Wow, як смачно! Книга рецептів.

ШОКОЛАДНО-ГРУШОВИЙ ПИРІГ 📝 Інгредієнти: ▫️яйця 2 шт. ▫️дрібка солі ▫️цукор 150 г ▫️ванільний цукор 1 ч.л. ▫️олія 90 мл ▫️молоко 120 мл ▫️коньяк 1 ст.л. ▫️борошно 200 г ▫️какао 40 г ▫️розпушувач 1 ч.л. ▫️груші 4-5 шт. ▫️чорний шоколад 80 🎛 Приготування: Груші очистити, половину нарізати тоненькими пластівцями, іншу половину кубиком приблизно 1х1 см. Збити яйця з сіллю. Поступово додати цукор та ванільний цукор, збити до світлої піни. Влити олію, потім молоко та коньяк, увесь час збиваючи. Борошно змішати з розпушувачем та какао, просіяти в тісто, вимісити. В тісто всипати грушу кубиком та подрібнений шоколад. Викласти у форму (в мене 26 см). Зверху розкласти пелюстки груші. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин. Дати охолонути. #десерти #випічка #вегетаріанське

ВЕРШКОВА ПАСТА С ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ 📝 Інгредієнти: ▫️Шпинат 150 г ▫️Червона риба 200 г ▫️Крем-сир 2 ст.л. ▫️Будь-який вид пасти 300-400 г ▫️Сіль, прованські трави, пластівці чилі 🎛 Приготування: В форму для запікання викласти шпинат, крем-сир, шматочки червоної риби, зверху присипати спеціями і запікати в розігрітій духовці при 190 °С 10 хвилин Тим часом відварити пасту. Рибка та шпинат вже приготувалися, розімʼяти все добре виделкою, додати відварену пасту і ополоник води в якій відварювалась паста. Все добре перемішати. #обіди #вечері #просто

КУРКА З КАРТОПЛЕЮ У ВЕРШКОВОМУ СОУСІ 📝 Інгредієнти: ▫️Курка 1300 г ▫️Картопля 1300 г ▫️вершки 20% 200 мл ▫️вода 1л ▫️сіль, спеції за смаком ▫️олія ▫️свіжа зелень для прикраси 🎛 Приготування: Філе нарізаємо на шматочки, розрізаємо чверті по суглобу.Додаємо 2 чайні ложки солі та спеції.Добре натираємо все м'ясо. Обсмажуємо на невеликій кількості олії на пательні с обох боків по 4-5 хвилин.Нарізаємо картоплю на скибки, засипаємо картоплю до м'яса солимо та додаємо улюблені спеції Заливаємо водою, накриваємо кришкою на середньому вогні після закипання варимо 20 хвилин та додаємо вершки, і доварюємо без кришки ще 5 хвилин, посипаємо зеленню та подаємо. #обіди #вечері

ДОМАШНЯ СУХА ПРИПРАВА 📝 Інгредієнти: ▫️кріп 1 пучок ▫️зелена цибуля 1 пучок ▫️шкірка 1/2 лимона ▫️часник 3 зубчики ▫️сіль 200 г 🎛 Приготування: Зелень гарно промиваємо та кладемо в блендер. Також туди додаємо всі інші інгредієнти. Перебиваємо. Викладаємо на деко застелене пергаментом тонким пластом. Сушимо при 80 °С 1-1.5 години — орієнтуйтесь на свою духовку: можливо часу треба буде менше або більше. Температуру не збільшуйте щоб не згоріло! Час від часу перемішуємо. Потім коли вже буде сухе ще раз перебиваємо блендером та насипаємо в зручну ємність. #вегетаріанське #пісне #соуси

ЗАПЕЧЕНІ СИРНИКИ 📝 Інгредієнти: ▫️сир - 700 г ▫️цукрова пудра - 30 г ▫️сіль за смаком ▫️яйця - 2 шт. ▫️борошно - 4 ст.л. ▫️олія для смаження 🫗Для заливки: ▫️сметана - 200 мл ▫️згущене молоко - 100 мл ▫️яйця - 2 шт. В сир додати цукрову пудру, сіль за смаком, яйця. Змішати інгредієнти до отримання однорідної маси, додати борошно. Якщо сир виявиться досить мокрим, то додайте на одну столову ложку борошна більше. З отриманої маси зробити сирники. Сформовані сирники викласти на добре розігріту сковорідку і обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Для соусу збити сметану, згущене молоко і яйця вінчиком. Залити сметанну заливку у форму і викласти сирники. Випікати при температурі 180 градусів 20-25 хв. #десерти #випічка #вегетаріанське #сніданки

