канал Прониной

Уверены, что сможете вкусно сварить кашу? Позавчера рассказала в сторис, как сделать авокадо вкуснее, и внезапно залетела на 60 000 просмотров 🥑 И знаете, что в очередной раз поняла? Большинство людей вообще не в курсе, как доводить до вкуса базовые продукты и даже не представляют, как это делать Именно поэтому первым делом к тому же авокадо мне посоветовали добавить майонез ахахаха Так вот, коллеги. Вкус - это не магия. Это физика и химия. И он строится по очень простым и понятным правилам. Сначала выбираете качественные продукты, потом идете по законам. И если их один раз понять, ваша еда сразу станет вкуснее в 2 раза. Без всякого кетченеза) И более того, из одной и той же базы вы научитесь создавать и сладкие, и соленые блюда, и какой угодно текстуры и сочетаний. Кто читал великую книгу "Соль, жир, кислота, жар", уже догадывается, о чем я говорю) А кто нет - настоятельно рекомендую прийти на мой БЕСПЛАТНЫЙ мастер-класс 17 и 18 июня, и вместе со мной: • научиться готовить ВКУСНУЮ базовую мультизлаковую кашу • собрать на её основе 5 разных блюд за 10-15 минут • понять из чего строится вкус еды • научиться выбирать сковородку и не только, которая будет радовать вас каждый раз при использовании А ещё заберёте бонусом 60+ ингредиентов-бустеров вкуса и мои личные рекомендации техники и инвентаря для кухни со ссылками. Всех жду! РЕГИСТРАЦИЯ ❤️ — если уже записались на МК и забрали 5 необычных заправок для салата!

Последний завтрак и мы погнали обратно! Немножко отдыхала, немножко работала. Сняла Анастасию Олеговну про ресторан, прошлась по двухэтажной огромной кухне, наблюдала потрясающие закаты. Как вообще здесь люди работают? Наелась зерновой каши с копченым маслом. Чизкейка на топленом молоке. Вдохновилась и еду готовиться к нашему мк по инвентарю и вкусу! Все видели объявление? Все записались?

Как сделать вашу домашнюю еду в 2 раза вкуснее? Коллеги, я вижу, что вам очень зашла тема вкусообразования, потому что вы до сих пор шлете мне свои тарелки на разбор, что там можно улучшить)) Поэтому решила ответить всем и сразу: поделиться секретами, чтобы вы сами могли делать свои тарелки вкуснее за 5 мин. И не в посте, и не в подкасте, а на двухдневном мастер-классе о том, как сделать вашу домашнюю еду в 2 раза вкуснее без сложных рецептов и дорогой техники. СЕКРЕТЫ ВКУСНОЙ КУХНИ 17-18 июня, онлайн, с 13.00 МСК 📅 День 1 Секреты вкуса и кулинарные приёмы • Как делать простые продукты намного вкуснее • Какие специи, масла и добавки действительно работают • Как создавать разные по вкусу блюда на основе одного продукта • Как быстро собирать красивые и вкусные завтраки, обеды и ужины Практика: готовим завтрак как в кофейне за 5 минут! 🎁Бонус для зрителей: 60+ ингредиентов-бустеров вкуса 📅 День 2 Техника и инвентарь для удобной кухни • Базовый набор техники для готовки • На что не стоит тратить деньги • Как выбрать хорошие сковороды, кастрюли и др. инвентарь 🎁Бонус для зрителей: мои личные рекомендации техники и инвентаря для кухни со ссылками. Как принять участие? Есть два варианта: 1. Бесплатно: можно присоединиться и посмотреть онлайн, а также получить бонусы для зрителей. 2. Полный пакет за 990 рублей: онлайн + запись МК + сборник рецептов 5 вкусных блюд как в кофейне из одной заготовки — мультизлаковой каши + все бонусы для зрителей. РЕГИСТРАЦИЯ 🍓 Подарок за регистрацию: 5 необычных заправок для салата!

