Chingunsk
رفتن به کانال در Telegram
Официальная страница кафе «CHINGU». Хочешь доставку тебе сюда 👇🏻 www.chingunsk.com
نمایش بیشتر293
مشترکین
اطلاعاتی وجود ندارد24 ساعت
+27 روز
+230 روز
در حال بارگذاری داده‌ها
کانال‌های مشابه
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
ابر برچسب‌ها
هیچ داده‌ای
مشکلی وجود دارد؟ لطفاً صفحه را تازه کنید یا با مدیر پشتیبانی ما تماس بگیرید.
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
اکتبر '26اکتبر '26
اکتبر '26
+21
در 0 کانال‌ها
سپتامبر '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '260
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '250
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '240
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '24
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '24
+50
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '24
+17
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '24
+19
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مارس '24
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
فوریه '24
+9
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژانویه '24
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
دسامبر '23
+12
در 0 کانال‌ها
Get PRO
نوامبر '23
+8
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اکتبر '23
+5
در 0 کانال‌ها
Get PRO
سپتامبر '23
+7
در 0 کانال‌ها
Get PRO
اوت '23
+4
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئیه '23
+5
در 0 کانال‌ها
Get PRO
ژوئن '230
در 0 کانال‌ها
Get PRO
مه '23
+3
در 0 کانال‌ها
Get PRO
آوریل '23
+310
در 0 کانال‌ها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانال‌ها | |
| 17 اکتبر | 0 | |||
| 16 اکتبر | +2 | |||
| 15 اکتبر | 0 | |||
| 14 اکتبر | 0 | |||
| 13 اکتبر | 0 | |||
| 12 اکتبر | 0 | |||
| 11 اکتبر | 0 |
پست‌های کانال
| 2 |  Кимчитиге — это густой, острый и согревающий корейский суп, который готовят на основе хорошо ферментированной кимчи, свинины (чаще всего), тофу и овощей. Его название буквально означает «суп из кимчи» (кимчи — «кимчи», тиге — «густой суп / рагу»). Лучшее лекарство после бурных выходных ! Советую … | 120 |
| 3 |  Всем яркой осени.
Тонкацу - «свиная котлета», если дословно переводить блюдо. Наш рецепт доработан , внутрь мы добавили сыр , полили специальным соусом и дополнили гарниром. Для тех кто любит просто и понятно ! | 148 |
| 4 |  И финальный аккорд : Все одним разом кладем в рот , чтоб вкусы: пасты , закусок, мяса перемешались и дополнили по вкусовым качествам друг друга ! | 179 |
| 5 |  У нас собак не едят - у нас Собак любят 🥹😍 | 162 |
| 6 |  - A правда 🙄 что у вас медведи по улицам ходят ?
- Да ! Ходят ! В CHINGU за пульгоги 🙄
(При создании данного изображения было использовано ИИ)🙄 | 186 |
| 7 |  +5Топ 5 блюд которые точно стоит попробовать:
Пульгоги - маринованная говядина с овощами и рисом, отлично подойдет тем кто любит мясо. Данное блюдо хорошо сочетается с кимчи! Обернутый в листик капусты мясо , передает незабываемый вкус за которым хочется возвращаться снова и снова!
Пибимпаб - сочетание вкусов и самое популярное блюдо у жителей дальнего востока. Особенность данного кулинарного шедевра в том , что нужно все тщательно перемешать с специальной пастой , до однородной массы так , чтоб все содержимое в горшочке пропиталось соусом и дополнило друг-друга по вкусовым качествам.
Мясное ассорти BBQ - блюдо для компании , куда помимо трех видов мяса входят закуски , рис , суп и специальная паста. Тот момент когда вы погружаетесь в процесс приготовления как в целую шоу программу.
Котлета тонкацу - мясная котлета с сыром , в панировке и фирменным соусом. Быстро, вкусно , понятно.
