fa
Feedback
Однажды с Алисой Даншох

Однажды с Алисой Даншох

رفتن به کانال در Telegram

Сентиментальные рецепты от писательницы Алисы Даншох в инкрустациях личных историй. Сделайте свое настроение вместе со мной.

نمایش بیشتر
4 035
مشترکین
-324 ساعت
-267 روز
-18930 روز

در حال بارگیری داده...

کانال‌های مشابه
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
سپتامبر '26
سپتامبر '26
+1
در 0 کانال‌ها
اوت '26
+18
در 3 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '26
+5
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '26
+6
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '26
+4
در 1 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '26
+1
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '26
+14
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '26
+190
در 10 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '26
+438
در 10 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '25
+649
در 10 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '25
+324
در 6 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '25
+235
در 6 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '25
+337
در 10 کانال‌ها
Get PRO
اوت '25
+348
در 8 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '25
+121
در 5 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '25
+352
در 11 کانال‌ها
Get PRO
مه '25
+547
در 12 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '25
+366
در 10 کانال‌ها
Get PRO
مارس '25
+699
در 20 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '25
+547
در 17 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '25
+478
در 7 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '24
+286
در 14 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '24
+335
در 8 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '24
+401
در 8 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '24
+527
در 6 کانال‌ها
Get PRO
اوت '24
+719
در 2 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+368
در 11 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+392
در 7 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+401
در 2 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+600
در 4 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+533
در 6 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+993
در 29 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+1 056
در 39 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+213
در 15 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+1 356
در 47 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+1 745
در 51 کانال‌ها
تاریخ
رشد مشترکین
اشارات
کانال‌ها
08 سپتامبر0
07 سپتامبر0
06 سپتامبر0
05 سپتامبر+1
04 سپتامبر0
03 سپتامبر0
02 سپتامبر0
01 سپتامبر0
پست‌های کانال
Давайте поговорим о сказках Иногда мне так и хочется сказать хитрым голосом Олега Табакова: «А еще я на машинке умею вышивать
Давайте поговорим о сказках Иногда мне так и хочется сказать хитрым голосом Олега Табакова: «А еще я на машинке умею вышивать». Хочу напомнить тем, кто забыл: «в моем авторском книжном шкафу стоит книга, написанная более 15 лет назад. Это сказка «Котик Котович и Принцесса Мышкана». Позвольте несколько строк. «Больше всего Его Высочеству хотелось вышвырнуть министра за дверь и поймать прерванный сон. Но хорошее воспитание не позволяло швыряться высокопоставленными государственными чиновниками, поэтому он сказал: «Дорогой Котовасий Премудрович, я услышал вас и принял вами сказанное ко вниманию. В полдень вы первый узнаете о моём решении, а сейчас я должен побыть наедине со своими мыслями, позавтракать и объять необъятное». Премьер-министр склонился перед величием планов Королевича, но, закрывая дверь, не сдержался и напомнил: «Смею надеяться, Вы соблюдёте конституцию, мой повелитель». Зря он это сказал. Его замечание переполнило королевскую чашу терпения. В результате чего Котик Котович обратился к портрету своего великого предка с мышью в зубах: «Ты слышал? - вскричал он. - Достал Котовасий меня пятым пунктом! Прости, но я вынужден внести поправку в твою несравненную конституцию. Отныне помолвка станет объявляться только после полного познания самого себя». Сказки - это тоже мои кулинарные увлечения… Рисунок Елены Беляковой. Ваша Алиса Даншох

2