Моя приехала!!! Отужинали сезонной местной спаржей с корюшкой с соусом из черемши) Бусю потеряли в игровой, где есть, внимание, воспитатель! Гранд Монополь, что вы творите! А колесо обозрения! А велодорожка длинной в 44 км. Это как вообще? Что-то я не знаю. Так здесь хорошо 🫶

Рубрика еда из остатков. Много кто из вас не знает что делать с едой, которую не доели или продуктами, которые остались. Я готовила стью из м нтая и, чтобы не замораживать опять его остатки быстро собрала киш + докунула то, что уже подгнивало в холодильнике. Записывайте рецепт. Киш с белой рыбой и зелёным горошком на тесте фило Что нужно: Для основы: – Тесто фило — 5–6 листов – Оливковое масло — 60 г Для начинки: – Белая рыба (треска / судак / минтай) — 400 г – Зелёный горошек — 150 г – Лук-порей или репчатый лук — 1 шт – Чеснок — 2 зубчика – Яйца — 2-3 шт – Сливки 20–30% — 150-250 мл – Пармезан или грюйер — 50 г – Лимонная цедра — ½ лимона – Оливковое масло — 1 ст. ложка – Соль, чёрный перец — по вкусу – Мускатный орех — щепотка Как готовить: Разогрейте духовку до 180 °C. Форму слегка смажьте маслом. Листы фило по одному промазывайте маслом и укладывайте внахлёст в форму, создавая бортики. Лук нарежьте тонко. Чеснок измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и фенхель до мягкости. Добавьте чеснок. Рыбу нарежьте крупными кусочками. Добавьте к луку и готовьте буквально 2–3 минуты, добавьте зелёный горошек и снимите с огня. В миске смешайте яйца, сливки и натёртый сыр. Добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха, зелень и лимонную цедру. Выложите рыбу с овощами в основу из фило. Залейте сливочной смесью. Края теста можно слегка подвернуть внутрь — они красиво запекутся волнами. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C до золотистой поверхности и слегка дрожащего центра. Дайте кишу постоять 10–15 минут перед нарезкой — начинка стабилизируется и станет кремовой. ______________________ Кстати, ищите меня ➖ в МАХ: https://max.ru/join/sdZ1IrRuSKrUgxBc4bYSa2ZodAscQMchlKyb0fxA1WA ➖ВКонтакте: https://vk.com/club226694692 ➖Телеграм-канал: https://t.me/netolkotortotpro ➖YouTube: https://www.youtube.com/@ЗовитеПронину ➖ Rutube: https://rutube.ru/channel/41948688/

Как превратить готовку в чистый кайф? Коллеги, продолжаю хвастаться успехами учениц. И сегодня расскажу вам историю о том, что бывает, когда уходит страх и неуверенность в себе) Женя пришла ко мне на курс с очень простым и понятным желанием: нормально есть дома и не тратиться на невкусную еду на работе. До курса она тоже готовила, пробовала разные рецепты из интернета, но получалось всегда как-то… скучно. Однообразно, пресно, не особенно вкусно. А чего именно не хватает и как сделать лучше — было трудно даже сформулировать. Все ответы Женя нашла на курсе. И не только базовые знания о готовке, которых сильно не хватало для вкусных домашних ужинов и “ссобоек”. Случился офигенный апгрейд: 1) Ушел страх интересных блюд Было: “ну это слишком сложно, даже не буду пробовать” Теперь: знает кучу фишек, как сделать вкуснее, не боится экспериментировать и пробовать новое 2) Появилась уверенность Не «надо нагуглить рецепт», а совсем другое ощущение. Спокойное и твёрдое: «Теперь я знаю, что у меня есть ВСЕ необходимые знания. Просто нужно получать свой опыт». 3) Стало кайфово Очень важная и простая математика: меньше стресса и сомнений = больше удовольствия Результат: в рестораны и кафе больше не тянет. А вот на домашнюю кухню хочется возвращаться и кайфовать дальше)) 🔥 — поздравить Женю с апгрейдом

