Рецепты. Шаг за шагом

🍹Домашний мандариновый ликер 😉😉😉😉😉😉 🍊 Мандарины — 4-5 крупных 🍬 Сахар — 100 г (или меньше, если мандарины сладкие) 🥃 Водка — 0.5 л 😉😉😉😉😉😉 Тщательно вымойте мандарины для удаления воска. Нарежьте их кружочками и выложите слоями в чистую банку, присыпая каждый слой сахаром. Оставьте банку на сутки, чтобы сахар полностью растворился. После этого влейте водку, закройте банку и уберите на 4-5 дней в темное место при комнатной температуре. Затем процедите содержимое через мелкое сито или марлю, при необходимости отожмите мандарины для дополнительного аромата. Перелейте ликер в бутылки и храните в холодильнике. Подавайте охлажденным, со льдом или добавляйте в коктейли. #напиток

🍝 Классический Макароны с сыром 😉😉😉😉😉😉 🍝 Сухие макароны — 200 г 🧈 Сливочное масло — 15 г 🌾 Мука — 1 ст.л. (10 г) 🥛 Молоко 3,2% — 100 мл 🥛 Сливки 22% — 75 мл 🧀 Сыр чеддер — 140 г 🧀 Сыр моцарелла — 100 г 🧂 Соль, специи по желанию (паприка, мускатный орех) 😉😉😉😉😉😉 Варите макароны согласно инструкции на упаковке, добавляя соль по вкусу. На медленном огне растопите в сковороде сливочное масло, добавьте муку, перемешивайте пару минут до образования комочков. Влейте молоко с сливками, продолжайте мешать венчиком или лопаткой до густоты соуса и исчезновения комочков. Добавьте натертый сыр чеддер и моцареллу, перемешивайте до полного расплавления сыров. Перемешайте соус с готовыми макаронами и подавайте. #ужин

😡 Обжаренные кабачки в кляре 😉😉😉😉😉😉 🥒 Кабачки — 2 маленькие штуки 🧄 Чеснок — 1 большой зубчик 🥚 Яйца — 2 шт. 😍 Сметана — 3 ст.л. 🌾 Мука — 3 ст.л. 🧂 Соль, черный перец, паприка — по вкусу 😉😉😉😉😉😉 Посолите нарезанные кабачки и оставьте их на некоторое время, чтобы они пустили сок. Затем приготовьте кляр, смешав муку, сметану, яйца, измельченный чеснок, соль, перец и паприку до однородной массы. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем окуните в кляр и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. #закуска #кабачок

☺️ Омлет по-детсадовски 😉😉😉😉😉😉 🥚 Яйца — 4 шт. 🥛 Молоко — 200 мл. 🥛 Сливки 33% — 150 мл 🧈 Сливочное масло — 20 гр. 🧂 Соль — по вкусу 😉😉😉😉😉😉 Разбейте яйца в миску, посолите и аккуратно перемешайте до однородности, стараясь не взбивать. Добавьте молоко и сливки, еще раз перемешайте. Форму размером 15х15 см смажьте сливочным маслом и влейте в нее яичную смесь. Запекайте в духовке при 200 градусах около 25 минут. Если верх омлета начнет темнеть, накройте форму фольгой. #завтрак

🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС КАК В STARBUCKS. 😉😉😉😉😉😉 🥚 Яйца - 3 шт 🍚 Сахар - 200 г 🥄 Ванильный сахар - 10 г 🧈 Сливочное масло - 110 г 🍶 Растительное масло - 30 г 🍚 Мука - 200 г 🥛 Молоко - 120 мл 🥄 Разрыхлитель - 1 ч л 🍋 Сок лимона - 30 г 🍋 Цедра 1 лимона - 1 ч л 🧂 Соль - щепотка Глазурь: 🧂 Сахарная пудра - 120 г 💧 Вода - 10 г 🍋 Лимонный сок - 10 г 😉😉😉😉😉😉 Трём цедру лимона. Выжимаем сок. К сахару и ванильному сахару добавляем цедру лимона и хорошо перемешиваем. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Добавляем лимонный сок, перемешиваем. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем лопаткой. Добавляем молоко, хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут. Для глазури перемешиваем сахарную пудру с водой и лимонным соком. Покрываем глазурью остывший кекс. Лимонный кекс готов! #выпечка #десерт

