Школа конфет🍬 Елена Рузанова

С наступившим Новым годом, друзья! Шоколадные лошадки уже встречают вас. Пусть год будет удачным 🫶

Новый год уже вот-вот наступит. Поздравляю! Ура 🎉

🎉Приглашаем всех на праздничный прямой эфир 6 января в 13:00 по МСК. Что вас ждет на вебинаре: 🍬Секреты идеального зеркального блеска на шоколадных корпусах. 🍬Раскрываем ароматный букет из цитрусовой цедры, гречишного мёда и изысканного бренди. Научитесь деликатно добавлять бренди в конфеты, чтобы придать им благородство и изысканность. 🍬Шаг за шагом проведу вас через процесс создания корпусных конфет: от подготовки форм до финального разреза. Вы увидите, как простые ингредиенты превращаются в шикарные конфеты. Для кого этот вебинар: ✅ Для начинающих шоколатье, мечтающих освоить базовые навыки. ✅ Для опытных, желающих расширить свой ассортимент. ✅ Для всех, кто любит шоколад и хочет научиться создавать конфеты своими руками. ✅ Для тех, кто ищет вдохновение и новые идеи. До встречи на вебинаре! Регистрация ➡️ ПО ССЫЛКЕ ЗДЕСЬ Мы уверены, что после нашего вебинара вы сможете радовать себя и своих близких восхитительными конфетами ручной работы.

🎉Приглашаем всех на праздничный прямой эфир 6 января в 13:00 по МСК. Что вас ждет на вебинаре: 🍬Секреты идеального зеркального блеска на шоколадных корпусах. 🍬Раскрываем ароматный букет из цитрусовой цедры, гречишного мёда и изысканного бренди. Научитесь деликатно добавлять бренди в конфеты, чтобы придать им благородство и изысканность. 🍬Шаг за шагом проведу вас через процесс создания корпусных конфет: от подготовки форм до финального разреза. Вы увидите, как простые ингредиенты превращаются в шикарные конфеты. Для кого этот вебинар: ✅ Для начинающих шоколатье, мечтающих освоить базовые навыки. ✅ Для опытных, желающих расширить свой ассортимент. ✅ Для всех, кто любит шоколад и хочет научиться создавать конфеты своими руками. ✅ Для тех, кто ищет вдохновение и новые идеи. До встречи на вебинаре! Регистрация ➡️ ПО ССЫЛКЕ ЗДЕСЬ Мы уверены, что после нашего вебинара вы сможете радовать себя и своих близких восхитительными конфетами ручной работы.

🎉Поздравляю с наступающим Новым 2026 годом! Пусть этот год принесет вам невероятные приключения и достижения. Год Огненной Лошади обещает быть динамичным и полным возможностей для роста, развития и реализации самых смелых замыслов. 🐴2026 год – идеальное время для того, чтобы рискнуть и попробовать что-то новое. Не бойтесь выходить за рамки привычного, искать неизведанные пути и доверять своей интуиции. Желаю всем в новом году крепкого здоровья, неиссякаемой энергии и оптимизма. Пусть ваши цели будут высокими, стремления – благородными, а мечты – дерзкими. Пусть вас окружают верные друзья и любящие близкие, которые будут поддерживать во всех начинаниях и разделять вашу радость от побед. 🎄С наступающим, друзья! Ваша Елена Рузанова и команда @vchocolade_school.

Новогодний вебинар! 🎉Начнем 2026 год с прекрасным настроением и отличной новостью! А именно с НОВОГО бесплатного вебинара "Зимняя сказка" https://vchocolade.ru/web_winterland Разработала бесподобный рецепт, который понравится всем и продолжит праздничное настроение! 🎄 Приглашаю всех на прямой эфир 6 января в 13:00 по МСК, где вы узнаете: ✅ Как создать дизайн с помощью кисти и какао-масла. ✅ Как сделать блестящие конфеты у себя дома. ✅ Как правильно залить шоколадный корпус, расскажу нюансы. ✅ Приготовим вкуснейшую и актуальную начинку на молочном шоколаде с цедрой апельсина, гречишным мёдом и бренди. ✅ Как, где и сколько хранить готовые конфеты. ✅ Отвечу на ваши шоколадные вопросы. Откроем набор на наш популярный курс "Путешествие по странам мира". Регистрация по ссылке. https://vchocolade.ru/web_winterland Встретимся 6 января в 13:00 по МСК.