Пью за начало новой рабочей недели в Зеленоградске на берегу Балтийского моря, коллеги. Кто бы вообще мог подумать, что здесь ТАК красиво и ТАК вкусно, а главное прямым рейсом за 2,5 часа на балы от авиакомпании, которая мне не платила) Отель и ресторан Гранд Монополь, записывайте! Спасибо шеф-повар Жене Мурину за рекомендацию и приглашение. Люблю и ценю неравнодушных людей больше всего на свете! Про Женю я думаю мы ещё услышим) он на каких-то нечеловеческих скоростях мучится)

Главная ошибка при заморозке, которую совершают почти все Стоит мне в любой соцсети заговорить о заморозке и ошибках, которые я вижу в этом как профессионал, сразу же прилетает комментарий в духе: «Ну НАКОНЕЦ-ТО кто-то об этом сказал! Я всегда всем говорю, что еда из морозилки полная фигня» Так вот. Давайте раз и навсегда проясним: я НЕ против заморозки. Я отрицаю и пресекаю бездумную заморозку. Это когда люди делают это неправильно, закидывают в морозилку все подряд и проводят прочие манипуляции по изгнанию здравого смысла. А потом получают на выходе невкусную и водянистую еду с тем самым привкусом. Но главную ошибку и проблему я вижу даже не в этом. Ключевое заблуждение — пытаться подменить заморозкой полноценную систему домашнего питания. Объясню, в чем принципиальная разница. Вот, например, наморозили вы котлет, да? Сделали свои полуфабрикаты, получше и дешевле магазинных, да? Молодцы. Допустим, даже разморозили и приготовили правильно, чтобы они не стали сухими. Но дальше сплошные вопросы и никаких готовых ответов: С чем есть? Будет ли вкусно? Где добрать клетчатку и все макро и микроэлементы? Как сделать, чтобы эти самые котлеты не встали поперек горла через два дня? В итоге головная боль, что приготовить и поесть, никуда не делась. Только усилилась. Все эти вопросы снимает только системный подход к питанию, где заморозка только один из инструментов. Разница — в мышлении базами (заготовками), а не готовыми блюдами. Когда заранее продумываешь меню и разбиваешь каждое блюдо на базы, которые друг с другом сочетаются, сборка вкусного и сбалансированного приема пищи перестает быть проблемой. Что-то замораживаешь, что-то запекаешь и хранишь в контейнерах в холодильнике, что-то в полуготовом виде, и в итоге за 15-20 минут собираешь то, что хочется. Например: • куриное филе можно и в боул, и в пасту, и к гречке или другому гарниру • а запеченные овощи легко пойдут и в салат, и в крем-суп и на гарнир Только так и только в таком случае вы сможете всегда иметь на столе вкусную, свежую и разную еду. И даже не почувствуете, что какой-то элемент из блюда вообще был заморожен. В общем, коллеги. Если хотите не просто научиться правильно замораживать и размораживать, а реально решить вопрос с домашним питанием, приходите на курс. Разбивать любое блюдо на базы и быстро готовить научитесь уже через 2 недели, а через 4 соберёте себе полноценное капсульное меню для всей семьи. Кстати, сегодня последний день, чтобы присоединиться к курсу по самым выгодным условиям, завтра цена вырастет, а бонусы превратятся в тыкву. ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ (на фото заготовки из реальной жизни в кафе: полуготовые макароны, гастрик с мокрой салфеткой для хранения зелени, большая партия сырников в заморозку)

А мы в Калининграде) Люблю в городе найти лучшего гида, влюбленного в своё дело, чтобы узнать про всю подноготную. Так сегодня я увидела тот город, который был разрушен, при чем не только в Советский Союз. Особенно обидно стало за остров Канта, который будучи пристанищем мирных жителей был полностью уничтожен под английскими бомбами( Очень хочу сделать отдельное место, где буду собирать лучших гидов. Начнем этот список: Калининград - Эвелина Париж - Полина и Ольга Что у вас?

