ВЫПЕЧКА/ПИРОГИ

Булочки "Синабон" Тесто: Мука - 550г Сухие дрожжи - 2ч.л. Сахар - 3ст.л. Ванильный сахар - 1ч.л. Соль - 3/4ч.л. Яйцо - 1шт. Сливочное масло - 60г Молоко теплое - 250мл Вода теплая - 3ст.л. Для начинки: Сливочное масло комнатной температуры- 50г Сахар - 1стакан Корица - 2 ч.л. Для заливки: Сливочный плавленный сыр(у меня "Хохланд) - 150г Сахарная пудра - 150г Сливки 11% - 3ст.л. Ваниль - на кончике ч.л. Воду и 50 мл молока соединить в миске, добавить сахар и сухие дрожжи. Миску накрыть и оставить минут на 15. Затем в дрожжевую смесь добавить остатки молока, слегка взбитое яйцо, растопленное теплое сливочное масло, соль, ванильный сахар - все тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку - замесить очень мягкое тесто, положить его в миску. накрыть фольгой(или пищевой пленкой) и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно хорошо подняться. Затем тесто немного обмять и на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать в прямоугольник толщиной 5-7мм (у меня получился размером примерно 45Х30). Всю поверхность теста смазать размягченным сливочным маслом, равномерно посыпать сахаром и корицей и свернуть рулетом, разрезать его на одинаковые части (у меня 16). Рулетики уложить в форму для выпечки (у меня силиконовая диаметром 28см) на небольшом расстоянии друг от друга срезом вниз-вверх, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-25 минут на расстойку. Выпекать булочки в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 25-30 минут до румяного цвета. Пока пекутся булочки сделать крем-заливку: в миске взбить сливочный сыр, сахарную пудру. ваниль и сливки до однородной консистенции. Готовые булочки достать из духовки, и сразу залить кремом, дать булочкам остыть и пропитаться. Вкуснейшие, нежнейшие, мягчайшие, сладчайшие... , не знаю как еще описать, булочки готовы! Приятного чаепития!

Творожные бублики с сыром Растительное масло можно заменить растопленным сливочным в такой же пропорции. В этом рецепте можно использовать разные остатки сыров (фета, брынза, чеддер, любой твердый, сулугуни и т. д.). Бублики получаются мягкими, их можно использовать вместо хлеба и для перекусов. Лучше всего употреблять их сразу после приготовления. Ингредиенты (на 8 штук): Мука - 200 г Соль - 2 г Разрыхлитель - 6 г Растительное масло - 40 г Творог 0-5% - 220 г Сыр твердый (или смесь разных сыров) - 100 г Яйцо - 1 шт. Для верха: Яйцо (для смазывания) - 1 шт. Кунжут (для посыпки) - по вкусу Приготовление бубликов: Просеянную муку соединить разрыхлителем. Часть муки можно заменить цельнозерновой. Творог соединить с солью, растительным маслом и яйцом, измельчить блендером в максимально однородную массу. Добавить мелко натертый твердый сыр или смесь разных. Перемешать. Добавить в два приема мучную смесь и замесить мягкое, слегка липнущее тесто. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в жгут, разделить на 8 частей. Количество может быть больше. Заготовку округлить и пальцами в центре сделать отверстие, придавая форму бублика. Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем и по желанию смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 25-30 минут до золотистого цвета. Готовые бублики остудить на решетке. Приятного аппетита!

Кызлар һәм апалар, сезнең өчен кызыклы һәм рәхәт канал тәкъдим итәм🤗 🤍 Хатын-кызлар журналы- монда сезгә  беркайчан да күңелсез булмаячак👍 - Тәмле рецептлар - Һәр көнгә лайфхаклар - Актуаль юмор һ.б. Язылып куегыз, бу канал сезгә яхшы кәеф бүләк итәчәк👉 @zenzurn

Печенье с яблоками Ингредиенты: Мука пшеничная - 320-340 г Сахар - 120 г Масло сливочное (растопленное) - 120 г Яйца - 3 шт. Разрыхлитель - 10 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль - 1/3 ч. л. Яблоки - 2 шт. Приготовление печенья: Яйца, соль и сахар взбиваем миксером до светлой пышной массы. Добавляем растопленное сливочное масло и ванильный сахар, перемешиваем до однородности. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто лопаткой. Тесто не должно быть слишком жидкое или слишком плотное, оно должно держать форму. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать мелкими кубиками. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем, по желанию добавляем корицу. Выкладываем тесто по одной столовой ложке (помогаем чайной ложкой) на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета. Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой, без остатков сырого теста. Готовое печенье выкладываем на решетку, по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Пирог с ананасами Ингредиенты: Мука - 160 г Сахар - 160 г Яйца - 4 шт. Соль - 1 щепотка Ванильный сахар - 1 ч. л. Ананасы (кольца) - 5-6 шт. Коричневый сахар - 120 г Приготовление пирога: В небольшом сотейнике растопить сливочное масло и коричневый сахар. Варить 2-3 минуты до появления пузырьков. Дно разъёмной формы (диаметр 24 см.) застелить бумагой для выпечки и обернуть форму фольгой (чтобы масло не вытекало при выпекании). Сахарную смесь вылить в форму и равномерно распределить по дну. Поверх сахарной смеси выложить кольца ананаса. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с солью в пену. Добавить ванильный сахар и сахар, взбивать миксером на высокой скорости. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза. Добавить частями муку, аккуратно перемешать венчиком снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное. Готовое тесто вылить в форму сверху ананасов. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Приятного аппетита!