Токпокки - рисовые клецки в сырном или остром соусе. Самый популярный корейский стрит-фуд наряду с корн-догом. Если вы хотите открыть для себя уличную еду Кореи, вам определенно стоит заказать именно Токпокки ! | 229 |
| 8 |  Проект Дуси Ковальчук 248 закрывается.
Последний рабочий день 30 августа. | 257 |
| 9 |  В Корее этот паровой пирожок чаще всего называют пигоди (или пянсе). Оба названия используются в основном в русскоязычной среде и относятся к одному блюду: дрожжевому пирожку с начинкой из мяса и капусты, приготовленному на пару.
Однако есть важный нюанс: сами названия произошли от сахалинских корейцев и не совсем привычны для жителей материковой Кореи. Аутентичные корейские названия этого типа блюд:
· Ванманду (королевский пельмень) — исторический предок, который подавали при королевском дворе.
· Пхёнсу (편수) — именно от этого слова, через диалект, и произошло название "пянсе".
Так что если вы встретите название пянсе или пигоди в меню, знайте — это оно и есть, фирменный корейский паровой пирожок! | 293 |
| 10 |  На чьей ты стороне ?) | 322 |
| 11 |  Недавно прошла встреча в рамках корейской ассоциации. Планируем праздник на день освобождения Кореи.
#корея #корейскаякухня #еда #chingu #food | 358 |
| 12 |  بدون متن... | 340 |
| 13 |  Сегодня по ВГТРК покажут Нас 🫶🏻🥹
#корейскаякухня #новосибирск | 329 |
| 14 |  Кимпаб (gimbap) — это корейский аналог японского футомаки, но его история гораздо моложе и тесно связана с японской оккупацией.
Вот краткая хронология:
· Начало XX века (период оккупации): Японцы принесли в Корею норимаки (рис с водорослями). Корейцы переняли блюдо, но адаптировали его под местный вкус — стали добавлять кунжутное масло (вместо рисового уксуса) и много начинки из местных овощей.
· 1950–1960-е (после войны): Кимпаб стал еделей для пикников и походов. Его удобно брать на природу, он не портится. Именно тогда он превратился в культовый "дорожный" перекус.
· 1970–1980-е: Появились первые специализированные магазины кимпаб чонмунджом, а в 90-х сеть Kimgane сделала его фастфудом наравне с гамбургерами.
А что выбираете вы ?! Роллы или Кимабы? | 276 |
| 15 |  История заварной лапши рамён — это увлекательный путь от китайского уличного блюда до мирового феномена, ставшего символом быстрого и сытного обеда.
🥢 Китайские корни и путь в Японию
Слово «рамэн» происходит от китайского «ламянь» («вытянутая лапша») . В Японию его завезли китайские иммигранты, и в 1910 году в Иокогаме открылся первый специализированный ресторан .
Ключевым отличием японской версии стала добавка кансуй (щелочная минеральная вода), которая придала лапше характерную упругую текстуру и желтый цвет . Сначала блюдо называли «шина соба» или «тюка соба» («китайская лапша»), чтобы отличать от традиционной японской .
🍜 Рождение лапши быстрого приготовления
Настоящую революцию совершил Момофуку Андо, основатель компании Nissin. В послевоенной Японии, увидев длинные очереди за едой, он решил создать доступную лапшу быстрого приготовления .
В 1958 году, в возрасте 48 лет, Андо изобрел технологию жарки в масле — она обезвоживала лапшу, создавая поры, которые мгновенно впитывали кипяток при заваривании . Так появился первый продукт — Chikin Ramen . Интересно, что сначала он был в 6 раз дороже обычной лапши и считался деликатесом .
🥤 Триумф в чашке
Второй прорыв произошел в 1971 году, когда Nissin выпустила «Cup Noodles» . Идею подсказали американцы, которые, чтобы съесть лапшу, разламывали брикет и заливали его кипятком прямо в чашке (а ели вилкой, а не палочками) . Это изобретение сделало рамэн ультрапопулярным во всем мире.