Семечки и красное сухое - лучший антидепрессант Однажды я приехала в гости к Валери, своей подруге, что живет в Париже в хоро
Семечки и красное сухое - лучший антидепрессант Однажды я приехала в гости к Валери, своей подруге, что живет в Париже в хорошем районе, недалеко от парка de Belleville, где растут деревья, которым по тысячу лет и редкие кустарники. Имя моей подруги Валерия, если по-русски. Ее дедушка уехал из России вместе с ее отцом в 1921-м. Валери, дочь русского отца и французской матери, считает себя чистой француженкой. При этом не только она, но и ее два сына, пианиста, прекрасно говорят на русском, отлично знают и ценят русскую культуру: от литературы до музыки и кино. И вот, приезжаю я как-то к Валери прямиком из аэропорта. Картина маслом: в небольшой, но уютной квартире сидит у окна миловидная женщина вполне преклонных лет, грызет семечки и запивает Бордо. -Знаешь, Алиса, - чуть позже рассказала Валери, - это мой лучший антидепрессант, который отлично работает в самые, казалось бы, серые дни. Ни дождь, ни тяжелые переживания не могут справиться с этим волшебным лекарством. Я его пробовала и в родной Москве, и в любимой Нице. Помогает. Надеюсь, что поможет и вам! Ваша Алиса Даншох
109
3
Дорогие друзья! Хочу немного больше рассказать о своей новой книге «Долгие годы детства, отрочества и юности Всеслава Тумаков
Дорогие друзья! Хочу немного больше рассказать о своей новой книге «Долгие годы детства, отрочества и юности Всеслава Тумакова». Позже можно будет приобрести и в аудиоверсии к открытию ярмарки в Москве non/fictio№28, которая пройдёт этой осенью в Гостином дворе. Ваша Алиса Даншох
116
4
Осень начинается с наливки Поэтому предлагаю вам три простых народных рецепта: два из тетради московской бабушки, и один от м
Осень начинается с наливки Поэтому предлагаю вам три простых народных рецепта: два из тетради московской бабушки, и один от моей подруги Бьянки, что живет во Флоренции. Наливка рябиновая Набрать самой зрелой рябины, испечь ее в решете или на досках, так, чтобы она была мягкая, но не пригорела; заполнить ею 2/3 бутылки, долить водкой и дать стоять, пока водка сделается янтарного цвета, тогда слить и подсластить по вкусу. Наливка черемуховая Собрать самой спелой ягоды, рассыпать ее на скатерти и дать полежать дня три. Потом ссыпать черемуху на решето и поставить в чуть теплую духовку, чтобы не спеклись ягоды, а лишь подвялились. Вынув, истолочь, насыпать в бутыль, залить водкой и дать постоять недель шесть. Затем слить, подсластить по вкусу. Наливка из скорлупы грецких орехов Расколоть грецкие орехи, вынуть ядра, а скорлупу раздробить достаточно мелко. Заполнить скорлупой бутыль на две трети и залить доверху водкой. Через 2-3 месяца слить, профильтровать и подсластить по вкусу. Будьте внимательны и осторожны! Наливки вкусные, но крепкие!!! Ваша Алиса Даншох
139
5
Угорь под кисло-сладким соусом: унадон - 鰻丼 Здесь лучше сначала прочитать пару романов японских писателей - Харуки Мураками,
Угорь под кисло-сладким соусом: унадон - 鰻丼 Здесь лучше сначала прочитать пару романов японских писателей - Харуки Мураками, Кэндзабуро Оэ или моего любимого Кобо Абэ. А потом приступить к приготовлению вкусного блюда. Готовим соус унаги - главный элемент блюда Что надо? соевый соус — 3 ст. л.; мирин (сладкое рисовое вино) — 2 ст. л.; сахар — 1,5 ст. л.; саке (по желанию, но я никогда не отказываюсь) — 1 ст. л..   Что делать? Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения. Варите на слабом огне 4–5 минут, пока соус не загустеет и не станет чуть тягучим. Готовим угорь Есть два основных способа Готовый замороженный угорь: Нарежьте филе на порционные куски. Обжарьте их на сковороде кожей вниз 2–3 минуты. Затем переверните, смажьте соусом унаги и обжарьте ещё 1–2 минуты.   Если вы используете свежий угорь, то: Сначала обжарьте или запеките филе на гриле или в духовке до готовности (примерно 8–10 минут). Затем смажьте его соусом унаги и подержите под грилем или на сковороде, чтобы соус карамелизовался и образовал глянцевую корочку.   С чем подавать? Угорь в соусе унаги отлично сочетается с: Рисом — классическое сочетание. Овощами — например, с китайской капустой или листьями салата. Нежнейшее блюдо из угря я первый раз попробовала еще в советские времена, когда муж был в командировке в Токио. Не помню точно, как назвался ресторан. Может Цуджита Гиндза? Было волшебно. Теперь этот рецепт у меня в золотом рейтинге. Ваша Алиса Даншох
