‌ ‌‌ ‌ ‌ ‌ ✿ ᩚ 𝐿𝑖𝗑𝗂𝖾𝒞𝗈𝗋𝖾 کامبک اسکیز

⠀ ᐧ.˳˳.⋅ ✿ brownie boy’s secret recipe 🍪: مـواد لازم • کره به مقدار لازم • شکلات تخته ای هشت انس ( ۲۲۷ گرم ) • شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه • شکر سفید دو پیمانه • پودر کاکائو هلندی ۱/۴ پیمانه • پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه • پودر قهوه اسپرسو یك قاشق غذاخوری • عصاره وانیل دو قاشق چای خوری • آرد یك پیمانه • تخم مرغ شش عدد • نمک یک قاشق چای خوری 🍶: طـرز تهیــه • اول اجازه میدیم کره اب بشه و با کره اب شده سطح قالب رو چرب میکنیم، سپس روش کاغذ روغنی میذاریم و مجدد با کره اب شده روش رو چرب میکنیم. شکلات تخته ای رو به قطعه های ریز شکلات تبدیل میکنیم سپس روی ظرف ریخته و بهش ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو هلندی و ۱ قاشق غذاخوری پودر اسپرسو بریزید، سپس ۱ و ۱/۴ پیمانه کره‌ی بدون نمکِ ذوب‌شده را اضافه کرده و دو دقیقه هم بزنید تا مواد ترکیب بشن. در یک کاسه جداگانه، ۲ پیمانه شکر سفید، ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای تیره، ۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل و ۱ قاشق چای‌خوری نمک را مخلوط کنید و بعدش ۶ عدد تخم‌مرغ رو اضافه و هم بزنین تا مایه‌ای یک‌دست به دست بیاد. حالا ۱ پیمانه آرد و ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو رو الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی هم بزنین. در نهایت، مایه را داخل سینی فر آماده‌شده بریزید و براونی را به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.