Марфа Филинг Гуд!

Еду примерно в таком состоянии как тетя на остановке — Анц, млин, куда тебя опять несет?! ))) #ПОНЕДЕВНИК

Всем доброе утро) Еду в Сколково, на программу Практикум. Ныряю на 5 дней в занятия с 8:00 до 23:00 и так 6 месяцев подряд, живу в кампусе. Конечно, с моим активным выбором мероприятий на выхах, нифига не восстановилась, но ныть поздно)) На скрине есть часть моего расписания и эта неделя точно обещает быть веселой. Еду туда по внутреннему запросу на развитие конкретной стратегии в бизнесе, нужно ее докрутить и, видимо, ее докрутят так, что это станет частью моего ДНК) 🧬 Слышала много отзывов о программе и общалась лично с выпускниками, отзывы разные: от девушки, которая закрыла после программы оба своих бизнеса и вложила деньги в недвижку, до парня, который после программы успешно работает по всей России и странах СНГ. Естественно, боюсь, но это дико интересно) Надеюсь выйду на связь. Всем #ПОНЕДЕВНИК ♥️

Сегодня в Москве с дочкой и через пару дней можно замутить маршрут с подростком для сохранения, но у меня еще не выложен Маршрут с МАМОЙ в Москве :) Или как развлечь близкого человека, не меняя при этом рабочего расписания 🫠 Маршрут, который можно использовать. День 1. МУЗЭЙ-ЕДА Прилетаем в Мос. Обзорный обед в «Рыба моя» со свежими креветками и красивыми тарелками, все как любит мама. Далее отвлекаемся на три часа работы, а затем продолжаем культур-мультур в Пушкинском, на Фламандском натюрморте. Писала об этом здесь. День 2. ТЕАТР-МУЗЭЙ-ЕДА Кормим маму завтраком в Sage (классика и красиво), затем заботливо отправляем в Третьяковку на Лаврушкнском (важно! Там мишки и Айвазовский), сами, воспользовавшись моментом уезжаем поработать. Вечером идем в Театр имени Вахтангова (важно! Расположен на Арбате, история, все дела). Выбираем классику — спектакль «Амадей» про Моцарта и Сальери. С Гуськовым (краш мамы) и Виктором Добронравовым (мой краш и тело у него супер) — оба актера и в кино замечены ☝️ Постановка кстати впечатлила! Выходим, гуляем, проходим старый Арбат, потом на Новый, мама вспоминает фильм про Нофилет и вот — мы дома смотрим в 12 ночи сериал (лучше русский). День 3. ЕДА-СВ.ВРЕМЯ-МУЗЫКА. Заключительный. На завтраке дома мама принимает тот факт, что первую половину дня проведет одна, но в кайфах. Читает книжку со стихами, неспешно пьет кофе и отправляет фоточки подругам. Примерно в 15:00 мы идем гулять по Тверской и заходим на обед в «Ева», знакомлю ее с лучшим греческим салатом Москвы (не скромно, но факт), едем в аэропорт, на изи проходим досмотры, садимся в машину, врубаем Агутина с Jony. Круиз на нашем корабле завершен, приятное расставание в 12 часов ночи уже в Йошкар-Оле. Маршрут, конечно, требует напряженного тайм-лайна, но оно того стоит — мама довольна, я счастлива 🤗☺️🤣☝️ Сохраняйте и радуйте своих мам почаще!

Прерываем молчание в ТГ субботним пожеланием доброго утра. А все почему? Потому что я в самолете 😹 МЫ ОТКРЫЛИ совместный проект с Relab.Family , а я открыла много удивительных фактов. Например: бармены-таки обладают какой-то невидимой, неосязаемой харизмой, которая окутывает тебя с головы до ног (подтверждение: отзывы о симпатичности команды бартендеров в л/с от гостей с первых минут открытия), дальше — как такое возможно, что гости пьют просто качественные коктейли, общаются и комфортно проводят время до 6(!!!) утра. И это без вечеринки. Видимо и правда все скучают по офлайн-коммуникации с приятными людьми. Это чудо, для меня, конечно, хотя Артур предупреждал) Как итог — мы открыли БАР, трушный и очень симпатичный. С духом и любовью, всех причастных в макушку и больше, всем гостям СПАСИБО. PS: первый коктейль маме, смешал папа. Последнее видео 🫠😘

