aloha Welt

kein witz

Kräuterrolle mit Schafskäse Zutaten 1 Portionen Für den Teig: ⅛ LiterMilch, lauwarme 2 ELOlivenöl 1 TLZucker Salz 175 gMehl 15 gHefe Für die Füllung: 1Zwiebel(n), klein gehackte 1Knoblauchzehe(n), zerdrückte n. B.Kräuter, gemische (8-Kräuter) 1 ELCrème fraîche 150 gSchafskäse Pfeffer Salz Muskat 1Eigelb, verquirlt Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten Lauwarme Milch, Öl, Zucker, Salz und Mehl in eine Schüssel geben. Feingebröckelte Hefe gleichmäßig darüber verteilen. Anschließend alle Zutaten mit dem Handrührgerät so lange verkneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Teig 1 Stunde gehen lassen. Tipp: Wenn es schnell gehen soll, nehme ich auch mal eine Fertigbackmischung für Weißbrot. Für die Füllung Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter mit Crème fraîche verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Schafskäse zerbröseln und darunter mischen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Viereck (ca. 20 cm x 30 cm) ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und den Teig aufrollen. An den Seiten und am Ende gut festdrücken. Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 Minuten backen. Schmeckt am besten warm. Рулет с травами и овечьим сыром Ингредиенты 1 порция Для теста: ⅛ литра молока, теплого 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка сахара Соль 175 г муки 15 г дрожжей Для начинки: 1 луковица(и), мелко нарезанная 1 зубчик(и) чеснока, раздавленный б. Травы, смеси (8 трав) 1 столовая ложка крем-фреш 150 г овечьего сыра перец Соль мускатный орех 1 яичный желток, взбитый Мука для рабочей поверхности подготовка Время работы около 20 минут. Время отдыха около 1 часа. Общее время примерно 1 час 20 минут. В миску положите теплое молоко, масло, сахар, соль и муку. Сверху равномерно распределите мелко раскрошенные дрожжи. Затем месите все ингредиенты ручным миксером, пока тесто не начнет отставать от края чаши. Дать тесту подняться в течение 1 часа. Совет: Если я тороплюсь, я также использую готовую смесь для выпечки белого хлеба. Для начинки смешать лук, чеснок и зелень со сметаной и приправить специями. Раскрошите овечий сыр и перемешайте. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в квадрат (приблизительно 20 см х 30 см). Сверху выкладываем начинку и раскатываем тесто. Плотно прижмите по бокам и в конце. Выложите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте яичным желтком. Выпекать в разогретой до 225°C духовке около 20 минут. Вкуснее всего в теплом виде.

Pikante Herrentorte Partytorte mit Brot, Frischkäse und vielen weiteren leckeren Sachen Zutaten 1 Portionen 3 Scheibe/nWeißbrot, (Kastenweißbrot) 100 gButter, (Zimmertemperatur) 200 gKräuterfrischkäse Kräuter nach Wahl (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Kerbel) 1 EL, gestr.Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer, aus der Mühle 4 Scheibe/nBauernbrot 200 gGewürzgurke(n) 1 ELKapern 200 gKochschinken 100 gSchinken, (Lachsschinken) 150 gSelleriesalat, aus dem Glas 3 ELMayonnaise 2 ELsüße Sahne 4 BlattGelatine, weiße (eingeweicht) 1 TLSenf, scharf 2 ELZitronensaft 1 ELTomatenketchup Zum Verzieren: 200 gFrischkäse, Meerrettich- 3 Scheibe/nPumpernickel, (zerbröselt) 4 Scheibe/nSchinken, (Lachsschinken) 8Radieschen 3Cornichon(s) 1Ei(er), (hart gekocht) Zubereitung Arbeitszeit ca. 1 Stunde Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 13 Stunden Den Ring einer Springform auf eine Tortenplatte legen. Weißbrotscheiben (längs aus dem Brot geschnitten, möglichst mit der Brotschneidemaschine, je Scheibe ca. 1 cm dick) entrinden und dicht nebeneinander in den Tortenring legen, so dass ein geschlossener Boden entsteht. Für die erste Füllung die Butter schaumig rühren und den Frischkäse unterrühren. Kräuter schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Füllung auf den Weißbrotboden streichen. Nun das Bauernbrot entrinden und auch dicht in die Form legen, so dass die erste Füllung vollständig bedeckt ist (dabei kann man auch stückeln, es ist nur wichtig, dass die Brotstücke dicht aneinander anschließen). Jetzt die zweite Füllung bereiten: Gewürzgurken fein würfen. Selleriesalat kurz abspülen. Schinken und Kochschinken klein würfeln. Alles zusammen mit den Kapern vermischen. Mayonnaise und Sahne dazugeben, die eingewichte, bei milder Hitze aufgelöste Gelatine unter Rühren dazu geben. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Tomatenmark herzhaft abschmecken. Einfüllen und glatt streichen. Für mehrere Stunden (besser über Nacht) kalt stellen. Die gut durchgekühlte Torte mit einem spitzen Messer vom Rand lösen und den Tortenring vorsichtig abheben. Meerrettich-Frischkäse mit 1 El Wasser glatt rühren und die Torte wie eine Sahnetorte ringsherum damit bestreichen. Etwas für die Dekoration zurücklassen. Den zerbröselten Pumpernickel mit der Hand an den Tortenrand drücken, so dass er am Frischkäse haftet. Die Torte mit den halbierten Lachsschinkenscheiben (zu Tüten gerollt), mit Radieschenrosetten, Gurkenfächern und Eierscheiben oder Sechsteln garnieren. Zum Schluss den restlichen Frischkäse in eine Spritzform geben und in die Lachstüten spritzen. Mein Tipp: Sie können die Herrentorte auch nur mit einer Sorte Brot machen. Sie können aber auch noch eine Schicht Pumpernickel einbauen. Auch bei den cremigen Füllungen kann nach Lust und Laune experimentiert werden, wie z.B. verschiedene Gemüse oder Fleischsorten, Käsecremes oder in die obere Schicht noch einige Würfel Hartkäse mit dazugeben. Пряный мужской торт Праздничный торт с хлебом, сливочным сыром и многими другими вкусностями Ингредиенты 1 порция 3 ломтика белого хлеба (коробка белого хлеба) 100 г сливочного масла (комнатной температуры) 200 г сливочного сыра с травами Травы на ваш выбор (петрушка, укроп, зеленый лук, кервель) 1 столовая ложка процеженной горчицы, средней остроты Соль и перец из мельницы 4 ломтика домашнего хлеба 200 г корнишонов 1 столовая ложка каперсов 200 г вареной ветчины 100 г ветчины (лососевой ветчины) 150 г салата из сельдерея из банки 3 столовые ложки майонеза 2 столовые ложки сладких сливок 4 листа желатина белого цвета (замоченного) 1 чайная ложка горчицы, острой 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка томатного кетчупа Для украшения: 200 г сливочного сыра, хрен 3 ломтика пумперникеля (раскрошенного) 4 ломтика ветчины (лососевая ветчина) 8 редиски 3 корнишона 1 яйцо (яйца), (сваренные вкрутую) подготовка Время работы около 1 часа. Время отдыха около 12 часов. Общее время около 13 часов.

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