CROWBAR <Drinks, Meat & Vinyl>

Его классической рецептуре около двухсот лет и родом он из Генуи. Даже в самой Италии существует множество рецептов соуса. Например, на Сицилии его готовят без орехов, зато с помидорами, а в районе Неаполитанского залива – с вялеными томатами и миндалем, но без сыра. "Pestare" с итальянского означает — топтать, растирать, давить. А по традиции песто готовится в мраморной ступке с деревянным пестиком, отсюда и название. Песто- обязательный элемент свадебного меню у итальянцев. Ежегодно проходит чемпионат мира по готовке генуэзского песто, в котором принимают участие как профессиональные повара, так и любители. Наш петроградский песто мы готовим из свежего базилика, петрушки, оливкового масла и кедрового ореха, добавляем в баветтине вместе с креветками и пренепременно желаем порадовать ваши вкусовые рецепторы.

Дайджест летний освежающий: -саур с гуавой, корицей и ванилью по имени Одри от Rewort; -ананасово-сельдереевый кислячок от Sabotage; -базовый гозе от Zagovor; -постапокалиптический саур со вкусом айвы и чёрной смородины, сваренный в Сибири; -пэстри саур со вкусом лимонного пирога и маршмеллоу от Coven.

Будь тотально Кроубарен.

It's Wednesday Tap My Dudes: 1. Hazy Jane Brewdog Hazy IPA 5,2% 2. Crop Circles NONsense Wheat Beer 4,7% 3. Vivizero Bullivie Dry Cider 5,5% 4. Стихия 4Brewers Sour Ale 5% 5. Risk Farming Area 2.0 Russian North Session IPA4,7% 6. Crop Circles NONsense Lager 4,7% 7. Dry Nitro Stout Red Rocket 4,2% 8. Drink With Knowledge Wisely Plague & Crowbar Lezak 5,2% 9. Слëзы Отечества 2 Barrels Gose 5,5% 10. Отличный План Plan B IPA 7,3% 11.Kwak Rouge Brouwerij Bosteels 8% 12. American Pale Ale Whitenight Project 5% 13. Pickles Plague Gose 4,5% 14. Слëзки Plague Gose 4,5% 15. Discovery Orange&Mint Sour 5,5% 16. Siren Song Sabotage Sour Ale 6,5% 17.Tears Don't Fall Coven Sour Ale 6,5% 18.Солнечный ветер Plan B APA 4,7%

Не типичное рок-н-ролльное трио "бас, саксофон и ударные", систематическое использование на записях банджо, резонаторной гитары и органа, всего десять лет аутивности, оставивших навсегда группу Morphine в истории музыки. Сами они предпочитали характеризовать свою музыку как лоу-рок. "Мы в курсе, что существует такой наркотик, но мы исходили не из этого... мы видели сны, Морфей явился к нам во снах, а мы пробудились и основали группу. Вокруг нас витали послания из снов, и мы были вынуждены создать эту группу"- высказался однажды фронтмен Марк Сэндмен. Примечательно, что в народном фольклоре Песочный человек (англ. Sandman) – это существо, переносящее нас в царство сновидений, будучи, таким образом, связанным с Морфеем. У Марка  была собственная домашняя студия звукозаписи "Hi-N-Dry", которую Morphine использовали как штаб. Она всё ещё существует как студия и лейбл и занимается релизом материала местных бостонских независимых музыкантов. Эксперименты со звучание и инструментами никогда не прекращались. Саксофонист Дана Колли обычно играл на тенор- или баритон-саксофоне, реже на бас-саксофоне, а порой и на двух саксофонах одновременно. Сэндмен часто использовал некие самодельные наборы инструментов, помимо двухструнного электрического баса, одну басовую струну или добавлял одну-две гитарные струны, получая в результате странные гитарно-басовые комбинации, например "баситар", "тритар" или "гитбас". Лес Клейпул (Primus): «Этот самый микрофон, в который я пою,- немного странное приспособление. И, если вы сможете присмотреться поближе, то здесь, сверху, на нем написано: Sandman. Я позаимствовал идею использовать этот микрофон у парня по имени Марк Сэндмэн, одного из самых удивительных креативных бас-гитаристов моего поколения. Он умер несколько лет назад, во время выступления с группой под названием Morphine. Теперь я использую этот микрофон… И написал на нем его имя, потому что он был очень хорошим парнем и оригинальным музыкантом». #vinyl

За основу берём баветтине - младшего брата пасты баветте. Тоньше, нежнее и варится быстрее. Дополняем её цукини, черри, креветками и соусом собственного производства "сливочный песто" из свежего базилика, петрушки, оливкового масла и кедрового ореха. Добиваем всё пармезаном - куда же без него - и баветтине с домашним песто, креветкой и цукини готова. Уже подаëм в режиме недельного блюда.

Друзья, неделю начинаем с плохой погоды, но зато с хороших новостей. Совместно с каналом Сертификаточная мы проводим розыгрыш депозита к нам в бар, подробности здесь. У ребят кстати можно приобрести билеты на концерты со скидками 50% и сертификаты в различные заведения. А у нас всë идëт своим чередом- немного восстановили силы после Репинского фестиваля, готовим недельный спешл, гоним тучи своим позитивным настроем и ждëм Вас как всегда на Малом ПС. 40. Всём плодотворной недели!

Было душевно и вкусно!

Спасибо, что были с нами!

Уже разгоняем тучи на Заливной. До встречи!