Пару дней назад закончила проработку клубничного спэшла имени себя в любимом бистро core при одноименном архитектурном бюро. Проработали: - клубничный салат с мисо заправкой, свеклой, зеленым горошком и страчателлой - клубничное печенье им. Седрика Гроле Завтра ещё будут сырки в клубничном шоколаде и клубничный гаспачо. Короче! С 12 ого июня всех там ждём. У ребят вкусно, но свой спешл тоже рекомендую очень. А мне в свою очередь было опять радостно вернуться на кухню, поболтать на матном русском, заслужить симпатию от мойщицы и поснимать результаты на столе от любимых recycle objects.

Миу 🫶

Часто вижу в рилзах откровенно опасную чушь И ладно бы речь шла только про сомнительные методы приготовления. Так чаще всего там идет прямое нарушение пищевой безопасности. Чтоб вы понимали, по статистике, 40% обращений в больницу по поводу отравлений у детей связаны именно с домашним питанием. Поэтому считаю, что об этом обязательно надо говорить прямо. Так что давайте пробежимся по самым популярным кулинарным мифам (а вы, пожалуйста, запомните раз и навсегда, не делайте так и друзьям расскажите, чтобы тоже так не делали) Итак: Миф 1. В морозилке бактерии погибают Нет. Они там как бы засыпают, как деревья на зиму, а после разморозки бактериальный рост продолжается. Плюс в морозилке не останавливаются окислительные процессы. Плюс при неправильной разморозке из еды выделяется вода, и это уже не только скажется на безопасности, но и на вкусе. Миф 2. Суп в кастрюле спокойно стоит 5–7 дней Нет. Большинство готовых блюд хранятся 72 часа. Есть нюансы в зависимости от состава, но в среднем именно столько. Дальше либо заморозка, либо прощаетесь навсегда. И то если вы до этого перелили суп из кастрюли в специальные ёмкости и правильно хранили. Миф 3. Мясо и рыбу надо мыть перед приготовлением Почти никогда этого делать не нужно. Исключение: если рыба в чешуе, мясо в крови или костях, или вы его уронили на пол. Во всех остальных случаях — нет. Почему? Да потому что вода не смывает бактерии. Она их распространяет по всей поверхности раковины, по рукам, по соседним продуктам. И нет, бактерии НЕ убиваются ни водой, ни моющими средствами. Только термообработкой. Вывод, коллеги: Правила обработки, хранения, заморозки и разморозки — это не какая-то там скучная теория. Это база, которую обязательно нужно знать, чтобы обезопасить себя и близких от сомнительных микробиологических экспериментов. Поэтому на моем курсе мы все это проходим в первую очередь. Хорошая новость: для этого не нужно заучивать таблицы и длинные своды правил. Достаточно один раз изучить принципы, чтобы ваша еда была и вкусной и безопасной, и вы не боялись ни «привкуса морозилки», ни бактерий. Например, у меня на курсе есть урок про гигиену на кухне, который длится ровно 8 минут. После него уже не возникает вопросов, например, можно ли использовать томатную пасту, которую открыли 3 дня назад. Потому что если логика уже понятна, ответ очевиден. А вы что думаете? Если хотите больше таких разборов, оставьте реакцию ______________________ Кстати, ищите меня ➖ в МАХ: https://max.ru/join/sdZ1IrRuSKrUgxBc4bYSa2ZodAscQMchlKyb0fxA1WA ➖ВКонтакте: https://vk.com/club226694692 ➖Телеграм-канал: https://t.me/netolkotortotpro ➖YouTube: https://www.youtube.com/@ЗовитеПронину ➖ Rutube: https://rutube.ru/channel/41948688/

