soma

#SomaОли Такие вина спокойно лицезреют течение времени и смену поколений, наблюдают, как растут ваши дети. И одновременно с этим создают нечто совершенное в бутылке. Много лет назад, когда я только оказалась в вине (совершенно случайно), на полке На вина в Петербурге бутылки с Agrapart (Аграпар) стояли выше всех, под потолком справа – место самых дорогих и ценных экспонатов. Открыть это вино было большой удачей. Тогда производитель абсолютно и безоговорочно признанный миром только начал искать своего зрителя в России. Бутылки открывались нечасто, но трепетно, со вспотевшими ладонями. Прошло 7 лет. Сейчас сомелье пытаются бронировать вино еще до того, как оно доедет хотя бы до границы. Как правило, только прибыв в Россию, Аграпар уже распродан. Кот де Блан в Шампани – империя очень разного, но лучшего в мире шардоне с пузырьками. Аграпар много лет уверенно носит корону законодателя стиля региона. Три бутылки и один магнум еще есть у нас в Soma.

Ресторан Soma обзавелся собственным вином — его помог создать Михаил Николаев из Долины Лефкадия. Исходя из названия ресторана (в ведийской культуре soma считался напитком радости и счастья), Михаил сделал игристое вино Blanc de Blancs урожая 2019 года, дегоржированное в марте 2023. Выпущено всего 500 бутылок, поэтому пробовать надо уже сейчас! @TheWineology

Теплые воспоминания о лете с сезонными фруктами — пудинг из манки с насыщенным и немного терпким вареньем из айвы и лимонным сорбетом. На завтрак или в качестве десерта на ужин — выбор за вами.

В пятницу за пультом c электронным лайвом окажется наш любимый друг Andys, а в субботу двигаемся под танцевальные биты идеолога вечеринок «Клуб Отдых» Андрея Жилина и прекрасной диджейки Насти Мира. 3.11, 20:00 — 01:00 4.11, 20:00 —01:00 Забронировать стол можно через телеграм чат @somateam или по номеру +7 999 766 2000

love in every dish Жареная картошка с луком и грибами — вкус, знакомый с детства. В нашем меню вы найдете твист на классику и любимое блюдо шефа — кантабрийские анчоусы с шалфеем, картофельным кремом, жареными вешенками и сметаной.

love in every dish Жареная картошка с луком и грибами — вкус, знакомый с детства. В нашем меню вы найдете твист на классику и любимое блюдо шефа — кантабрийские анчоусы с шалфеем, картофельным кремом, жареными вешенками и сметаной.

Начинаем ближе знакомиться с нашей новой коллекцией напитков. Один из них – коктейль #30 на джине, пино де шаран блан и кокосовом ликере с кордиалом белый виноград и содовой бергамот. Свежий, длинный, фруктовый, с приятной кислотной горечью и теплым можевелово-кокосовым послевкусием. Украшаем вербеной лимонной.

Начинаем ближе знакомиться с нашей новой коллекцией напитков. Один из них — коктейль #33 с луми, светлым ромом, джином, текилой, гвоздикой и кардамоном. Свежий, с покалывающим цитрусом на языке, а в послевкусии — карамельно-лаймовая конфета с пряностями и мягкой горечью.

Планы на уикэнд — Корейский спешл и танцы под диджей-сеты наших талантливых друзей. За музыкальное сопровождение в пятницу отвечают селекторы JDV и Nika Kubrak, а в субботу за пультом любимцы московской тусовки — Yastrubitskaya и Karmanovsky. 27.10, 20:00 — 01:00 28.10, 20:00 —01:00 Забронировать стол можно через телеграм чат @somateam или по номеру +7 999 766 2000

#SomaОли Корейские мотивы шкворчат как пряность кимчи на языке в этот уикенд. Мы хорошо знакомы с корейской культурой, которая ратует за свои аутентичные еду и напитки. Вино — макколи, что покрепче — сомэк — соджу с пивом. Но корейцы очень любят вино и в больших количествах его пьют. Сеул наводнен винными барами с самыми модными и крутыми натуральными винами. Под стать любимому городу и его традициям, мы вписали вино в наш корейский спешл. Увы, происхождения не корейского. Но им такой стиль очень по душе. Юдит Бек обитает в Австрии и славится как один из передовых биодинамистов региона. Ее вино Koreaa названо в честь виноградника, который находится дальше всех от города. «Почти так же далеко, как Корея» — шутит она. В нашем спешле вино Koreaa идеально спелось с едой, и чудо Азии стало будто бы немного ближе.