Диана Ростовцева | нутрициолог

Разбор состава: Протеиновый батончик: COCO TROPIC No sugar added (без добавления сахара) Состав: кокос, водорастворимые волокна кукурузы, инулин (пищевые волокна), олигофруктоза, молочный шоколад (водорастворимые волокна кукурузы, масло какао, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, подсластитель (сукралоза)), вода, маракуйя, манго, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислитель (аскарбиновая кислота), консервант (сорбат калия), натуральный подсластитель (стевия). Разбор запишу в виде аудиоподкаста 📣📣📣

https://t.me/diana_healthcoach/1213 Кстати, наконец пост набрал 20 реакций 🔥🔥🔥 Поэтому разбору протеинового батончика быть

Сегодня уже 13 июля, а значит пришло время для чего? Участвуют все Пиши свой вариант в комментариях, не отмалчивайся 🤗🤗🤗

https://t.me/boost/diana_healthcoach Дорогие, у кого премиум версия, проголосуйте пожалуйста 🙏, чтобы я могла больше историй публиковать

А какие 🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣 считаются 🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣? Отличный вопрос! На самом деле, нет точного определения для местных продуктов. Но есть общее правило: чем ближе – тем лучше! Обычно местными продуктами называют выращенные в том же регионе, в котором они будут продаваться.

Немного интересных цифр: еще 50 лет назад 70% продуктов на столе американцев были выращены на расстоянии меньше 100 км. Сейчас эта цифра составляет 1500 км. Существует целое движение «locavore», что дословно переводится как «проглатывающие местные продукты». Диета участников движения состоит из продуктов, выращенных в пределах 100 км от них. Они считают, что именно такие продукты – наиболее полезные как для организма, так и для планеты.🪐

Если понимать под местными продуктами овощи и фрукты, выращенные рядом с потребителем, с минимальным расстоянием между грядкой, полкой и столом, то польза будет в том, что такие продукты попадут на стол максимально свежими. А значит, они будут содержать все те витамины и минеральные вещества, которые мы видим в таблицах энергетической ценности продуктов. От долгой дороги, длительного и не всегда правильного хранения продуктов, термической обработки часть витаминов и минеральных веществ разрушается, и состав продукта беднеет.

Грубо говоря, яблоко, с учетом покрытия воском и хранения в холодильнике, может пролежать 9-10 месяцев, прежде чем попадет на полку магазина. Из такого яблока человек получит клетчатку, воду и микроэлементы в следовых количествах. Это тоже неплохо, но в свежих яблоках есть еще цинк, железо, витамины группы B, E, PP, йод, медь, марганец и натрий с фосфором.

Местные продукты питания могут принести организму большую пользу по ряду причин: 1. Свежесть и качество: выращенные и собранные неподалеку от вашего местожительства, часто имеют более высокую свежесть, поскольку они не подвергаются длительным перевозкам и хранению. Свежие продукты сохраняют свои питательные вещества и вкус, обеспечивая наилучшую пищевую ценность для вашего организма 2. Богатство питательными веществами: часто созревают на полном пути и собираются в оптимальный момент, когда они содержат наибольшее количество питательных веществ. Например, фрукты и овощи, выращенные в своем естественном сезоне, имеют более высокие уровни витаминов, минералов и антиоксидантов 3 Сокращение использования пестицидов и гербицидов: Местные фермеры, часто используя традиционные методы выращивания, могут сократить использование химических пестицидов и гербицидов, которые могут оставаться на продуктах и потенциально наносить вред организму. Выбирая местные продукты, вы можете уменьшить воздействие этих веществ на вашу пищу и здоровье 4 Поддержка местного экономического развития: Покупка местных продуктов способствует поддержке местных фермеров и производителей пищевых продуктов. Это помогает поддерживать местное экономическое развитие, сохранять сельскохозяйственные районы и способствует устойчивости пищевой системы 5 Экологическая устойчивость: обычно имеют более низкий углеродный след, поскольку они не требуют длительных перевозок. Покупка местных продуктов способствует уменьшению выбросов парниковых газов и экологическому сохранению региона В целом, выбор местных продуктов позволяет получать пищу богатую питательными веществами, поддерживает здоровье и экологотическую устойчивость, способствует развитию местной экономики и поддерживает связь с природой и окружающей средой 🌍 Их ели наши предки, и от этого они раскрывают наш геном. Однако, местные  продукты местным рознь 😬 как пример рыба речная и морская))

Польза продуктов прежде всего в их составе, в их экологичность, в их свежести. 

