Accent Cooking

Пот-о-фё или французское жаркое за 15 минут (активной готовки) 🥩🥕🥔 Переводится с французского как «котелок на огне», и есть какая-то история про то, что в 18 веке в одной парижской харчевне был некий «безотказный котелок», который кипел сутками напролёт. Доставая из него готовое мясо, в него тут же забрасывали сырое, и так он проработал 80 с лишним лет. Рискнули бы поесть из него? 😅

Овощной суп с перловкой 🥕 Когда мне было 5 или 6 лет, подруга подаче позвала меня в гости. Её бабушка как раз приготовила обед. Не помню, что там было, но точно был суп с перловкой, и моя подруга сказала: "Мы что, в армии?" Мне так понравилась эта предъява, что я повторяла её каждый раз, как слышала что-то о перловке, хотя даже не знала, что это такое 😂 Об этом супе: я люблю супы достаточно сытные, чтобы утолить первый голод, но при этом достаточно лёгкие, чтобы в желудке осталось место для второго! Для меня это идеальное первое: согревающее, ароматное и разгоняющее аппетит.

Ореховые трубочки 🌰 Прошлогоднее видео, но как я его люблю! Вообще, все мои осенние видео прошлого года мне очень нравятся 🤍

При этом я не утверждаю, что мой рецепт был УкРаДеН, потому что нет ничего нового под луной, да и вообще, мне пофиг. Мне было пофиг ровно до того момента, пока меня не начали обвинять в плагиате, вот это реально уже неприятно!

Знаете, что происходит, когда через несколько недель после залетевшего рилса с вашим рецептом какой-то блогер-миллионник выставляет точно такой же рецепт? Ну, на 95% такой же?) Его фанаты начинают писать вам о том, что это вы украли его рецепт 😂 потому что: 1) Они не умеют смотреть на даты публикаций и не привыкли сверять факты перед тем, как кого-то обвинять; 2) Сложно поверить, что крупный блогер может вот так открыто повторить идею мелкого блогера. Скорее, наоборот, мелкий повторил за крупным! О наболевшем за эту неделю))

Куриные тефтели в красном вине 🐔 Мне кажется, достаточно торжественное блюдо для новоселья!

Тыквенный суп 🎃 Знаете, в чем прикол этого рецепта? У меня в семье тыкву не любят, но все равно почему-то выращивают 😂 И каждый год, когда я говорю, «Давайте я сделаю тыквенный суп», все очень скептически к нему относятся. И каждый год, пробуя этот суп, все говорят «Ооо, какой вкусный! Это, значит, надо просто уметь тыкву готовить! Класс!». Через год их память обнуляется, и всё по-новой 😅 (этот суп я делаю уже 7 лет).

Помнится, меня недавно спрашивали о моих старых столовых приборах, а я напрочь отказалась их рекомендовать. Они были симпатичные, но постоянно царапались и ржавели от контакта с кислотой (уксусом, горчицей, томатной пастой и т.д.). Особенно ножи 😖 Поздравьте меня, теперь у меня красивые достойные столовые приборы, в которых я вижу своё отражение, и которые пережили новоселье и всю кулинарную подготовку к нему! И у меня на них есть промокод, если кому нужно 🤍 набор Oscar, промокод VBPROMO2026 (-10%). Он работает на всех маркетплейсах и в официальном интернет-магазине!

Хрустящее ореховое печенье-безе 🌰 Всё ореховое мне кажется сейчас очень сезонным, вот и вспомнила о своём печенье-безе! Его мы с Матвеем готовили года 3 назад, причем в качестве эксперимента, но получилось сразу! Он потом поехал к своей бабушке и готовил его ещё раз, но оно у них немного перестояло и слиплось, в связи с чем советую: - выкладывать его на противень на расстоянии 6-8 см друг от друга; - внимательно следить за его цветом в духовке! У всех духовки разные, мне может понадобиться 8-10 минут, вам - 6 или 12!

Бельгийский куриный суп с луком-пореем и фрикадельками 🍲 Самый осенний суп из всех! (Кроме тыквенного 🎃)

Куриные бёдра с фасолью каннеллини и каперсами 🫘 Это блюдо — два в одном, потому что, если фасоль приготовить так же, как описано в этом рецепте, но без курицы, то у вас получится отличная закуска на стол!

Кекс с прованскими травами и глазурью с базиликом 🍋🌱 На этой неделе пекла его два дня подряд, невозможно остановиться! Давала половинку Дэвиду с собой на работу и даже хотела угостить соседей, но зажала)))

Всем привет! Во-первых, посмотрите, как Баби сегодня позировала на фоне моего любимого моста, а вчера в осенней листве! 🧡🍂 Во-вторых, сейчас выложу рецепт обалденного кекса, просто нереального! 🍋🌱

Всем привет! Во-первых, посмотрите, как Баби сегодня позировала на фоне моего любимого моста! 🤍🌸 Во-вторых, сейчас выложу рецепт обалденного кекса, просто нереального! 🍋🌱

Слоёный пирог с грушей и горгонзолой 🍐 Сыр с голубой плесенью можете заменить камамбером или творожным сыром, грушу - яблоком, кедровые орешки - грецкими.

Овощной бульон 🥕🧅🥬 Текст для заучивания: 🎶 Нужно два литра воды, Сельдерей и лук порей. Обычный лук и морковь, И собакина любовь. Одна картошка, помидора немножко. Душистый перец, лаврушка, петрушка. 🎵 Доводим до кипения, убавляем огонь и варим час. Остужаем, процеживаем. P.S. сельдерея нужно 3 стебля, но это никак не рифмуется))

Лимонная куриная грудка с пастой 🍋 🍋 🍋

Оладьи с квашеной капустой 🌱 Время от времени у меня случается гиперфиксация на квашеной капусте, и я начинаю придумывать какие-то странные рецепты с ней. Обычно это происходит с наступлением осени, кстати! Но пока держусь, а этот рецепт прошлогодний.