Milimon Family | Рестораны | Самара

🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤⭐️ 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 🎭 По многочисленным просьбам мы решили продлить срок проекта ИСКУССТВО ЕСТЬ до 30 июня! Кто еще не попробовал эти удивительные блюда - у вас есть целый месяц, чтобы насладиться гастрономическим искусством в наших ресторанах. «Орфейская симфония» - уникальное сочетание томленых телячьих щечек, яркого соуса из красных ягод и нежного сливочного камамбера с грушей и медом. Эксклюзивно для проекта «ИСКУССТВО ЕСТЬ ТЕАТР» в ресторане Чайхана Зира. #искусство_есть #искусствоесть_театр Генеральный партнер проекта - ЖК ЗИМ Галерея, новаторский проект в сфере жилой недвижимости и манифест нового быта. «ЗИМ Галерея» — это «Дом искусств», «Дом кино» и «Дом культуры» с собственной художественной галереей, репетиторием, кинотеатром и концептуальными квартирами. https://t.me/zimgallery

С Днем защиты детей, дорогие подписчики! Сегодня мы с особой теплотой отмечаем этот светлый праздник в наших ресторанах💛 Пусть в этот день каждый ребенок почувствует заботу и любовь близких. Пусть звонкий детский смех наполняет все вокруг, а на лицах малышей сияют улыбки. Ведь дети — наше будущее, наша радость и гордость. 🎉Приглашаем отметить праздник всей семьей в наших ресторанах с детскими комнатами. - Чиполучо +7 (846) 973-77-99 Ул. Молодогвардейская, 182 +7 (846) 973-77-57 Ул. Ново-Садовая 142 +7 (846) 973-72-99 Южное шоссе, 5, ТЦ "Амбар" +7 (846) 973-72-70 Ул. Проспект Кирова, 147, ТЦ "Вива Лэнд" - Ваще Огонь +7 (846) 973-72-27 Ул. Куйбышева, 81 - Пряный Барашек +7 (846) 973-71-71 Ул. Дачная ул. 2 8 (846) 973-77-50 Ул. Солнечная, 20

Что за блюдо – тартар, кто придумал есть сырое мясо и зачем к нему добавляют яичный желток? Самая популярная легенда возникновения тартара повествует о татарских наездниках, которые клали сырую конину под лошадиные седла, а на привалах мелко рубили, посыпали солью и ели. Эту историю в середине XVII в. привез в Европу французский картограф Гийом ле Вассер де Бо-план. Блюдо становится невероятно популярным во Франции, в ресторанах распространяется мода на repas à la fourchette (франц. «обед с вилочки»). Гостям на стол подавали кусок говядины à la tartare, и они самостоятельно нанизывали кусочки сырого мяса на длинную вилочку и гото-вили его на небольшом огне. Слово тартар стало обозначать мелко порубленное свежее мясо со специями, маслом и соусами. А вот сырой тартар начали есть в XIX в., тогда считали, что сырое мясо очень полезно и даже ле-чит некоторые заболевания. В 1910 г. доктор Людовик О’Фолуэлл (тот самый, кому женщины обязаны научными доказательствами о пагубном влиянии корсета на внутренние органы) вы-пускает книгу о лечении сырым мясом. В ней находится рецепт сырого мяса, нарезанного и при-правленного яичными желтками, травами и специями. Он советует намазывать его на тосты и употреблять с чаем, добавив смородиновое желе или апельсиновый мармелад. Сейчас для готовки выбирается свежая говядина высочайшего качества, прошедшая специальное тестирование, подтверждающее её безопасность для здоровья. Тартар по классике подают с поджаренным хлебом, крекерами или картофельными чипсами. Эти дополнения создают контраст с нежной текстурой сочной, пикантной говядины. А желток наоборот делает ещё более мягкой и сливочной, а также скрепляет мясо, помогая тартару сохранить его форму. 🍴Где попробовать вкусный тартар? - Robbi: Тартар из говядины со сливочным кремом, желтком конфи и сыром Белпер Кнолле - Beerократия: Тартар из говядины с чипсами из картофеля и батата и луковым Ремуладом - Ливингстон: Тартар из говядины с Айоли Харисса и булочкой - Ваще Огонь: Стейк-тартар с айоли из свеклы и копченым сыром

Вчера в заведениях Milimon Family встречали шеф-поваров и рестораторов из разных городов России в рамках образовательного проекта «Опыт лидеров G10». В центре внимания оказались ремесленная пекарня Белотурка, пивной ресторан Beerократия и ресторан-путешествие Ливингстон. Мы провели экскурсии по всем трем заведениям, дали попробовать специалитеты и фирменные блюда, рассказали о наших проектах и поделились секретами и бизнес-идеями с нашими гостями. Шеф-повар Ливингстона Сергей Корнев провел шеф-тейбл специально для участников проекта. Коллеги ушли от нас вдохновленные и забрали с собой эффективные инструменты ведения ресторанного бизнеса. Будем рады встретиться вновь!