🌟В преддверии Нового года хочется украшать ёлку, есть мандарины, слушать сутками напролёт новогодние мелодии и жить в предвкушении праздничной ночи. Ведь не зря говорят: предвкушение праздника лучше самого праздника.

🌲 Почувствуйте ощущение праздника! С такими конфетами любое новогоднее желание сбудется точно. Позвольте себе мечтать, верить, любить и создавать шоколадные шедевры своими руками. А мы вам в этом поможем.

❗️С первого раза на шоколадке справа не получилось осуществить задуманное. Сначала прорисовали контуры и хотели залить мраморным шоколадом, где золото — сверху, а серый — снизу. В итоге белый шоколад сверху слился с золотым в один цвет, а серый снизу получился не таким заметным, как хотелось. ☝️Мы решили не делать вторую попытку и на шоколадке слева прорисовали форму красителем. Далее, после стабилизации, извлекли шоколад из формы и сверху прокрасили золотым. Такова история создания этих рисунков лошадей.

🐴 Наша шоколадная лошадка появилась не случайно. Год Огненной Лошади – это особый период в восточном гороскопе, сочетающий в себе энергию стихии Огня и динамизм символа Лошади. Он наступает раз в 60 лет. Как вам такое необычное исполнение?

❄️ Мороз пришёл, снежок выпал, и наш любимый мишка к нам пришёл. Кто помнит эти конфеты?

🐍 Год змеи идёт к своему завершению, и мы продолжаем создавать шоколадные шедевры. Оставайтесь с нами, впереди много интересного…

Нарезные конфеты. Многие их недооценивают, и зря. Ведь на маленьком квадратике ганаша в 3 см можно столько всего сделать! 👏 1️⃣ Шокотрансферы. Готовый рисунок наносится на еще не стабилизировавшийся шоколад. Можно приобрести готовые листы или напечатать любые рисунки к праздникам или надписи в кондитерских магазинах. 2️⃣ Украшение шоколадными полосками, различными сублиматами, сахарными фигурками, посыпками, мини-шоколадками. 3️⃣ Кандурин. Нанесение сухим способом с помощью кисти из синтетического ворса или с помощью спирта в пропорции 1:1. Можно сделать не только полоски, но и различные рисунки. 4️⃣ Текстурные листы. Оставляют интересную текстуру: соты, кожу, дерево, цветы, листья, ноты. Прикладываются, пока шоколад ещё не схватился. 5️⃣ Стильные узоры с помощью вилки, зубчиков, пластикового шпателя, штампа. 6️⃣ Покрытие различным шоколадом натуральных оттенков, а также цветным. Можно даже сделать Деда Мороза.) 7️⃣ Прекрасно смотрятся на нарезных орешки (как целые, так и более мелкой фракции), пищевое золото, шоколадные завитки, криспи, кокосовая стружка. 👍 Нарезные конфеты можно стилизовать под любой праздник, они всегда смотрятся в наборах уместно и выигрышно.

Поделюсь с вами несколькими отзывами с курса "Трюфели и нарезные конфеты", их очень много. Этот курс достойно оценили несколько потоков учениц. Спасибо за доверие 🤗❤️

Поделюсь с вами несколькими отзывами с курса "Трюфели и нарезные конфеты", их огромное количество , этот курс по достоинству оценили несколько потоков учениц. Спасибо за доверие 🤗❤️