134
6
Дорогие друзья! Вышла в свет моя новая книга, в которой я постаралась в двух частях описать моменты детства и размышления уже
Дорогие друзья! Вышла в свет моя новая книга, в которой я постаралась в двух частях описать моменты детства и размышления уже взрослого человека над историей его предков. Мы порой так мало знаем о своем «родственном древе», что хочется иногда подумать и задать себе вечные вопросы: Кто мы? Откуда мы? Куда мы? Скоро книгу можно будет заказать на сайте издательства «У Никитских ворот», на сайте литературного ресурса «ЛитРес». Так же книга будет презентована на книжной ярмарке non/fictioN, которая пройдёт с 29 октября по 1 ноября 2026 года в московском «Гостином Дворе». Позже она появится и в электронной аудиоверсии. Спасибо, что вы со мной! Ваша Алиса Даншох
1 233
7
Вареники с вишней. Рецепт любимой бабушки С детства помню коронное бабушкино блюдо - это, несомненно, вареники с вишней. Ради
Вареники с вишней. Рецепт любимой бабушки С детства помню коронное бабушкино блюдо - это, несомненно, вареники с вишней. Ради них я могла пропустить во дворе игру в дочки-матери с живыми котятами в роли грудных детей. Я подгоняла процесс их приготовления не только личным присутствием, но и вырезанием стаканом кружков из тончайше раскатанного пресного теста. Серединка круга слегка посыпалась сахарным песком, на него выкладывали три вишенки без косточек, вытащенных бабушкиной шпилькой, затем края тщательно защипывались. В течение нескольких минут круги превращались в беременные вишней полумесяцы, которые бросались в широкую кастрюлю с сильно кипящей подсоленной водой. Через 6-7 минут после всплытия вареники бережно извлекались шумовкой и укладывались в миску, а затем заливались горячим и сладким вишнёвым отваром. Через четверть часа миска с нежным летним блюдом стояла на столе со сметаной и небольшими листочками свежейшей мяты, которую я сама собирала на дачном огороде. А ещё через пять минут от напитавшихся сладким сиропом вареников с вишней на тарелках оставались лишь слабые розоватые сметанные следы. Ваша Алиса Даншох
163
8
Сливы с чесноком и перцем Сегодня хочу рассказать и показать вам рецепт одного из самых необычных и вкусных блюд, которые я п
Сливы с чесноком и перцем Сегодня хочу рассказать и показать вам рецепт одного из самых необычных и вкусных блюд, которые я пробовала. В этот раз буду лаконична в словах. Сливы, жареные с чесноком и острым перцем. Строгих правил приготовления нет. Попробуйте! Но осторожно, можно потерять дар речи. Или, наоборот, написать детектив, как однажды сделала я… Ваша Алиса Даншох
169
9
Яблочный пирог имени бабушки В этом пироге очень много яблок и очень мало теста. Он нежен, ароматен и вкусен, потому что, поя
Яблочный пирог имени бабушки В этом пироге очень много яблок и очень мало теста. Он нежен, ароматен и вкусен, потому что, появившись на столе, мгновенно исчезает из вида. Тесто Оно похоже на песочное, готовится просто и быстро: ¼ чайной ложки гашёной соды заливается 150 граммами сметаны; добавляется ¼ чайной ложки соли; ¾ стакана сахарного песка; 150 граммов размягчённого маргарина; пакетик ванильного сахара (15 граммов) и 2 стакана муки. Все тщательно перемешать лучше миксером, всыпая муку постепенно, а на последнем этапе тесто мешается вручную до тех пор, пока не будет отставать от рук. После этого тесто распределяем тонким слоем по смазанному маслом противню, не забывая загибать края. Начинка Для начинки больше всего подходит антоновка, но если её нет, то можно использовать любые кислые и нетвёрдые сорта свежих яблок. Примерно 1 кг очищенных, нарезанных тонкими кусками фруктов, обрызганных лимонным соком (чтобы не потемнели) смешивается со стаканом сахарного песка, в который кладем столовую ложку муки и пакетик ванили (15 граммов). Равномерно перемешиваем и выкладываем на тесто. Перед отправкой пирога в разогретую духовку яблоки покрываются заливкой, напоминающей сладкий омлет. Для этого миксером взбиваются два яйца, 200 граммов сметаны, две столовые ложки сахара, две столовые ложки муки и пакетик ароматной ванили. Выпечка длится минут сорок при температуре 180°. Извлечённый из духовки пирог остывает и только тогда режется и укладывается на блюдо. Он прекрасно сохраняется в холодильнике, на следующий день становится вкусней, и потому его можно печь заранее, не оставляя на последний день перед приёмом гостей. Если вы любитель сладкой декорации - добавьте сверху чуть сахарной пудры. Ваша Алиса Даншох
