

🔥 🌭 На прошедшем в июне фестивале Gastreet-2024 многие шефы попробовали хот-дог ВкусON - и вот их реакция!👆 #хотдог_ВкусON #ВкусON #хотдог #хотдоги

😋 Slopper - бургер, который буквально купается в соусе и есть его руками, без вилки и ножа, никак невозможно.   Появился Slopper в Колорадо во второй половине прошлого века и быстро стал локальным специалитетом. Причём в первоначальной версии две котлеты с сыром выкладывали на тарелку без булки, заливали соусом пуэбло чили из перцев мирасоль (с лёгким травянистым привкусом и горчинкой) и посыпали белым луком.   «Пуэбло» в названии соуса — город в штате Колорадо. Сам соус представляет из себя базовый чили, где тушатся вместе томаты, перцы и свиное плечо. Оригинальной делает эту версию именно использование перцев мирасоль. Если же не стремиться к аутентичности, то их можно заменить другими подходящими, например, свежим халапеньо.   В 90-х Slopper переизобрели: на тарелку начали выкладывать целый бургер, сверху натирали сыр и поливали горячим чили. Соус плавил сыр и смешивался с ним. Получалось очень ярко, сочно и довольно необычно.   🔝 Среди специальных предложений от бренд-шефов ВкусON тоже есть необычные яркие вкусы – например, бургеры с гуакамоле - «Аргентинский» и «Мексиканский». В отличие от «Слоппера», их можно удобно есть без вилки и ножа, держа в оберточных конвертиках. Вы уже читали наши посты про промопредложения? Если нет - переходите 🔜 по ссылке и изучайте, как больше зарабатывать c помощью промо-акций и новинок. #мировойфастфуд #меню_ВкусON #бургеры

🔥 Клиенты АЗС предпочитают заправляться френч-догами «ВкусON» / Респонденты выделили продукцию бренда за её вкус, внешний вид и рецептуру Френч-доги бренда «ВкусON», специализирующегося на организации питания на АЗС, признаны лучшими по результатам потребительского опроса, проведенного исследовательской компанией Human Nature. Об этом Sostav рассказали представители бренда. Исследование Human Nature проводилось в апреле 2024 года. Участие в нем принял 451 респондент (мужчины и женщины от 18 до 60 лет) из числа посетителей АЗС. В рамках исследования им предлагалось продегустировать френч-доги с куриной, говяжьей и свиной сосисками как от «ВкусON», так и от других операторов быстрого питания, работающих на АЗС. По результатам исследования все френч-доги «ВкусON» получили наивысшие баллы по разным критериям оценки. При прямом сравнении они были названы самыми вкусными, получив в зависимости от вида сосиски максимальное количество голосов респондентов — от 40% до 49%. Гости кафе на АЗС считают, что френч-дог от «ВкусON» с куриной сосиской имеет по сравнению с продукцией конкурентов лучший аромат, вкус сосиски и общий вкус. Кроме того, он выигрывает по привлекательности и насыщенности послевкусия. У френч-дога от «ВкусON» с говяжьей сосиской, согласно исследованию, отмечаются преимущества по внешнему виду, балансу и насыщенности вкуса. Участники опроса отдельно выделили самый привлекательный и сбалансированный вкус его соуса. Френч-дог от «ВкусON» со свиной сосиской также превзошел конкурентов по общей привлекательности и желанию купить, балансу по сочности и вкусу соуса. В сети «ВкусON» френч-доги являются самой популярной среди посетителей АЗС категорией хот-догов — на нее приходится 75−80% всех заказов. Сосиски для «ВкусON» производятся в Ленинградской области на современном предприятии «ПИТ-Продукт»: оно работает с 1996 года, а с 2021 года входит в состав группы «Черкизово» — российского производителя мясной продукции. Производственная площадка «ПИТ-Продукта» соответствует международным требования системы менеджмента качества FSSC 22000 и в марте 2024 года успешно прошла повторную сертификацию. Наталья Пономарева, менеджер по маркетингу «ВкусON»:

Обязательные условия успеха любого бизнеса в сфере питания — вкус и высокое качество продукта. «ВкусON» тщательно выполняет эти условия каждый день, что и подтвердили результаты исследования, проведенного Human Nature. Мы рады, что независимые потребительские тесты дали нам еще один повод испытать гордость за нашу продукцию, преимущества которой очевидны не только для нас, но и для наших клиентов.

«ВкусON» специализируется на продаже готовых решений для производства и реализации продукции быстрого питания — хот-доги, бургеры, тортильи и другое — в заведениях, работающих в формате shop in shop на АЗС, в магазинах, местах проведения досуга. На конец 2023 года сеть насчитывала 4,9 тыс. точек в России, Казахстане, Белоруссии и Киргизии. По материалам Sostav ru