🔥 12 часов горячих скидок! Мечтам пора сбыться! 👏 Уверена, что список желаний у всех очень длинный. Среди них есть мечта о новом увлечении, хобби, творчестве. Самое время поставить свои стремления в центр всего и сделать приоритетом номер 1. С удовольствием стану вашим проводником в лёгком, вкусном и достойном шоколадном увлечении.🍬 Мир шоколада — место, где спокойно, радостно, захватывающе и восторженно. Это отдых для вашей души, тела и мыслей. ☀️ Присоединяйтесь к нам на курс «Трюфели и нарезные конфеты» https://vchocolade.ru/kurs_truffles Напомню, что остается 6 часов на вкусные цены. Гарантирую, судя по отзывам учениц, что ожидание и реальность совпадут. 🤗 Сделаем вкуснее все вокруг и зарядим приятными эмоциями близких и дорогих нам людей. ❤️

🎄 Шоколадный шар с символом года уже стал традицией в нашей школе. Диаметр сферы — 10 см. Как вам такая лошадка?

Почему шоколад? 🤔 Много пробовала себя в разных съедобных и несъедобных направлениях, но остановилась на вкусном творчестве. Что мне больше нравится: 🍬 Конфеты можно сделать заранее и предлагать из наличия. 🍬 Они не занимают при хранении много места в холодильнике. Все компактно. 👌 🍬 Срок хранения выше, чем, например, у нарезанных овощей и фруктов (в этом направлении тоже работала). 🍬 Высокий спрос круглый год, даже летом есть те, кто покупает на подарок или просто к чаю. Это не новый продукт на рынке, поэтому не нужно тратить впустую силы и объяснять, что это. Со временем запал спадет, и вы будете искать, где есть спрос. (Так было у меня с карвингом по арбузам — уникально, но не распространено, сложно было объяснять ценность этого искусства в моем городе). 🍬 Вес коробочек конфет очень легкий, не нужно таскать тяжести. Даже если вы заказали большой пакет шоколада 5 кг, есть доставка курьером до квартиры. 👍 🍬 Много творчества. Ручной труд всегда нужен для любой профессии — это отвлечение от бытовых дел, ненужных мыслей, отдых, спокойствие, реализация. 🍬 Фото конфет. Это так красиво, увлекательно, заставляет придумывать реквизиты. Обожаю цветы и часто покупаю их для фото, потом еще долго они меня радуют в вазе. Летом брожу в поисках полевых цветов, шишек, коры и заодно совмещаю с чудесной прогулкой. ☀️ 🍬 Шоколадное направление позволяет стать увереннее в себе, распрямить плечи, потому что за создание такой вкусной красоты никогда не стыдно. Вы уникальны, как и ваши шоколадные изделия. ➕ В конфетах огромное количество плюсов, могу перечислять бесконечно. Продолжаю для своего развития пробовать себя в других направлениях и еще больше нахожу плюсов в шоколадном. 🔥 Попробуйте и вы. 😉 Еще два дня самые выгодные предложения на курс «Трюфели и нарезные конфеты». Успейте принять участие https://vchocolade.ru/kurs_truffles

10 плюсов трюфелей: 1. Легко делать. 2. Всегда достойно смотрятся в коробке. 3. Вкус! Насыщенный аромат шоколада, свежайшие ингредиенты, вкуснейшие текстуры. 4. Занимают мало места для хранения. 5. Можно сделать заранее. Срок хранения оптимальный: 2-3 недели с сохранением вкуса и текстуры. 6. Позволяют сделать сразу несколько видов. Замешать 5 и более ганашей в один день, скатать и покрыть шоколадом на следующий. 7. Доступные ингредиенты. Часть продается в продуктовых магазинах, часть — на маркетплейсах и в кондитерских магазинах. 8. Подходят для любого праздника и торжественного события в качестве подарка, а также комплимента. 9. Легкие в прямом смысле. Занималась карвингом, арбузы были очень тяжелые. Это была основная причина, по которой это искусство мне пришлось оставить. 10. Положительные эмоции у вас и тех, кого вы угощаете и дарите. ❓Какие "+" трюфелей еще не назвала? Добавляйте ваши варианты в комментариях⬇️