193
10
Яичница по Конан Дойлю Я уже рассказывала, что рецептов яичницы и легких блюд с яйцами в моей кулинарной коллекции сотни. Одн
Яичница по Конан Дойлю Я уже рассказывала, что рецептов яичницы и легких блюд с яйцами в моей кулинарной коллекции сотни. Однажды в Лондоне, о котором не раз поведаю личные истории, на завтрак мне предложили просто бутерброды с сыром и одноглазой глазуньей сверху. Но все не так-то просто, как оказалось. У англичан вообще все непросто. Когда я попробовала надкусить этот egg sandwich, то ощутила вкус приправы, которую никогда ранее не знала: это было необыкновенно вкусно и нежно. Пока я вытирала рот салфеткой от растекшегося желтка, повар довольно дорогого ресторана мне сказал, что этот рецепт является строгой тайной его семьи. Его придумал прадедушка этого немолодого человека с белым колпаком на голове. Однако повар добавил, что я могу попробовать изобрести свое подобное блюдо или разгадать тайну его семьи. -To do this, you need to read Conan Doyle's story "The Red-Headed League" while preparing the eggs. Perhaps you'll be lucky, madam, - серьезно, без тени улыбки сказал элегантный джентельмен, напомнивший мне актера Александра Адабашьяна, который играл Джона Бэрримора в советском фильме «Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона: Собака Баскервилей». И все-таки позже я частично разгадала рецептурную английскую загадку, хотя каждый раз импровизирую. Чего и вам желаю! Ваша Алиса Даншох
182
11
Флорентинки Как и обещала в прошлом видео, где рассказала о первом, не совсем удачном свидании с Флоренцией, публикую популяр
Флорентинки Как и обещала в прошлом видео, где рассказала о первом, не совсем удачном свидании с Флоренцией, публикую популярный рецепт флорентийского печенья. Однако, имейте ввиду, что почти в каждой семье Флоренции этот продукт готовят со своими личными рецептурными интонациями, с которыми ни с кем не делятся. Поэтому расскажу о классическом рецепте флорентинок. С чем быть? на 10–12 печений: сахар — 130 г; мёд — 70 г; сливки 33 % — 70 мл; апельсиновые цукаты — 70 г (можно заменить на засахаренную апельсиновую цедру); миндальные лепестки — 150 г; шоколад (тёмный или молочный) — 120 г для глазури. Что делать? Приготовьте карамель. В сотейнике соедините мёд, сливки и сахар. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте варить, пока температура смеси не достигнет примерно 118 °C (или пока капля смеси в холодной воде будет формировать мягкий шарик). Добавьте наполнители. Снимите сотейник с огня, сразу вмешайте миндальные лепестки и нарезанные цукаты. Перемешайте до равномерного распределения. Сформируйте печенье. Выложите небольшие порции массы на пергамент или силиконовый коврик, слегка расплющивая в круглые тонкие лепёшки диаметром 5–7 см (масса будет вязкой). Между печеньями оставьте расстояние — при выпекании они немного растекутся. Выпекайте. Поставьте в разогретую до 170 °C духовку на 5–10 минут, пока края не станут золотистыми, а миндаль — подрумяненным. Важно не передержать: печенье должно остаться хрустящим, но не горелым. Остудите. Дайте печенью полностью остыть на противне — в горячем виде оно очень ломкое. Покройте шоколадом. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Окуните нижнюю часть каждого печенья в шоколад и выложите на пергамент до застывания. С кофе или чаем печенье вернет вам вкус к жизни. Ваша Алиса Даншох
171
12
Флоренция - вид с холма Расскажу вам о своем первом, не очень положительном свидании с Флоренцией. Но этот случай позволил мн
Флоренция - вид с холма Расскажу вам о своем первом, не очень положительном свидании с Флоренцией. Но этот случай позволил мне узнать, а в дальнейшем понять невероятный, гордый, замечательный город.
