Винные Излишества

На прошлой неделе родители коварно и где-то даже вероломно заманили меня в своё картофельное логово! И все выходные я окучивал, копал, носил-возил. Кароче облагораживался физическим трудом! К вечеру первого дня трудотерапии мне захотелось есть и пить. Есть хотелось с огня, пить из копытца) Если бы в моём детстве мне сказали, что в моём героическом ПГТ Невская Дубровка будет 5 сетевых супермаркетов, 3 алкомаркета (разных), 2 кафе, и много чего другого, то я бы подумал - что у собеседника очень хорошая фантазия, а сам бы поспешил в ларёк за лимонадом) Из разнообразия Дубровских винотек, я выбрал что поближе. Это оказался главный винный супермаркет страны КиБ. Ничего особо не возбуждало мой интерес и выбор пал на новинку Шато Тамань. Шато Тамань Каберне Совиньон 2023г🇷🇺 Цвет: Рубиновый Аромат напомнил "Шато Тамань Молодое" молочная карамель, ягодное , сливочное, фрутелла. Вино ягодное, вкус во многом повторят аромат. Плотное, с мощным алкоголем 14% (мне кажется я впервые пробую от Кубань Вино такое крепкое вино), с мощными танинами. Хорошо, но для меня слишком плотное во вкусе, мне больше нравится их Каберне Совиньон тельняшка, ну чистый глу-глу, легкое, цветочное. Думаю Новинка обещает быть народным бестселлером на всех шашлыках нашей родины🔥 Пару бокалов с купатами, да на природе выпил с удовольствием👍

Такие дела... Я начинаю переживать за название своего блога, завтра проснусь, а кто-то уже назвал свою винодельню Винные Излишества. Тьфу, тьфу, тьфу! Смотрите сами - в Крыму появилась винодельня Такое Вино, где-то я уже слышал такое название! А вы?) Тут два варианта. Либо Боря и Аня подались в виноделие, либо кому-то очень сильно понравилось название Такое Вино. Какие ваши варианты?

Нас конечно пугали, что импортное вино подорожает, но не так же?😂 Увидел в приложение Ароматного Мира🔽 Пойду брать ипотеку💵

Безалкогольная свадьба Как вам такая традиция? В следующем году исполнится 40 лет, как в СССР вступил в силу сухой закон. 1985-1990г 🎬Киножурнал Фитиль "Горько!" 1987год (Реж. Леонид Гайдай)

Понимаю, что для многих это может показаться слишком высокопарно, но от аромата этого вина я чуть не заплакал, глаза наполнились слезами радости... Яйла Мальбек 2020г Виноград выращен в Крыму в Сакском районе. Это как и все вина Яйла сброжены на диких дрожжах, спонтанное ЯМБ прошло в бочках весной. Вино ферментировалось 50% методом карбонической мацерации, 50% традиционно. Мягкое прессование целыми гроздями. Выдержка в бочках из Французского и Кавказского дуба 6 месяцев. 50%. Без фильтрации. Алкоголь 12,5% Цвет: Пурпурный. Аромат: Очень богатый и нетривиальный, просто слезы из глаз! Черника, слива, кедр, пряные травы, розмарин, горький шоколад, пряности. Далее аромате чернично-земляничная поляна в лесу, отправляет куда-то в детство. Вино полнотелое, с объёмной выразительной ягодной кислотностью. Вначале вино немного колючее, даже острое, щедро приправленное перцем. Чуть позже острота сходит и я будто только что разжевал горсть черники.Тёрн, кедр и лечебные травы. Супер-ягодное и сочное! Липкие танины и длиннющее послевкусие. Это любовь❤️ ✔️Дегустация вин Яйла в Wineroom ✔️Вопрос к Виталию Маринчуку ✔️Оранж Космос 2021г ✔️Оранж Бленд 2021

С парейдолическим эффектом🍄 Моя любимая рубрика "Очумелые ручки": люблю когда люди рукастые и розетку починят и виноделие наладят) Столько всего интересного в мире происходит, вот к примеру Винный гриб. Про существование этого продукта я узнал только в этом году, при том вы удивитесь где, мне попалось объявление на Авито о продаже этого зелья. Ну гриб и гриб, наверно что-то типа чайного гриба подумал я, и на время забыл о нём. Потом я случайно в Дзене увидел большой пост о том, как люди изготовили этот напиток. Оказалось в интернете просто тьма обсуждений где профессионалы делятся опытом с вновь прибывшими неофитами. Что показалось мне интересным - это мотивация. Одна из основополагающих причин грибоделья -

это потому что везде ненатуральное вино с консервантами, а тут продукт натурального брожения,кароче сплошная польза для организму! Не то что ваше магазинное Шабли!