Мы стартанули. И этот вайб 🐱🐱🐱

Всем 👋, телекоты) Шел нелинейный четверг, я пересекла все возможные реальности за первые три рабочих дня. В очередном самолете накатала для вас маршрут с мамой (выложу позже) сегодня вечером открытие нового проекта в Йошке, впереди в выходные меня ждут игры «Что? Где? Когда?» с дресс-кодом black tie и реальным Максом Поташевым, полноценный день в Сколково у дочери, приятные знакомства, игра в падл (не путать с падлой), и старт уже моей моей шестимесячной программы в Сколково. Читаем понятие «нелинейного времени», ну а ПОКА, вот СЕЙЧАС поговорим (и надеюсь посмотрим) мой новый ПОДКАСТ. Записали его месяц назад, назовем его полноценным первенцем, в котором я говорю о своем бизнесе и сумасшедшей личной жизни)) В шортсе наверху можно глянуть тезисы, а ниже, если вы не любите смотреть, их почитать (кстати накидала их ИИ, моя последняя любимая игрушка). П-поддержка) Смотреть подкаст.

О чем подкаст? Анастасия Анциферова: - Управляет сетью ресторанов "Это по любви". - Придерживается принципов честности. - Управляет семью ресторанами с уникальными концепциями. - Привлекает 2000 посетителей ежедневно. - Оборот сети около 300 миллионов рублей, оборот прошлых компаний 800 миллионов рублей. Принципы управления: - Долгосрочные отношения и четкое распределение обязанностей. - Пример успешного партнерства с бренд-шефом. Командная работа: - 200 сотрудников. - Ценности честности, любви и развития. - Важность развития каждого сотрудника. - Оценка метрик ROI и фудкоста. - Поддержка предпринимательских качеств у команды. Личная жизнь и ценности: - секреты и принципы Основные аспекты ресторанного бизнеса: - Рестораны требуют опыта и значительных инвестиций. - В Москве ежегодно открывается 3 тысячи ресторанов, но 2 тысячи закрываются. Факторы успеха: - как удача играет важную роль. Франшиза: - Масштабирование бизнеса через франшизы. - Делегирование ответственности и контроль франчайзи. - Важность уникальности концепции и подхода. Сегмент рынка: - Компания ориентируется на сегмент средний-средний плюс. - Рискованность сегмента компенсируется компетенцией и страстью. Выбор партнеров: - Внимание к готовности партнеров к ресторанному бизнесу. - Избежание репутационных рисков. Любовь и страсть: - Бизнес строится на любви и страсти к делу. История предпринимательства: - Начала бизнес с клининговой компании. - Расширила бизнес на 12 регионов. - Делилась опытом неудач, включая барбершоп по франшизе. - Экспериментировала с разными бизнесами. Стратегия: - Разнообразные бизнес-структуры. - Стремление к инновациям и успешным результатам.

Это я в спешке мчу Москва-Йошка, чтобы завтра запустить новый совместный проект с Relab.Family — наш совместный pop-up БАР по всем правилам барной культуры. Здесь подробности о самом проекте. Завтра откроем двери для медиа и индустрии. А 18 октября в пятницу уже для всех) Оба дня будем с Артуром лично, так что заглядывайте, буду рада всех приобнять, и не только 🤓♥️ PS: сейчас в самолете распишу о том по каким тропам провела маму в Москве, как не заскучать в Театре Вахтангова и не прогадать с постановкой, а также, что за зверь такой — мой новый подкаст.