Сегодня рамэн существует в двух ипостасях: это и изысканное ресторанное блюдо, и универсальный фастфуд, признанный японским изобретением №1 в XX веке . | 271 |
| 16 |  Терпения каждому и вкусной еды 🫶🏻🥰 | 246 |
| 17 |  Актуалочка подъехала 🥹 | 306 |
| 18 |  История токпокки — это увлекательный путь от королевского стола до любимого уличного фастфуда, который прошёл через серьёзные изменения в XX веке.
👑 1. Королевское происхождение (Эпоха Чосон)
Изначально блюдо было совсем не острым. Его подавали при королевском дворе в конце династии Чосон (XIX век) под названиями вроде «токчжим» и готовили с говядиной, овощами, грибами и соевым соусом, а вовсе не с острой пастой. Самое раннее упоминание о нём найдено в кулинарной книге «Сиичжонсо» конца 1800-х годов.
🔥 2. Рождение современного рецепта (1950-е)
Решающий поворот случился в 1953 году, после Корейской войны. По легенде, предпринимательница Ма Бонним случайно уронила рисовый тток в соус и вдохновилась этим вкусом. Она заменила дорогую чёрную бобовую пасту на доступную острую кочхучжан (корейскую перечную пасту) и начала продавать этот новый вариант в своём ларьке в районе Синдан-дон (Сеул). Так блюдо стало дешёвой, острой и невероятно популярной уличной едой.
📈 3. Путь к культовому статусу (1970-е — наше время)
В 1970-х токпокки окончательно завоевало статус всенародно любимой еды, а в Сеуле даже появилась знаменитая «Аллея токпокки» в районе Синдан-дон. Позже возникли и современные вариации, например, рапокки — с добавлением лапши рамён.
Сегодня токпокки — это не просто еда, а часть культурного кода и даже туристический бренд Кореи, который продолжает удивлять новыми вкусами.
А вам больше интересен аутентичный рецепт с кочхучжаном или современные необычные версии (сырный / сливочный) ? | 272 |
| 19 |  Почему я Корее все блюда подают комплексно?!
Вот 3 главные причины:
1. Историческая необходимость. Зимы в Корее долгие и суровые. Единственный способ выжить — солить и ферментировать овощи (кимчи, маринованные ростки). Эти заготовки подавали к каждому приёму пищи, чтобы разнообразить меню.
2. Баланс питания (Еum/Yang). Традиционная медицина учит, что в еде должны сочетаться горячее и холодное, острое и мягкое. Острые закуски балансируют пресный рис, а свежие овощи — жирное мясо.
3. Эффективность. В отличие от европейского «суп→салат→основное», корейский обед — это «стол-буфет». Все закуски ставят сразу, чтобы не тратить время на смену блюд, и едят их вперемешку с рисом. | 243 |
| 20 |  🇷🇺 КАК РОЛЛЫ ПОПАЛИ В РОССИЮ
Первая волна — начало 1990-х.
В Москву и Питер приехали первые японские рестораны (например, «Сакура» в 1992 году). Но суши были элитной едой — дорого, мало кто знал, как есть, а сырая рыба пугала.
Массовый бум — середина 2000-х (2004–2008).
Тут сыграли три фактора:
1. Доступные сети — появились «Ёлки-Палки» (смешанная кухня) и первые доставки суши, которые сделали цену ниже.
2. Адаптация под русский вкус — роллы стали делать большими, жирными и сытными. Сливочный сыр (Филадельфия) стал базой, добавились копченый лосось, огурцы, майонезные соусы. В Японии такое назвали бы «салат, завернутый в рис».
3. Культ «сеты» — у нас полюбили заказывать огромные наборы из 30–50 кусков на компанию, чего в Японии почти не делают (там едят порционно).
Эволюция в 2010-е:
· Появились горячие роллы в кляре темпура (запеченные и фритюрные).
· Начали добавлять икру масаго, соус спайси, манго и даже грибы.
· Доставка суши стала такой же обычной, как пицца.
Сегодня: в Японии «русские роллы» вызвали бы культурный шок — слишком много начинки, соусов и размера. Но для России это стало самостоятельным блюдом, как калька с японской традиции. | 262 |