152
13
Сациви тёти Юли Лето подходит к концу. После непривычной московской жары в 31 градус повеяло прохладой до 15, на тротуары про
Сациви тёти Юли   Лето подходит к концу. После непривычной московской жары в 31 градус повеяло прохладой до 15, на тротуары пролились первые холодные дожди и люди заохали, цепляясь за поясницы. Что же может утешить в такую погоду, как не грузинское сациви от моей тети Юли? Рецепт я записала еще в советские времена, когда в магазинах и на рынках со специями трудно было разгуляться. Поэтому сегодня я бы добавила немного молотого кориандра, шафрана и слегка острого красного перца. Но это как вам угодно. Итак:   С чем быть?   1 курица примерно на 1/2 кг 1,5 - 2 стакана очищенных грецких орехов 1 стакан майонеза (250 гр) 1 стакан холодного куриного бульона 3-4 зубчика выдавленного чеснока Морковь, лук, петрушка, кинза, черный молотый перец.   Что делать? Режем курицу небольшими кусками и варим с одной луковицей, одной морковью, немного петрушки почти до готовности. Вынимаем куски курицы и наливаем стакан бульона. Остужаем. Крошим до основания кухонным молоточком орехи или протираем их через мясорубку, вливаем майонез и растираем вместе с чесноком, перцем и солью, постепенно добавляя бульон. Полученной массой заливаем курицу и сутки держим вне холодильника, но в прохладе. Перед подачей на стол на часик кладем в холодильник. Подается сациви только холодным.   С красным вином, рисом и ядрышками граната это блюдо освежит вам настроение и сделает горячим сердце.   Ваша Алиса Даншох
188
14
Бостонский салат с черным трюфелем Друзья, как и обещала в прошлом видео, где рассказывала про историю трюфеля, публикую реце
Бостонский салат с черным трюфелем Друзья, как и обещала в прошлом видео, где рассказывала про историю трюфеля, публикую рецепт салата с черным трюфелем. Угостили меня им в гостях у важной персоны в Нью-Йорке, имя которой не стоит называть. Итак: с чем быть для салата на 6-8 персон: 8–10 небольших варёных картофелин (в кожуре); 1 небольшой зубчик измельчённого чеснока; 2 ст. л. масла грецкого ореха; 4 ст. л. арахисового масла; 1,5 ст. л. красного винного уксуса; ½ ч. л. соли; ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца; 1 большой тугой кочан бостонского салата (около 5 чашек листьев, тщательно промыть и обсушить); 2 крупных чёрных трюфеля.   Что делать? Картофель отварите в кожуре до готовности (около 15–18 минут), затем остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Для заправки смешайте измельчённый чеснок, оба вида масла, уксус, соль и перец. На дно тарелок выложите листья салата и слегка сбрызните заправкой. Тёплые ломтики картофеля полейте оставшейся заправкой и выложите горкой в центр листьев салата. С помощью овощечистки или специального ножа тонко натрите трюфели поверх картофеля, покрывая всю поверхность. Сбрызните оставшейся заправкой и сразу подавайте. Несколько советов для блюд с трюфелем Свежесть трюфеля. Он очень чувствителен к условиям хранения. При покупке обращайте внимание на твёрдость и отсутствие гнильцы.  Не переборщите. У трюфеля очень сильный, концентрированный аромат. Добавляйте его сдержанно — даже небольшого количества достаточно.  Альтернативы. Если свежего трюфеля нет, можно использовать трюфельную пасту или масло — они дадут похожий эффект.  Время. Трюфель лучше добавлять в самом конце, чтобы сохранить его аромат.  Ваша Алиса Даншох
185
15
Рассажу вам историю про самый дорогой и модный гриб
Рассажу вам историю про самый дорогой и модный гриб
196
16
История о культовом грибе.
История о культовом грибе.