КУМПИР 📝 Інгредієнти: ▫️картопля велика ▫️олія, сіль для запікання 🌮 Для начинки: ▫️копчений підчеревок ▫️сир ▫️вершкове масло ▫️сіль,перець ▫️французька гірчиця ▫️солоний огірок ▫️майонез ▫️кетчуп 🎛 Приготування: Картоплю миємо, змащуємо сіллю і олією, загортаємо у фольгу і запікаємо 1,5-2 години при 180 градусах. Коли картопля буде готова, вийняти серединку, картоплю посолити трохи, а в пюре із серединки покласти також сіль,перець і вершкове масло з сиром. Це пюре накласти в картоплю, зверху начинку - підсмажений копчений підчеревок, і соус. #обіди #вечері

МʼЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ 📝 Інгредієнти (на 6 шт): ▫️800 г свинини ▫️2 ст.л. сметани ▫️0,5 ч.л. солі ▫️1-2 ч.л. приправи до мʼяса 🌮Для начинки: ▫️300 г печериць ▫️2 ст.л. олії ▫️1 велика цибулина ▫️100 солоних огірків ▫️сіль, перець за смаком ▫️2 ч.л. суміші сушеної зелені ▫️100 г сиру ▫️60-70 г сиру для присипки 🎛 Приготування: Запікаємо при температурі 180 °С 15 хвилин під фольгою, посипаємо натертим сиром і запікаємо ще 10-15 хвилин без фольги. #обіди #вечері

ПІСНІ ВАРЕНИКИ З КАРТОПЛЕЮ 📝 Інгредієнти: ▫️борошно - 300-350 г ▫️вода - 200 мл ▫️сіль - дрібка ▫️олія - 3 ст.л. 🌮Для начинки: ▫️картопля - 4-5 шт. великих ▫️цибуля - 2 шт. 🎛 Приготування: Картоплю почистити та порізати. Викласти в каструлю, залити кип’ятком та посолити. Накрити кришкою та варити до готовності картоплі. Почистити та нарізати цибулю. Смажити на олії до золотистості. Коли картопля приготується, то злити воду та розім’яти її. Добавити сіль, перець за смаком та одну посмажену цибулю. Перемішати та відставити в холодне місце, щоб картопля охолонула. Для тіста змішую борошно, кип’ячену воду, сіль та олію. Замішую тісто руками. Розкачую тісто та вирізаю кружечки за допомогою стакана. В кожен кружечок викладаю начинку та ліплю вареники. Варю вареники в підсоленій воді до готовності. Подаю вареники з цибулею та сметаною. #обіди #вечері #вегетаріанське #пісне

КУРЯЧИЙ РУЛЕТ З ЧОРНОСЛИВОМ ТА КУРАГОЮ 📝 Інгредієнти: ▫️Куряче філе - 2 шт. ▫️Чорнослив - 50 г ▫️Курага - 50 г ▫️Волоські горіхи - 40-50 г ▫️Твердий сир - 150 г (для начинки і посипання) 🫗Для маринаду: ▫️Сметана - 3 ст.л. ▫️Рослинна олія - 2 ст.л. ▫️Міцна гірчиця - 2 ст.л. ▫️Часник - 2 зубчики ▫️Сіль, перець за смаком 🎛 Приготування: На філе і з однієї сторони робимо надріз не до кінця. Розгортаємо, накриваємо харчовою плівкою та злегка відбиваємо. Змішуємо інгредієнти для маринаду та змащуємо філе. Зверху викладаємо курагу та чорнослив, посипаємо подрібненими горіхами та натертим сиром. Загортаємо філе з начинкою в рулет, за необхідності закріпіть мʼясо деревʼяними паличками або завʼяжіть кулінарною ниткою. Перекладаємо рулети у форму, змащуємо маринадом, накриваємо фольгою та запікаємо при 180 °С 30-40 хв. За 10 хв до кінця приготування знімаємо фольгу, посипаємо сиром та допікаємо до скоринки. Даємо рулетам повністю охолонути і тільки тоді нарізаємо. #обіди #вечері #закуски

КАРТОПЛЯ З КОВБАСКАМИ 📝 Інгредієнти: ▫️Картопля - 5 шт. ▫️Мисливські ковбаски - 250 г ▫️Помідори - 250 г ▫️Сир - 100 г ▫️Сметана - 30 г ▫️Хмелі-сунелі - 5 г ▫️Паприка, сіль - за смаком 🎛 Приготування: Картоплю нарізаємо брусочками і перекладаємо в глибоку тарілку. Додаємо нарізні мисливські ковбаски, помідори, сметану, сіль за смаком, хмелі-сунелі, паприку і все добре перемішуємо. Потім перекладаємо у форму, розрівнюємо, накриваємо фольгою і прибираємо в духовку за 180 градусів на 30 хвилин. Прибираємо фольгу і ще на 10 хвилин у духовку, щоб підрум'янилася картопля Потім посипаємо тонким шаром сиром і ще на 10 хвилин. #обіди #вечері