В общем скажу, что вопрос спорный, но я все таки склоняюсь к тому, что местные продукты полезнее и ценнее по нутриентам. Есть небольшое исследование на эту тему, которое меня заинтересовало 👉🏻 https://perm.medsi.ru/articles/o-polze-upotrebleniya-mestnykh-produktov/ по данным которого употребление местных продуктов с меньшим количеством добавок может сократить брюшной жир, кровяное давление и риски развития диабета

Сезонность овощей и фруктов – аспект, который мы далеко не всегда учитываем в выборе продуктов. Ведь в супермаркетах овощи и фрукты круглый год выложены аккуратными горками  на охлажденных полках, ровные и гладкие, как на подбор. Крупные торговые сети заставляют нас меньше думать о качестве продуктов и больше – о широком выборе и максимальном удобстве приобретения: в любое время года, любой день недели и любое время суток. Регулярно мы едим красивые овощи и фрукты из супермаркета, поддаваясь иллюзии здорового образа жизни.   Всегда ли полезны овощи и фрукты?   С удовольствием наполняя свои тележки фруктами и овощами, мы забываем о том, что полезны они будут только в сезон, свой для каждого продукта. Более того, несезонные плоды могут нанести вред организму. Но как же так? Разве нас с детства не учили, что фрукты и овощи, особенно сырые, – это источник множества витаминов? И да, и нет. Сезонные продукты — это фрукты и овощи, которые растут и зреют в то время, когда вы их покупаете или едите. Соблюдая такую «сезонность» в рационе можно принести дополнительную пользу для организма Современные же агротехнологии, угождая бесконечному покупательскому спросу, поставляют нам широкий выбор продуктов не по сезону, которые не только не полезны (выращенные в искусственных условиях, овощи и фрукты не накапливают нужного количества витаминов), но и вредны. Добавки, стимулирующие рост и раннее созревание, нитратные удобрения, пестициды, не успевающие разлагаться из-за слишком короткого цикла, - все это наносит вред нашему здоровью. Особенно подвержены этому дети до трех лет и пожилые люди. Потребление несезонных овощей и фруктов вызывает негативные последствия для здоровья: -нарушение микробиома (воздействие сорбиновой кислоты, пестицидов, нитритов) аллергические реакции -дискомфорт со стороны пищеварительного тракта (жидкий стул, боли в животе, тошнота и др.) -высыпания на коже (угревая сыпь, акне, экземы) -беспричинная смена настроения и раздражительность снижение концентрации отечность -повышенное потоотделение с усивысыпания на коже (угревая сыпь, акне, экземы) беспричинная смена настроения и раздражительность -снижение концентрации -повышенное потоотделение с усиленным запахом -усталость, быстрое утомление, вялость ‼️Хочу заметить, что, все это проходит через вашу кровь и печень, как следствие большая токсическая нагрузка на организм‼️ Так что же такое в итоге сезонные продукты?

Сезонные продукты — это фрукты и овощи, которые растут и зреют в то время, когда вы их покупаете или едите. Соблюдая такую «сезонность» в рационе можно принести дополнительную пользу для организма

А согласно рекомендациям (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) Всемирной организации здравоохранения, в день необходимо съедать минимум 400 гр фруктов и овощей, свежих или приготовленных (за исключением картофеля и аналогичных крахмалистых корнеплодов), для профилактики болезней сердца, раковых заболеваний, диабета и ожирения. И в данному случае имеются ввиду сезонные или местные овощи и фрукты ☝️☝️☝️ Для удобства можно запомнить универсальное «правило пяти порций»: в день стоит съедать 5 или более разнообразных фруктовых и овощных «порций». Одна порция – это примерно 80-100 гр, или же количество, которое легко помещается в сложенной ладони: морковка, помидор, пара мандаринов или небольшая мисочка овощного салата.  

🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣 🟣🟣🟣🟣🟣🟣 🟣 🟣🟣🟣🟣🟣🟣🟣 Сезонность овощей и фруктов – аспект, который мы далеко не всегда учитываем в выборе продуктов. Ведь в супермаркетах овощи и фрукты круглый год выложены аккуратными горками  на охлажденных полках, ровные и гладкие, как на подбор. Крупные торговые сети заставляют нас меньше думать о качестве продуктов и больше – о широком выборе и максимальном удобстве приобретения: в любое время года, любой день недели и любое время суток. Регулярно мы едим красивые овощи и фрукты из супермаркета, поддаваясь иллюзии здорового образа жизни.   Всегда ли полезны овощи и фрукты?   С удовольствием наполняя свои тележки фруктами и овощами, мы забываем о том, что полезны они будут только в сезон, свой для каждого продукта. Более того, несезонные плоды могут нанести вред организму. Но как же так? Разве нас с детства не учили, что фрукты и овощи, особенно сырые, – это источник множества витаминов? И да, и нет. Сезонные продукты — это фрукты и овощи, которые растут и зреют в то время, когда вы их покупаете или едите. Соблюдая такую «сезонность» в рационе можно принести дополнительную пользу для организма Современные же агротехнологии, угождая бесконечному покупательскому спросу, поставляют нам широкий выбор продуктов не по сезону, которые не только не полезны (выращенные в искусственных условиях, овощи и фрукты не накапливают нужного количества витаминов), но и вредны. Добавки, стимулирующие рост и раннее созревание, нитратные удобрения, пестициды, не успевающие разлагаться из-за слишком короткого цикла, - все это наносит вред нашему здоровью. Особенно подвержены этому дети до трех лет и пожилые люди. Потребление несезонных овощей и фруктов вызывает негативные последствия для здоровья: -нарушение микробиома (воздействие сорбиновой кислоты, пестицидов, нитритов) аллергические реакции -дискомфорт со стороны пищеварительного тракта (жидкий стул, боли в животе, тошнота и др.) -высыпания на коже (угревая сыпь, акне, экземы) -беспричинная смена настроения и раздражительность снижение концентрации отечность -повышенное потоотделение с усивысыпания на коже (угревая сыпь, акне, экземы) беспричинная смена настроения и раздражительность -снижение концентрации -повышенное потоотделение с усиленным запахом -усталость, быстрое утомление, вялость ‼️Хочу заметить, что, все это проходит через вашу кровь и печень, как следствие большая токсическая нагрузка на организм‼️ Так что же такое в итоге сезонные продукты?

Сезонные продукты — это фрукты и овощи, которые растут и зреют в то время, когда вы их покупаете или едите. Соблюдая такую «сезонность» в рационе можно принести дополнительную пользу для организма

А согласно рекомендациям (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) Всемирной организации здравоохранения, в день необходимо съедать минимум 400 гр фруктов и овощей, свежих или приготовленных (за исключением картофеля и аналогичных крахмалистых корнеплодов), для профилактики болезней сердца, раковых заболеваний, диабета и ожирения. И в данному случае имеются ввиду сезонные или местные овощи и фрукты ☝️☝️☝️ Для удобства можно запомнить универсальное «правило пяти порций»: в день стоит съедать 5 или более разнообразных фруктовых и овощных «порций». Одна порция – это примерно 80-100 гр, или же количество, которое легко помещается в сложенной ладони: морковка, помидор, пара мандаринов или небольшая мисочка овощного салата.