29
17
Утка по-русски Летнее полезное блюдо. Все продукты можно купить готовыми, но лучше собрать и приготовить своими руками. Что:
Утка по-русски Летнее полезное блюдо. Все продукты можно купить готовыми, но лучше собрать и приготовить своими руками. Что: Кусочки филе утки; Свежие грибы лисички; Малосольные огурчики; Крупно нарезанный цукини; Крупно нарезанный белый лук; Зеленый болгарский перец; Рукола. Что делать: Отдельно жарим на оливковом масле и крупном огне свежие овощи, но немного лука оставляем свежим. Потом там же и так же, но отдельно жарим несколько минут кусочки утки с каждой стороны. Важно не пережарить. Как быть: Кладем на тарелку жареные овощи, грибы, кусочки малосольных огурцов, лисички, кусочки утки. Сверху овощей немного положим руколы и колечки лука. Всё. Точка. Ну или мое любимое многоточие… Это быстро, полезно и вкусно. Белое сухое поможет раскрыть интонации терпкого жаркого августа. Что еще надо для нескучного ужина под легкие импровизации автора - моего друга, джазового музыканта Алекса Ростоцкого, который однажды покорил Амстердам, Римм и Париж. А в Нью-Йорке специально по его программе сделали уникальный гурманно-джазовый фестиваль. Ваша Алиса Даншох
265
18
Поболтаем об иронии Есть песни, которые я могу слушать бесконечно. И со временем еще чаще. Одной из таких является «Австралия
Поболтаем об иронии Есть песни, которые я могу слушать бесконечно. И со временем еще чаще. Одной из таких является «Австралия» Земфиры. Мне кажется, что и Зёма ее очень любит. Я нашел десяток аранжировок и концертных, и студийных, в разных темпах и ритмах. Песня настроения. Как и сама Австралия. Всегда смотрю, но никогда не вижу. Как горизонт. Может там я брошу якорь..
14
19
Разговор за супом. Sommersuppe: Летний рыбный суп с фрикадельками Продолжаю вас знакомить не только со своими рецептами, но р
Разговор за супом. Sommersuppe: Летний рыбный суп с фрикадельками Продолжаю вас знакомить не только со своими рецептами, но рецептами своих подруг. Я уже писала про супы из книги замечательной Нонны Бреннер, с которой мы хорошо знакомы. Супы доктора Нонны Бреннер по-настоящему меняют сознание. Ее гурманно-психологические «сеты» в Австрии собирают не бедную публику. В течении трех дней люди словно заново рождаются. И ведь нет никаких советов психолога: просто невероятные супы в обед и даже утром, просто разговор за супом. Вот такой суп от Нонны Бреннер, который можно употреблять и утром и в обед я хочу вам представить. Поверьте - это очень вкусно. Ваше настроение станет легким, гибким, но одновременно вы будете остро чувствовать людей. Как умная черная кошка. Итак: Два небольших филе пресноводной рыбы без кожи 200 г мелко нарезанной капусты брокколи 200 г цукини, нарезанных на средние кубики 1 тонко нарезанная луковица 2 крупных зубчика чеснока, нарезанных тонкими пластинами 12 мелко нарезанного корня петрушки 1 ч. л. тертого хрена с горкой (но я не ем хрен, поэтому заменила на половину с.л. тертого имбиря). 100 г петрушки, укропа, кинзы и мяты, разделенных на стебли и листья и мелко нарезанных 3 кубика органического овощного бульона Щепотка куркумы, шафрана, смеси специй для рыбы, свежемолотого черного перца и соли с травами Что делать? Вскипятить воду в большой кастрюле. Добавить овощи, затем овощной бульон и специи. Оставить на огне на 15 мин. Мелко нарубить одно рыбное филе, лук и чеснок. Іщательно смешать, добавив щепотку соли и молотого черного перца. Слепить рыбные Фрикадельки диаметром около 4 см. После того как суп постоит на огне 15 мин., добавить Фрикадельки и нарезанное тонкими пластинами второе рыбное филе. Оставить на 4/5 мин., затем выключить огонь. Добавить шафран, хрен и соль по вкусу. При необходимости немного подогреть в кастрюле перед подачей. Добавить цедру замороженного лимона. ___________ И вы - лидер дня! Ваша Алиса Даншох
2 291
20
На Спиридоновке в Москве открылась моя литературная гостиная, где теперь будут проводиться встречи по различным темам вокруг
На Спиридоновке в Москве открылась моя литературная гостиная, где теперь будут проводиться встречи по различным темам вокруг литературы. Перед гостиной гости прошлись вокруг Патриарших прудов - основном районе литературной Москвы и даже отведали блюда из моего меню. К сожалению, я не смогла быть на открытии, но была на прямой связи с гостями. Надеюсь, что всем было интересно поговорить о современных отношениях детей и родителей и послушать советы профессионала. Спасибо участником первого литературного променада. До будущих встреч! Ваша Алиса Даншох
219