Уборка — не магия! Это материаловедение Коллеги, сегодня ненадолго надену тут белый халат Анастасии Олеговны и напомню: ЕСТЬ разница, чем вытирать кухонные поверхности! Записывайте и запоминайте: Салфетка из нейлона Качественный нейлон хорошо собирает влагу и не размазывает пыль, убирает разводы. Идеально для окон, если вы все еще не помыли их с зимы. Микрофибра Тонкие волокна создают огромную площадь контакта, из-за чего ткань буквально цепляет грязь и жир и физически стаскивает их с поверхности. ВАЖНО: выбирать надо качественную (плохая это просто дешевый полиэстер, который оставляет разводы) Меламиновая губка Работает как очень мягкая наждачка. По сути, аккуратно шлифует загрязнения и отлично убирает налет и загадочные черные полосы на кроссовках. Сетка для посуды Моя любимица! Очищает, но не удерживает внутри себя жир, а значит, меньше запаха и меньше бактерий. ПВА-губка Впитывает огромное количество воды, становится мягкой и при этом отлично собирает грязь, а не гоняет её туда-сюда. Не благодарите! ______________________ Кстати, ищите меня ➖ в МАХ: https://max.ru/join/sdZ1IrRuSKrUgxBc4bYSa2ZodAscQMchlKyb0fxA1WA ➖ВКонтакте: https://vk.com/club226694692 ➖Телеграм-канал: https://t.me/netolkotortotpro ➖YouTube: https://www.youtube.com/@ЗовитеПронину ➖ Rutube: https://rutube.ru/channel/41948688/

Ежемесячная рубрика почему я молодец или #хвалюсебя в мае Время стало пролетать ещё быстрее, а задач стало ещё больше. На этом можно было бы и закончить, но это будет неэффективно) Два месяца назад завела тетрадь, где расписала цели на несколько направлений, перенесла все расписания в электронный вид, а также временно оставила в сторону свои рукописные ежедневники, по которым очень соскучилась, но вести их все уже не успеваю. Очень, кстати, эффективная получилась стратегия. Может прям трескать каждую неделю я не успеваю руками, зато точно есть эти линии в голове. Итак, что сделано: - микро ремонт и подготовка к сезону папиной квартиры в Черногории - 48 порций еды для буси и папы, чтобы они ели, пока я уехала в Европу по делам - поездка в Париж и Берлин, Лувр, музей Гюстава Моро, Оранжери, блошиный рынок, фестиваль спаржи, бесконечные обеды ужины встречи с близкими и один дополнительный чемодан с дарами Европы, которые более нам не доступны - разработка, согласование и утверждение нашего ЗОЖ практикума по питанию совместно с великой Марией Кардаковой не без помощи наших не менее великих команд - встреча с будущим научным редактором моей книги настоящим химиком (так волновалась, что аж вспотела) - съемка интеграции с The cultt (готовила картошку по рецепту Кристиана Диора, где узнала про сооснователя Дашу Зосименко, которая подобрала мне идеальное платье, а с моим 158 это не просто!) - неожиданно быстро и легко разобрала гардероб с Дашей и почти до собрала то, что наметили, освободилась от лишнего - посмотрела выпускной Бусин спектакль и так пока и не записала её в новую школу - сняла ещё три выпуска Анастасии Олеговны на экскурсии - выросла на 15 к на YouTube и пере валила за 400 в запрещенной сети (сейчас там 425 тысяч!) - подключили активно страницы ВК, тикток, threads и Max - дособрали с Настей команду - зафинаналили и запустили приложение для клуба, которое работает без VPN (не без приключений, конечно же) - организовала лекцию на тему культуры русской еды в чайно нитка совместно с историков Дашей Ермаковой - поставила клубничное меню в corebistro - съездила с моим первым обученным домашним поваром к клиенту на выезд - сходила на балет в новую оперу - ездила в Тульскую и Владимирские области) - баловала себя как могла! - каждую неделю ходила на массаж и даже один раз побывала в бане - почти не пропускала спорт и даже один раз сходила на бадминтон - начала искать дизайнера для брендинга школы, и композитора для музыкального оформления ютюба - собрали обратную связь от всех выпускников курса и доработали программу для нового потока (именно отсюда родилась аналогия с капсульным гардеробом/меню) - собрала более 1000 анкет на курс и провела закрытый показ, где за два часа улетело 80% мест на курс, который я ещё даже не анонсировала!!! Это ВАУ В общем, опять что-то всего дофига. Из пострадавших зон это школа, переработки по вечерам, разработка программы для курса в СВЧ, и линия с лекциями по развитию личного бренда, к которому я даже ещё не приступала. В общем подумываю про личного ассистента на бытовые дела и помощь. Может у вас есть кого порекомендовать? Работа не удаленная!