«Пока на улице идет дождь, у нас идет концерт». Или как мы сходили с мамой на новую выставку в Пушкинском: «Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века. Картины и рисунки из музеев и частных собраний России» Начнем с того, что Москва быстро превратилась в Москву новогоднюю и все мои надежды на легкие пиджаки поверх кашемировых свитеров испарились — началась настоящая осень. На этом «легком» вайбе мы посетили вчера Пушкинский, чтобы в очередной раз убедиться, что фламандцы (голландцы и иже с ними) создавали не просто натюрморты с убиенными зайчиками — они погружали жителя той эпохи (15-16, 17 век) в смысловую многозначность и скрытый символизм. А это уже интересно! Лобстер как символ грехопадения, кошки-искусители, устрицы-сладострастие, гвоздика-Иисус.. В общем, к концу экспозиции реально научиться читать и трактовать любой натюрморт и в на выставке и вне ее, только почитайте немного ДО или закажите экскурсовода! Дополняет это удовольствие еще и то, что ряд картин работает с ИИ и может ожить после наведения камеры. Сплошное развлечение) Вы спросите меня: а как же сцены охоты и убийств? А я отвечу как фламандец — смерть, часть жизни, уродство — начало красоты и наоборот. Абстрагируйтесь и откроется вам Великая красота. Выставка идет до конца января, началась неделю назад, так что шанс подпитать свой мозг и душу у вас еще есть ♥️ Побежала, бизу! Всем хорошего дня!

🚀🤓 Врываясь в новую неделю, анализируем прошлую, социальную и активную. Получилось провести несколько нетворкинг-мероприятий)): 1. Первый раз организовала бизнес-ужин. Формат новый, не скрою, но план был поделиться своим опытом по нескольким вопросам: как работать и удерживать поколение Z, какую концепцию выбрать на голодном рынке региона, маркетинг, менеджмент, страт.планирование, работа с ИИ.. Однако, за два часа успели с участниками разобрать всего одну тему: как работать с поколением Z. Вопрос оказался настолько волнующим и интересным, что оба часа пролетели как 10 минут: мы разбирали кейс одного из участников и делились друг с другом своим опытом. Вечер удался и мы поняли, что лучше брать одну тему и по этой теме собираться. В любом случае, случилось очень продуктивное и приятное ЖИВОЕ общение. Буду повторять однозначно (пишите темы в комментариях) 2. Примерно через сутки после ужина мы провели бизнес-завтрак при поддержке СБЕРа 💚 Здесь с форматом все было понятно: приглашаю интересных предпринимателей к себе на интервью. Говорим в непринужденной обстановке, удивляемся силе характера, грустим о факапах, но радуемся результатам. В этот раз в гостях был управляющий партнер Relab.Family (г.Казань) Артур Галайчук, в активах которого успешные бары и рестораны, раскаченная им барная индустрия Казани и приятная улыбка. И с этого четверга, 17 октября — Артур полноправно становится не только моим другом, но и партнером. Мы открываем совместный проект в Йошкар-Оле. Кстати, подробности здесь. В общем, получилось неплохо, а значит повторим в начале ноября. Следите за новостями. ♥️ PS: А, кстати, на завтраке пытали Артура по поводу его любимых баров в России и мире и он, конечно, не смог отказать — составил свой рейтинг. Лежит у него в ТГ. Заглядывай!

Доброе утро! 💚 Врываемся в новую неделю с приятной погодой и таким же настроением. Сегодня еще прилетят новости, а пока, собираемся в новый омут и машем ))

Так, поздно, знаю, извините) Но не могу удержаться — только что посмотрела Лантимоса с его «Видами доброты», тут же написала рецензию. Как неделю назад меня разочаровала шумная «Субстанция», к которой я тоже накатала текст сращу (читать тут). Так сегодня меня просто расплющило от «Видов». Написала без спойлеров, так что можно читать всем. U are welcome ♥️ Читать рецензию на «Виды доброты».

