BITCHES & FOOD

Сначала ты такой: «я не буду это есть сырое мясо», а потом в каждом ресторане заказываешь тартар из говядины. Я выбирала пять классных тартаров из говядины из московских ресторанов 🖤 SMOKE BBQ Классический вариант без лишних «премудростей» от шеф-повара. Фото нет, но верьте на слово 😈 TILDA Подача с милым декором в виде цветов кислицы Гастродача ВСЕЛУГ Тут тартар прижигают углем перед подачей, что добавяет приятный дымный вкус. LOONA Берем тот, который с вялеными томатами и наслаждаемся. SHE Тут тартар подают с хрустящей поджаренной бриошь, лав 🖤

Музыкальный лейбл ONI MUSIC проведет презентацию своей баскетбольной команды «UNDERGROUND BIZNE$», которая с этого сезона участвует в медийном чемпионате «Лига Ставок MEDIA BASKET». В программе олдовые хиты ГУФА, НЕДРЫ, КАССЕТА, Пастор Напас, а также эксклюзивную премьеру совместного промо-видео от ONI MUSIC, «UNDERGROUND BIZNE$» и режиссера Azar Strato. 15 мая, 20:00-2:00 ТЦ ГУМ Красная площадь, 3 Билеты тут: https://oninight.ru/

Это мы в любом отеле all inclusive 🖤

Кендалл и Кайли Дженнеры встали за барную стойку в баре Лас-Вегаса на совместном мероприятии текилы Кендалл Drink818 и коктейля Кайли Sprinter

«Чтобы достичь успеха, перестаньте гнаться за деньгами, гонитесь за мечтой». Тони Шей Врываемся в длинные выходные 🖤

Признаюсь, довели: я слежу за всеми тенденциями в современной моде и шоубизнесе🕶 Очень интересно замечать отсылки на искусство 20го века в том, что творится в массовой культуре прямо сейчас. Об этом нетривиально и забавно пишет админ канала Girls Stuff. Здесь ты узнаешь: ❤️Почему Бритни Спирс отказалась от главной роли в легендарном «Дневнике памяти» ❤️Кто из победителей "Оскар" 2024 стал новым амбассадором Versace ❤️Как великая и ужасная momager Крис Дженнер хайпит на своих доченьках с помощью новых брендов и пиар-романов А ещё вдохновишься образами с красных дорожек и выберешь себе кино на вечер📷 Подписывайся на girls stuff и будь в курсе всех новостей!

Когда уже перепробовал всевозможные блюда популярных московских ресторанов, начинаешь искать что-то необычное. Так, мне посоветовали ресторан «ОРДА», который посвящен гастрономии Бурятии.  Открылся ресторан в соседней двери от представительства республики Бурятии, поэтому в аутентичности не сомневаемся.  В меню как более понятные для нас блюда (буузы или хушууры), так и необычные позиции, например рулета арбина из конской печени или саламат (каша из ржаной муки и сметаны).  На комплимент наливают зеленый чай, который варят в молоке 🖤 По закускам начинаем с эклеров с байкальской рыбой и икрой масака. Два воздушных эклера, внутри омуль перемешанный с яйцом. Достаточно плотный и интенсивный вкус. Местами, чувствуешь легкий пересол из-за икры, но в целом хорошо. Обязательно к заказу — традиционные буузы. Внутри супер-сочная начина из свинины и говядины. Подаются с домашней горчицей и маринованным луком на манер имбирь-васаби 🖤 Далее по плану хуруши, по-нашему чебуреки. В порции четыре жареных пирожка, внутри обжигающая говядина вперемешку с черемшой. Тут вопросов нет, все топчик.  Самая экстремальная позиция на столе — хугабша. Это обжаренная баранья печень, в бараньем жире с луком. К самому блюду комментариев нет, оно просто не мое 😂 На десерт ходисо — такой зожный десерт на манер чиа-пудинга. Внутри: кедровые орехи, брусника, хрустящее тесто и кокосовое молоко.  Второй — боовы. Небольшие палочки из рассыпчатого теста со сгущенкой. Что еще добавлю: цены тут супер-доступные. Поэтому, если вас уже воротит от блюд со страчателлой и всяких авторских причуд, то welcome 🖤

😍😍😍

Открытие ANCHOVY'S CLUB по-настоящему взбудоражил Москву. В основе концепции достаточно свежий взгляд на формат брассери.  В меню нет мяса и всего-то одно блюдо с анчоусами, но нам и этого достаточно.  Сама локация — идеальная! Не шумные дворы Цветного, открытые нараспашку окна и приятный интерьер из темного лакированного дерева. 🖤 Что брали по закускам:  Начинаем с сала из масляной рыбы. Пять кусочков рыбки, четыре кусочка гренок. Моему другу повезло, что я делаю вид, что на диете и не ем хлеб (а то драки было бы не избежать). Само сало оказалось супер-нежное, специи (как это обычно бывает), не затмевают вкус рыбы, а дополняют. Гренки тонюсенькие, не супер-маслянистые. Однозначно лайк!  Мортаделла из осьминога. Только ленивый фудблоггер не воспевал это блюдо, а как по мне — ни о чем. Пресный осьминог, вкус которого пытаются усилить чем только можно (маслом, перцем, томатами) — но все мимо. 👿 Сибас & чипс с соусом тар-тар. Обжаренный стейк во фритюре, в тоненьком хрустящем кляре. Под пиво — супер, только один вопрос… а где чипсы то?  Чебуреки с крабом  — фантастика! Сочная начинка, сумасшедший сладко-пикантный соус в виде мусса и маринованные огурчики. Великолепно! Берите двойную порцию 🖤 Ну и как же без анчоусов. Берем единственное блюдо и не разочаровываемся! На тарелке у нас мини-бутеры с бриошь, томатной сальной и анчоусами. В аккомпанемент брали фирменное пиво, которое наливают тут в бокалы 0,2. Аргументируют это тем, что в таких небольших объемах оно не успевает согреться. Мне эта задумка показалось офигенной, но если пересчитать, то классическая пинта обычного российского крафта вам обойдется в +- 750р. 

Международные спикеры и звезды на главной сцене GASTREET В этом году образовательная программа GASTREET International Restaurant Show будет содержать в себе выступления более чем 170 спикеров (как с российским, так и международным опытом) на 7 площадках. На CHEFSTREET выступит бренд-шеф ресторанной группы Mollusca Джанмария Сапия. Ресторанному коммьюнити Сапия может быть известен не только как профессионал с более чем 25-летним опытом, но и как первый бренд-шеф, создавший ресторан, главной жемчужиной которого стал изысканный монопродукт - мидии. Институт Гастрономии СФУ будет отвечать за мастер-классы от именитых шеф-поваров. Площадку ждет расширение — в этом году на GASTREET 2024 впервые появится кондитерское направление. За образовательную площадку для инвесторов и владельцев ресторанного и отельного бизнеса, ReBro, в этом году отвечает Анна Янчевская («Охотка» и «Чихо») и Игорь Приходько (Share bistro). Известные спикеры посетят не только образовательные площадки, но и главную сцену GASTREET. В этом году на ней появится Артемий Лебедев, который расскажет историю НЕуспеха сети коффен и ресторана. До самого масштабного события в сегменте HoReCa остается совсем немного времени. Успей подготовить свою печень и купить билет по ссылке.