Кухнягыздагы табак-савыт, тәлинкә наборларын һ.б. кирәк-яракларны яңартырга телисезме? Алайса 👇 СКИДКАЛАР🔥АКЦИЯЛӘР🔥КЭШБЕК каналына язылып куярга киңәш итәм👍 Монда сез үзегезгә бик күп кирәкле һәм файдалы товарлар таба аласыз. Язылып куегыз һәм кулланыгыз☺️ 👇👇👇 https://t.me/+LKuRPdKFuGdkODQy .

Пирог с курагой Размер формы - 32 на 24 см. Ингредиенты для теста: Мука пшеничная - 400-450 г Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт. Молоко (теплое) - 250 мл Сливочное масло (растопленное) - 50 г Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г Для начинки: Курага - 500 г Сахар - 1/2 ст. Приготовление пирога: Готовим тесто. Для этого в чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем венчиком. В муке делаем углубление, добавляем яйцо, масло и постепенно вливаем тёплое молоко. Смешиваем с мукой. Тесто замешиваем в начале ложкой, затем вымешиваем руками, при необходимости добавляйте немного муки. Тесто будет эластичное, мягкое и не липнет к рукам. Чашку смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, накрываем салфеткой, ставим в тёплое место и оставляем примерно на 1 час для подъема. Приготовим начинку. Для этого курагу хорошо промыть, сложить в сотейник, залить кипятком так, чтобы вода только чуть покрывала курагу. Ставим на медленный огонь и провариваем минут 10-15, в зависимости от сухости кураги. Проваренную курагу откидываем через сито и нарезаем на кусочки или измельчаем в блендере. Добавляем сахар по вкусу (для сочности начинки можно добавить немного водички от кураги) и хорошо перемешиваем. Дрожжевое тесто увеличилось вдвое, стало воздушным и пористым. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на две неравные части. Прикрываем салфеткой и оставляем на 10 минут. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см., по размеру формы. Большая часть будет низом пирога. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку, разравниваем. Накрываем начинку второй частью теста, защипываем края теста и делаем дырочку в центре пирога для выхода пара. Накрываем салфеткой и оставляем на 10 минут для подъема. Для румяности пирога (по желанию) смазываем верх яичной смесью (из желтка и 1 ст. л. молока). Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут (до румяности).

Сдобные пирожки с вишней Ингредиенты для теста: Молоко (тёплое) - 150 мл Кефир (тёплый) - 150 мл Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г Яйцо - 1 шт. Яичный белок - 1 шт. Сахар - 100 г Сливочное масло (растопленное) - 50 г Соль - 1 ч. л. (без горки) Мука - 550 г Подсолнечное масло (без запаха) - 1 ст. л. Для начинки: Вишня (свежая или замороженная) - 400 г Сахар - 120 г Кукурузный крахмал - 25 г Для смазывания: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ч. л. Приготовление пирожков: Вишню помыть, удалить косточки. Крахмал смешать с сахаром. В сотейник положить вишню, добавить сахар с крахмалом, перемешать. Варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Приготовить тесто. В миску вылить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить теплый кефир, яйцо и один яичный белок, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать. В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Всю сразу муку не добавляйте, чтобы не забить тесто, ориентируйтесь на консистенцию теста. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (16 штук), прикрыть салфеткой и оставить на 5 минут. Каждый шарик раскатать скалкой, чтобы получилась лепёшка. На лепешку кладем начинку, примерно одну столовую ложку. Защипываем тесто сначала с одного бока, затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки. Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета.

"Арзан бәягә товарлар"                     каналында искиткеч зур ташламалар😳 Бу бәяләр чыннан да бар микән дип сорарсыз? Әйе, бар☝️Ләкин ул берничә минут эчендә сатылып бетә. Аның өчен сезгә бары тик ул каналга язылып куярга һәм чыккан товарларны, ташламаларны күзәтеп кенә барырга кирәк. Чыгуга, ссылкага басасыз һәм заказ бирәсез 👌Товарны үзегезгә якын булган  Валдберрис пунктына кайтартасыз һәм уңайлы көндә барып аласыз👍 Монда бөтен гаилә өчен булган әйберләргә иң яхшы товар акцияләре урнаштыралар ⚡ ️ ⚡ ️ ⚡ ️ https://t.me/+mg8Mmkt34rU4ZjAy                      🌿🌿🌿

ГАТА Понадобится: Для теста: 400 г муки пачка слив. масла (250 г) 2 яйца и 1 белок 250 г сметаны 1 ч.л. соды ванильный сахар - 1 п. Для начинки: 1 ст. муки пол пачки слив. масла 1,5 ст. сахара ванильный сахар Сверху: 1 желток 1 ст.л. молока Приготовление: В муку нарезать холодное масло Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар Сделать лунку, добавить яйца и сметану Перемешать вилкой Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки) Начинка: Муку перетереть с холодным маслом Добавить сахар и ванильный сахар Перемешать. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой) Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть Вкусно с холодным молочком.