Вы в научпопе!🇦🇷

Pacú Пиранья с человеческими зубами или «речной поросёнок» Очаровательная улыбка и гастрономические «5 звёзд» в мире речной рыбы. Жыыыыыыыырная, тк мало двигается. Дикий паку живет в реке Парана, и раньше его готовили только на северо-востоке Аргентины. На YouTube много видео, как рыбаки ловят паку на удочку, и это настоящий боец 💪 По мере роста популярности, начали разводить в инкубаторах с пресной водой, и это довольно редкий случай, чтобы спрос на рыбу на внутреннем рынке диктовал коммерческое разведение. Лучшая рыба для parilla, сначала минут 10 на коже, потом перевернуть. В зависимости от размера, готовится 20-30 минут. Что любит? Много цитруса (лимон, апельсин, мандарин), иногда прям поливают апельсиновым соком при подаче, чеснок (можно посыпать сухим), травы. Готовить можно любым способом, parilla предпочтительнее, если не нужен лишний жир. Где покупать? Barrio chino (лучше ехать с утра, тк разбирают). Пескадерии, например сейчас в El besugo филе на оферте. Где попробовать в ресторане? Например, Surubi в Палермо или El Muelle на побережье. Попросила рассказать o Pacu @oleeeeeeesya - автора канала о биологии и природе «Вы в научпопе!». Когда я его читаю, хочется все бросить и немедленно отправиться путешествовать по стране. “Для меня, как натуралиста, самое удивительное в этой рыбе – ее совершенно человеческие на вид зубы. Ими она разгрызает орехи, семена, фрукты и прочую твердую снедь. Хотя, в отличие от млекопитающих, нет резцов и клыков, вид у зубов пугающий. Несмотря на то, что паку относится к семейству пираньевых, она соверешенно не агрессивная. Если до вас доносились слухи, что она тяпнула кого-то в шотладстком аквариуме, знайте – это неправда, и не надо было своими пальцами напоминать орехи. Кстати, она действительно хорошо приживается в аквариумах. Поэтому если у вас есть лишняя комната или подогреваемый пруд – смело заводите пачку паку. И развлечение для гостей улыбчивое, и жирный запас на случай пустого холодильника».

Сегодня вместе с @siluyanova, автором гастрономического канала Mi comida favorita, расскажем вам про эту аргентинскую вкуснятину – рыбу паку. Я со своей колокольни, Лена – с гастрономической. На своем канале она рекомендует не только рестораны и кафе, но и рассказывает, как в домашних условиях соорудить кулинарный шедевр из местных продуктов.

Чтобы увидеть зверей и птиц в естественной среде, нужно перемещаться по стране. И вот как это делаем мы. На доме на колесах. Взять в аренду шестиместный дом можно здесь. Залог можно оставить в крипте. Но на всякий случай возьмите любую банковскую карту, они переписывают ее номер. Прав достаточно обычных российских, категория В. Заправляется дом соляркой на заправках, там же можно заправиться водой для душа и раковин. Газовый баллон для готовки мы не заправляли – нам его  хватило. Сливать “серую” воду после посуды и “черную” воду из туалета  приходится в рандомных безлюдных местах на трассе.  Парковались на ночлег в кэмпингах на подобие этого. На самолете. Билеты Aerolíneas Argentinas можно оплатить наличными песо в аэропорте или в их офисе. Если есть долларовая карта можно оплатить и ей – все пересчитывается по нормальному курсу.  Билеты FlyBondy можно оплатить в ближайшем Pago Facil, но только если до даты вылета больше недели. На автомобиле. В аэропорту Сан-Мартине взяли в аренду автомобиль здесь, а вернули в аэропорту Барилоче. Наша карта не прокатилась для залога и пришлось покупать расширенную страховку. Права показывали обычные российские, как и во всех других местах. Детское автокресло для любого возраста прилагалось. Но на гравийке трясло так, что пришлось брать младеницу на руки. В аэропорту Эль-Калафате взяли в аренду здесь. Оплачивали криптовалютой, для залога давали переписать номер карты. Детское кресло предоставили, но самое простое, не очень безопасное на вид.  В аэропорту Сальты брали в аренду в Hertz через этот сайт. Расплачивались наличными и были приятно удивлены пересчету по официальному курсу. Для залога прокатили карту. Детское кресло тащили с собой. Буду обновлять пост после новых поездок – следите и сохраняйте! Если у вас есть полезный опыт перемещений по стране, делитесь им в комментариях.

К слову о последних. Есть два диких вида – викунья и гуанако. Гуанако – фото №1 – больше похож на верблюда. А викунья – фото № 2 – нежнее и плюшевее что ли. Считается, что лама – фото № 3 – потомок гуанако, а альпака – последнее фото – потомок викуньи. Но родословные не чистые, потому что все прекрасно скрещиваются и прекрасно соседствуют в Аргентине.

