Ешь с Красавиной

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Окончить университет, поработать год в найме и уйти в декрет на 4 года - это про Настю 🌼 4 года поиска себя с нуля, зато с ребёнком под мышкой) За это время был пройден большой путь: • тг канал со странным названием Pocelaví • выезды на проекты по хоумстейджингу вместе с ребёнком • работа с брендами в качестве блогера и администратора клуба локальных брендов • а теперь - smm брендов в тг, а ещё уже месяц как владелица Local Brands Club! Дальше - больше 💛 А пока заходите почитать про то, как не выгореть на нестабильной работе и учиться видеть кругом одни плюсы, о том, что такое lbc и тут же - про самые классные детские бренды) Ну и конечно база любого мамского канала - что такое трёхлетка и как не сойти с ней с ума 🩷

Как же каждый раз меня завораживает его работа.. Для меня кондитерка- дремучий лес. Помню, что в кулинарной школе на экзамене надо было сделать торт.. Я конечно же подсуетилась, у всех предыдущих групп поузнавала кому что попалось, загрузила все рецептики себе на эпл вотчи (если для нас в МГИМО это была обычная прарктика, то испанцы, лопухи, об этом не додумались) и пошла себе на экзамен. Арифметика с вычислением рецепта была простая: на экзамены обычно давали два набора из трех рецептов (первому потоку и второму), никто из преподов особо не изощрялся. Но наша кодитерка была гением и конечно же подьебала нас индивидуальным подходом) Боже, храни эпл вотчи и нашу русскую изворотливость! Торт был сделан в последний момент и щепоткой импровизации. Как сейчас помню: торт из белого шоколада с манго🫠

Воскресный муд 🥰

#гастроли в маленькой, старой романской деревне на той же Costa Brava. Ресторан Can Roquet 💘 Расположился он в здании 17ого века, хозяева два бельгийца, к которым мы ходим за гастрономическим развратом уже лет 10. Восхитительный комплимент от шеф повара: мадлен из маслин - очень даже прикольно, гаспачо из свеклы с сыром - это проооосто что-то!! Я вообще не люблю свеклу, но здесь она вообще не чувствуется и когда зачерпываешь ложкой со дна соленый сыр, то получается настоящая симфония. И лангустин в панировке - тонкая и хрустящая панировка, кисло-сладкий соус - бессменная классика. В меню есть несколько вариаций устриц: классика, миньонет, грета гарбо (с лососем и икрой) и люкс (с черной икрой. Мои любимые конечно же классика и миньонет с луком, но в этот раз лука была через чур много, пришлось лишнее убрать. Но это вообще пустяк. Гребешок с овощами и соусом карри - новинка этого сезона. Гребешки я тоже не очень люблю, но тут они просто восхитительны. Так же из новинок: рис с креветками из Паламоса (моя ода им тут). Полнейшее разьебинго. Рис в стиле паэльи, а сверху довольно много сырых креветосов. Давно у меня не было такого восторга от паэльи. Настолько сочный рис, полнейший баланс специй в соусе и «начинке», ну и конечно же нежнейшая текстура свежих креветок💔 Костный мозг с мясным тартаром - гвоздь программы! Во-первых, просто посмотрите на размер кости! Это не то, что нам в Москве подают! Во-вторых, сверху прям полноценная порция мяса. Опять-таки идеальный баланс специй, каперсов, огурчиков и лука🤤 Если честно, то после всего этого я уже начала терять сознание от насыщения, но впереди у нас еще был осьминог с картофельным муссом(был взят исключительно ради мусса) и стейк с грибами и фуа гра. Просто посмотрите на текстуру картофельного мусса.. это просто что-то с чем-то, еще этот отчетливый вкус паприки и дымка. Отвал бошки. Стейк с фуа гра был тоже шикарен, но абсолютно точно он еще был лишним.

