Пифагор

Бываете на Трубной или Цветном бульваре? По будням с 12:00 до 17:00 греческий салат, ароматный гирос и другие радости средиземноморской кухни — всего за 700 рублей. Ждем вас на ланч, внутри или на терассе. Забронировать

Sunday vibes Наша веранда на крыше открыта каждый день с 12:00 до 00:00. Просто напишите в WhatsApp, что хотели бы забронировать столик на веранде, день, время и количество человек. Ждем вас наверху! Забронировать

И к нам заглянул…

Открытие веранды (π)фагора глазами искусственного интеллекта

Летом мы чаще привычного говорим про ресторан «Пифагор». И на это есть причина 😊 Сегодня в рамках проекта #ПредпринимателиНеглинной знакомим вас с Андреем Каплуном — директором ресторана. ✧ Чем для вас Неглинная отличается от других районов центра Москвы?

Для меня район Неглинной — место, где я работаю уже пять лет. С ним связано много приятных для меня воспоминаний: например, открытие ресторана «Пифагор», его первый день рождения, который мы отмечали в день, когда с начала работы ресторана прошло 3 года и 14 месяцев, — тем самым мы обыграли значение самого известного числа в мире и букву греческого алфавита, с которой начинается название ресторана.

✧ Ваше любимое место для завтрака?

Больше всего мне нравится корнер The Truffle на Центральном рынке — у них просто замечательный омлет с лососем и трюфелем, который я часто беру на завтрак.

✧ С чего начинается ваш рабочий день?

Как правило, я прихожу в ресторан за несколько часов до открытия. Чтобы лично убедиться в качестве продуктов, я начинаю день с проверки запасов и дегустации заготовок.

✧ В чем главная ценность «Пифагора» сегодня?

Несмотря на то, что в работе мы фокусируемся преимущественно на греческих продуктах и рецептурах, мы часто экспериментируем и делаем твисты на традиционную греческую кухню, и предлагаем гостям уже более сложные, с интересными вкусовыми решениями, блюда. Не могу не сказать и про стабильность и качество еды — оно остается неизменным уже более пяти лет.

✧ Что вдохновляет вас в работе над проектом ресторана?

Потрясающая команда, с которой мы работаем каждый день.

✧ Ваше ресурсное место на Неглинной? 

Центральный рынок, где всегда кипит жизнь, стилизованный под английский паб бар «Свинья и роза», а ещё мне очень нравится кухня в ресторане Folk.

~ По случаю выхода интервью мы готовим с рестораном «Пифагор» розыгрыш для наших читателей. Следите за анонсами!

Дарим сертификат на 7 000 ₽ в ресторан «(π)фагор» 🇬🇷 Как и обещали — розыгрыш с рестораном «(π)фагор» по случаю выхода интервью с его директором Андреем Каплуном. Что нужно сделать, чтобы принять участие в розыгрыше: ✧ Познакомиться с Андреем в интервью: t.me/tcneglinnaya/2396; ✧ Подписаться на каналы @tcneglinnaya и @pifagorrest; ✧ Нажать на кнопку «Участвую». 🤞Как увеличить шансы на победу, вы узнаете после нажатия кнопки. Удачи ✨ Участников: 0 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 19:19, 30.06.2024 MSK (6 дней)

Вы знаете, где нас найти: Трубная площадь, 2 Дадим совет: пробуйте летнее меню на нашей веранде, так вкуснее😉 Забронировать

А вы знали, что самая высокая веранда в районе Трубной расположена в «Пифагоре»? Приходите на выходных, прятаться от жары в тени раскидистой зелени и освежаться сезонными предложениями из барной карты 🧊 #НаходкиНеглинной