#киновыходные ♥️ Заглянула на просторы интернета и выяснила, что «Джокер: Безумие на двоих» уже вовсю можно посмотреть и скачать — это продолжение нашумевшего «Джокера» 2019 года с Хоакином Фениксом и Леди Гагой. Но будьте осторожны — это мюзикл! Себе сейчас включила «Не говори никому», триллер с Джеймсом Макэвоем в главной роли. Ну и «Виды доброты» Йоргоса Лантимоса с Эммой Стоун и великолепным (опять!) Уиллемом Дефо на очереди. Вы ведь в курсе, что эта фантасмагория тоже очень скандально притягательна для просмотра, потому что дико обсуждаема? А, да, ещё есть комедия «Покажи мне Луну» с Ченнингом Татумом и Скарлетт Йоханссон — так, провести вечер на лайте. И, кстати, Ченнинг засветился ещё в одном триллере «Подай знак», который срежиссировала Зои Кравиц!!! Ну это как минимум начало их с Ченнингом романа, но и посмотреть на него в триллер тоже очень даже можно) Смотрим! Всем хорошего воскресенья!

Про ревность 🙄 Вчера, выходя с ужина из нашего ресторана Places, я увидела установленную вывеску нового pop-up проекта Relab (фото ниже). И вы знаете, меня это сильно зацепило. Сейчас расскажу, почему. Почти год назад я узнала, что мой коллега в Марий Эл по HoReCa планирует запустить несколько проектов с командой из Казани — Relab.family. Ну будем честны, ребзь, я ощутила легкую предпринимательскую зависть: мне всегда нравились эти задорные ребята из Relab.family, и, конечно, я переживала — почему это НЕ Я, щерт побьери, начала с ними сотрудничество? Эти чувства смешивались со страхом, ведь Relab — серьёзные игроки в барной индустрии, активно расширяющие своё присутствие в регионе. Я переживала, сможем ли мы конкурировать с ними, и понимала, что нам нужно срочно подтянуть нашу барную компетенцию. В итоге — Мы двигаем на всех парах, повышаем компетенции, учимся, сами запускаем ресторан с баром. И тут на одном общем мероприятии я знакомлюсь лично с создателем Relab Артуром Галайчуком, естественно, в присутствии «коллеги», тактично грущу, но не позволяю себе даже намека на тему сотрудничества: «Вы обещаны не мне 🤣» И вот, спустя год с этой вечеринки, МЫ открываем совместный проект с Relab.Family, Тут должны быть титры. Но я скажу. Просто проект с другими партнёрами у Relab не сложился, и в итоге мы решили воплотить в жизнь проект совместно. И это стало возможным благодаря нашему знакомству, приятельским отношениям и очень схожему общему желанию — менять регион в лучшую сторону. Только Relab занимался рынком Татарстана, а мы Марий Эл. Но внезапно, все сошлось: Этот поп-ап, который откроется в Йошке обещает быть точно крутым. Вот такая история, ну а версию Артура услышим завтра на бизнес-завтраке. Если вы еще не записались — пишите @oliaol9olia

Доброе утро) а ваши питомцы спят с вами? Я ношу фитнес-трекер Whoop и он каждое утро просит меня заполнять дневник привычек. Так вот, одним из пунктов там: спал ли ваш питомец с вами (выбрать собака или кошка), и если я выбираю вариант «спал» whoop начисляет мне баллы в раздел Recovery и ментальное здоровье, представляете) Вот нашла немного выдержки из статьи про животных и сон в одной кровати))

Общение с животными нормализует давление и улучшает сон Постоянное общение с животными может положительно сказываться и на когнитивных способностях человека. Эту зависимость установили исследователи из Мичиганского университета США. В течение шести лет они наблюдали за 1369 испытуемыми, у 32 процентов из которых в течение пяти лет и более жили питомцы. Выяснилось, что у хозяев домашних животных когнитивные способности снижались медленнее и в целом их показатели оказались на 1,2 балла выше, чем у тех, у кого животных не было. Также ученым удалось установить, что общение с животными понижает артериальное давление, а их хозяева менее подвержены стрессу. Засыпать с животными тоже гораздо полезнее, чем в одиночестве. Особенно людям, которые страдают от депрессии или тревожного расстройства. По словам специалиста по сну Раджа Дасгупта, доцента клинической медицины из медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии, отход ко сну в окружении питомцев усиливает ощущение уюта и снижает беспокойство

Присылайте фотки своих малышиков, сделаем это утро добрее. А так, всем хорошего дня ♥️