🍝 Паста с овощным соусом + лосось в медово-горчичном соусе. 😉😉😉😉😉😉 🍣 красная рыба ~ 500 г 🍯 мед - 1,5 ст.л 🥫 горчица - 1,5 ст.л 🧄 чеснок - 2 зубчика 🍶 оливковое масло - 3 сл.л 🍋 лимонный сок - 1 ст.л 🥬 укроп 🧂 соль 😉😉😉😉😉😉 Для соуса смешиваем мед, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, лимонный сок, мелко порезанный укроп, соль. Смазываем рыбу. Отправляем разогретую до 200° духовку на 10 минут. В форму для запекания отправляем черри, болгарский перец, по желанию лук, чеснок головку разрезаем на две части. Перец, соль по вкусу, оливковое масло. Отправляем в разогретую до 200° духовку ~ 20-30 минут. К готовым овощам добавляем творожный сыр ~ 2-3 ст.л либо 150 мл сливок, блендируем. Добавляем к соусу отваренную заранее пасту. #обед

🍳 Идея для вкусного и сытного завтрака. 😉😉😉😉😉😉 🫓 Лепешка или лаваш круглый - 1 шт 🥚 Яйца - 2 шт 🍅 Помидор - 1/2 🫑 Перец сладкий - 1/3 🧂 Соль/перец по вкусу 🥬 Зелень по желанию 🧀 Сыр (любой) - 30 гр 😉😉😉😉😉😉 Яйца смешиваем с овощами и специями. Выливаем на сковороду с небольшим количеством масла. Сверху накрываем лепешкой. Жарим пару минут и переворачиваем. На одну половину выкладываем натертый сыр и накрываем другой половиной. Наш вкусный и сытный завтрак готов. #завтрак

😋 Слоеные завитки с ветчиной и сыром. 😉😉😉😉😉😉 🫓 Слоеное тесто 250 гр 🍖 Ветчина 150 гр 🧀 Сыр 150 гр 🥛 Сметана 1,5 ст л 🥫 Томатная паста 1 ч л 🧂 Соль, перец по вкусу 🥚 1 желток 😉😉😉😉😉😉 Готовим соус: смешиваем сметану, томатную пасту, соль и перец. Нарезаем мелко ветчину, трём сыр. Раскатываем размороженное тесто, смазываем соусом, выкладываем ветчину и сыр. Сворачиваем рулет и нарезаем на дольки 1-1,5 см. Выкладываем их на противень и смазываем желтком, выпекаем примерно 20 минут при температуре 180-200°. #закуска #перекус

🥩Свинина на луковой подушке 😉😉😉😉😉😉 🍖 Стейки (свиная шея) - 1,5 кг 🧄 Чеснок - 3 зубчика 🧅 Лук - 3 шт. 🧈 Сливочное масло - 80 г 🧃 Соевый соус - 3 ст.л. 🥛 Яблочный уксус - 1,5 ч.л. 💧 Вода - 100 мл 🧂 Приправы, соль, перец 😉😉😉😉😉😉 Смажьте куски мяса растительным маслом, нашпигуйте их чесноком и обваляйте в приправах. Оставьте мясо мариноваться на 1 час. Нарежьте репчатый лук полукольцами и выложите на дно противня. Поверх лука разместите мясо. Смешайте соевый соус, воду и яблочный уксус и залейте этим соусом мясо. Распределите по мясу кусочки сливочного масла. Закройте противень плотно фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 1,5 часа. Затем снимите фольгу, полейте мясо выделившимся соком и запекайте еще 15 минут для получения румяной корочки. #свинина #ужин

🍰Закусочный торт из куриной печени 😉😉😉😉😉😉 🍗 Куриная печень - 600 г 🥚 Яйцо - 1 шт. 😍 Сметана - 100 мл. 🌾 Мука - 60 гр. 🧂 Соль, перец 🧅 Лук - 250 гр. 🥕 Морковь - 350 гр. 🥫 Майонез - 150 мл. 🧄 Чеснок - 3 зубчика 😉😉😉😉😉😉 Измельчите куриную печень в блендере или мясорубке. Добавьте в неё яйцо, сметану, муку, соль и перец, затем хорошо перемешайте. На сковороде, смазанной маслом, обжарьте из этой смеси 6 блинчиков. Параллельно на другой сковороде обжарьте до мягкости нарезанный лук и морковь, также посолите и поперчите. Для соуса смешайте майонез с измельченным чесноком. Соберите торт, чередуя слои блинчиков с соусом и зажаркой. #закуска #курица