День защиты детей Этот праздник создали, чтобы напомнить всем взрослым, что дети – это богатство, которое надо ценить и оберегать. И это еще один прекрасный повод приятно провести время со своими детьми и подарить им немного веселья! Кулинарные мастер-классы Начало МК в 12:00 Стоимость - 550₽, индивидуальные МК - 650₽. +7 (846) 973-77-99 Ул. Молодогвардейская, 182 +7 (846) 973-77-57 Ул. Ново-Садовая 142 +7 (846) 973-72-99 Южное шоссе, 5, ТЦ "Амбар" +7 (846) 973-72-70 Ул. Проспект Кирова, 147, ТЦ "Вива Лэнд"

🎧 Отдых в Чиполучо под модные Dj-сеты Начиная с июня, каждую субботу с 20:00 на летней веранде ресторана Чиполучо на Молодогвардейской, 182 для вас будут играть лучшие самарские диджеи. Если вы хотите провести вечер субботы вкусно и стильно - вам сюда. 01.06 Dj Mali Vibe +7 (846) 973-77-99 ул. Молодогвардейская, 182

Почему иностранцы боятся есть окрошку? Чем можно заправлять окрошку, кроме кваса и кефира? Как появилась идея смешать еду и напиток в одном блюде? Открывая сезон окрошки, неплохо было бы узнать несколько интересных фактов об этом творении русской кухни.👇 1️⃣Прародителем окрошки можно считать простое блюдо – редьку с квасом. Его делали так: брали лук и редьку, мелко резали, заправляли холодным квасом и солью. Современная окрошка появилась благодаря бурлакам, которым на обед давали воблу и квас. Поскольку у многих были проблемы с зубами, они размачивали рыбу в напитке, а, чтобы было гуще и сытнее, добавляли сезонные овощи, например, картошку или редис. Идея понравилась и крестьянам, которые стали класть в блюдо остатки овощей со стола, а заправляли капустным или огуречным рассолом и, конечно же, квасом. 2️⃣Сейчас в каждой семье окрошку готовят по своему рецепту: ее можно залить минеральной водой, кефиром, водой с уксусом, пивом, квасом, айраном, мясным или свекольным бульоном, чайным грибом или томатным соком. Так что, если захочется отойти от классического рецепта и попробовать новенькое – экспериментируйте! 3️⃣В других странах об окрошке, конечно, всегда знали, но иностранцы привыкли, что салат - это салат, а суп - это суп. Окрошка же имеет, с одной стороны, все признаки салата, но при этом за-ливается напитком и подается в мисках, как суп. Принять это сложно: налить квас в нарезанную колбасу, яйцо, лук и огурцы – это для представителей других национальностей все равно что залить салат кока-колой. А мы окрошку ели, едим и будем есть! Кстати, завтра День окрошки: хороший повод приготовить это блюдо или отправиться в ресторан Beerократия. Здесь окрошку готовят с мортаделлой и по традиции подают к ней горчицу, хрен и сметану.👍

Эти четыре красавчика оказались здесь сегодня не случайно. Сегодня День гамбургера, и мы просто обязаны рассказать вам, где можно съесть самый вкусный бургер – или, что особенно приятно, заказать с доставкой. 🟢В мясном ресторане Ваще Огонь готовят потрясающие сочные бургеры из говядины / ягненка с карамелизированным луком и сыром. Подаются с аппетитными картофельными дольками. 🟠В ресторане Beerократия в бургер с говяжьей котлетой добавляют хрустящий цукини и нежную мортаделлу. Подается бургер с острым томатным джемом и луком в пиве, при подаче поливается сырным соусом. 🟢Кафе Бенджамин рекомендует сытный бургер с двойной котлетой из фермерской говядины со сладким печеным перцем и острым халапеньо. Здесь бургеры подаются в виде комбо с хрустящей картошкой фри, кетчупом и салатом Коул-слоу. 🟠В кафе Кембридж можно попробовать сочный бургер с огромной котлетой из мраморной говядины прожарки медиум и трюфельным кремом. ➡️ Оформить доставку можно по телефону 200-220, на сайте milimon.ru или через приложение Milimon. Все, кто зарегистрирован в приложении, имеют возможность оплачивать до 20% заказа бонусами по программе лояльности, а также: — 400 приветственных бонусов в подарок новым пользователям; — 2000 бонусов на день рождения. Начисляются за 3 дня до даты рождения и действуют в течение 7 дней после. Подробнее о программе лояльности в приложении Milimon. Скачать приложение Milimon🍋 App Store 👈👉 GooglePlay

Винный вечер «Игристый экспресс» в ресторане Ливингстон 29 мая в 19:00 мы с вами исследуем мир игристого вина. Сомелье Олег Шарков подобрал 6 вин из разных стран от ЮАР до Германии и подробно расскажет про каждое из них. Интересно, что все представленные игристые вина изготовлены разным способом! А наш шеф-повар Сергей Корнев порадует вас специальными закусками, которые подчеркнут вкус вин. Стоимость: 3.500₽ +7 (846) 205-65-00 ул. Ново-Садовая, 106г к1

Сон в шкатулке: уникальная подача донбури «Сны Алисы» в азиатском бистро Харизма Создавая это блюдо шеф-повар Бахтияр Мадалиев вдохновился одноименной постановкой театра юного зрителя «САМАРТ». Этот удивительный сюрреалистичный спектакль обязательно стоит посетить как детям, так и взрослым. ⏳А на то, чтобы попробовать это эксклюзивное блюдо из проекта ИСКУССТВО ЕСТЬ ТЕАТР у вас осталось две недели – в меню до 31 мая. «Словно Алиса, странствующая по своим снам, мы с вами исследуем новые грани кулинарного искусства». #искусство_есть #искусствоесть_театр Генеральный партнер проекта - ЖК ЗИМ Галерея, новаторский проект в сфере жилой недвижимости и манифест нового быта. «ЗИМ Галерея» — это «Дом искусств», «Дом кино» и «Дом культуры» с собственной художественной галереей, репетиторием, кинотеатром и концептуальными квартирами. https://t.me/zimgallery