🔥 80% мест за два часа Коллеги, это результаты закрытого показа моего капсульного меню! 🎉 Сказать, что места на мой курс "Что приготовить, чтобы не готовить" разлетаются как горячие пирожки - ничего не сказать)) Поэтому если вы хотите присоединиться, не откладывайте! До конца недели цена самая выгодная + классные бонусы за покупку (среди них удвоенный доступ к курсу и рецепты на любой вкус и повод с моим аудиосопровождением) ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

Коллеги, это последний шанс попасть на закрытый показ капсульного меню. Сегодня в 19:00 проведу прямой эфир, где поведаю про мой метод про то как собирать вкусную и разнообразную еду для всей семьи за 10-15 минут даже без морозилки. Эфир бесплатный. Более того, для всех будет ну ОЧЕНЬ приятный бонус - он лайн экскурсия на рынок! Чтобы попасть на эфир ЗАПОЛНЯЙТЕ АНКЕТУ (на фото еда за 15 минут)

Почему я не научу вас готовить дома, как в ресторане Я очень часто слышу, особенно перед курсом: «Настя, хочу вот чтобы дома было как в ресторане, научите так». Так вот, скажу сразу: учить готовить как в ресторане я вас не буду никогда. И более того, ВАМ ЭТО НЕ НАДО. Почему? Чтобы разобраться в этом, надо понимать, как на самом деле готовят в ресторанах и что стоит за каждым блюдом. А это: 1) скрытый труд и время многих людей Если вам приносят блюдо за 7-10 минут — это НЕ значит, что его приготовили за 7-10 минут. Чем сложнее блюдо, тем больше часов работы и труда разных людей в нем скрыто. Возьмем, например, демиглас — тот самый концентрированный говяжий вкус, который многие любят в ресторанных соусах. Так вот, это даже не соус. Это база для соусов. И нормальный, хороший демиглас варится около двух суток, а потом на его основе уже другие соусы делают. А десерты это вообще добрый вечер: в одном может быть 38 разных слоев, которые нужно подготовить, стабилизировать и вот это все. Если один человек это будет делать, у него неделя уйдет. 2) скрытая цена яркого вкуса Задача ресторанных блюд — удивить, произвести впечатление, привлечь клиента. Поэтому никто там не будет думать про ваше КБЖУ и здоровое питание. Зато много думают о том, как сделать вкус ярче прямо сейчас. Именно поэтому растительное масло — это самый расходный продукт в любом ресторане. Для фритюра, для жарки, плюс очень много добавляется сахара, соли, концентрированных соусов и прочих усилителей 3) скрытые потери в качестве Многие думают, что в ресторане всегда самые лучшие продукты. К сожалению, не во всех и не везде, особенно сейчас. Многим удобно заказывать самое ходовое, среднего качества (что достигается опять же количеством добавок в эти продукты, чтобы продлить сроки хранения). И именно поэтому большинство блюд в ресторанах такие сложносочиненные: потому что банально стоит задача вытащить вкус из непонятно чего. КОРОЧЕ. Я это все не к тому, чтобы вы перестали ходить в рестораны. Я к тому, что на самом деле нам всем хочется “не как в ресторане”. На самом деле хочется, чтобы было вкусно. И это совсем другая задача, коллеги. И чтобы ее решить, надо понимать одну простую вещь: вкус не всегда рождается из сложности. Чаще вообще наоборот. Я вот недавно ела совершенно простое блюдо: вареная картошка, белая спаржа и соус голландез. И это было очень вкусно. И не потому что там была какая-то сложная технология или секретный ингредиент или что-то такое. Просто все продукты были отличного качества и приготовлены с уважением к их собственному вкусу. ВСЕ. Это и есть секрет успеха. Именно поэтому я учу выбирать качественные продукты, учитывать сезонность, знать, как правильно их хранить и как раскрывать их вкус без лишних манипуляций. А из ресторана взяла только реально полезное для домашней кухни: систему заготовок, чтобы готовить быстро и разнообразно, но не стоять у плиты каждый день. Если вам интересно, как раскрывать, а не портить вкус простых продуктов, слушайте подкаст (ссылка): там объясняю на примере ваших тарелок. ПС на фото паста вонголе - очень простая паста за 15 минут, например. И вроде дома и вроде как в ресторане)