Еще немного улова из Сальты и Хухуя. 1. Эта прыгающая палочка – неотропический палочковый кузнечик. 2. Пугливая южная горная свинка. 3. Детёныш ярары. Но это не точно, нужна помощь серпентолога. 4. Викуньи. В том числе двухсторонние😁

Сегодняшнее утро началось с благославения богов бёрдвочинга. Сначала во время завтрака нас порадовала коротким присутствием плюшеголовая сойка – и день уже удался. Но следующий гость отеля затмил всех птиц, встреченных за неделю. Большой тукан, царь семейства тукановых, принц отряда дятлообразных. Как и во всех дятлах, главное в тукане – его клюв. Сначала все решили, что он нужен для охоты, потом, что это половой отбор заставил и их поверить, что размер имеет значение. Но потом выяснилось, что главная задача этого клюва — теплообмен. Говорят, в этом отеле даже спроектировали кухню, вдохновившись устройством его клюва. Но мне кажет, этими байками они к себе туристов заманивают. #чтозаптица

📍Локация дня: Укия, Кебрада-де-лас-Сеньоритас ➕Для кого: тем, кто уже посмотрел главные разноцветные горы и думает, что больше его ничего не поразит; тем, кто любит каньон Антилопы; древним людям, которые помнят клип I’m not a girl ➖Кому не приезжать: натрейлившимся вусмерть; обладателям пылепропускающих кросовок; тем, кто ненавидит возвращаться по той же дороге и признает только круговые маршруты. Не понимаю, почему этот каньон не входит в must-see региона. Предлагаю это исправить совместными усилиями. Quebrada de las Señoritas https://maps.app.goo.gl/zsZ5fwDuK4NRqaxv7?g_st=ic #локациядня

Если пуля – дура, дрон – балбес, дело предлагается доверить бразильскому складчатогубу. Вот один из них был обнаружен мною во время прогулки по Пуэрто-Мадеро. А если замечен один, то где-то поблизости их должно быть много. Если вы встретите такую колонию или даже одного из них – бойтесь. Но не потому, что вас укусят, выпьют всю кровь и превратят в вампира. Подавляющее большинство летучих мышей питается насекомыми. А потому что они могут быть профессиональными диверсантами и поджигателями. Началось все во времена Второй Мировой войны после атаки на Перл-Харбор. Один стоматолог посетил Карлсбадские пещеры на юге Нью-Мексико и вдохновился колонией бразильских складчатогубов. Вот уж кто оказался кровожадным в отличие от большинства рукокрылых. Этот злой доктор предложил использовать бедных мышей в качестве зажигательных бомб. Для этого нужно было прикрепить к мышу зажигательное устройство с таймером и выпустить его днем искать укромное местечко для сна. А такими местечками чаще всего оказывались деревянные чердаки и прочие щели. Поскольку этот креативный стоматолог дружил с кем-то, кто дружил с президентом Рузвельтом, на разработку проекта быстро выделили деньги. Планировалось, что в день Х с Аляски вылетит самолет, загруженный более чем миллионом летучих мышей-камикадзе, спящих в специальных контейнерах. И пролетая над почти полностью деревянной в то время Осакой, он должен был сбросить эти контейнеры, а летучие диверсанты должны были успеть проснуться за время планирования и распределиться по городу. Были проведены успешные испытания, и макет японской деревни в пустыне сгорел на ура. Но к счастью, война закончилась быстрее, проект не полетел, и складчатогубы тоже. Опережая ход ваших мыслей, напомню, что княгиня Ольга Киевская уже использовала этот прием в наших краях, а деревянный московский кремль уже сгорел, хотя и не от этого. Да и вообще, вы же не стоматологи, скрывающие свою живодерскую суть. Вот живые летучие лаборатории по производству суперкоронавирусов – вот было бы оружие!

3 мая в 12:30 состоится «Зверски аппетитный Пикник» В Экопарке. Сбылась наша мечта усилить интеллектуальную нагрузку наших мероприятий 🧠 Это будет бранч-пикник с прогулкой по экопарку вместе с любителем биологии и автором телеграмм канала Вы в научпопе! Знакомство с животными парка, истории из их жизни, рациона, и рассказы о том, чем мы все схожи) 🫵🏼15% от каждого билета будет перечислено экопарку на программы размножения андского кондора и зеленокрылого ары (смотрите фото этих очаровашек на афише) Стоимость билета 35$ Что входит: лекция + пикник в беседке + напитки Мы безумно рады, погода будет солнечной, но осень, поэтому берите зонты. До встречи 👋🏻 Забронировать место можно через @katishila