Приглашаем вас посетить на Бауманской ресторан SREDA🍲 👨‍🍳Шеф-повар ресторана сочетает блюда восточной и европейской кухни, отдавая предпочтение только самым натуральным и свежим продуктам. Для того, чтобы вы могли по достоинству оценить старания шеф-повара, мы разыгрываем сертификат на 3000 рублей на посещение ресторана. Для участия в розыгрыше нужно: 1️⃣ Подписаться на каналы: «Столица в лицах. Куда и с кем» https://t.me/moskvazhiva "Ешь с Красавиной" https://t.me/krasavina_eats 2️⃣ Поставить лайк и оставить комментарий под этим постом в чатах https://t.me/moskva_cht https://t.me/kras_eats_chat 3️⃣ Нажать кнопку «Участвую» Желаем превосходного отдыха! Итоги будут подведены 15 июля в 19.00 Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 19:05, 15.07.2024 MSK (3 дня)

Все что вам нужно знать о моих отношениях с едой 🤣 Да, в детстве я была пухляшом (мягко говоря). Самым моим любимым блюдом были крылышки запеченные в духовке. Ну и конечно же пицца, макароны болоньезе, причем фарш я не ела, только пасту. На пельменях я любила обгрызать тесто по краям и очень не любила середину. Еще я выгрызала в хлебе мякиш и оставляла корку. Если ела хлопья, то это было все только ради сладкого молока. Красную рыбу ела исключительно без коричневого края, собственно как и сейчас. А чуть позже, мама открыла для меня курицу карри и тартар из лосося. Помню, что когда я возвращалась из школы домой и меня там ждало на ужин что-то из моих фаворитов, это было самым приятным завершением уебского школьного дня)

#гастроли продолжаются в одном из самых любимых мест в городке S’agaró в ресторане Villa Más Меню не супер большое, всего по 5-7 позиций на раздел (кроме закусок), но этого вполне достаточно. Учитывая еще то, что есть раздел посвященный только gambas de Palamós. А это друзья мои,самые вкусные креветки в мире и водятся они исключительно в районе города Palamós, на побережье Costa Brava. Эти креветки отличаются не только своим умопомрачительным вкусом, но и тем, что они изначально красные. Ну в теперь к делу. В качестве комплимента нам принесли по доброму стакану гаспачо, нормальная такая разминочка. Далее мы заказали карпачо из лангустинов просто в идеальной подаче, где нет ничего лишнего: соль, перец, оливковое масло и лимон по желанию. Pan de coca - он же хлеб с томатами. Но это не просто там какой-то багет, это подобие чиабатты, только более плоский, разрезанный вдоль и поджаренный до хруста и смазанный тертым томатом. Глютеновая песня Croquetas de carne asada - одно из любимейших блюд испанской кухни. Делается следующим образом: готовиться густой соус бешамель, в него закидываются хамон или ветчина с сыром или мясо (как в данном случае), ставиться в морозилку, потом из этого формируется шарик или цилиндр, обваливается в сухарях и обжаривается. Поэма!! Для полного расколбаса рекомендую макать в соус айоли. Agnolotti de gambas de Palamós - ну, в моем понимании, аньолотти все-таки маленькие пельмешки, так что тут целые равиоли. Внутри начинка из крвеветок, сырые креветки сверху, соус на основе их сока. Вкусно, но не вау. Canelón de carne asada - любовь моего детства, я уже как-то писала про это блюдо, но напишу еще раз! В классической подаче обычно 3-4 трубочки пасты с мясным фаршем (может быть только говядина, но допустим в моей школе в рецепте был микс: говядина, свинина, курица и немного утиного пате. Это просто пиздец как вкусно). Здесь же идет одна длинная загратинированная трубочка, с мясной начинкой, соус бешамель и сыр. Ну мне точно больше ничего не надо) Кроме Bombones конечно.. маленькие штучки из теста фило с заварным кремом внутри, обжаренные во фритюре. Это просто симфония!! Хрустящее, теплое тесто, а внутри немного прохладный заварной крем.. для такого десерта всегда найдется место 😉

Вечно можно смотреть на три вещи: как наливают шампанское, как берут интервью на Патриках и как ждут покупки вещи из интернет-корзины. Если первое и второе уже не изменить, то для третьего пункта был создан «Отдел модных предсказаний». Здесь осваивают актуальные модные заклинания для сверкучих выходов, прогнозировать шоппинг, составляет звездную карту скидок и ловит за хвост желанные покупки. В общем сказка без ограничений и оглядки на время тут.

А иначе можно чекануться:)