Коллеги, вижу, что многие уже заждались Спасибо за отклик! И я рада сообщить, что: 4 июня в 19.00 проведу закрытый показ капсульного меню и открою продажи курса «Что приготовить, чтобы не готовить» по самым низким ценам 🎉 На показе будет все как в лучших модных домах, только в главной роли не одежда, а вкусное и разнообразное ежедневное питание для разных ситуаций. Покажу на примерах реальных кейсов, как капсульная система навсегда снимает головную боль, что приготовить и поесть, даже если: • Времени готовить в обрез • Всё съедается мгновенно • Надо готовить постоянно • Ребёнку нужно полезное, мужу сытное, себе хоть что-нибудь нормальное • Вы вообще не любите или не умеете готовить Показ закрытый, чтобы попасть на него, нужно заполнить короткую анкету предзаписи на курс ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

Как попасть в Ritz Paris не за 2000 евро? Если когда будете в Париже, то этот отель обязателен к посещению. Почему? Это образец настоящей роскоши. И это не про золотые смесители в виде лебедей с имитацией сапфиров и круговые уборные. Это про внимание и детали. Все в этом месте на лучшем из возможных уровней. И сервис в том числе. При чем неважно сколько у вас денег. Копии вы на него всю жизнь или проводите там каждый викенд. Выбор продуктов, поверхностей, которых вы касаетесь, освещение, цветы, улыбки персонала, сам персонал. На все потрачено огромное количество времени. В отеле всего 71 номер и около 600 сотрудников, то есть 4,5 человека на один номер думают о вашем комфорте. В обычных 5 звездах 1-2 к примеру. И минус 4 этажа вниз на содержание этого всего. Я училась на минус третьем этаже и это была самая дорогая и технологическая учебная кухня, на которой мне удалось поработать. Лучше в мире сложно придумать. Обучение, кстати, было таким же. Нас было всего 4 человека и шеф с каждым работал лично. Все это невидимо для обычного посетителя. Но высокочувствительные точно заметят, что там очень уютно и спокойно. И несмотря на все эти цены и призраки прицессы Дианы с Коко Шанель ты чувствуешь себя на своем месте. Так вот про 2000 евро (это минимальная цена на ночь в этом отеле). На официальном сайте можно забронировать чаепитие стоимость 100 евро. Тебя встретят, заберут пальто, принесут шампанское, дадут газетку и угостят целой этажеркой классических и превосходных миниардис из лучших в мире продуктов (это миниатюры классических французских десертов). Так-то будете - обязательно зайдите. И, кстати. На кухне тоже работают на заготовках. И делать их училась я именно там) И не просто заготовки, а целая система, на которой держится не только такая люксовая машина как Ritz, но и моя домашняя кухня. И кухня тех, кто проходил мой курс, конечно. Для тех, кто хочет настроить систему, управлять процессами играючи и кайфовать на кухне от того, что вы собираете вау обед за 15 минут заполняйте анкету предзаписи, чтобы присоединиться на лучших условиях. Хорошего вечера.