Да! И самое главное оказывается Винный гриб это реально алкогольный напиток и сбраживают его аж до 10-14 градусов, вдарит по шарам нормально! Как говорил тесть Васи Рогова (Георгий Штиль) - Вася, это Самогон с парейдолическим эффектом. Выращивают производят этот напиток из какой-то кашеобразной массы непонятного происхождения, интернет пишет, что это штам винных бактерий и микроорганизмов, интернету надо верить) Идея в том что этот гриб начинает плодоносить, то есть давать "Вино" когда его подкармливаешь томатной пастой и сахаром)) Да-да! именно сахаром и томатной пастой. И спустя 12 дней непрерывного брожения, у вас получается тот самый Винный гриб. Вот отзывы разных Грибоделов:

... увы, был существенный недостаток. Довольно неприятный похмельный синдром. Почему? Непонятно, но муж жаловался на головную боль, тяжесть во всём теле, хотя и выпивал небольшую порцию. Может быть к такому напитку нужна привычка? А может быть его компоненты так долго выводятся из организма?

За 3 недели приготовления количество гриба удвоилось. Проблема одна... я это г...о теперь боюсь даже попробовать, так как не уверен в безопасности такого напитка.

по голове и ногам, особенно после бани, ударяет вполне прилично)

Кто пробовал такую штуку? Возможно у кого-то есть личный опыт грибоделия? Делитесь!🥂

Розыгрыш вина Château Tamagne 🔥 Выиграй ящик вина Par la Mer - это горячая новинка от Château Tamagne для знойного лета 2024! Совиньон Блан, Розе, Цвайгельт🥳 Условия розыгрыша: 1.Быть подписанным на каналы Винные Излишества и Кубань-Вино 2.Нажать кнопку «Участвую» 3.Быть 18+. Итоги конкурса 24 июня🚀 Всего 3 победителя - каждому по ящику вина! *подарки отправим в любую точку РФ Удачи друзья!🥂

Маркус Молитор Хаус Клостерберг Пино Нуар 2018г 🇩🇪 Давно хотел его попробовать, да и что там говорить, не оставляю надежды полюбить Пино Нуар, чтобы всей душой, чтобы ночью меня разбуди и спроси -"Что любишь Юра? А я отвечу - Маму, Родину и Пино Нуар! Маркусу Молитору свезло родиться в семье потомственных виноделов, 8 поколений виноградарей и виноделов, это сильно! Маркус приверженец практик биодинамики и работает исключительно с дикими дрожжами. К вину! Слышал такую историю, что если на бутылке немецкого вина написано Шпетбургундер, то это для своего рынка (немецкого), а если написано Пино Нуар, то это на экспорт, я в этом вопросе не особо шарю, так что если есть что сказать напишите. Пино Нуар Регион Мозель, урожай 2018, значится как полусухое, остальные года 16 и 17 были сухие и чуть крепче 13%.. спонтанное брожение, выдержка в дубовых бочках 14 месяцев ( fuder) с регулярным батонажем. Вино не фильтруется перед розливом. Аромат прелой сухой листвы, животинка, сливочно\брусничная помадка, малина, кожа, гвоздика и печёная морковь. Приятные шебуршащие танины и ягодно-морсовая кислотность. Во вкусе северные ягоды - морс, спил свежего дерева, дёготь. Вино простое, но с изюминкой) Виноградники Маркуса Молитора

Первый день ПМЭФ принёс винные вести: 1. В Анапе за 300 млн рублей запустят производство эксклюзивных игристых вин 2. На ПМЭФ представили новый инструмент для инвестиций в вино 3. Достаточно любопытные мысли о будущем Российского виноделия собраны в виде цитат спикеров, на сайте АВВР Особенно заинтересовала цитата Коммерческого директора Alma Valley -

"потребитель должен сделать осознанный выбор в пользу отечественной продукции."

Как считаете мы должны или не должны?